أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

اختتام السنة الدراسية للفرع الزيتوني بتوزر

احتضنت دار الشباب توزر طريق الحامة اليوم الأحد الحفل الختامي للسنة الدراسية 2025 / 2026 للفرع الز

19:41 - 2026/09/20

جندوبة: انزلاقات أرضية بالطريق الوطنية رقم17 بين مدينتي عين دراهم وطبرقة

تسبّبت الامطار التي شهدتها ولاية جندوبة اول امس الجمعة ومساء يوم أمس السبت، في انزلاقات أرضية بال

11:56 - 2026/09/20

القصرين: انخفاض منسوب الأودية وعودة حركة المرور إلى طبيعتها

أفاد رئيس إدارة بإقليم الحرس الوطني بالقصرين، العقيد أحمد كداشي، بأن الأمطار الغزيرة التي تهاطلت

09:14 - 2026/09/20

سيدي بوزيد ... إثر سيلان وادي الهشيم بسبب الأمطار القياسية .. تدخّلات بهذه المناطق... لفكّ عزلة السكان

قامت الإدارة الجهوية للتجهيز والإسكان بسيدي بوزيد، إثر الامطار التي تساقطت ليلة اول امس وفجر ام

07:00 - 2026/09/20

ادارة التجهيز بسيدي بوزيد تتدخل لفك العزلة وتسهيل حركة المرور

على اثر الامطار التي شهدتها ولاية سيدي بوزيد أمس واليوم انطلقت الادارة الجهوية للتجهيز والاسكان

20:21 - 2026/09/19

بمناسبة اليوم العالمي للزهايمر...حملة لكشف اضطرابات الذاكرة بمستشفى ابن الجزار بالقيروان

نظم مستشفى ابن الجزار بالقيروان، اليوم السبت 19 سبتمبر 2026، حملة تحسيسية للكشف المبكر عن اضطرابا

18:19 - 2026/09/19

23 منطقة يُحظر فيها الصيد بولاية الكاف

أعلنت الجمعية الجهوية للصيد البري بالكاف على صفحتها الرسمية عن قائمة محميات الصيد البري لموسم 202

17:52 - 2026/09/19

القصرين: تعليق الدروس انطلاقا من الساعة 13:00

قررت اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بولاية القصرين تعليق الدروس بكافة المؤ

15:38 - 2026/09/19

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق