قائمة الأطباء البياطرة المتطوعين في العيد ونصائح حول أهم القواعد الصحية

قائمة الأطباء البياطرة المتطوعين في العيد ونصائح حول أهم القواعد الصحية

تاريخ النشر : 11:24 - 2024/06/16

وضعت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، قائمة من الأطباء البياطرة في القطاعين العام والخاص المتطوعين لتأمين المراقبة البيطرية للأضاحي وتوجيه المواطنين والإجابة عن كل الاستفسارات المتعلقة بسلامة الأضاحي.
من جهته وفي تدخل هاتفي له في برنامج لمتنا عيد اليوم الأحد 16 جوان 2024 على موجات الإذاعة الوطنية، قدّم الطبيب البيطري خير الدين مخلوف جملة من النصائح لتأمين عملية سليمة للذبح والسلخ.
وتتمثل أهم هذه النصائح في ما يلي:
- ذبح الحيوانات بمكان مظلل ونظيف مع استعمال معدات وأواني تم تنظيفها وتطهيرها قبل الاستعمال
- القيام بجميع مراحل الذبح بصفة مسترسلة دون انقطاع مع الحرص على عدم اتساخ اللحوم
- عدم غسل اللحوم بالماء بعد الانتهاء من عملية تحضير الذبيحة
- خزن الأعضاء (كبد، قلب، رئة) مباشرة بعد الذبح في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- غسل وتنظيف الأحشاء والأمعاء (الدوارة) وخزنها مباشرة في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- الاقتصار على ساعتين كأقصى تقدير في مكان بعيد عن أشعة الشمس ومهوي قبل الشروع في عملية التقطيع والخزن
- خزن اللحوم التي سيتم استهلاكها خلال 3 أيام الاولى في الثلاجة في 4 درجات حرارية
- خزن اللحوم في درجة (18-) بالنسبة للحوم التي سيتم استهلاكها بعد 3 أيام من الذبح
وفي ما يلي قائمة الأطباء:

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

يتميز طقس اليوم الأربعاء بسحب عابرة بأغلب المناطق مع ظهور خلايا رعدية محلية مصحوبة ببعض الأمطار ا
08:14 - 2025/07/09
في وقت تتوقّع  فيه بلادنا استقبال 11 مليون سائح  وتحقيق إقلاع سياحيّ وعائدات  هامّة ، تنتشر أخبار
07:00 - 2025/07/09
أكّد وزير البيئة الحبيب عبيد على أهمية الثقافة البيئية لدى الناشئة بما من شأنه أن يصنع أجيالا واع
07:00 - 2025/07/09
لازم المنحى التنازلي جل أسعار المواد باستثناء اللحوم الحمراء، خلال الثلاثي الثاني من سنة 2025، وذ
07:00 - 2025/07/09
انطلقت الاثنين حملة مشتركة بين وزارة الصحة ومركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية، لإجراء 5
07:00 - 2025/07/09
أعلن المكلف بالتواصل مع  التونسيين بالخارج بالإدارة العامة للديوانة التونسية العميد إلياس بلخير ف
07:00 - 2025/07/09