بلغ المخزون الاستراتيجي من بيض الاستهلاك لشهر رمضان المعظم حوالي 18 مليون بيضة من بين 25 مليون سيتم تخزينها وذلك الى حدود اليوم الخميس ، وفق ما أفاد به رئيس الجمعية التونسية لمنتجي بيض الاستهلاك حسيب الفخفاخ .
وقال الفخفاخ  في تصريح لاذاعة "ديوان اف ام ان 11 مليون بيضة من هذا المخزون موجودة حاليا في مخازن صفاقس على أن يتم بلوغ المستوى المأمول أواخر شهر ديسمبر وبداية جانفي 2025
وشدد رئيس الجمعية التونسية لمنتجي بيض الاستهلاك على أن مادة البيض ستكون متوفرة في رمضان وذلك الى جانب الإنتاج الشهري الذي يقارب 160 مليون بيضة .
وبخصوص الأسعار قال المصدر ذاته انها ستبقى مستقرة و لن تعرف ارتفاعا وذلك في ظل اتفاق المهنة ووزارة الفلاحة على أسعار قصوى تبلغ 1320 مليما للأربع بيضات.