أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي بوزيد: 6168 مترشحا لباكالوريا دورة 2026

انطلقت اليوم بسيدي بوزيد الاختبارات الكتابية لامتحان باكالوريا دورة 2026 في ظروف عادية حيث تقدم ل

10:10 - 2026/06/03

نابل: أكثر من 11 ألف مترشح يجتازون امتحانات الباكالوريا

انطلقت اليوم الأربعاء 3 جوان 2026 اختبارات الدورة الرئيسية لامتحان البكالوريا بولاية نابل، التي ت

09:21 - 2026/06/03

بن عروس.. غدا افتتاح موسم حصاد الشعير والتريتيكال

تقرّر افتتاح موسم حصاد الشعير والتريتيكال بولاية بن عروس غدا الأربعاء 03 جوان 2026، وموسم حصاد ال

23:10 - 2026/06/02

جندوبة.. 5871 مترشحا لإمتحان البكالوريا بينهم 14 حالة خاصة

يجتاز 5871 مترشحا امتحانات البكالوريا بولاية جندوبة الدورة الرئيسية جوان 2026 منهم 5072 مترشحا م

22:48 - 2026/06/02

المتلوي.. إصابات خطيرة لأربعة عمال بشركة الفسفاط بموقع الانتاج كاف الدور

تعرض ظهر اليوم الثلاثاء اربعة عمال بشركة فسفاط قفصة، الى إصابات متفاوتة الخطورة، جراء حادث شغل خ

20:24 - 2026/06/02

بوفيشة: وفاة شابين غرقا بشاطئ المثاليث

توفي، مساء اليوم الثلاثاء 2 جوان 2026، شابان يبلغان من العمر 16 و18 سنة غرقا بشاطئ المثاليث التاب

19:28 - 2026/06/02

غدا.. انطلاق موسم الحصاد بالكاف

أعلن والي الكاف بعد اجتماعات مع مسؤولي المندوبية الجهويي للفلاحة بالكاف انه تم الاتفاق على انطلاق

19:06 - 2026/06/02

تنفيذ حملات دورية للتضبيب الحراري للحد من إنتشار حشرة بنزرت: " chironomidae "

تقرر عقب زيارة عمل اداها فريق إداري وفني وصحي وبيئي من ممثلي المصالح الجهوية والمحلية والمركزية ذ

17:23 - 2026/06/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق