أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

01:22 - 2026/07/24برشلونة يتعاقد مع موهبة عربية جديدة
00:20 - 2026/07/24هل تآمر منتخبا الجزائر والنمسا للإطاحة بنظيرهما الإيراني؟.. تقرير "الفيفا" ينهي الجدل رسميا
23:49 - 2026/07/23بيلد.. مبابي يحاول إقناع أوليسي بالانضمام إلى ريال مدريد
23:13 - 2026/07/23خلال الندوة الدورية للمعتمدين.. والي بنزرت يشدد على أهمية العمل الميداني والقرب من مشاغل المواطنين
22:54 - 2026/07/23البريد التونسي يحذر حاملي بطاقات الدفع الإلكتروني من عمليات قرصنة
22:14 - 2026/07/238 دول عربية وإسلامية تهاجم إسرائيل وتدعو المجتمع الدولي لاتخاذ موقف حازم
21:49 - 2026/07/23رسميا.. ميلان يعلن تمديد عقد نجمه لوكا مودريتش
21:24 - 2026/07/23إفتتاح الدورة 31 للمهرجان المغاربي للفروسية ببوحجلة بسباقات الفرسان وطلقات البارود
20:35 - 2026/07/23منشور عن صلاح يطيح بمسؤول كبير في نادي بشكتاش التركي
20:16 - 2026/07/23القبض على المتورط في تخريب قبور زعماء وطنيين بمقبرة الجلاز

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الكاف: 4400 هكتار من الغابات المتضررة والوضع يتطلب يقظة متواصلة

08:40 - 2026/07/24

بنزرت ... مع تواصل قطع التيار الكهربائي .. تصاعد وتيرة الاحتجاجات الليلية في منزل عبد الرحمان

تصاعدت خلال الساعات الفارطة وتيرة الاحتجاجات على وقع القطع العشوائي لخدمات الربط بالتيار الكهرب

07:00 - 2026/07/24

كارثة قطع الكهرباء ... ناقوس خطر يستدعي اليقظة والحذر

أصدرت حركة النضال الوطني بيانا بخصوص الانقطاعات المتكرّرة للتيار الكهربائي وجاء في البيان:

07:00 - 2026/07/24

عــلــى الشاطئ .. الشفار القديم (المحرس) .. مُتنفس للعائلات ..

بعد اشغال تهيئة وصيانة استعاد شاطئ الشفار القديم بمنطقة نقطة من معتمدية المحرس بولاية صفاقس أنفا

07:00 - 2026/07/24

حديث الذكريات ... عميد الحلاقين الشعبيين بصفاقس ... صالح التونسي «الربّاط».. ذاكرة أجيال

ودّعت مدينة صفاقس يوم 9 جوان 2026 أحد أبرز وجوهها الشعبية وأكثرها حضورًا في ذاكرة أهلها، وهو الحل

07:00 - 2026/07/24

صيف المبدعين .. الكاتب السعودي محمد الهلال .. حارس مَرمى... أخذتني الكرة وولعتُ بالبحر

عاش طفولته بين الكرة والبحر، وحلم بأن يصبح حارس مرمى.

07:00 - 2026/07/24

عين على متاحفنا .. كنيسة القديس «اوغستينوس» بالنفيضة ...لوحات فسيفسائية .. رفات .. وأثاث جنائزي

شيّدت هذه الكنيسة التي تُعدّ أحد أبرز المعالم التاريخية بالنفيضة سنة 1907 تخليدا لذكرى القديس "أ

07:00 - 2026/07/24

من الكاف الى بنزرت وصفاقس وقرقنة وجربة ...عادات وتقاليد متنوعة في حفلات الأعراس

لكل مدينة عاداتها وتقاليدها في الاحتفال بالأعراس.وأغلب الجهات مازالت متمسكة بإتباع ما توارثته عن

07:00 - 2026/07/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق