أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القصرين: إقتراح غلق مخبزة وحجز مواد منتهية الصلوحية

أسفرت حملة رقابية مشتركة نُفّذت أمس الأربعاء بمدينة القصرين، عن تسجيل إخلالات بعدد من المحلات الم

13:10 - 2026/04/02

وزارة التجهيز: تحويل جزئي لحركة المرور بمدينة بنزرت لمدة 5 أشهر

أعلنت وزارة التجهيز والإسكان، الخميس، عن إجراء تحويل جزئي لحركة المرور وذلك بقطع الطريق البلدية ب

11:31 - 2026/04/02

جندوبة: تعزيز قسم طب العيون بالمستشفى الجهوي بتجهيزات طبية

أكدت وزارة الصحة في بلاغ لها أنه وضمن مسار تحديث المستشفيات العمومية مدعومًا بتعزيز الموارد البشر

11:19 - 2026/04/02

جندوبة: انقطاع الحركة المرورية بين وادي مليز ومنطقة الدخائلية

تسبب نزول كميات هامة من الأمطار على ولاية جندوبة و التي تواصلت على امتداد ثلاثة أيام في ارتفاعه م

10:26 - 2026/04/02

المنزه السابع ...أين السلط المعنية من الكارثة البيئية بنهج محمد الطيب؟

تونس – «الشروق»:

07:00 - 2026/04/02

قسط ولاية بنزرت ...النظر في استكمال اجراءات التصفية العقارية لمشروع ضفاف وادي مجردة

مكتب بنزرت :

07:00 - 2026/04/02

تتواصل الى يوم الاحد.. انقطاعات مبرمجة للكهرباء بعدد من مناطق ولاية قفصة

تشهد عدة مناطق بولاية قفصة انقطاعات مبرمجة في التيار الكهربائي، بداية من اليوم الأربعاء غرة أفريل

22:40 - 2026/04/01

لمدة 3 اشهر.. تحويل جزئي لحركة المرور بمدينة بنزرت

أعلنت وزارة التجهيز والإسكان في بلاغ لها اليوم أنه سيتم ّتحويل جزئي ووقتي لحركة المرور بالطريق ا

22:23 - 2026/04/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق