أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

عقب زيارة والي بنزرت إلى المنطقة.. إقرار جملة من الاجراءات العاجلة لفك عزلة عدد من مناطق جومين

ادى والي بنزرت سالم بن يعقوب ،عشية اليوم زيارة عمل إلى معتمدية جومين .

19:38 - 2026/01/14

جندوبة: جلسة عمل للنهوض بنشاط مطار طبرقة عين دراهم الدولي

بمقر مدرسة الصيد البحري بطبرقة أشرف والي جندوبة الطيب الدريدي على جلسة عمل خصصت النظر في سبيل تن

16:59 - 2026/01/14

إطلاق مشروع استصلاح المصبّ الصناعي القديم للنفايات بمنزل بورقيبة/روندو

انطلق، مؤخرا، تنفيذ مشروع استصلاح المصبّ الصناعي القديم للنفايات بمنزل بورقيبة- روندو، بمنطقة بحي

12:19 - 2026/01/14

المهدية: إطلاق مسابقة الهويّة البصريّة لمشروع سبخة بن غيّاضة

أطلق مجمّع مكاتب الخبرة الفرنسي المكلّف بمساعدة الدولة التونسية لاختيار شريك استراتيجي لإنجاز الم

07:00 - 2026/01/14

سيدي بوزيد.. رجة أرضية بقوة 3٫7 درجة بين المكناسي وسوق الجديد

افاد عبد المجيد الدوزي رئيس مصلحة الرصد الجوي بسيدي بسيدي بوزيد

19:48 - 2026/01/13

جندوبة: اتحاد الفلاحين يدرس تجاوز اشكاليات القطاع الفلاحي

عقد المكتب التنفيذي الموسع للإتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بجندوبة برئاسة لطفي الجمّازي رئي

18:51 - 2026/01/13

مدنين: إقرار غلق 7 فضاءات طفولة تنشط على غير الصيغ القانونية

أقرت اللجنة الجهوية لمتابعة ومراقبة الفضاءات الفوضوية التي تستقطب أو تحتضن أطفالا دون الحصول على

18:18 - 2026/01/13

جندوبة: مزارعو الحبوب والأشجار المثمرة يطالبون بتوفير مادّة الأمونيتر

أعرب عدد من كبير من الفلاحين بولاية جندوبة عن قلقهم المتزايد بسبب خلوّ المخازن من مادة الأمونيتر،

18:06 - 2026/01/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق