أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

حريق بأحد النزل ياسمين الحمامات دون تسجيل خسائر بشرية

اندلع، منذ قليل ، حريق بأحد النزل بمدينة ياسمين الحمامات، مما استوجب تدخّل أعوان الحماية المدنية الذ

12:26 - 2026/06/04

اليوم: قافلة صحية "مامولايف" للفحص المبكر عن سرطان الثدي بمستشفى قليبية

ينظم اليوم الخميس 4 جوان 2026، الديوان الوطني للأسرة والعمران البشري تحت إشراف وزارة الصحة، قافلة

09:32 - 2026/06/04

أريانة.. 636 مخالفة إقتصادية طيلة شهر ماي المنقضي

رفعت مصالح المراقبة الاقتصادية بأريانة، طيلة شهر ماي المنقضي، 636 مخالفة إقتصادية، وتصدرت مخالفة

23:48 - 2026/06/03

دائرة التفقد للغة العربية ببئر الحفي تنظم مهرجان الطفل المبدع

نظمت اليوم الأربعاء 3 جوان 2026 دائرة التفقد للغة العربية ببئر الحفي من ولاية سيدي بوزيد بالشراك

19:49 - 2026/06/03

بالماء والعصير... مبادرة إنسانية من شرطة المرور بصفاقس تلقى استحسان المترشحين وأوليائهم

تزامناً مع انطلاق الدورة الرئيسية لامتحان الباكالوريا لسنة 2026، أطلقت مصلحة شرطة المرور بإقليم

18:15 - 2026/06/03

صفاقس : أكثر من 13 ألف مترشح يجتازون الباكالوريا

18:01 - 2026/06/03

باجة : النيران تلتهم حوالي 4 هكتارات من القمح

اندلع ظهر الثلاثاء حريقا بمزرعة حبوب بمنطقة المعقولة من معتمدية باجة الجنوبية على نحو 4 هكتارات

15:39 - 2026/06/03

توزر: تسجيل غياب 58 مترشّحاً عن امتحان الباكالوريا

انطلقت اليوم الأربعاء، اختبارات الدورة الرئيسية لامتحان الباكالوريا جوان 2026 في جميع المراكز بول

15:33 - 2026/06/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق