أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة

أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22


يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

احتفلت اليوم الاحد 31 اوت 2025 الجهة التربوية بالكاف بمقر ولاية الكاف باليوم الجهوي للعلم بإشراف
20:55 - 2025/08/31
تمكّنت فرق الحماية المدنية فجر اليوم الاحد 31 اوت 2025 من السيطرة على الحريق الذي اندلع امس بمصنع
18:06 - 2025/08/31
في إطار الحملة الاستثنائية للنظافة الشاملة لولاية القيروان للاستعداد للمولد النبوي الشريف تواصل ا
12:31 - 2025/08/31
أطلق على نفطة اسم "الكوفة الصغرى"،  لما أنجبت من علماء وفقهاء وأدباء ومناضلين، إضافة إلى وجودها ف
07:00 - 2025/08/31
يعيش فضاء علي خوجة التشكيلي والفني بعاصمة الفاطميين المهدية على إيقاعات الصيف الساحرة عبر إقامته
07:00 - 2025/08/31
يقترن ذكر مدينة حلق الوادي خلال فصل الصيف بموسم الاصطياف والأجواء الشعبية التي تعاود نفسها بالتّج
07:00 - 2025/08/31
تلعب الحرفيات دورا اقتصاديا واجتماعيا وثقافيا مهما ،حيث تساهم في التنمية الاقتصادية عبر توفير فرص
07:00 - 2025/08/31