أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نابل: افتتاح جامع السبيل بقرمبالية

شهدت منطقة حي السبالة التابعة لمعتمدية قرمبالية من ولاية نابل أمس الأربعاء 29 جويلية 2026، افتتاح

09:36 - 2026/07/30

تونس المنسية .. الكريب .. منتزهات المدينة .. خارج الخدمة !

تعتبر مدينة الكريب التابعة لولاية سليانة ،من أكثر المدن التي تحتوي حدائق عمومية ومنتزهات عائلية ت

07:00 - 2026/07/30

إنهاء «أزمة إمام بصفاقس»

أعلن إمام جامع بصفاقس الشيخ فتحي الرباعي، في تدوينة على صفحته الرسمية، رفع المظلمة التي تعرض لها

07:00 - 2026/07/30

بنزرت.. بسجنان والمخيش وتسكراية وغزالة ...خسارة 70 ٪ من الدواجن

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/07/30

خلّف أضرارا مادية فادحة ...حريق يلتهم سوق «الفريب» بصفاقس

اندلع في حدود الساعة الثالثة وخمس وعشرين دقيقة من فجر أمس الأربعاء 29 جويلية 2026، حريق بسوق بيع

07:00 - 2026/07/30

عــلــى الشاطئ .. راس انجلة ببنزرت... اللمة العائلية .. والهدوء والسكينة

اضحى شاطئ راس انجلة من ولاية بنزرت قبلة مفضلة للمصطافين ولكل من يزور عروس الشمال بحثا عن الهد

07:00 - 2026/07/30

كنوز بلادي .. فسيفساء بلاريجيا ... شاهد على عبقرية الانسان منذ القدم

مدينة بلاريجبا التاريخية بمختلف مكوناتها تشهد على عبقرية الإنسان و مدى تطور الفن المعماري و تأقلم

07:00 - 2026/07/30

ضيوف تونس .. عبد المالك زكريا (الجزائر) .. متعة البحر و الغابة ..و روعة الإقامة

07:00 - 2026/07/30

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق