أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قابس: دعوة إلى ازالة مخفظات السرعة العشوائية

دعت اللجنة الجهوية للسلامة المرورية بقابس، في اجتماعها المنعقد اليوم الخميس، بمقر الولاية، الى تف

16:44 - 2025/12/11

توزر: ضبط كافة المواعيد المتعلقة بإتمام إجراءات الحج

ضبطت الإدارة الجهوية للشؤون الدينية بتوزر كافة المواعيد المتعلقة بإتمام إجراءات الحج للعام 2026،

14:56 - 2025/12/11

تحسين التزوّد بالماء بالوسط الريفي… مشاريع كبرى تدخل حيّز التنفيذ‎

أكد جلال الرابحي، المهندس العام ورئيس قسم المياه والتجهيز الريفي بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلا

13:14 - 2025/12/11

قبلي: انطلاق الاستعدادات لانجاح موسم الحج

تواصل الإدارة الجهوية للشؤون الدينية استعداداتها لإنجاح موسم الحج 1447 هجري-2026 ميلادي، وفق المد

12:51 - 2025/12/11

بنزرت : تسجيل 860 مخالفة اقتصادية خلال 70 يوما

اجرت الفرق المشتركة للمراقبة الاقتصادية بولاية بنزرت، خلال الفترة المتراوحة بين غرة أكتوبر الى ا

10:11 - 2025/12/11

لحماية شاطئ الشفار من الانجراف ...وزارة البيئة تشرع في الدراسات اللاّزمة

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2025/12/11

نابل .. نقص في البذور وشحّ مائي يهدّدان الموسم الفلاحي

تعيش ولاية نابل بداية موسم فلاحي مرتبكة تُنذر بتراجع مردودية الزراعات الكبرى، في ظلّ تواصل النقص

07:00 - 2025/12/11

راس الجبل: استكمال عناصر مشروع حماية كورنيش منطقة كاب زبيب من الانجراف البحري

مكتب الشروق ـ بنزرت :

07:00 - 2025/12/11

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق