أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

تظاهرات ثقافية وشبابية بمناسبة 15 أكتوبر: بنزرت تستنفر... استعدادا لـ«عيد الجلاء»

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/10/13

مربّ في البال: نبيل الشعري (صفاقس) : الفنّان .. نحّات العقول وزارع البذور

السيّد نبيل الشعري مربّ من طراز نادر ، قضّى 42 سنة متنقلا بين مدارس ريفية و أخرى في المدينة .

07:00 - 2026/10/13

توزر: ورشات للأطفال والتلاميذ في ذكرى وفاة أبي القاسم الشابي

أقيمت في ساحة أبي القاسم الشابي بتوزر مؤخرا ورشات موجهة للأطفال والتلاميذ في إطار الاحتفال الجهوي

07:00 - 2026/10/13

غار الدماء: يوم تحسيسي للحدّ من مخاطر المخدرات بالوسط المدرسي

07:00 - 2026/10/13

سيدي بوزيد: تنظيم تظاهرة «صحة أغلى من المخاطرة»

احتضن معهد ابن خلدون بسيدي بوزيد يوما تحسيسيا للوقاية من المخدرات تحت شعار « صحتك أغلى من المخاطر

07:00 - 2026/10/13

قبلي: التوقي من السلوكيات المحفوفة بالمخاطر

احتضنت ولاية قبلي فعاليات يوم تحسيسي للتوقي من السلوكات المحفوفة بالمخاطر والآفات التي تهدد المؤس

07:00 - 2026/10/13

الكوتش وليد زليلة يكتب: من التاسعة إلى الأولى ثانوي: كيف نتجاوز عائق تغيير لغة المواد العلمية ؟

مع بداية كل سنة دراسية، يلاحظ عدد من الأولياء تراجع نتائج أبنائهم بعد الانتقال من السنة التاسعة أ

07:00 - 2026/10/13

مُربّ يتذكر: نور الدين الشيحي (أستاذ/ جندوبة): التعليم كان عنوان مهنة المشاق وروح المسؤولية

يقول ضيف الركن المربي نور الدين الشيحي أستاذ مدارس فوق الرتبة مميز درجة استثنائية و مدير المدرس

07:00 - 2026/10/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق