أصدر المكلف بتسيير شؤون بلدية صفاقس،أحمد قيدارة، اليوم الأربعاء 08 نوفمبر 2023 ، قرارا، دعا فيه أصحاب محلات بيع اللحوم الحمراء والبيضاء وكذلك باعة الأسماك الالتزام بالعمل داخل محلاتهم، وأنه يتوجب على الراغبين في شوي منتوجاتهم تهيئة محلات خاصة لهذا النشاط منفصلة عن محلات البيع تتوفر فيها الشروط الصحية خاصة منها مدخنة صحية لا يقل ارتفاعها عن 3 أمتار على اعلى بناية مجاورة في شعاع 25 مترا.
كما أشار نص القرار، أنه يحجر تحجيرا تاما تركيز المواقد وآلات الشواء بجميع انواعها أمام المحلات وانه في صورة عدم احترام صاحب المحل لمقتضيات هذا القرار، يتم اللجوء الى حجز جميع المعدات والشواغل الخاصة بها وغلق المحل عند الاقتضاء.