قائمة الأطباء البياطرة المتطوعين في العيد ونصائح حول أهم القواعد الصحية

قائمة الأطباء البياطرة المتطوعين في العيد ونصائح حول أهم القواعد الصحية

تاريخ النشر : 11:24 - 2024/06/16

وضعت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، قائمة من الأطباء البياطرة في القطاعين العام والخاص المتطوعين لتأمين المراقبة البيطرية للأضاحي وتوجيه المواطنين والإجابة عن كل الاستفسارات المتعلقة بسلامة الأضاحي.
من جهته وفي تدخل هاتفي له في برنامج لمتنا عيد اليوم الأحد 16 جوان 2024 على موجات الإذاعة الوطنية، قدّم الطبيب البيطري خير الدين مخلوف جملة من النصائح لتأمين عملية سليمة للذبح والسلخ.
وتتمثل أهم هذه النصائح في ما يلي:
- ذبح الحيوانات بمكان مظلل ونظيف مع استعمال معدات وأواني تم تنظيفها وتطهيرها قبل الاستعمال
- القيام بجميع مراحل الذبح بصفة مسترسلة دون انقطاع مع الحرص على عدم اتساخ اللحوم
- عدم غسل اللحوم بالماء بعد الانتهاء من عملية تحضير الذبيحة
- خزن الأعضاء (كبد، قلب، رئة) مباشرة بعد الذبح في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- غسل وتنظيف الأحشاء والأمعاء (الدوارة) وخزنها مباشرة في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- الاقتصار على ساعتين كأقصى تقدير في مكان بعيد عن أشعة الشمس ومهوي قبل الشروع في عملية التقطيع والخزن
- خزن اللحوم التي سيتم استهلاكها خلال 3 أيام الاولى في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- خزن اللحوم في درجة (18-) بالنسبة للحوم التي سيتم استهلاكها بعد 3 أيام من الذبح
وفي ما يلي قائمة الأطباء:

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سجلت وحدات الحماية المدنية وفاة 6 أشخاص وإصابة 487 آخرين في حوادث مختلفة خلال الأربع والعشرين ساع
22:23 - 2024/07/21
يتسم الطقس هذه الليلة بظهور سحب قليلة على كامل البلاد في حين يكون البحر عامة مضطربا وشديد الاضطرا
18:52 - 2024/07/21
تشارك تونس للمرة الثانية في معرض معدات الوقاية الذي سينتظم من 5 الى 7 نوفمبر 2024 بفضاء معرض باري
17:52 - 2024/07/21
أطلق رسميا مسار "هريسة دياري" المندرج ضمن "طريق التراث العالمي لليونسكو"، الذي تنفذه جمعية "البوص
14:17 - 2024/07/21
أفادت المديرة العامة للمرحلة الابتدائية بوزارة التربية نادية العياري، بأنّه من بين المستجدات خلال
13:39 - 2024/07/21
سجل درجات الحرارة، الاحد، ارتفاعا ملحوظا بأغلب الجهات، لتتراوح القصوى بين 35 و 40 درجة بالمناطق ا
09:04 - 2024/07/21
أكد كاتب الدولة المكلف بالشركات الأهلية رياض شوّد أن عدد الشركات الأهلية التي استكملت إجراءات الت
07:00 - 2024/07/21