أطباق من الجهات: كسكسي بالحارة (الجرجير) | جريدة الشروق التونسية

13:14 - 2026/09/12لجنة الصحة بالبرلمان تدعو إلى ضرورة وضع تشريعات في مجال الجراحات التجميلية
13:06 - 2026/09/12تطورات جديدة في قضية لاعب النادي الإفريقي أسامة الشريمي وفريقه السابق
12:52 - 2026/09/12رئيس مولودية الجزائر الجديد يعيد فتح ملف بلايلي
12:45 - 2026/09/12الرابطة الأولى: مكتب الرابطة يحسم الجدل .. وينصف الترجي الرياضي
12:26 - 2026/09/12مجلس الأعمال التونسي الإفريقي يكشف عن حصيلة نشاطه لـ10 سنوات
12:21 - 2026/09/12قفصة: الإطاحة بمتفتش عنه دولياً في قضايا تهريب المخدرات وترويجها
11:24 - 2026/09/12قبلي: توفير 1.3 مليون من وحدة الناموسية لحماية صابة التمور
11:17 - 2026/09/12أبطال إفريقيا: تشكيلة النادي الإفريقي في مواجهة دجوليبا المالي
11:01 - 2026/09/12 قطر الخيرية: اتهامات بالنفوذ وتمويل الإسلام السياسي ورد المنظمة
10:54 - 2026/09/12جندوبة : مشاريع بالجملة لتحسين البنية التحتية بمعتمدية بلطة بوعوان

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2023/04/08

بعد جمع كمية من الجرجير المعروف ب (حارة الناس) تنقى جيدا وتقطع قطعا صغيرة وبعد غسلها جيدا تطبخ في الماء الى حين نضجها. وتصفى بالكسكاس وتعصر جيدا .وتترك جانبا الى حين اعداد القدر .حيث يقطع البصل شرائح صغيرة ويقلى مع الزيت وتضيف له معجون الطماطم واضافة التوابل اللازمة دون الثوم ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2023/04/08

زهير المليكي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

كميات الأمطار المسجلة بولاية الكاف خلال ال24 ساعة الماضية

12:45 - 2026/09/12

قبلي: توفير 1.3 مليون من وحدة الناموسية لحماية صابة التمور

11:24 - 2026/09/12

جندوبة : مشاريع بالجملة لتحسين البنية التحتية بمعتمدية بلطة بوعوان

10:54 - 2026/09/12

فرنانة : تنظيف فضاءات مؤسسات تربوية وتركيز الإنارة العمومية

09:16 - 2026/09/12

قفصة: انطلاق أشغال صيانة قسم الاستعجالي بمستشفى الحسين بوزيان

08:54 - 2026/09/12

تونس المنسية ...غار الدماء ...ثروات مهدورة .. استثمارات غائبة .. وبطالة مرتفعة

تصنف جهة غار الدماء من ولاية جندوبة ضمن أكثر المعتمديات على المستوى الوطني التي تنتشر بها البطالة

07:00 - 2026/09/12

كنوز بلادي ...دقة.. متحف طبيعي شاهد على تعاقب الحضارات

في قلب الشمال الغربي التونسي، تبدو دقّة أكثر من مجرد موقع أثري؛ فهي فضاء مفتوح تتجاور فيه بقايا ح

07:00 - 2026/09/12

ثروات من بلادي ... النخلة.. أيقونة العطاء وصديقة الإنسان

منذ فجر التاريخ، احتلت النخلة مكانة استثنائية في حياة الإنسان، فقد كانت شاهدًا حيًا على الحضارات

07:00 - 2026/09/12

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق