أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

عــلــى الشاطئ ...سيدي منصور (صفاقس).. شاطئ الذكريات

شاطئ سيدي منصور، الممتدّ شمال مدينة صفاقس، لم يكن مجرّد فضاء للسباحة والاستجمام، بل كان لوحة بحري

07:00 - 2026/08/02

من ذكريات شاطئ سيدي منصور .. بين المدّ والجزر .. أجواء لا تنسى

07:00 - 2026/08/02

عين على متاحفنا ..متحف لمطة ( المنستير) ..معروضات من العصر البوني والروماني والبيزنطي

يعرض متحف لمطة ( المنستير) ، الذي أنشأ في عام 1992، مجموعة من القطع الأثرية ا التي تعود إلى الفتر

07:00 - 2026/08/02

بنزرت ...اللجنة الجهوية لمتابعة إستغلال الأراضي الدولية الفلاحية تنظر في توظيـــــــف واستغــــلال ما ينــــــــاهز الـ 143 هكتـــــــارا

مكتب بنزرت:

07:00 - 2026/08/02

قرمبالية ..وسط ارتفاع كلفة الإنتاج .. مخاوف من تأثير رياح الشهيلي على صابة العنب

يشهد قطاع الكروم بالوطن القبلي خلال هذه الفترة حالة من الترقب والمخاوف بسبب تواصل ارتفاع درجات ال

07:00 - 2026/08/02

بنزرت ... الوضع البيئي والصحي محور جلسة عمل بمقر الولاية

مكتب بنزرت :

07:00 - 2026/08/02

لفائدة 2000 شاب من مختلف المعتمديات... «المدن الشاطئية».. في بوجعفر

أشرف السيد المندوب الجهوي للشباب و الرياضة بسوسة خالد البكوش يوم الاربعاء 8 جويلية 2026 رفقة الم

07:00 - 2026/08/02

التأكيد على تسريع إنجاز مشروع سد "الرغاي" بجندوبة واحترام الآجال التعاقدية

أكد المكلف بتسيير الإدارة العامة للسدود والأشغال المائية الكبرى، خلال زيارة ميدانية أداها إلى مشر

23:02 - 2026/08/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق