أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: حجز 5430 قارورة ماء معدني خلال حملة مراقبة اقتصاديّة بمدينة طبرقة

أسفرت حملة مراقبة اقتصاديّة موسّعة استهدفت محلات بيع المياه المعدنية بمدينة طبرقة من ولاية جندوبة

18:43 - 2026/08/15

نفوق عشرات الأغنام والماعز في المتلوي..آخر المستجدات

أفاد رئيس دائرة الإنتاج الفلاحي بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بقفصة، كارم التليلي، بأن العل

14:34 - 2026/08/15

ريّان يوسف في الأيام الثقافية بحامة الجريد: أطربت الجميع وتسلطنت

قال الفنّان ريّان يوسف في تصريح خصّ به الشروق أونلاين على هامش الحفل الذي أحياه البارحة بمسرح دار

14:07 - 2026/08/15

Stop Pollution تطالب بتعجيل تفكيك الوحدات الملوثة في قابس

طالبت حملة «ستوب بولوشن» في قابس بتعجيل قرار تفكيك الوحدات الملوثة بالمجمع الكيميائي التونسي، مع

13:48 - 2026/08/15

قابس: حملة ليلية موسعة لمقاومة ظاهرة الإنتصاب الفوضوي

12:29 - 2026/08/15

قبلي: وفاة شخص واصابة آخر في حادث انقلاب سيارة

08:48 - 2026/08/15

عــلــى الشاطئ ...حلق الوادي ...أجواء الاحتفالات.. والذكريات

تعيش مدينة حلق الوادي طيلة موسم الاصطياف، على إيقاع حركة سياحيّة وترفيهيّة وثقافيّة واقتصاديّة نش

07:00 - 2026/08/15

عين على متاحفنا ...متحف دار بن عبد الله (مدينة تونس) ...توثيق نمط حياة البورجوازية التونسية في القرنين 19 و 20

متحف دار بن عبد الله هو قصر تاريخي و أحد أبرز قصور مدينة تونس العتيقة يقع قرب تربة الباي.

07:00 - 2026/08/15

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق