1. الصفحة الرئيسية
  2. طبّ و صحّة
  3. أطباق من الجهات...برزقان باجة

أطباق من الجهات...برزقان باجة

أطباق من الجهات...برزقان باجة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2020/05/20


البرزقان ذو أصول بربرية يأتي في مرحلة حاسمة لدى سكان الشمال الغربي خاصة باجة والكاف الذين يعيشون على زراعة الحبوب. ويكون بين نهاية الربيع وبداية الصيف. حيث يتمّ طبخ الكسكسي البربري الشهير «البرزقان». ويتم إعداد هذه الأكلة من الكسكسي الدقيق «المسفوف» المخلوط بالحليب والزبدة والسكر. ثم تجعل فوقه طبقات من ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2020/05/20

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

view
طبّ و صحّة
جبل الوسط: قافلة صحية متعددة الاختصاصات بمشاركة 50 إطارا طبيا
12:55 - 2026/11/01
view
طبّ و صحّة
المهدية: 12 مريضا بالقصور الكلوي ينتفعون بعمليات مجانية
08:09 - 2026/11/01
view
طبّ و صحّة
انطلاق حملة التلقيح ضدّ النزلة الموسمية.. غدا
تنطلق غدا الثلاثاء 27 أكتوبر 2026، حملة التلقيح ضد النزلة الموسمية، وذلك وفق ما أفاد به منسق البر
19:18 - 2026/10/26
view
طبّ و صحّة
لعشاق الشوكولاتة الداكنة.. نتائج علمية قد تغير نظرتكم إليها
قد لا تكون الشوكولاتة الداكنة مجرد وسيلة لإشباع الرغبة في تناول الحلويات؛ إذ تشير أبحاث علمية إلى
11:43 - 2026/10/18
view
طبّ و صحّة
آلام المفاصل المستمرة ليست أمرا طبيعيا مرتبطا بالتقدم في السن
شدّدت رئيسة الرابطة التونسية لمقاومة الروماتيزم، الدكتورة روضة تقية، على أن آلام المفاصل المستمرة
22:42 - 2026/10/04
view
طبّ و صحّة
الدكتور رياض قويدر: الزهايمر ينتج عن تداخل بين عوامل جينية وعوامل خطر صحية وسلوكية
حذر رئيس قسم الأعصاب لمستشفى الرازي رياض قويدر من عديد العوامل التي يمكن أن تكون أرضية هشة للزهاي
16:11 - 2026/09/20
view
طبّ و صحّة
دراسة علمية تكشف أن التوتر اليومي يتحول إلى تهديد جسدي صامت
كشفت دراسة علمية بريطانية جديدة أن التوتر المزمن الناجم عن الحياة اليومية قد يسبب تغيرات بنيوية د
12:44 - 2026/09/20
view
طبّ و صحّة
اكتشاف سبب جديد يمكن أن يهدّد صحة القلب
يرتبط التعرض للضوء ليلا بتغيرات في بنية القلب ووظيفته، وقد يكون أحد العوامل التي تزيد من خطر الإص
23:22 - 2026/09/12