أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

وزير التجارة يتابع تعميم الفوترة الإلكترونية بأسواق السمك بسوسة وهرقلة

أدى وزير التجارة وتنمية الصادرات سمير عبيد، أمس الخميس 22 أكتوبر 2026، رفقة والي سوسة وفريق العمل

14:30 - 2026/10/23

وزير التجارة يفتتح الدورة الثامنة للصالون الدولي للنسيج بسوسة

افتتح وزير التجارة وتنمية الصادرات سمير عبيد، صباح أمس الخميس، الدورة الثامنة للصالون الدولي للنس

12:41 - 2026/10/23

القيروان: اليوم إفتتاح الدورة الأولى لملتقى الوسط للمسرح

ينظم المركز الوطني للفنون الركحية والدرامية بالقيروان الدورة الأولى لملتقى الوسط للمسرح بالقيرو

11:04 - 2026/10/23

عودة الهدوء في جبنيانة: تحرّكات بسبب وفاة شاب ملاحق أمنيا

«الشروق»: مكتب صفاقس

07:00 - 2026/10/23

صفاقس: احتجاجا على وفاة طالبة بسبب تردّي الخدمات الصحيـّة : اليوم إضراب عام بالمعاهد العليا والكليّات

الشروق – مكتب صفاقس

07:00 - 2026/10/23

على خلفيّة وفاة كهل أضرم النار في جسده بمقر معتمدية عقارب: احتجاجات.. مواجهات، وعائلة المتوفّى تدعو للتهدئة

07:00 - 2026/10/23

الكاف: ندوة اقليمية حول الوقاية من مخاطر المخدرات

نظمت المندوبية الجهوية لشؤون المرأة والأسرة اليوم الخميس 22 اكتوبر 2026 بمدينة الكاف ندوة اقليمية

20:48 - 2026/10/22

غدا.. إضراب عام في المعاهد العليا والكليات بصفاقس

17:15 - 2026/10/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق