أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

من التكوين المهني إلى الفوترة الإلكترونية ... صفاقس تبحث عن اقتصاد أكثر نجاعة

في سياق التحوّلات الاقتصادية المتسارعة، وتنامي الحاجة إلى تحديث المنظومات المهنية والمالية، احتضن

07:00 - 2026/02/18

وفد برلماني في زيارة ميدانية إلى صفاقس ...الصيد البحري بين التشخيص والإصلاح

في إطار تعزيز العمل الميداني والإنصات المباشر لمشاغل الفاعلين في القطاعات الحيوية، أدّت لجنة الفل

07:00 - 2026/02/18

بسبب التنمّر.. تلميذ يعاني من طيف التوحد يضرم النار في جسده

أقدم تلميذ، يبلغ من العمر 15 عاما مرسم بالسنة أولى ثانوي بمعهد بمعتمدية هبيرة من ولاية المهدية، ع

21:27 - 2026/02/17

بنزرت: تمكين 39 عائلة محدودة الدخل من منح تحسين سكن

مكنت اللجنة الجهوية للسكن الاجتماعي بولاية بنزرت في اجتماعها الدوري الملتئم اليوم بمقر الولاية 39

10:59 - 2026/02/17

«يوم البلاغة» بالمعهد النموذجي بالكاف

الكاف (الشروق)

07:00 - 2026/02/17

حاجب العيون ..المدرسة الابتدائية بالسودان في حلة جميلة

لئن تأسست المدرسة الابتدائية بالسودان بحاجب العيون سنة 1988 لكنها عرفت العديد من النقائص في كل ال

07:00 - 2026/02/17

ندوة بيداغوجية تحت شعار ...«تخطيط، تقييم وتحسين جودة التكوين»

في خطوة نوعية غير مسبوقة في مسار تطوير المنظومة البيداغوجية، تعتزم الوكالة التونسية للتكوين المهن

07:00 - 2026/02/17

إحالتهم على شرف المهنة تزامنت مع «عيد الحب» .. إعدادية «البحاير» بحمام سوسة تُكرّم أساتذتها

وسط أجواء إحتفالية تزامنت مع مناسبة «عيد الحب» تم يوم السبت بالمدرسة الإعدادية «البحاير» بحمام سو

07:00 - 2026/02/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق