أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

11:40 - 2026/09/18المنتخب الوطني: عودة الأسماء الثقيلة للقائمة .. ومفاجأة جديدة في الهجوم
11:19 - 2026/09/18القائمة الرسمية للمنتخب الوطني لخوض سباق تصفيات كأس أمم إفريقيا 2027
10:48 - 2026/09/18 تحت مظلّة "سوق السفر العربي": اتفاقية تعاون بين السياحة والاوركسترا بالفجيرة
10:43 - 2026/09/18الحماية المدنية تدعو إلى الالتزام بإرشادات السلامة للوقاية من مخاطر الأمطار
10:42 - 2026/09/18اختيار لافت من عالم التكنولوجيا: جينسن هوانغ يظهر بهاتف Galaxy Z Fold8
10:42 - 2026/09/18زغوان: الكشافة التونسية تطلق مشروع لغراسة 100 ألف شجرة
10:36 - 2026/09/18فيتو روسي صيني ضد تمديد ولاية خبراء العقوبات على إيران
10:25 - 2026/09/18العابدي يوضح الحقيقة ويعتذر.. «لم أقصد ما فُهم من كلامي»
10:22 - 2026/09/18بلغت أقصاها بزرمدين: أعلى كميات الأمطار المُسجلة خلال الـ24 ساعة
10:11 - 2026/09/18بلدية تونس تدعو إلى عدم إلقاء الفضلات ومُخلفات في بالوعات تصريف مياه الأمطار

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان... أمطار خريفية مهمة كشفت عيوب البنية التحتية

شهدت أغلب جهات ولاية القيروان مساء يوم الخميس 17 سبتمبر 2026 تهاطل كميات هامة من الامطار الغزيرة

07:00 - 2026/09/18

القيروان .. نقابــة التاكســي الفــردي تحذّر من تنامي ظاهرة نقل الركاب بالدراجات النارية

07:00 - 2026/09/18

وكالة النقل البري بأريانة ... تحسّن يلمسه المواطن... والرهان على الاستمرارية

تنظيم أفضل، نسق أسرع وتواصل أكثر سلاسة مع الحرفاء...

07:00 - 2026/09/18

غار الملح .. والي بنزرت يشدّد على رفع نسق التدخلات للتوقي من تداعيات موسم الأمطار

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/09/18

التكوين المهني بصفاقس ... 6000 مطلب مقابل 1590 مقعدا وهذه الاختصاصات في الصدارة!

تستعد مؤسسات التكوين المهني بولاية صفاقس لانطلاق السنة التكوينية 2027-2026، في وقت تكشف فيه المؤش

07:00 - 2026/09/18

جمّال.. اجلاء تلاميذ مدرسة ابتدائية إثر تساقط أمطار هامة

أجلت السلطات المحلية بمعتمدية جمال، مساء الخميس، تلاميذ المدرسة الابتدائية سيدي مسعود وأمّنت حركة

01:01 - 2026/09/18

كشفت عيوب البنية التحتية...القيروان : أمطار خريفية هامة للقطاع الفلاحي

شهدت أغلب مناطق ولاية القيروان مساء يوم الخميس 17 سبتمبر 2026 تهاطل كميات هامة من الامطار الغزيرة

19:07 - 2026/09/17

القيروان: نقابة التاكسي الفردي تحذّر من تنامي ظاهرة نقل الركاب بالدراجات النارية

حذّر رئيس النقابة الأساسية للتاكسي الفردي بمدينة القيروان، محمد الهادي بوجزة، من خطر تنامي ظاهر

16:22 - 2026/09/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق