إشترك في الشروق
أطباق من الجهات ...«البسيسة الساحلية» شحنة الصبر على الجوع والعطش
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/04/09
الشروق- مكتب الساحل:
يعود أصل السويقة أو»البسيسة» وفق التسمية الشعبية إلى العهود البزنطية والرومانية والقرطاجية وإن تشترك الولايات التونسية في التسمية فإن طريقة التحضير تختلف من ولاية إلى أخرى من حيث النكهة والمكونات ،وتتميز «البسيسة الساحلية» بخصوصية من حيث مكوناتها فتصنع من الحلبة،العدس، الكركم ،الكمون القمح أو الشعير والحمص،شوش ورد،قشور البرتقال ...
التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/04/09
الشروق- مكتب الساحل:
يعود أصل السويقة أو»البسيسة» وفق التسمية الشعبية إلى العهود البزنطية والرومانية والقرطاجية وإن تشترك الولايات التونسية في التسمية فإن طريقة التحضير تختلف من ولاية إلى أخرى من حيث النكهة والمكونات ،وتتميز «البسيسة الساحلية» بخصوصية من حيث مكوناتها فتصنع من الحلبة،العدس، الكركم ،الكمون القمح أو الشعير والحمص،شوش ورد،قشور البرتقال ...
التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/04/09
