أطباق من الجهات: كسكسي بالحارة (الجرجير) | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2023/04/08

بعد جمع كمية من الجرجير المعروف ب (حارة الناس) تنقى جيدا وتقطع قطعا صغيرة وبعد غسلها جيدا تطبخ في الماء الى حين نضجها. وتصفى بالكسكاس وتعصر جيدا .وتترك جانبا الى حين اعداد القدر .حيث يقطع البصل شرائح صغيرة ويقلى مع الزيت وتضيف له معجون الطماطم واضافة التوابل اللازمة دون الثوم ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2023/04/08

زهير المليكي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

حريق بغابات فرنانة والحماية المدنية تجلي عائلات ومروحية عسكريةعلى الخط

في حريق اندلع عصر اليوم الثلاثاء 14 جويلية 2026 بغابة وادي التوت بمنطقة الفروحة بوهرتمة من

20:51 - 2026/07/14

نابل: 23 حالة غرق و8 وفيات منذ بداية الموسم الصيفي

علمت الشروق أونلاين من مصدر مطلع انه تم تسجيل 23 حالة غرق بشواطئ ولاية نابل منذ بداية الموسم الصي

12:45 - 2026/07/14

الموقع الأثري موستي بالكريب ...تنظيم المسابقة الوطنية لنوادي الفنون التشكيلية

في إطار التعريف بالموقع الأثري ميستي كموقع يستحق ادراجه ضمن المسالك السياحية ،وفي اطار فعاليات ال

07:00 - 2026/07/14

مدينة وتاريخ ...حاجب العيون .. مازوفيانا البربرية وماسكيلياني الرومانية

حاجب العيون هذه المدينة الواقعة على مرتفع هضبة تحيط بها من الأسفل وخاصة من جهة الشمال عيون مياه ط

07:00 - 2026/07/14

القيروان ـ العلا .. ..شرارة من بقايا نار «الطابونة» تحرق 13 شاة في زريبة

شب في الليلة الفاصلة بين الأحد والاثنين 12 و 13 جويلية 2026 حريق بمنطقة الدواينية التابعة لمعتمد

07:00 - 2026/07/14

عــلــى الشاطئ .. .«المارينا» بطبرقة متعة للعائلات والمصطافين

يصنف شاطئ «المارينا» كواحد من أقدم وأعرق الشواطئ بطبرقة الذي يرتكز به كورنيش طبرقة و يمتد على حوا

07:00 - 2026/07/14

مهنة وحكاية : فريد شتوان ( بحار / بنزرت): البحر «صعب» ومشروع المارينا بدد أرزاقنا..

في لقاء خاص بالشروق تحدث الينا البحار فريد شتوان من منطقة المرسى العتيق لبنزرت قائلا: "ورثت وتع

07:00 - 2026/07/14

قصة نجاح ...عارف فطوم (قفصة).. من «القطار» .. إلى عالـم الاستثمار في الدنمارك

هو واحد من النماذج التونسية المشرفة لتونس ولمدينة القطار من ولاية قفصة اختار طريق العمل والاجتهاد

07:00 - 2026/07/14

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق