أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سليانة: تدخل طائرتين عسكريتين لدعم جهود السيطرة على حريق جبل المرقب

تدخّلت طائرتان عسكريتان، اليوم الخميس، لمعاضدة مجهودات السيطرة على الحريق المندلع، منذ ظهر أمس ال

18:49 - 2026/08/06

حملة مناصرة لاستكمال مشروع المنطقة الصناعية الروماني بوسالم

يقود عدد من نشطاء المجتمع المدني وأبناء بوسالم حملة مناصرة للدفع نحو استكمال انجاز المنطقة الصناع

16:20 - 2026/08/06

الغرفة الوطنية للرخام: تطبيق الأثر الرجعي لمعلوم الاستهلاك يهدد القطاع

أكدت الغرفة الوطنية للرخام أن القطاع يواجه ما وصفته بـ"المظلمة"، وذلك على خلفية توجّه إدارة الجبا

15:16 - 2026/08/06

قفصة: تدشين بئر عميقة جديدة لتعزيز التزود بمياه الشرب لفائدة 60 ألف مواطن

أشرف والي قفصة، سليم فروجة، يوم الثلاثاء، على تدشين بئر عميقة بمعتمدية القصر، في إطار دعم الموارد

15:08 - 2026/08/06

القيروان: ندوة إقليمية لفائدة التونسيين بالخارج حول فرص الاستثمار والتنمية الجهوية

إحتضن أحد نزل مدينة القيروان يوم الخميس 5 أوت 2026 فعاليات ندوة إقليمية للتونسيين بالخارج لفائدة

14:24 - 2026/08/06

القيروان: حادث مرور يخلف 4 قتلى وعدد من الاصابات الخطيرة

جد صباح اليوم الخميس 6 أوت 2026 حادث مرور مريع على الطريق الرابطة بين معتمديتي منزل المهيري والق

13:18 - 2026/08/06

بوسالم: جهود للسيطرة على حريق بغابات سوق السبت

تتواصل منذ ساعة متأخرو من ليلة البارحة الأربعاء 05 أوت 2026 جهود أعوان الحماية المدنية والغابات م

12:40 - 2026/08/06

إمكانية حصول اضطراب على مواعيد سفرات لود قرقنة

أعلنت الشركة الجديدة للنقل بقرقنة عن إمكانية حصول اضطراب على مواعيد السفرات المبرمجة ليوم الخميس

10:05 - 2026/08/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق