أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

00:28 - 2026/07/29الرائد الرسمي.. صدور أمر يضبط شروط وإجراءات الانتفاع بالبرنامج الوطني لدمج الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد برياض الأطفال
23:39 - 2026/07/28شاب تونسي يبتكر منظومة ذكية تعتمد على الذكاء الإصطناعي والدرونات لمتابعة الضيعات الفلاحية
23:17 - 2026/07/28تعزيز الأمن الطاقي.. محولان جديدان ومحطة بحرية لدعم الشبكة الكهربائية
22:45 - 2026/07/28غدا الاربعاء.. البرلمان يستأنف النظر في عدد من مشاريع القوانين
22:11 - 2026/07/28مطعم إيطالي يرفض إنزال العلم الفلسطيني ويخسر روادا من رجال أعمال إسرائيليين
21:25 - 2026/07/28يوفر الطاقة لحوالي 200 ألف ساكن.. مشروع جديد للطاقة الشمسية بولاية قابس
21:12 - 2026/07/28بمباركة ترامب.. إنفانتينو يخطط لإحداث زلزال جديد في الـ"فيفا"
20:49 - 2026/07/28جمعية مرضى الأبطن تدعو العائلات المعنية إلى إيداع مطالب الانتفاع بمنحة التكفل بمصاريف الغذاء
20:25 - 2026/07/28وزير الاقتصاد.. هناك توجه لدمج شركة فسفاط قفصة والمجمع الكيميائي التونسي
19:51 - 2026/07/28طقس الليلة.. سحب قليلة والحرارة بين 21 و31

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القصرين: حجز كميات من الحلويات غير الصالحة للاستهلاك

تمكنت الفرق التابعة للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالقصرين، اليوم الثلاثاء 28

17:46 - 2026/07/28

جندوبة: حملة على الطريق للفحص الفني والسلامة المرورية

انتظمت بمدينة جندوبة حملة في الفحص الفني العرضي للعربات ومدى التزام مستعملي الطريق بالشروط الفنية

16:39 - 2026/07/28

أغلبها بسبب الكلاب السائبة.. أكثر من 6200 حالة نهش في 2025 بالقصرين

سجلت ولاية القصرين خلال سنة 2025 ما لا يقل عن 6208 حالات نهش أغلبها ناجمة عن كلاب سائبة، مقابل 60

13:00 - 2026/07/28

بنزرت: العثور على جثة شاب في قنال.. والنيابة تفتح تحقيقًا

تم في ساعة متأخرة من مساء امس الاثنين العثور على جثة شاب تطفو فوق سطح الماء وسط قنال بنزرت على مس

09:28 - 2026/07/28

مهرجان قفصة الدولي ...عروض متنوعة رغم الصعوبات

كشفت الهيئة المديرة لمهرجان قفصة الدولي عن برنامج الدورة 46 للمهرجان الذي انطلق امس الاثنين 27 ج

07:00 - 2026/07/28

مدير مهرجان القنطاوي .. المعذرة ..عن ضعف البرنامج !

بعد مخاض عسير تقرر تنظيم الدورة 42 لمهرجان القنطاوي بحمام سوسة وعقدت مساء السبت ندوة صحفية تم في

07:00 - 2026/07/28

دار الشباب بالشفار .. 15 عاما من الغلق... فمن يوقف نزيف الإهمال؟

في الوقت الذي تتحدّث فيه الدولة عن الاستثمار في الشباب، وتؤكد في مختلف المناسبات أن المؤسسات الشب

07:00 - 2026/07/28

تأجيل الدورة 31 لمهرجان «عروس البحر بقرقنة»

تونس - الشروق

07:00 - 2026/07/28

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق