أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

16:32 - 2026/08/22حسن فنية يتوّج بالذهب في بطولة العالم للماسترز بكوريا الجنوبية
16:26 - 2026/08/22وزارة التعليم العالي تحدد آخر أجل لتسوية وضعيات التعيين بمراحل التكوين الهندسي
15:12 - 2026/08/22مدنين: إيواء امرأة بقسم الإنعاش إثر إضرام النار في جسدها
14:23 - 2026/08/22براك يحذر إسرائيل بعد قصف قاعدة سورية قرب الحدود التركية
13:31 - 2026/08/22لمواجهة الفيروس القاتل.. 16 ألف جرعة من لقاح إيبولا تصل الكونغو الديمقراطية
12:56 - 2026/08/22مندوب التربية بالكاف للشروق: نعمل على إرساء مشروع تربوي في الجهة
12:38 - 2026/08/22الصولد الصيفي: انخراط 611 مؤسسة ورفع 48 مخالفة اقتصادية
11:32 - 2026/08/22مهرجان ليالي سليمان 2026.. عودة قوية تسدل الستار على الدورة 43
11:16 - 2026/08/22تارانتو 2026- تايكواندو: خليل الجندوبي وشيماء التومي يعبران إلى دور الثمانية
10:00 - 2026/08/22حجز 86 طنًا من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك وغلق 7 محلات

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الاتحاد الرياضي بتطاوين يتضامن مع أهالي بن قردان

عبّر الاتحاد الرياضي بتطاوين عن تضامنه مع أهالي بن قردان، إثر انقلاب قارب في عرض البحر وما خلّفه

15:59 - 2026/08/22

مدنين: إيواء امرأة بقسم الإنعاش إثر إضرام النار في جسدها

اقدت امرأة من مدينة مدنين، اليوم السبت، على إضرام النار في جسدها، مما تسبب في إصابتها بحروق بليغة

15:12 - 2026/08/22

مندوب التربية بالكاف للشروق: نعمل على إرساء مشروع تربوي في الجهة

قام مندوب التربية بالكاف لطفي الفرجاوي خلال هذه الصائفة بجولة ماراطونية تفقد خلالها كل المدارس ال

12:56 - 2026/08/22

الحرس البحري: إنقاذ ناجٍ من غرق مركب «حرقة» وتواصل البحث عن مفقودين عرض البحر

أفاد الناطق الرسمي باسم الإدارة العامة للحرس الوطني العميد حسام الدين الجبابلي ، اليوم السبت ، بأ

11:49 - 2026/08/22

عــلــى الشاطئ...«العامود» بمنزل تميم..جمال طبيعي ووجهة عائلية..

يعد شاطئ العامود بمنزل تميم من الوجهات الساحلية التي تستقطب خلال فصل الصيف عددا هاما من المصطافي

07:00 - 2026/08/22

جندوبة ... في رسالة وجهها أكاديميون ومثقفون ... المطالبة بتثمين الموقع الاثري بلاريجيا .. واحداث متحف

في عريضة حملت توقيع أكثر من 60 اكاديميا وباحثا ومثقفا بجندوبة وجهوها الي وزارة الثقافة والوكالة

07:00 - 2026/08/22

جائزة «الكريديف» للبحث العلمي ... لماذا التعتيم على تقارير اللجان؟

أنا الأستاذة سامية بوعبيد ،دكتورة باحثة ساءني التلاعب بالبحوث العلمية من طرف القائمات على مؤسس

07:00 - 2026/08/22

ابداعات ... رسومات الفنانة التشكيلية هالة النجار .. سعي جامح لرصد الهويٌة والخصوصيات

تكشف لوحات الفنانة التشكيلية هالة النجار عن سموٌ مشاعرها في ترصٌد نبضات الآخرين من خلال التفاصي

07:00 - 2026/08/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق