أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

00:18 - 2026/02/01محمد صلاح ينفرد برقم تاريخي في "البريمير ليغ"
23:33 - 2026/01/31اعلاها بالقصرين.. معهد الرصد الجوي ينشر ارقاما لسرعة الرياح بعدد من جهات البلاد
23:07 - 2026/01/31دوري ابطال افريقيا.. الجيش الملكي يسقط شبيبة القبائل ويشعل الصراع في مجموعة الأهلي
22:41 - 2026/01/31بيان ليبي بشأن الهجوم على معبر التومي الحدودي مع النيجر
22:22 - 2026/01/31سفارة الصين بتونس تحتفل بعيد الربيع والسنة الصينية الجديدة (سنة الحصان)
21:53 - 2026/01/31الرئيس الايراني.. الحرب ليست في مصلحة أي طرف والتهديد والقوة لن يجبرا طهران على التفاوض
21:29 - 2026/01/31بسبب الرياح القوية.. سقوط عدد الأشجار و الأعمدة الكهربائية بمناطق مختلفة من ولاية قبلي
21:02 - 2026/01/31قادما من المنستير.. الترجي يعلن عن انتداب معز الحاج علي
20:49 - 2026/01/31البنك الأفريقي للتنمية يمنح 110 ملايين دولار لتطوير الأداء البيئي للمجمع الكيميائي التونسي
20:30 - 2026/01/31سيدي بوزيد..20 مدرسة ابتدائية شاركت في الملتقى الجهوي للسينما والصورة والفنون التشكيلية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي بوزيد..20 مدرسة ابتدائية شاركت في الملتقى الجهوي للسينما والصورة والفنون التشكيلية

نظمت اليوم السبت 31 جانفي 2026 مصلحة الانشطة الثقافية بالمرحلة الابتدائية بالمندوبية الجهوية للت

20:30 - 2026/01/31

القيروان.. انطلاق الدورة الثامنة لمهرجان الزيتون الالفي بالعلا

تعيش معتمدية العلا التابعة لولاية القيروان بداية من اليوم السبت 31 جانفي 2026 والى غاية يوم 2 فيف

20:20 - 2026/01/31

طبرقة: انزلاق أرضي خطير بساحل الابر

أصدرت اللجنة المحلية بتفادي الكوارث وتنظيم النجدة بطبرقة بلاغا جاء فيه أنه وعلى اثر التقلبات المن

17:40 - 2026/01/31

توسيع شبكة التنوير العمومي في أرياف وقرى فرنانة

في إطار المشاريع البلدية في مجال البنية التحتية شهدت قرى وأرياف معتمدية فرنانة مشاريع في توسيع شب

14:24 - 2026/01/31

نابل: حملة لجمع تبرعات قفة رمضان‎

13:30 - 2026/01/31

هبوب رياح رملية وانخفاض مدى الرؤية الأفقية في هذه الولايات

تشهد ولايات توزر وقبلي وتطاوين ومدنين حاليا هبوب رياح رملية مع انخفاض مدى الرؤية الأفقية محليًا إ

13:10 - 2026/01/31

منوبة: هدم بناية قديمة وتعزيز فرق التدخل تحسّبا لرياح قوية

تحسبا من التقلبات المناخية وخاصة الرياح القوية، وقع مساء أمس الخميس، هدم بناية قديمة آيلة للسقوط

12:33 - 2026/01/31

‎ نابل: برمجة 5680 نشاطًا دينيًا خلال شهر رمضان

أكد المدير الجهوي للشؤون الدينية بنابل، محمد علي الحداد، تواصل استعدادات المندوبية الجهوية لاستقب

11:22 - 2026/01/31

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق