تراجعت عائدات صادرات زيت الزيتون التونسي، خلال الأشهر السبعة الأولى من موسم 2025/2024 (من نوفمبر 2024 الى ماي 2025)، بنسبة 29.3 بالمائة لتبلغ 2801,2 مليون دينار مقارنة بنفس الفترة من موسم 2023/2024، وفق اخر مؤشرات المرصد الوطني للفلاحة.  في المقابل، ارتفعت الكميات المصدّرة بنسبة 39.4 بالمائة لتصل إلى 207.3 ألف طن. وانخفض متوسط ​​السعر بنسبة 49.3 بالمائة  ليصل إلى 13.51 دينار للكغ، مقارنة بـ 26.65 دينار للكغ في نهاية ماي 2024.

 وكانت الولايات المتحدة، خلال شهر ماي الوجهة الرئيسية لزيت الزيتون التونسي، اذ استحوذت على 34.3 بالمائة من الكميات المصدرة، تليها إسبانيا وإيطاليا بنسب بلغت على التوالي 21.8 بالمائة و21.2 بالمائة.

 وفي ما يخص زيت الزيتون البيولوجي، بلغت الصادرات 40.7 ألف طن، بقيمة 553.4 مليون دينار، بمتوسط ​​سعر 13.61 دينار للكغ. وبلغت حصتها من إجمالي صادرات زيت الزيتون التونسي 19.6 بالمائة من حيث الكمية و19.8 بالمائة على مستوى القيمة.

 ومثّل زيت الزيتون المعلب 6.3 بالمائة من حجم زيت الزيتون البيولوجي المصدر.

 وتصدرت ايطاليا قائمة البلدان المستوردة للزيت الزيتون البيولوجي التونسي بنسبة 53 بالمائة من الكميات المُصدّرة، تليها إسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية بنسب بلغت على التوالي  19 بالمائة و18 بالمائة.