أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

22:53 - 2026/08/18والد الرئيس السوري أحمد الشرع يتوعد إسرائيل
22:28 - 2026/08/18الرائد الرسمي.. صدور أمر يقضي بإسناد الوسام الوطني للاستحقاق بعنوان قطاع التربية والعلم لعدد من الشخصيات
21:54 - 2026/08/18برشلونة يعلن رسميًا ضم رودري حتى 2030
21:30 - 2026/08/18البنك المركزي يراجع مقاييس تمويل زراعة الحبوب ويضبط آجال تسديد القروض
21:00 - 2026/08/18المبعوث الأمريكي براك يشير إلى رصد تحركات كادت أن تؤدي لاشتباك عسكري تركي إسرائيلي
20:23 - 2026/08/18جلسة عمل وزارية تقرّ جملة من الإصلاحات الهيكلية لمنظومة الضمان الاجتماعي
20:01 - 2026/08/18طقس الليلة.. صاف والحرارة تصل الى 36 درجة
19:05 - 2026/08/18سوسة: تفكيك شبكة لترويج المخدرات وغسيل الأموال وحجز كيلوغرام من الكوكايين
18:23 - 2026/08/18منظمة الأعراف: تنظم يــــــوما مفتـوحا للتشــــغــــيل والتكـــــويـــــــن في قطــــــر
18:08 - 2026/08/18إسرائيل تستعيد من «العمق السوري» رفات جندي قُتل في لبنان عام 1982

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

أعلام من بلادي ... العميد عبد الرحمان الهيلة محامٍ بارع وخطيب موهوب

عبد الرحمان الهيلة هو محام وحقوقي تونسي من مواليد تونس العاصمة سنة 1933، وتوفي يوم 14 أوت 2001 (

07:00 - 2026/08/18

صيف زمان: مع المصور القدير رضا الحداد .. سيمفونية البحر والذاكرة والزمن الجميل حين نفكك تفاصيل الروح الإنسانية والفنية للمصور الكبير رضا الحداد، فإن المحطة الأولى والأساسية التي يجب أن نقف عندها طويلاً هي علاقته العضوية والأزلية بالبحر. لم يكن البحر بالن

حين نفكك تفاصيل الروح الإنسانية والفنية للمصور الكبير رضا الحداد، فإن المحطة الأولى والأساسية ا

07:00 - 2026/08/18

أزمة الماء تضرب عديد الجهات... احتجاجات وغلق طرقات ...مُعاناة... بالجملة

الاحتجاجات بسبب انقطاع المياه بل وغيابها المطوّل في عديد الجهات أصبحت من ثوابت المشهد الاجتماعي.

07:00 - 2026/08/18

صفاقس أو «قرعة العطش» تشرب من البحر ...مشروع تحلية المياه أنقذ الموقف.. لكن!

كغيرها من الولايات ، عاشت وتعيش صفاقس خلال هذه الفترة على وقع الانقطاع المتكرر للماء والكهرباء ..

07:00 - 2026/08/18

نابل وزغوان .. نقص المياه المعدنية يثير استياء التجار والمواطنين

مكتب نابل (الشروق)

07:00 - 2026/08/18

سوسة .. معاناة المواطن بين انقطاعات ماء «الصوناد» وأزمة التزويد في المياه المعلبة

الماء والمواطن قصة ما إن يحل فصل الصيف حتى تصبح مغامرة تعددت أسبابها ولكن نتيجتها واحدة وهي المعا

07:00 - 2026/08/18

بنزرت ... فيما أهالي المناطق الريفية والسياحية غاضبون ... نسق ضعيف لمشاريع الربط... وانقطاعات المياه تتواصل

تتواصل بولاية بنزرت خاصة بالمعتمديات الداخلية وبعدد هام من المناطق الريفية حالة من الاحتقان خ

07:00 - 2026/08/18

قريبا تحال على البرلمان ... هل تحلّ المجلّة الجديدة أزمة العطش؟

في ظل ضيق أفق الحلول المتاحة، بات يُنظر إلى مجلة المياه المرتقبة باعتبارها أحد الخيارات الممكنة ل

07:00 - 2026/08/18

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق