أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: الأرياف تعاني العطش وتوزيع صهاريج مياه

في الوقت الذي تواصل فيه موجة حرارة غير مسبوقة وانقطاعات متكررة التيار الكهربائي واحتجاجات من المت

14:34 - 2026/07/24

لدى زيارته جبل تكرونة بالكاف.. كاتب الدولة يدعو إلى ضرورة الحفاظ على سلامة المواطنين

دعا كاتب الدولة لدى وزير الداخلية المكلف بالأمن الوطني سفيان بالصادق ، أمس الخميس ، خلال زيارته

12:58 - 2026/07/24

السيطرة على حريق جبل طويلة بنبّر بتعزيزات من ولايات عديدة وبمشاركة الأهالي

تمكّنت وحدات الحماية المدنية وأعوان الغابات وممثلي وزارة التجهيز والحرس الوطني، بالتنسيق مع السلط

09:46 - 2026/07/24

الكاف: 4400 هكتار من الغابات المتضررة والوضع يتطلب يقظة متواصلة

08:40 - 2026/07/24

كنوز بلادي ... العيون الجارية في الجريد ... كانت ملاذا للعائلات في فصل الصيف

في المحاسن - كريز سابقا – بمنطقة الجريد كان الماء سرَّ الحياة وروح المكان.

07:00 - 2026/07/24

بنزرت ... مع تواصل قطع التيار الكهربائي .. تصاعد وتيرة الاحتجاجات الليلية في منزل عبد الرحمان

تصاعدت خلال الساعات الفارطة وتيرة الاحتجاجات على وقع القطع العشوائي لخدمات الربط بالتيار الكهرب

07:00 - 2026/07/24

كارثة قطع الكهرباء ... ناقوس خطر يستدعي اليقظة والحذر

أصدرت حركة النضال الوطني بيانا بخصوص الانقطاعات المتكرّرة للتيار الكهربائي وجاء في البيان:

07:00 - 2026/07/24

عــلــى الشاطئ .. الشفار القديم (المحرس) .. مُتنفس للعائلات ..

بعد اشغال تهيئة وصيانة استعاد شاطئ الشفار القديم بمنطقة نقطة من معتمدية المحرس بولاية صفاقس أنفا

07:00 - 2026/07/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق