أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

من رحم الإعاقة وُلد التحدي.. أمين الحامدي يتألق في الباكالوريا

في زمن يستسلم فيه البعض لأول عقبة، يثبت الشاب أمين الحامدي أن الإرادة الصلبة قادرة على هزم المستح

09:53 - 2026/07/11

صفاقس .. برنامج صيفي لتنمية مهارات الشباب وتعزيز روح المبادرة

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/07/11

عــلــى الشاطئ ...شعبة الشعير (الصخيرة) ملاذ للهاربين من وهج الحرارة

يُعدّ شاطئ «شعبة الشعير» بمعتمدية الصخيرة من ولاية صفاقس من أبرز الشواطئ التي تشهد إقبالًا هامًا

07:00 - 2026/07/11

كتاب على الشاطئ... «البرج وحورية الوطن» (عامر بشّة) .. هموم مواطن عربيّ مؤمن بعروبته وإسلامه..

« البرج و حورية الوطن « عمل روائيّ للأديب عامر بشّة .

07:00 - 2026/07/11

صيف المبدعين ...الكاتب صالح الدّمس ...بيّاضة «الحشّاني» مرتع البراءة والمشاكسات

مشاكسا وظريفا، هكذا بدا لي وهو يستعيد طفولته في الخامسة من عمره.

07:00 - 2026/07/11

عين على متاحفنا ...المتحف الوطني بقرطاج ... عبق التاريخ وجمال الطبيعة

على ربوة بيرصة الشامخة حيث تمتزج زرقة البحر بأمجاد التاريخ العريق يربض المتحف الوطني بقرطاج كشاهد

07:00 - 2026/07/11

ضيف في الصيف يسري إسماعيل ( موظف) رجلٌ تصنعه الأخلاق قبل الوظيفة

استطاع يسري إسماعيل، الإداري بكلية العلوم بصفاقس، بعد سنوات من العمل الجاد والإخلاص أن يترك أثراً

07:00 - 2026/07/11

ابداعات صيفية ..الرسام ثامر الصالحي .. موهبة تتجاوز حدود اللوحة

أينما حلّ الرسّام ثامر الصالحي أصيل سيدي علي بن عون من ولاية سيدي بوزيد تركت ريشته بصمةً فنيةً وا

07:00 - 2026/07/11

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق