أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس.. سيارتان كهربائيتان على ذمة البلدية

تسلّمت بلدية صفاقس، مساء أمس الخميس 8 أكتوبر 2026، سيارتين كهربائيتين في شكل هبة من الوكالة الوطن

19:35 - 2026/10/09

القيروان: انقطاع حركة المرور بين الوسلاتية و العلا بسبب فيضان وادي مرق الليل

أسفر نزول أمطار غزيرة في وقت وجيز عشية اليوم الجمعة الي فيضان وادي مرق الليل، على مستوى منطقة ال

19:12 - 2026/10/09

الناظور: متساكنو عين البطوم يشتكون من تردي الطرقات وتأخر تحسين الخدمات الصحية

اشتكى عدد من متساكني عمادة عين البطوم من تردي وضعية الطرقات والمسالك الفلاحية، خاصة مع اقتراب فصل

18:57 - 2026/10/09

المندوب الجهوي للتربية بالكاف: نعتمد مقاربة تقوم على المعالجة الاستباقية الوقائية للظواهر المستجدة والسلوكيات المحفوفة بالمخاطر

نظمت المندوبية الجهوية للتربية بالكاف مساء اليوم الجمعة 9 اكتوبر 2026 بالمدرسة الإعدادية النموذجي

18:14 - 2026/10/09

الحمامات: قرار بغلق مركز لإيواء وتدريب الكلاب بعد تشكيات الأهالي

تذمّر عدد من متساكني حي الخروب، التابع لعمادة براكة الساحل من معتمدية الحمامات بولاية نابل، من تر

14:31 - 2026/10/09

العلا: تظاهرة ساعة وقاية لتوعية التلاميذ بالسلوكات المحفوفة بالمخاطر

في إطار المبادرة الوطنية التشاركية للوقاية من السلوكيات المحفوفة بالمخاطر التي أطلقتها وزارة الأس

12:37 - 2026/10/09

إجراءات عاجلة للحدّ من مخاطر حوادث الطرقات

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/10/09

رئيس إقليم الوسط الشرقي بالمرصد الوطني لسلامة المرور لـ«الشروق» : تراجع حوادث المرور في صفاقس بـ34 %..ولكن!

سجلت ولاية صفاقس خلال الأشهر التسعة الأولى من سنة 2026 تراجعاً في مؤشرات حوادث المرور، وفق ما أفا

07:00 - 2026/10/09

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق