أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سليانة: رجة أرضية تضرب الكريب

سجّلت محطات رصد الزلازل التابعة للمعهد الوطني للرصد الجوي، اليوم الخميس 3 سبتمبر 2026، على الساعة

14:51 - 2026/09/03

بوعرادة: غلق المسلخ البلدي مؤقتا

أعلنت بلدية بوعرادة من ولاية سليانة، غلق المسلخ البلدي مؤقتا، وذلك بسبب عدم توفر طبيب بيطري يتولى

14:15 - 2026/09/03

صفاقس .. تظاهرة «الساقية ونصف» بساقية الدائر .. العودة المدرسية في ثوب ثقافي وتضامني!

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/09/03

تونس الجميلة .. طبلبة (المنستير) كنز طبيعي وأثري على ضفاف البحر

تجمع مدينة طبلبة بين الطابع الساحلي والطابع الفلاحي والصناعي بما يميزها من بحر وأراض خصبة ومصانع

07:00 - 2026/09/03

مهرجان سيدي صالح بعليم بالسند (قفصة) شعر.. غناء بدوي.. فروسية

تحت اشراف المندوبية الجهوية للشؤون الثقافية بقفصة ودار الشباب بمدينة السند – وفي إطار إحياء الم

07:00 - 2026/09/03

تونس المنسية: حاجب العيون: مدينة العيون.. بلا ماء صالح للشراب!

ستة سنوات بالكمال والتمام ومدينة حاجب العيون بلا ماء صالح للشراب،حاجب العيون هذه المدينة الحالمة

07:00 - 2026/09/03

كنوز بلادي...تكرونة.. قرية بربرية «مُعلقة»

غير بعيد عن مدينة النفيضة و على ربوة صخرية تنتصب قرية تكرونة شامخة فوق السهول المحيطة، محافظة على

07:00 - 2026/09/03

منزل بورقيبة .. انطلاق أشغال حماية حي الثورة من الفيضانات

مكتب الشروق - بنزرت :

07:00 - 2026/09/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق