أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نابل: انطلاق موسم جني و تحويل الطماطم وسط تراجع الإنتاج

انطلقت أمس الثلاثاء، عملية جني وتحويل الطماطم الفصلية بعدد من وحدات التحويل بولاية نابل، وسط عودة

19:01 - 2026/07/01

المنستير: شركة النقل بالساحل تعلن عن برمجة خطوط شاطئية

أعلنت شركة النقل بالساحل عن استغلال عدد من الخطوط الشاطئية خلال شهري جويلية وأوت 2026، بالنسبة لإ

17:30 - 2026/07/01

جرجيس: رجة أرضية بقوة 4.2 درجات

سجلت محطات رصد الزلازل التابعة للمعهد الوطني للرصد الجوي رجة أرضية اليوم 1 جويلية ، على الساعة 14

16:30 - 2026/07/01

المكناسي : وفاة امرأة في حادثة أليمة

شهدت معتمدية المكناسي التابعة لولاية سيدي بوزيد، اليوم الاربعاء، حادثة أليمة، تمثلت في وفاة امرأ

16:01 - 2026/07/01

منوبة: فتح محضر عدلي بعد رصد تصريف مياه مستعملة خام في قنال تجفيف

أذنت النيابة العمومية بالمحكمة الابتدائية بمنوبة أمس الثلاثاء بفتح محضر عدلي من أجل تصريف مياه مس

12:05 - 2026/07/01

سليانة: أصحاب الشهائد العليا المعطلين عن العمل يطالبون بالانتداب

نفّذ عدد من أصحاب الشهائد العليا المعطلين عن العمل، صباح اليوم الأربعاء، وقفة احتجاجية سلمية أمام

10:00 - 2026/07/01

حرص جهــوي على إنجاح اليـة العقوبة البديلة ونشر ثقافــــة الوعي الاجتماعي بأهميتهــــــــا

07:00 - 2026/07/01

عـلـــى الشاطئ: «بوجعفر» بسوسة: متعة الاصطياف.. وحنين الذكريات

شاطئ «بوجعفر» ليس مجرد بحر بل هو مخزون من الذكريات ورمزية تاريخية وتراثية جعلته جزءا من الذاكرة ا

07:00 - 2026/07/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق