أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

18:48 - 2026/09/01قروض "على الشرف": منصات رقمية إجبارية بالبنوك بداية من أكتوبر
18:42 - 2026/09/01ترمب: نقصف أهدافاً قرب مضيق هرمز والهجوم الأكبر لا يزال مرتقباً
18:35 - 2026/09/01طباعة أكثر من 15 مليون نسخة: وزارة التربية تكشف عن مؤشرات تقدم توفير الكتاب المدرسي
18:01 - 2026/09/01وزارة الفلاحة تطلق برنامجاً استراتيجياً لتوفير 30 ألف أضحية لعيد 2027
17:55 - 2026/09/01ليل الثلاثاء: أمطار أحيانا غزيرة بعدد من المناطق
17:38 - 2026/09/01التوزيع "المكثّف" للمياه المعلّبة سيشمل كل الولايات ويستمرّ حتّى "انفراج الأزمة"
17:31 - 2026/09/01الوسلاتية: السيطرة على حريق جبل قيطون وعودة العائلات إلى منازلها
17:20 - 2026/09/01اضطرابات متوقعة في توزيع الماء الصالح للشرب بسيدي علي بن عون وابن بشير
16:58 - 2026/09/01إسبانيا: أكثر من 5000 حالة وفاة بسبب الحر بين جوان وأوت
16:38 - 2026/09/01الميزان التجاري لمنتوجات الصيد البحري يسجل فائضا

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الوسلاتية: السيطرة على حريق جبل قيطون وعودة العائلات إلى منازلها

تمكّنت فرق الحماية المدنية وإدارة الغابات، اليوم الثلاثاء، من السيطرة على الحريق الذي اندلع، مساء

17:31 - 2026/09/01

اضطرابات متوقعة في توزيع الماء الصالح للشرب بسيدي علي بن عون وابن بشير

أعلن الاقل الجهوي للشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه بسيدي بوزيد، في بلاغ صادر اليوم الثلاثاء

17:20 - 2026/09/01

قبلي: تسجيل نقص في عدد من العناوين المدرسية والكراس المدعم

أفاد رئيس غرفة الكتبيين بالاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بقبلي، صالح حمزة، ال

13:31 - 2026/09/01

إنجاز أوّل عمليّة جراحيّة بالمستشفى الجهوي بسبيطلة

أُنجزت، اليوم الثلاثاء 1 سبتمبر 2026، أول عملية جراحية بالمستشفى الجهوي بسبيطلة مع انطلاق النشاط

12:54 - 2026/09/01

سليانة : توسع رقعة حريق جبل بولمان وإجلاء عدد من العائلات

ساهمت سرعة الرياح، مساء امس الاثنين ، في توسع رقعة حريق جبل بولمان بمنطقة مزاتة ، لتصل ألسنة الله

09:41 - 2026/09/01

القيروان: إجلاء 100 عائلة من جبل قيطون إثر توسع حريق جبل برقو

تمّ، مساء المس الإثنين 1 سبتمبر 2026، إجلاء 100 عائلة من جبل قيطون بقصر لمسة بمعتمدية الوسلاتية م

08:43 - 2026/09/01

قبل أيام من العودة المدرسية ...أيهما أفضل، مراجعة دروس السنة الماضية أم دروس السنة الجديدة؟

مع اقتراب العودة المدرسية، يبدأ كثير من الأولياء في طرح نفس الأسئلة: هل من الأفضل أن يراجع الطفل

07:00 - 2026/09/01

تونس المنسية: المحرس ...مدينة جميلة تموت بصمت..

لم تعد مظاهر الإهمال في مدينة المحرس مجرد مشاهد عابرة يمكن تجاوزها، بل تحولت، وفق ما يلاحظه الموا

07:00 - 2026/09/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق