أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

غار الدماء.. مهرجان الرمان بغار الدماء في دورته السابعة

تنتظم بمدينة غار الدماء أيام 23 و 24 و 25 أكتوبر 2026 الدورة السابعة لمهرجان الرمان تحت شعار"...م

20:50 - 2026/10/13

الأحد المقبل.. موعد إجراء اختبارات مناظرة شركة النقل بالساحل

17:00 - 2026/10/13

بني خلاد: دواء بيولوجي لمقاومة ذبابة القوارص

في إطار تنفيذ الخطة الوطنية للمكافحة المتكاملة للذبابة المتوسطية للفواكه وضمان جودة ثمار القوارص،

16:32 - 2026/10/13

الاثنين المقبل: اجراءات جديدة لتنظيم حركة المرور وسط مدينة مدنين

أقرّت اللجنة الجهوية للسلامة المرورية بمدنين، أمس الاثنين، الشروع في اعتماد الكبالات وسط مدينة مد

14:37 - 2026/10/13

توزر: ورشات للأطفال والتلاميذ في ذكرى وفاة أبي القاسم الشابي

أقيمت في ساحة أبي القاسم الشابي بتوزر مؤخرا ورشات موجهة للأطفال والتلاميذ في إطار الاحتفال الجهوي

07:00 - 2026/10/13

غار الدماء: يوم تحسيسي للحدّ من مخاطر المخدرات بالوسط المدرسي

07:00 - 2026/10/13

سيدي بوزيد: تنظيم تظاهرة «صحة أغلى من المخاطرة»

احتضن معهد ابن خلدون بسيدي بوزيد يوما تحسيسيا للوقاية من المخدرات تحت شعار « صحتك أغلى من المخاطر

07:00 - 2026/10/13

قبلي: التوقي من السلوكيات المحفوفة بالمخاطر

احتضنت ولاية قبلي فعاليات يوم تحسيسي للتوقي من السلوكات المحفوفة بالمخاطر والآفات التي تهدد المؤس

07:00 - 2026/10/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق