إشترك في الشروق
زغوان .. «النسري» وكعك الورقة.. ذاكرة الجهة
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2026/08/01
تُعد مدينة زغوان من الجهات التي ما تزال تحافظ على خصوصيتها التراثية من خلال عدد من الصناعات الغذائية التقليدية التي توارثتها الأجيال، وفي مقدمتها «النسري» و»كعك الورقة»، اللذان أصبحا من أبرز رموز الهوية المحلية وعنوانًا للأصالة الزغوانية.
ويؤكد عدد من الحرفيين أن صناعة كعك الورقة تعتمد على وصفات تقليدية متوارثة، مع ...
التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2026/08/01
تُعد مدينة زغوان من الجهات التي ما تزال تحافظ على خصوصيتها التراثية من خلال عدد من الصناعات الغذائية التقليدية التي توارثتها الأجيال، وفي مقدمتها «النسري» و»كعك الورقة»، اللذان أصبحا من أبرز رموز الهوية المحلية وعنوانًا للأصالة الزغوانية.
ويؤكد عدد من الحرفيين أن صناعة كعك الورقة تعتمد على وصفات تقليدية متوارثة، مع ...
التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2026/08/01
