وجدت دراسة جديدة أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 87%. وقام باحثو جامعة "آيوا" الأمريكية، بتحليل بيانات 6550 فردا، ممن تزيد أعمارهم عن 40 عاما، على مدى 18 سنة تقريبا. وعُرضت على المشاركين استطلاعات دورية، تضمنت السؤال التالي: "كم مرة تتناولون وجبة الإفطار؟". وتبين أن معظمهم (59%) يتناولون وجبة الإفطار يوميا، ولكن 5.1% منهم لم يتناولوها قط، و10.9% نادرا ما يتناولونها، في حين يتخطى 25% من الأفراد وجبة الإفطار بضعة أيام. ووجد فريق البحث صلة واضحة بين عادات الإفطار ومخاطر الإصابة بأمراض القلب، رغم وجود بعض المحاذير. وتبين أن أولئك الذين تخطوا تناول الطعام في الصباح، أكثر عرضة بنسبة 87% للإصابة بأزمات قلبية. وتعد وجبة الفطور هامة للغاية لأنها تحافظ على استقرار ضغط الدم، ما يمنع المشكلات الصحية. وقال الباحثون إن الأفراد الذين لا يتناولون وجبة الإفطار، التي تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم، يمكن أن يكونوا أكثر عرضة لتناول وجبة خفيفة غير صحية. وجاءت النتائج، التي نُشرت في الكلية الأمريكية لأمراض القلب، بعد أيام من إطلاق دراسة مماثلة أظهرت أن الأشخاص، الذين يتخطون وجبة الإفطار والعشاء في وقت متأخر، هم أقل عرضة للنجاة من الأزمة القلبية.