أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

12:19 - 2026/10/24جامعة صفاقس وجامعة تيبازة ترسمان آفاقًا جديدة للتعاون الأكاديمي والبحث العلمي
12:04 - 2026/10/24بعد الهزيمة أمام إتحاد بن قردان.. فخر الدين بن يوسف يثير الجدل برسالة غامضة
11:50 - 2026/10/24بداية من اليوم.. تخفيضات في أسعار عدة منتوجات بالمساحات التجارية الكبرى
11:25 - 2026/10/24يوم الأمم المتحدة: تونس تعبّر عن اعتزازها بشراكتها مع المنظمة الأممية
11:15 - 2026/10/24خطوة غير مسبوقة من النادي الإفريقي.. الجمهور يشتري حقوق بثّ مباراة فريقه
10:52 - 2026/10/24انطلاق إزالة قنطرة لاكانيا.. الداخلية تدعو إلى اعتماد مسالك بديلة نحو الضاحية الجنوبية
10:39 - 2026/10/24زغوان: مدرسة اعدادية جديدة ببئر مشارقة للحد من الاكتظاظ
10:32 - 2026/10/24اتحاد الفلاحين بصواف: نقص الأمطار يربك موسم الزراعات الكبرى ويهدد الثروة الحيوانية
09:58 - 2026/10/24أبطال إفريقيا: تشكيلة الترجي الرياضي في مواجهة السويحلي الليبي
09:24 - 2026/10/24من أجل التأهل والرقم القياسي.. الترجي الرياضي يخوض اختبارًا إفريقيًا حاسمًا

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جامعة صفاقس وجامعة تيبازة ترسمان آفاقًا جديدة للتعاون الأكاديمي والبحث العلمي

في خطوة جديدة نحو تعزيز التعاون الأكاديمي وتوسيع آفاق الشراكة العلمية بين الجامعات المغاربية، شهد

12:19 - 2026/10/24

زغوان: مدرسة اعدادية جديدة ببئر مشارقة للحد من الاكتظاظ

أكد النائب بالبرلمان عن ولاية زغوان، الناصر الشنوفي، استئناف أشغال بناء المدرسة الإعدادية بسمنجة

10:39 - 2026/10/24

اتحاد الفلاحين بصواف: نقص الأمطار يربك موسم الزراعات الكبرى ويهدد الثروة الحيوانية

أكد عبد الباسط الحاج محمد، رئيس الاتحاد المحلي للفلاحة والصيد البحري بصواف من ولاية زغوان، أن نقص

10:32 - 2026/10/24

نجاح أول عملية لزراعة القرنية بالمستشفى الجامعي ابن الجزار ... إنجاز طبي نوعي... في القيروان

في إنجاز طبي يُعدّ الأول من نوعه في ولاية القيروان، نجح يوم الخميس 22 أكتوبر 2026، فريق قسم طب وج

07:00 - 2026/10/24

مربو الأبقار في بنزرت غاضبون بسبب الزيادة في أسعار الأعلاف ...احتقان وغليان... ومطالب بمراجعة سعر الحليب

تسود حالة من الاحتقان في صفوف مربيي الابقار بعدد من معتمديات ولاية بنزرت كجهات منتجة وذلك عل

07:00 - 2026/10/24

صفاقس... في مبادرة بحثيّة دولية رائدة.. تكنولوجيات مُبتكرة لتحويل «المرجين» إلى مياه للرّي والفحم الحيوي

«الشروق» – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/10/24

في منطقة المريسة بسليمان: عائلات تطالب بفك العزلة وتعبيد المسالك

07:00 - 2026/10/24

دار الثقافة المكنين: «الطريزة المُكنيّة» في افتتاح الموسم الثقافي

إختارت دار الثقافة المكنين أن تفتتح موسمها الثقافي بإنتاجات فنية لأبناء الدار من مؤطرين وناشطين

07:00 - 2026/10/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق