أكد وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، عز الدين بالشيخ، أن تونس تُصدّر زيت الزيتون إلى أكثر من 60 دولة، مشيرًا إلى التطور الملحوظ في صادرات الزيت
وخلال كلمته اليوم السبت 6 ديسمبر 2025 في اليوم الإعلامي المخصّص لزيت الزيتون بالمدرسة العليا للتجارة بمنوبة، والمتزامن مع الاحتفال باليوم العالمي لشجرة الزيتون، أوضح الوزير أن هذا النمو يفتح آفاقًا واعدة أمام الشباب والطلبة الراغبين في الاستثمار في القطاع، من خلال تطوير آليات التسويق والابتكار في التغليف وتعزيز المنصات التجارية الإلكترونية ودعم الترويج الدولي. 
واعتبر أن طلبة هذه المؤسسة الجامعية يشكلون عنصرًا أساسيًا في مستقبل قطاع زيت الزيتون.
وأضاف بالشيخ أن الطلب العالمي على زيت الزيتون يشهد ارتفاعًا متواصلًا بفضل قيمته الغذائية وفوائده الصحية، وهو ما يوفر فرصًا استراتيجية مهمّة لتونس. وفي هذا السياق، شدّد على ضرورة التوسع في التصدير نحو أسواق جديدة وواعدة، والعمل على رفع القيمة المضافة للمنتج عبر التعليب وترسيخ العلامات التجارية التونسية في الخارج.
كما أكّد الوزير أهمية تعزيز البحث العلمي ودعم روح المبادرة لدى الشباب وتشجيع تأسيس مؤسسات ناشئة متخصصة في تعبئة وتسويق زيت الزيتون.