أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مهرجان بومخلوف الدولي.. حضور منقطع النظير في سهرة اللمة الكافية

عاش جمهور الكاف على وقع سهرة كافية جمعت ثلة من الفنانين والفنانات ابناء وبنات الجهة في اليوم الث

00:16 - 2026/08/04

السيطرة على حريق بغابات فرنانة

تمكنت منذ قليل وحدات الحماية المدينة والغابات مدعومة بتدخلات من المواطنين من السيطرة على حريق نشب

23:51 - 2026/08/03

ابداعات صيفية .. منصف الفزاني (بلاريجيا) ...من مهندس إلى نحات مبدع

حبه وعشقه لمدينة بلاريجيا التي بها ترعرع وكبر ولامس بين اثارها المترامية هنا وهناك شاهدة على تعاق

22:42 - 2026/08/03

بتمويل ومجهود أبناء المحرس بالمهجر: حملة واسعة لتنظيف شاطئ الشفار ورفع مئات أكياس النفايات

في مشهد يعكس روح المواطنة الفاعلة والالتزام بالبيئة، أطلق المواطن عادل جليل، وهو أصيل مدينة المحر

19:15 - 2026/08/03

جلسة استماع لمشاغل المكتب المحلي للأعراف ببوسالم

انعقدت بقصر بلدية بوسالم جلسة عمل للاتحاد المحلي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية ببوسالم تحت

16:08 - 2026/08/03

موجة الحر الأخيرة تُلحق أضرارًا بالمحاصيل الفلاحية في سيدي بوزيد

خلّفت موجة الحرّ القياسية الأخيرة التي شهدتها البلاد، والتي تزامنت مع الانقطاعات المتكررة للتيار

14:31 - 2026/08/03

رأس جبل: وفاة إمرأة وإصابة 8 آخرين إثر حادث مرور

جد صباح الإثنين حادث مرور على مستوى طريق رفرف الشاطئ بمعتمدية رأس جبل من ولاية بنزرت قبالة خزان ا

14:25 - 2026/08/03

بين الإشادة والحرج.. سائح أجنبي يرمم طريقًا في بنزرت

أثار مقطع فيديو يوثق قيام سائح أجنبي بترميم عدد من الحفر بأحد الطرقات في ولاية بنزرت، خلال قضائه

11:18 - 2026/08/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق