أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

المندوبية الجهوية للتربية صفاقس 1 تكشف عن قائمة المتفوقين جهويًا في بكالوريا 2026

نشرت المندوبية الجهوية للتربية صفاقس 1 قائمة التلاميذ المتفوقين على المستوى الجهوي في امتحان الب

14:20 - 2026/06/22

القيروان: 2733 مترشحا لمناظرة 'السيزيام في 16 مركز إختبار

إنطلقت اليوم الاثنين 22 جوان 2026 بولاية القيروان الاختبارات الكتابية لمناظرة الدخول إلى المدارس

13:45 - 2026/06/22

جندوبة.. الأولى جهويا في شعبة الإعلامية:التألق كان ثمرة مجهودات وتضحيات

تحصلت التلميذة المتألقة يمنى غربي من معهد جندوبة شعبة الإعلامية على معدل 18,49 وهو ما صنفها الأول

11:34 - 2026/06/22

عين دراهم: السيطرة على حريق بغابة ببوش

تمكنت وحدات الحماية المدنية وأعوان الغابات، مدعومين بمروحية عسكرية، من السيطرة على حريق اندلع ليل

11:19 - 2026/06/22

جندوبة: مندوبية التربية تكرم المتألقة رغد عشي

في إطار الاحتفاء بالنتائج المتميزة على المستوى الوطني و التنويه بالجهود التي بذلت في سبيل تحققها

20:56 - 2026/06/21

بكالوريا 2026: نابل في المرتبة 11 وطنياً بنسبة نجاح 41.13%

حققت ولاية نابل نتائج مشرفة في الدورة الرئيسية لامتحان البكالوريا 2026، مؤكدة مكانتها كإحدى أبرز

20:15 - 2026/06/21

بلطة بوعوان: السيطرة على حريق أتى على مساحة من القمح الصلب

أنهت فرق من الحماية المدنية وعدد من المتطوعين واعوان من إدارة الغابات بجندوبة في ساعة متأخرة من ل

17:36 - 2026/06/21

صفاقس: 100% نسبة النجاح بالمعهد النموذجي بساقية الزيت

سجّل المعهد النموذجي بساقية الزيت بولاية صفاقس، الراجع بالنظر للمندوبيّة الجهوية التربية بصفاقس 2

15:51 - 2026/06/21

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق