أطباق من الجهات: «السليقة» القفصية طبق رمضاني بإمتياز | جريدة الشروق التونسية

08:26 - 2026/03/09اختتام مهرجان الأغنية التونسية: الفنانة نجوى عمر تُتوّج بالجائزة الأولى
07:59 - 2026/03/09ترامب: قرار إنهاء الحرب مع إيران سيكون مشتركا مع نتنياهو
00:05 - 2026/03/09بعد اختياره خليفة لوالده.. من هو مجتبى خامنئي المرشد الأعلى الجديد لإيران؟
23:50 - 2026/03/08خلال النصف الأول من رمضان: حجز وإتلاف أكثر من 200 طن من المواد الغذائية الفاسدة وغلق 32 محلا
23:12 - 2026/03/08مرصد المرور: 191 قتيلا و873 جريحا جرّاء الحوادث منذ بداية السّنة
23:03 - 2026/03/08الجيش الأمريكي يعلن مقتل سابع جندي خلال العمليات العسكرية ضد إيران
21:19 - 2026/03/08رئيس الجمهورية يقدّم التعازي لعائلة العميد الراحل الصادق بلعيد
21:00 - 2026/03/08وزارة الصحة تطوّر منصّة رقمية لجمع المعطيات المتعلقة بالمخدرات والإدمان
20:30 - 2026/03/08وزير الخارجية الإيراني يطالب ترامب بالاعتذار عن شنّ الحرب
19:05 - 2026/03/08وزارة التربية: إعادة توظيف المساكن الوظيفية الشاغرة بالمدارس الابتدائية لدعم الفضاءات التربوية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/03/23

يحتفي أهالي مدينة قفصة بطبق «السليڨة»كأكلة حاضرة بإمتياز على مائدة رمضان وهي من عائلة الحساء أو ما يعرف عند العموم ب»الجاري» ومادة هذا الطبق الڨفصي الأصيل تتكون من طحين حبات الذرة الطرية -الڨطانية أو المستورة الخضراء كما يتردد على ألسنة أهالي مدينة قفصة.وترحى الذرة الطرية رحيا متوسطا وتطبخ في ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/03/23

عادل عكرمي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

شروق الجمعة

أعلام من تونس ...الشيخ سالـم بوحاجب (1243هـ ـ 1342هـ)

ولد الشيخ سالم بوحاجب بمدينة ببِنْبِلة (ولاية المنستير) من ذرية الشيخ شبشوب دفين الساحل ..

07:00 - 2026/03/09

شروق الجمعة

أجواء رمضان ...مهرجان «تجلي» بنابل سهرات صوفية وطربية وأنشطة فكرية

تعيش مدينة نابل هذه الأيام على وقع فعاليات الدورة الخامسة لمهرجان «تجلي»، الذي انطلقت عروضه يوم ا

07:00 - 2026/03/09

شروق الجمعة

عادات رمضانية ...ختم القرآن في البيوت

يعتبر شهر رمضان ، وهو شهر القرآن ، مناسبة جدّ مناسبة لتلاوة القرآن وتدبّره أكثر من سائر أيام الس

07:00 - 2026/03/09

شروق الجمعة

ليالي رمضان ... سهرات فنية ومسرحية في حاجب العيون

تعيش هذه الأيام مدينة حاجب العيون على وقع تظاهرة ليالي رمضان من تنظيم دار الثقافة علي الزواوي وال

07:00 - 2026/03/09

شروق الجمعة

علماء في الإسلام ...ابن الهيثم مهّد لظهور الكاميرا والتصـوير الـفـوتــوغرافــــي

يحتلّ الحسن بن الهيثم (توفي سنة 1040م) مكانةً رفيعة في تاريخ العلم، لا بوصفه عالمًا في البصريات ف

07:00 - 2026/03/09

شروق الجمعة

تونس السبّاقة (10) ...بقلم: يماني ناجم باني القاهرة ومؤسّس الدولة الفاطمية في مصر (2)

شهدت فترة حكم المعز لدين الله الفاطمي نهضة اقتصادية كبيرة، خاصة بعد انتقال العاصمة إلى القاهرة.

07:00 - 2026/03/09

شروق الجمعة

من فضائل رمضان ... علاج للنفاق..

النفاق لا يبدأ خيانةً صريحة، بل يبدأ خوفًا صغيرًا من المواجهة. خوفًا من الرفض.

07:00 - 2026/03/09

شروق الجمعة

ذكريات رمضان زمان ...صناعة الحلويات المنزلية..

من احلى ذكريات «رمضان زمان « انخراط كل العائلات خلال الشهر الكريم في صنع الحلو بالبيوت.

07:00 - 2026/03/09

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق