اعلنت وزارة التجارة وتنمية الصادرات في بلاغ لها اليوم  ان صادرات تونس من زيت الزيتون بلغت خلال الشهرين الأولين (نوفمبر وديسمبر 2025) من الموسم الحالي (الممتد من شهر نوفمبر 2025 إلى شهر أكتوبر 2026) 80 ألف طن بقيمة قدرت بـ 1011 مليون دينار، 
ولفتت الوزارة إلى أن المدة نفسها من الموسم الفارط سجلت 42 ألف طن بقيمة 684 مليون دينار 
وأشارت التقارير الأخيرة للمجلس الدولي للزيتون إلى توقعات بتراجع طفيف للإنتاج العالمي لزيت الزيتون بنسبة 4 % حيث من المنتظر أن يبلغ حجم الإنتاج العالمي 3440 ألف طن مقابل 3572 ألف طن الموسم الفارط.
ورغم هذا التراجع على مستوى الإنتاج العالمي، فقد سجلت بعض البلدان ارتفاعا في إنتاجها وهي المغرب وتونس وإيطاليا ومصر حيث حققت المغرب أعلى نسبة ارتفاع لتصل إلى 78%، في المقابل شهدت بعض البلدان الأخرى أهمها تركيا والأرجنتين والبرتغال والأردن تراجعا في الإنتاج حيث عرفت أعلى نسبة تراجع 43% في تركيا في حين سجلت إسبانيا، المنتج الأكبر في العالم، نسبة تراجع قدرت بحوالي 3%.
ومن المنتظر، وفق تقديرات المجلس الدولي للزيتون أن تتصدر كل من إسبانيا وتونس وإيطاليا الترتيب العالمي للإنتاج، على التوالي.
أما على مستوى الاستهلاك، فقد أشارت نفس التوقعات إلى ارتفاع طفيف في الاستهلاك العالمي لزيت الزيتون بنسبة 1 %، وبحجم استهلاك بحوالي 3267 ألف طن.
كما ينتظر أن يكون حجم الواردات العالمية لزيت الزيتون لموسم 2025-2026 في حدود 1227ألف طنا مقابل 1198 ألف طنا الموسم الفارط، بزيادة طفيفة بحوالي 2,4%.