قائمة الأطباء البياطرة المتطوعين في العيد ونصائح حول أهم القواعد الصحية

قائمة الأطباء البياطرة المتطوعين في العيد ونصائح حول أهم القواعد الصحية

تاريخ النشر : 11:24 - 2024/06/16

وضعت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، قائمة من الأطباء البياطرة في القطاعين العام والخاص المتطوعين لتأمين المراقبة البيطرية للأضاحي وتوجيه المواطنين والإجابة عن كل الاستفسارات المتعلقة بسلامة الأضاحي.
من جهته وفي تدخل هاتفي له في برنامج لمتنا عيد اليوم الأحد 16 جوان 2024 على موجات الإذاعة الوطنية، قدّم الطبيب البيطري خير الدين مخلوف جملة من النصائح لتأمين عملية سليمة للذبح والسلخ.
وتتمثل أهم هذه النصائح في ما يلي:
- ذبح الحيوانات بمكان مظلل ونظيف مع استعمال معدات وأواني تم تنظيفها وتطهيرها قبل الاستعمال
- القيام بجميع مراحل الذبح بصفة مسترسلة دون انقطاع مع الحرص على عدم اتساخ اللحوم
- عدم غسل اللحوم بالماء بعد الانتهاء من عملية تحضير الذبيحة
- خزن الأعضاء (كبد، قلب، رئة) مباشرة بعد الذبح في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- غسل وتنظيف الأحشاء والأمعاء (الدوارة) وخزنها مباشرة في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- الاقتصار على ساعتين كأقصى تقدير في مكان بعيد عن أشعة الشمس ومهوي قبل الشروع في عملية التقطيع والخزن
- خزن اللحوم التي سيتم استهلاكها خلال 3 أيام الاولى في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- خزن اللحوم في درجة (18-) بالنسبة للحوم التي سيتم استهلاكها بعد 3 أيام من الذبح
وفي ما يلي قائمة الأطباء:

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قال المعهد الوطني للرصد الجوي في بلاغ له عشية اليوم ان طقس الليلة سيكون قليل السحب بأغلب الجهات .
19:44 - 2024/07/14
قال المتحدث باسم الحماية المدنية ان وحداتهم قامت خلال الــ 24 ساعة الفارطة من الساعة 06:00 من يوم
16:10 - 2024/07/14
على إثر ما تم تداوله بعدد من مواقع التواصل الاجتماعي والصفحات الإلكترونية من "أخبار وإشاعات زائفة
15:25 - 2024/07/14
تحصّلت كلية الصيدلة بالمنستير على الإشهاد المزدوج طبقا للمواصفتين "ايزو 9001" و"إيزو 21001" من ال
14:54 - 2024/07/14
قالت وزيرة التجارة وتنمية الصادرات، كلثوم بن رجب، لدى اعطائها اشارة انطلاق البرنامج الخصوصي لمراق
13:15 - 2024/07/14
تمكنت فرق الإنقاذ التابعة للحماية المدنية، أمس السبت، من إنقاذ 13 شخصا من الغرق بعدد من شواطئ الب
11:47 - 2024/07/14
يكون الطقس، الاحد، صاف إلى قليل السحب بأغلب الجهات فيما تتراوح درجات الحرارة القصوى بين 30 و 36 د
09:36 - 2024/07/14