أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

13:32 - 2026/10/21الخميس المقبل: انطلاق جلسات الاستماع لوزيرة المالية حول قانون المالية 2027
13:20 - 2026/10/21القيروان: تركيز كاميرات مراقبة في 25 موقعا استراتيجيا
13:14 - 2026/10/21نيجيريا: تسجيل أول إصابة بفيروس "إيبولا"
12:54 - 2026/10/21الحماية المدنية ببن عروس: الأمطار المسجلة بكميات هامة لم تخلف أي اضرار
12:41 - 2026/10/21رئيس لجنة المالية: مشروع قانون المالية لسنة 2027 يتجه نحو خلق الثروة وتحفيز الإستثمار
12:37 - 2026/10/21ناجي الجويني يجمّد نشاط 18 حكماً.. و5 دوليين خارج الحسابات
12:30 - 2026/10/21ماكرون: تمكنا من تأمين كميات من الغاز المسال من قطر
12:17 - 2026/10/21وزارة الصحة: الاتفاق مع المعهد الدولي للقاحات (IVI) على زيارة خبراء إلى تونس
12:06 - 2026/10/21 شراكة بين وزارة التشغيل والتكوين المهني واتصالات تونس لتعزيز التحول الرقمي ودعم الاقتصاد الوطني
12:00 - 2026/10/21مشروع الميزان الاقتصادي 2027: التدخلات المرسومة تهدف إلى بلوغ 6928 معلماً دينياً

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان: تركيز كاميرات مراقبة في 25 موقعا استراتيجيا

اعلنت بلدية القيروان في بلاغ نشرته يوم الثلاثاء 20 اكتوبر 2026 أنها تعمل على مشروع لتركيز شبكة مت

13:20 - 2026/10/21

الحماية المدنية ببن عروس: الأمطار المسجلة بكميات هامة لم تخلف أي اضرار

أكّد المدير الجهوي للحماية المدنية ببن عروس سالم اليوسفي على أنّ الأمطار المُسجّلة بكميات مُهمّة

12:54 - 2026/10/21

بكلفة تفوق 262 ألف دينار.. نحو إنجاز طريق ساحلية تربط قابس بالزارات

تعتزم وزارة التجهيز والاسكان، وعلى ضوء طلب تقدمت به جهة قابس بانجاز الدراسة الخاصة بتهيئة الطريق

11:48 - 2026/10/21

275 ألف طن من إنتاج الزيتون، 110 معاصر و200 ألف طن طاقة تخزين: صفاقس تستعد لموسم الزيتون

أكّد مجد الدين الجوادي، الكاتب العام لولاية صفاقس، أن موسم جني الزيتون بالجهة ينطلق يوم 4 نوفمبر

07:00 - 2026/10/21

قبلي: تظاهرة للتحسيس بالتبرع بالأعضاء

قبلي - الشروق

07:00 - 2026/10/21

المندوب الجهوي للتربية بسوسة محمد علي بوذراع متحدثا عن تط: لقينا تجاوبا كبيرا من التلاميذ بيق قرار المنع من مغادرة المؤسسات التربوية

أكّد المندوب الجهوي للتربية بسوسة محمد علي بوذراع ان اتخاذ قرار المنع من الخروج خارج المؤسسات

07:00 - 2026/10/21

بعد أيام من فقدانه.. إنقاذ بحّار تونسي بالسواحل الإيطالية إثر تعرض مركبه لعطب

تمكنت وحدات الحرس البحري بنابل، بالتنسيق مع السلطات الإيطالية، مساء اليوم الثلاثاء، من إنقاذ بحار

01:24 - 2026/10/21

ولاية صفاقس تضبط موعد انطلاق موسم جني الزيتون واستعدادات مكثفة لإنجاحه

تقرّر افتتاح موسم جني الزيتون بولاية صفاقس يوم 4 نوفمبر 2026، على أن يتواصل إلى غاية 31 مارس 2027

17:47 - 2026/10/20

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق