أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان.. حجز مكيفات مجهولة المصدر خلال حملة رقابية مشتركة

أشرف والي القيروان، ذاكر البرقاوي، اليوم الخميس 30 جويلية 2026، على حملة رقابية جهوية مشتركة استه

22:50 - 2026/07/30

سليانة.. السيطرة على حريق غابي بمعتمدية كسرى

تمكّن أعوان دائرة الغابات وأعوان الحماية المدنية بسليانة من السيطرة على حريق غابي نشب ظهر اليوم ا

20:35 - 2026/07/30

جهاز جديد لتفتيت الحصى بالمستشفى الجامعي سهلول بسوسة

خٌصّص اجتماع منعقد أمس الأربعاء بالمستشفى الجامعي سهلول بسوسة، لمتابعة المراحل النهائية لتركيز ج

18:20 - 2026/07/30

قتيل وخمسة جرحى في حادث مرور بين طبرقة ونفزة

جد اليوم حادث مرور بالطريق الوطنية الرابطة بين طبرقة ونفزة أسفر عن هلاك شاب على عين المكان وإصابة

16:40 - 2026/07/30

بنزرت: حجز ما يزيد عن 102 مكيفا غير مطابق للمواصفات الطاقية والقانونية

افضت الحملة الرقابية المشتركة التي تم تنفيذها اليوم الخميس 30 جويلية 2026 بكافة معتمديات الولاية

15:26 - 2026/07/30

جندوبة : خطة جهوية للتصدي للفيضانات والثلوج

أقرت اللجنة الجهوية لمجابهة الكوارث وتنظيم النجدة بجندوبة التي عقدت اجتماعا بمقر ولاية جندوبة أشر

14:22 - 2026/07/30

نابل: افتتاح جامع السبيل بقرمبالية

شهدت منطقة حي السبالة التابعة لمعتمدية قرمبالية من ولاية نابل أمس الأربعاء 29 جويلية 2026، افتتاح

09:36 - 2026/07/30

بنزرت.. بسجنان والمخيش وتسكراية وغزالة ...خسارة 70 ٪ من الدواجن

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/07/30

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق