أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بنزرت ... العودة المدرسية محور جلسة عمل

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/08/17

نابل ... حي الوفاء ... من يوقف العدوان على نظافة البيئة والمحيط؟

الانفلات البيئي ببلادنا أصبح ظاهرة محيّرة..

07:00 - 2026/08/17

عــلــى الشاطئ ... «كوكو» بغار الملح .. «مالديف» تونس ..

يعتبر شاطئ كوكو الواقع بين معتمديتي اوتيك وغار الملح من أروع الوجهات الشاطئية بتونس التي

07:00 - 2026/08/17

كتاب على الشاطئ ... «لعنة جبل الموت» لسامي البردعة

تأخذ الرواية الجديدة «لعنة جبل الموت» للكاتب سامي البردعة، الصادرة عن دار الصقلي للنشر والتوزيع،

07:00 - 2026/08/17

ضيف في الصيف .. مختار التليلي .. حاليا انا منفتح على أي تجربة تدريبية دون تردد

«البحر بالنسبة لي ليس مجرد فضاء للاستجمام أو هروب موسمي من حرارة الصيف، بل هو المرآة الحقيقية ال

07:00 - 2026/08/17

المنستير ... إحتفالات وأنشطة بمناسبة عيد المرأة

لم يمر العيد الوطني للمرأة التونسية بمدينة المنستير مرور الكرام بعض الجهات بل شهد العديد من الإح

07:00 - 2026/08/17

عين على متاحفنا ... المتحف الوطني للطب بتونس ... ذاكــــرة الطـــب ..

يوجد المتحف الوطني للطب بتونس في جزء من المبنى القديم لكلية الطب بتونس، وتم احداثه سنة 1997 ويعرض

07:00 - 2026/08/17

عادات وتقاليد .. «الخريف خرف والصيف لم قشاشه» ...هكذا يستعد فلاحو جندوبة لموسم فلاحي جديد

ينطلق الفلاحون بجهة جندوبة في الاستعداد لموسم زراعة الحبوب في عملية توارثتها الأجيال ومرت بمراحل

07:00 - 2026/08/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق