الباب الخاطئ ..الكسكسي من أكلــــــة المرفّهين إلى أكلة شعبيّة

الباب الخاطئ ..الكسكسي من أكلــــــة المرفّهين إلى أكلة شعبيّة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/06/19


يتوزّع كتاب سهام الدبابي الميساوي «مائدة افريقية/ دراسة في ألوان الطعام» (منشورات بيت الحكمة) على ستّة عشر فصلا، تتعلّق كلّها إمتاعا ومؤانسة، بألوان الطعام عندنا، ما قدم منها وما استجدّ، وما بقي وما اندثر. وأشهرها الكسكسي أو الكسكسو. والغريب أنّ هذه الأكلة على شهرتها؛ لم يرد لها ذكر في المصادر ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/06/19

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

شدّد عدد من المثقفين على أن أزمة الورقي يمكن أن تحلّ حتى دون دعم الدولة مباشرة، مقترحين حلولا بسي
07:00 - 2024/05/19
انطلق يوم 16 ماي الجاري الصالون الدولي للكتاب بسوسة ويتواصل الى يوم 26 ماي 2024 .
22:56 - 2024/05/18
- يقال: تقدمٌ مطَّرِدٌ، وتعليم مختلِط، وجندي مرتزِق، وشيء مزدوِج؛ ولا يقال: مطَّرَد ولا مختلَط ول
13:19 - 2024/05/18
تم مساء يوم الجمعة 10 ماي الجاري برواق كنيسة سانت كروا بالمدينة العتيقة التابع لبلدية تونس افتتاح
13:19 - 2024/05/18
بقدر الحب يكون الألم...وبقدر الغدر يكون الوهم !
13:19 - 2024/05/18