أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان: المسابقة الدولية لـ'الروبوتيك' تستقطب أكثر من ألف مشارك

عاش المعهد العالي للعلوم التطبيقية والتكنولوجية بالقيروان، كامل يوم الأحد 25 جانفي 2026، على وقع

16:21 - 2026/01/25

جندوبة: استعدادات لشهر رمضان المعظم

التأمت بمقر ولاية جندوبة حاسة عمل أشرف عليها والي جندوبة الطيب الدريدي و التي تنزل في إطار الإستع

13:08 - 2026/01/25

نابل: الانطلاق في معاينة المستغلات الفلاحية المتضررة من الفيضانات الأخيرة

تنطلق بداية من اليوم الأحد فرق فنية تابعة لوزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري في القيام

10:11 - 2026/01/25

تأثّرتا بالأمطار الغزيرة: هدم بنايتين آيلتين للسقوط في المنستير

تدخلت السلطات الجهوية بالمنستير ليلة أمس بصفة استعجالية، في منطقة باب الكرم بولاية المنستير لهدم

09:14 - 2026/01/25

حملة نظافة في نابل

تنظم بلدية نابل اليوم الأحد 25 جانفي، بداية من الثامنة صباحا حملة نظافة بالكورنيش لإزالة النفايات

07:00 - 2026/01/25

المديرة الجهوية للشؤون الدينية آيات الحامدي لـ«الشروق» بصفاقس ..كل الجوامع والبرامج جاهزة لاستقبال رمضان المبارك

07:00 - 2026/01/25

بشرى لأهالي قرقنة ...تجهيزات جراحية جديدة، لكن!

الشروق مكتب صفاقس

07:00 - 2026/01/25

بداية تساقط الثلوج بمرتفعات تالة ومكثر وأمطار بولايات الشمال

اعلن المرصد التونسي للطقس والمناخ في بلاغ له عن بدء تساقط الثلوج مساء اليوم السبت، على مرتفعات

23:35 - 2026/01/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق