أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سوسة: تطبيقة جديدة لمتابعة الوضع البيئي والعمل البلدي

تمّ يوم أمس السبت خلال جلسة عمل بمقر ولاية سوسة حول الوضع البيئي وقطاع النظافة، إطلاق تطبيقة جديد

08:58 - 2026/08/09

المحرس ... 30 عارضًا... في تظاهرة «هدية من بلادي»

في مشهد احتفالي زاخر بالألوان والروائح الزكية ونبض الذاكرة الشعبية، احتضن فضاء الفسحة الشاطئية با

07:00 - 2026/08/09

في جلسة عمل ببنزرت... اجراءات استباقية تحسّبا لموسم الأمطار

أشرف والي بنزرت سالم بن يعقوب مؤخرا على اشغال الاجتماع الدوري للجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجاب

07:00 - 2026/08/09

غزالة .. السيطرة على حريق جبل المجادبية

بنزرت ـ الشروق:

07:00 - 2026/08/09

قصة نجاح ... المصور الصحفي قيس الصالحي... عدسة تتحدى المرض وتوثّق الحياة

في عالم التصوير الصحفي، لا تقتصر قيمة الصورة على جمالها، بل تكمن في قدرتها على نقل الحقيقة ورواية

07:00 - 2026/08/09

عــلــى الشاطئ ..سلقطة... جمال... بألوان الحياة

«الأرض المختارة»، و»سيليكتوم القديمة»، و»المكان المبارك»..

07:00 - 2026/08/09

عين على متاحفنا ..المتحف الاثري بالجم ...لوحات فسيفسائية رومانية من القرن الخامس

يقع هذا المتحف الاثري بمنطقة الجم (ولاية المهدية)، والتي تسمى قديما تيسدروس .

07:00 - 2026/08/09

الفنان التشكيلي فتحي غشام في معرض بسوسة ... قضايا مأساوية بألوان تفاؤلية

بعد معرضه بالمركز الثقافي الفرنسي بسوسة يفتتح الفنان التشكيلي فتحي الغشام معرضه الجديد بالمركز ال

07:00 - 2026/08/09

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق