أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جرجيس.. وفاة شخص وإصابة ثلاثة آخرين في حادث مرور

أسفر حادث مرور جد، منتصف نهار اليوم الجمعة بمدينة جرجيس عن وفاة شخص وإصابة ثلاثة آخرين بجروح متفا

19:25 - 2026/02/27

المهدية: فرع شركة النقل بالساحل يتسلم 10 حافلات مزدوجة جديدة

تسلّم فرع المهدية لشركة النقل بالساحل، مساء أمس الخميس، 10 حافلات مزدوجة جديدة في إطار برنامج وطن

13:31 - 2026/02/27

صفاقس.. تنظيم عملية بيضاء لاختبار جاهزية التدخل في حادث صناعي طارئ

في إطار دعم الجاهزية الميدانية وتعزيز ثقافة الوقاية، نظّمت وحدات الحماية المدنية بولاية صفاقس عمل

21:17 - 2026/02/26

حيدرة.. 6 جرحى في حادث اصطدام "لواج" بسيارة خفيفة

جد حادث مرور اليوم الخميس 26 فيفري 2026 في معتمدية حيدرة من ولاية القصرين واسفر عن إصابة 6 أشخاص

20:59 - 2026/02/26

صفاقس: تحرير 311 مخالفة اقتصادية خلال 1038 زيارة تفقد في الأسبوع الأول من شهر رمضان

شهدت الأيام الستة الأولى من شهر رمضان 2026 نشاطًا رقابيًا مكثفًا من قبل الإدارة الجهوية للتجارة ب

17:04 - 2026/02/26

ليالي رمضان المدرسية بالمعهد النموذجي بجندوبة

احتضن المعهد النموذجي بجندوبة مائدة إفطار جماعية جمعت تلاميذ المبيتات المدرسية من مختلف المعتمديا

13:12 - 2026/02/26

اليوم وغدا: غلق محوّل الخروج في اتجاه مدينة هرڨلة

في إطار أشغال صيانة وتجديد الأسقف الحديدية بمحوّل هرقلة، تقرر غلق محوّل الخروج في اتجاه مدينة هرڨ

08:22 - 2026/02/26

جندوبة.. ثمانية مشاريع في قطاع التعليم العالي

يشهد قطاع التعليم العالي لوزارة التعليم العالي و البحث العلمي إنجاز عدد 08 مشاريع لفائدة جامعة ج

19:36 - 2026/02/25

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق