أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

كميات الأمطار المسجلة بولاية الكاف خلال ال24 ساعة الماضية

12:45 - 2026/09/12

قبلي: توفير 1.3 مليون من وحدة الناموسية لحماية صابة التمور

11:24 - 2026/09/12

جندوبة : مشاريع بالجملة لتحسين البنية التحتية بمعتمدية بلطة بوعوان

10:54 - 2026/09/12

فرنانة : تنظيف فضاءات مؤسسات تربوية وتركيز الإنارة العمومية

09:16 - 2026/09/12

قفصة: انطلاق أشغال صيانة قسم الاستعجالي بمستشفى الحسين بوزيان

08:54 - 2026/09/12

تونس المنسية ...غار الدماء ...ثروات مهدورة .. استثمارات غائبة .. وبطالة مرتفعة

تصنف جهة غار الدماء من ولاية جندوبة ضمن أكثر المعتمديات على المستوى الوطني التي تنتشر بها البطالة

07:00 - 2026/09/12

كنوز بلادي ...دقة.. متحف طبيعي شاهد على تعاقب الحضارات

في قلب الشمال الغربي التونسي، تبدو دقّة أكثر من مجرد موقع أثري؛ فهي فضاء مفتوح تتجاور فيه بقايا ح

07:00 - 2026/09/12

ثروات من بلادي ... النخلة.. أيقونة العطاء وصديقة الإنسان

منذ فجر التاريخ، احتلت النخلة مكانة استثنائية في حياة الإنسان، فقد كانت شاهدًا حيًا على الحضارات

07:00 - 2026/09/12

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق