أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

زغوان: اضطراب مؤقت في توزيع مياه الشرب ببئر مشارقة

أفادت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه بحدوث اضطراب وقتي في توزيع الماء الصالح للشرب انطلاقً

11:07 - 2026/02/24

نابل: حصص تثقيف صحي لتعزيز التغذية السليمة خلال شهر رمضان‎

10:30 - 2026/02/24

من مستشفى سهلول ...انطلاق منصّة تجريبية وطنية لتلقي الشكايات والعرائض رقمياً

أعلنت وزارة الصحة في بلاغ لها يوم الأحد أنها اعتمدت المستشفى الجامعي سهلول بسوسة كموقع نموذجي أول

07:00 - 2026/02/24

قابس.. حجز قرابة 3300 لتر زيت مدعم منذ انطلاق شهر رمضان

قدرت ولاية قابس، في بلاغ لها، كمية الزيت النباتي المدعم المحجوزة لدى بعض التجار الذين امتنعوا عن

23:40 - 2026/02/23

سيدي بوزيد.. وفاة استاذة صدمتها سيارة نقل ريفي

توفيت عشية اليوم استاذة اصيلة سيدي بوزيد بعد ان صدمتها سيارة نقل ريفي في مدخل سيدي بوزيد بالق

22:50 - 2026/02/23

المستشفى الجامعي سهلول: منصّة تجريبية وطنية لتلقي الشكايات والعرائض رقمياً‎

في إطار إستراتيجية تحديث وإصلاح المنظومة الصحية وتحسين علاقة المرفق العمومي بالمواطن، أعلنت وزارة

11:13 - 2026/02/23

جامعة سوسة تتحصل على ثاني كرسي لليونسكو

تحصلت، جامعة سوسة على ثاني كرسي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم (اليونسكو)، «التعلي

07:00 - 2026/02/23

المجلس المحلي بصفاقس المدينة يحسم .. .لا لأي نشاط صناعي بالكازينو !

جدّد المجلس المحلي بـصفاقس المدينة موقفه الرافض لأي محاولة لفرض نشاط صناعي داخل فضاء الكازينو، في

07:00 - 2026/02/23

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق