أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بنزرت: السيطرة على حريق غابة الرمال

تمكنت فرق الحماية المدنية وأعوان الغابات، مدعومة بمختلف الهياكل الجهوية والمحلية، من السيطرة على

12:34 - 2026/06/12

جندوبة: اتفاقية شراكة بين جامعة جندوبة ومنظمة الأعراف

وقعت جامعة جندوبة اتفاقية شراكة وتعاون مع الاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بجن

11:39 - 2026/06/12

سيدي بوزيد: وفاة عاملتين فلاحيتين في انقلاب شاحنة

جد صباح اليوم حادث مرور بمنطقة الغريس على الطريق الرابطة بين الرقاب والمزونة اسفر عن حالتي وفاة و

08:30 - 2026/06/12

بنزرت.. حريق في غابة الرمال

جد مساء اليوم الخميس حريق في غابة الرمال التابعة لمعتمدية منزل جميل من ولاية بنزرت وقد أتت النير

22:17 - 2026/06/11

بكلفة فاقت نصف مليار.. المصادقة على مشروع لتعبيد وصيانة طرقات ببلدية المحرس

صادقت اللجنة الجهوية لمراقبة الصفقات العمومية بولاية صفاقس، مؤخرا، على صفقة إنجاز أشغال مشروع صيا

21:37 - 2026/06/11

سوسة.. قرار إخلاء دار المسنين وإيقاف أحد المسؤولين عن العمل

أصدرت وزارة الأسرة والطفولة وكبار السن قرارا في إخلاء دار رعاية المسنين بسوسة وحددت يوم 30 جوان ك

19:37 - 2026/06/11

باجة: اضطراب وانقطاع توزيع الماء بهذه المناطق

أفادت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه - إقليم باجة، أنه تم تسجيل اظطراب وانقطاع في توزيع ال

16:49 - 2026/06/11

مدنين: نجاح أول عملية لتذويب جلطة دماغية في المستشفى الجامعي باستعمال منصة"NAJDA AVC"

نجح المستشفى الجامعي الحبيب بورقيبة بولاية مدنين اليوم الخميس 11 جوان، في إجراء أول عملية لتذويب

15:30 - 2026/06/11

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق