رغم انتشار وباء كورونا في تونس واصل السيد محمد بوعنان صاحب مخبزة في برج الوزير باريانة هو وسائر اهل القطاع العمل بانتظام منذ ساعات الصباح الاولى لتمكين المواطنين من حاجياتهم من الخبز دون توقف لكنه يعمل وفق ما ذكره ل»الشروق» على حماية نفسه ومن معه من عمال من خطر الاصابة بالعدوى ومن نقلها لسائر الحرفاء لا قدر الله وذلك من خلال مواصلة القيام بالتلاقيح الضرورية لكل الاعوان المباشرين بالاضافة الى تنظيم الادوار فلا يلمس الخبز سوى عامل واحد يضع القفازات والكمامة الصحية ويغسل يديه باستمرار بالصابون والجافال قبل الانطلاق في العمل وخلال اوقات النهار كما اسندت مهمة تعقيم الاموال والخلاص من الحرفاء الى عون اخر اقتصر دوره على هذه المهمة كما تضاعفت وسائل تعقيم المحل باستمرار واضاف المتحدث ان الخبز يطهى على نار مرتفعة تفوق 200درجة وهو ما يجعله معقما ولا خوف من تسببه في العدوى خاصة وان لمسه لا يتم سوى بالقفازات من عامل واحد مكلف بالمهمة...

واضاف صاحب المخبزة ان الاقبال على الخبز الجاهز تراجع في فترة الحجر بسبب اقبال عديد العائلات على صنعه بانفسهم خوفا من العدوى ومع ذلك فان المخابز تواصل عملها بشكل يومي مساهميـــــن بذلك في حرب تونس على الكورونـــــا عبر توفير الحاجيات الضرورية لباقي التونسيين خلال التزامهم بالحجر الصحي.