أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

07:45 - 2026/01/31واشنطن تحذر طهران من "الاصطدام البحري" في مضيق هرمز
00:31 - 2026/01/31بعد عقوبات "كاف" وأزمة نهائي المغرب والسنغال.. رئيس الاتحاد الإفريقي لكرة القدم يتعهد بتغيير اللوائح
00:11 - 2026/01/31وكالة فيتش رايتينغ تبقي على تصنيف تونس عند مستوى B-
23:41 - 2026/01/30للتقليص من تداعيات التقلبات المناخية.. والي بنزرت يؤكد على مواصلة تسخير جميع الإمكانيات اللوجستية والبشرية وتفعيل برامج التدخلات الاستباقية
23:19 - 2026/01/30شقيق نجم ريال مدريد السابق يقترب من الانضمام للمنتخب الوطني التونسي
23:05 - 2026/01/30تحسبا للتقلبات الجوية المنتظرة.. مدينة العلوم تؤجل السهرة الفلكية المزمع تنظيمها غدا
22:28 - 2026/01/30التمديد في حالة الطوارئ إلى نهاية 2026
22:05 - 2026/01/30دوري ابطال افريقيا.. الهلال السوداني ينتصر على صنداونز ويتصدر مجموعته
21:51 - 2026/01/30تعلقت بتصريحاتها حول العنصرية.. تأخير محاكمة المحامية سنية الدهماني
21:28 - 2026/01/30صفاقس الكبرى.. إسناد 479 رخصة تاكسي فردي و160 رخصة جديدة في الانتظار

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

كنوز المدينة ...قفصة «البَيّة»... نفائسُ المكان والزّمان

تونس (الشروق):

07:00 - 2026/01/31

نابل .. أعوان الشركة الجهوية للنقــــل يحتجّــــــون للمطالبة بصرف الأجور

07:00 - 2026/01/31

دار الثقافة علي الزواوي بحاجب العيون ...أنشطة متنوعة ومحطات قادمة

تعتبر دار الثقافة علي الزواوي بحاجب العيون من المؤسسات الثقافية العريقة بجهة القيروان من خلال الم

07:00 - 2026/01/31

للتقليص من تداعيات التقلبات المناخية.. والي بنزرت يؤكد على مواصلة تسخير جميع الإمكانيات اللوجستية والبشرية وتفعيل برامج التدخلات الاستباقية

اكد رئيس اللجنة الجهوية لمجابهة الكوارث وتنظيم النجدة والي بنزرت سالم بن يعقوب،انه في إطار تنفيذ

23:41 - 2026/01/30

صفاقس الكبرى.. إسناد 479 رخصة تاكسي فردي و160 رخصة جديدة في الانتظار

صادقت اللجنة الاستشارية الجهوية للنقل بولاية صفاقس، خلال اجتماعها المنعقد يوم الجمعة 30 جانفي 202

21:28 - 2026/01/30

باجة.. تعليق الدروس غدا بجميع المؤسسات التربوية بمعتمديتي عمدون ونفزة

قررت اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بولاية باجة، تعليق الدروس كامل يوم غد

19:49 - 2026/01/30

سليمان: أحداث شغب في "كراكاج" داخل المعهد

شهد أحد المعاهد الثانوية بمعتمدية سليمان أحداث شغب وتخريب جدّية، تزامنت مع تنفيذ عدد من تلاميذ ال

18:49 - 2026/01/30

المهدية: معهد التراث يقوم بحفرية إنقاذ للقبور التي أظهرها المد البحري في سلقطة

يُباشر حاليا فريق علمي وفني تحت إشراف المعهد الوطني للتراث، القيام بحفرية إنقاذ للقبور التي أظهره

13:15 - 2026/01/30

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق