الصيف في الجهات .. تحضير عولة الكسكسي والمحمصة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2023/07/25

تاجروين (الشروق) فصل الصيف بالإضافة إلى أنه فصل الأعراس،هو أيضا فصل العولة.إذ تشرع ربات البيوت في تحضير الكسكسي بأنواعه...كسكسي السميد وكسكسي القمح وكسكسي البومغلوث (قمح وشعير). وعولة الكسكسي هي عادة قديمة تعود حسب المؤرخين إلى العهد البربري أي يمتاز بها سكان شمال إفريقيا دون غيرهم وتوارثتها الأجيال.فإعداد الكسكسي يتطلب مهارة يدوية ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2023/07/25

مصدق الشارني

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي بوزيد: قافلة صحية متعددة الاختصاصات باولاد حفوز

نظمت اليوم الأحد 8 فيفري 2026 جمعية تونس للجميع بالشراكة مع الادارة الجهوية للصحة بسيدي بوزيد وبا

21:13 - 2026/02/08

مركّب «الشعّال» يعزّز قطيعه باقتناء 200 أنثى من الضأن البربري

«الشروق» - مكتب صفاقس:

20:34 - 2026/02/08

المنستير: وضع حواجز تحذيرية قرب سور معهد جمّال بسبب وجود تصدعات

تمّ، بقرار من معتمد جمّال ورئيس اللجنة المحلية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة، وبالتنسيق

16:00 - 2026/02/08

جندوبة: مشاركة وتألق للمدارس خلال الملتقى الجهوي للصورة

نظمت المندوبية الجهوية للتربية بجندوبة بمعهد شارع الحرية جندوبة الملتقى الجهوي للصورة بحضور أعمال

13:20 - 2026/02/08

كرة اليد: المكتب الجامعي يقبل استقالة المدرب الوطني ومساعده

قرّر المكتب الجامعي لكرة اليد في اجتماعه أمس السبت بالإجماع، قبول استقالة كلٍّ من المدرب الوطني م

13:01 - 2026/02/08

المهدية ...بعد أول تجربة في تطبيق آليّة سحب الوكالة ... المجالس المحليّة.. بين القانون والمُمارسة الواقعيّة

"الشروق" – مكتب المهدية:

07:00 - 2026/02/08

عميد البياطرة من الحمامات ..60 ٪ من الأمراض مصدرها الحيوان

نظّمت عمادة الأطباء البيطريين يومي 7 و8 فيفري 2026 بمدينة الحمّامات، المؤتمر العلمي الثاني حول

07:00 - 2026/02/08

داخل ضيعة دولية بالعامرة .. قصّ مئات أشجار الزيتون ... والسلط تتدخّل!

في مشهد صادم يعكس حجم الاعتداءات المتواصلة على الملك العام الفلاحي، شهدت إحدى الضيعات الفلاحية ال

07:00 - 2026/02/08

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق