أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

دائرة التفقد للغة العربية ببئر الحفي تنظم مهرجان الطفل المبدع

نظمت اليوم الأربعاء 3 جوان 2026 دائرة التفقد للغة العربية ببئر الحفي من ولاية سيدي بوزيد بالشراك

19:49 - 2026/06/03

بالماء والعصير... مبادرة إنسانية من شرطة المرور بصفاقس تلقى استحسان المترشحين وأوليائهم

تزامناً مع انطلاق الدورة الرئيسية لامتحان الباكالوريا لسنة 2026، أطلقت مصلحة شرطة المرور بإقليم

18:15 - 2026/06/03

صفاقس : أكثر من 13 ألف مترشح يجتازون الباكالوريا

18:01 - 2026/06/03

باجة : النيران تلتهم حوالي 4 هكتارات من القمح

اندلع ظهر الثلاثاء حريقا بمزرعة حبوب بمنطقة المعقولة من معتمدية باجة الجنوبية على نحو 4 هكتارات

15:39 - 2026/06/03

توزر: تسجيل غياب 58 مترشّحاً عن امتحان الباكالوريا

انطلقت اليوم الأربعاء، اختبارات الدورة الرئيسية لامتحان الباكالوريا جوان 2026 في جميع المراكز بول

15:33 - 2026/06/03

صفاقس: نجاح إنجاز أول عملية زرع لجهاز تنظيم ضربات القلب دون أسلاك

تمّ اليوم بنجاح إنجاز أول عملية زرع لجهاز تنظيم ضربات القلب دون أسلاك من شركة ''أبوت'' بالمستشفى

14:25 - 2026/06/03

مدنين: وصول أول رحلة عودة للحجيج بمطار جربة جرجيس الدولي

وصلت، صباح الأربعاء 03 جوان 2026، إلى مطار جربة جرجيس الدولي، أول رحلة عودة لحجيج بيت الله الحرام

14:03 - 2026/06/03

سيدي بوزيد: 6168 مترشحا لباكالوريا دورة 2026

انطلقت اليوم بسيدي بوزيد الاختبارات الكتابية لامتحان باكالوريا دورة 2026 في ظروف عادية حيث تقدم ل

10:10 - 2026/06/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق