أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

16:32 - 2026/06/13القصرين: الشروع في مداواة الجراد المحلي بخمس معتمديات
15:41 - 2026/06/13السعودية في قلب قطاع المياه العالمي.. مؤتمر: IDWS 2026 يرسم ملامح مستقبل الاستدامة والابتكار المائي
15:29 - 2026/06/13رصد القرش الأزرق بنابل: الصندوق العالمي للطبيعة يُوضّح
15:23 - 2026/06/13حدوث عطب طارىء على مستوى قناة الضخ بمحطة دار شعبان الفهري
14:56 - 2026/06/13محكمة الاستئناف تصدر أحكامها ضد مسؤولين سابقين بالمؤسسة التونسية للأنشطة البترولية
14:10 - 2026/06/13كميات الحبوب المجمعة إلى حدود 12 جوان 2026
13:45 - 2026/06/13اتفاق أميركا وإيران.. باكستان تعلن عن شكل التوقيع وموعده
13:34 - 2026/06/13تاجروين: حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك
13:30 - 2026/06/13وزير التعليم العالي من الحمامات: إصلاح شامل لتطوير الخدمات الجامعية وتحسين جودة المرافق
13:15 - 2026/06/13امتحان النوفيام: رزنامة حصص الدّعم على منصة جسور

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القصرين: الشروع في مداواة الجراد المحلي بخمس معتمديات

أعلنت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بالقصرين، في بلاغ نشرته مساء أمس الجمعة عبر صفحتها الرسم

16:32 - 2026/06/13

تاجروين: حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك

إثر حملة مراقبة اقتصادية على المحلات التجارية بمدينة تاجروين قام بها أعوان مركز الشرطة البلدية بت

13:34 - 2026/06/13

وزير التعليم العالي من الحمامات: إصلاح شامل لتطوير الخدمات الجامعية وتحسين جودة المرافق

13:30 - 2026/06/13

سيدي بوزيد: الموافقة على اعتماد 8 إجازات جديدة في كلية العلوم والتقنيات

تحصّلت كلية العلوم والتقنيات بسيدي بوزيد على الموافقة الرسمية والاعتماد من وزارة التعليم العالي و

12:22 - 2026/06/13

سوسة:الملتقى الوطني للوداديات يبحث آفاق التحول الرقمي والذكاء الإصطناعي

انطلقت اليوم السبت 13جوان 2026 بإحدى نزل المنطقة السياحية القنطاوي فعاليات الملتقى الوطني السابع

11:36 - 2026/06/13

جندوبة: افتتاح دار الخدمات الرقمية ببلدية القلعة المعدن فرقصان

11:20 - 2026/06/13

سيدي بوزيد .. مقتل امرأتين وإصابة 13 في حادث مرور .. فاجعة عاملات الفلاحة.. تتكرّر!

مرة أخرى تتجدد المأساة حيث استهدفت شاحنات الموت أمس الجمعة 12 جوان 2026 حياة عاملتين فلاحيتين وأ

07:00 - 2026/06/13

بنزرت ...من أجل الرفع من قدراتهم التنافسية والتصديرية ...ملتقى تكويني وتحسيسي لفائدة حرفيات وحرفيي الاقليم الأول ومؤسسات الصناعات التقليدية

مكتب الشروق بنزرت:

07:00 - 2026/06/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق