أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

22:21 - 2026/02/15غازي العيادي ينضم الى نادي أبو سليم الليبي
22:00 - 2026/02/15مصر تصدر بيانا حادا وشديد اللهجة ضد إسرائيل
21:46 - 2026/02/15هيئة اتحاد بن قردان تعلن انسحابها من تسيير الفريق وتحمل المسؤولية لمشرفي التحكيم
21:26 - 2026/02/15الصين.. مصرع 8 أشخاص بانفجار متجر للألعاب النارية شرقي البلاد
20:54 - 2026/02/15الرابطة الثانية.. نتائج الدفعة الثانية من مواجهات الجولة 17
20:36 - 2026/02/15في حملة للمصالح البلدية بمدنين.. القضاء على عدد من الخنازير البرية
20:10 - 2026/02/15صفاقس.. لجنة الفلاحة البرلمانية تعاين أوضاع موانئ الصيد وتبحث عن حلول
19:46 - 2026/02/15بعد اكتمال نصاب المرشحين.. الثلاثاء القادم موعد قرعة ربع نهائي دوري أبطال أفريقيا
19:28 - 2026/02/15اختراق هواتف صحفيين ونشطاء.. عاصفة في العالم بعد كشف عن طريق الخطأ لبرمجية تجسس إسرائيلية متقدمة
19:08 - 2026/02/15باستثناء دولة واحدة.. الصين تلغي الرسوم الجمركية على واردات إفريقيا

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

في حملة للمصالح البلدية بمدنين.. القضاء على عدد من الخنازير البرية

أسفرت حملة ميدانية واسعة النطاق نفذتها المصالح البلدية بمدنين، اليوم الأحد، عن القضاء على 13 خنزي

20:36 - 2026/02/15

صفاقس.. لجنة الفلاحة البرلمانية تعاين أوضاع موانئ الصيد وتبحث عن حلول

في إطار متابعة أوضاع قطاع الصيد البحري والاطلاع عن قرب على مشاغل البحّارة ومهنيّي القطاع، أدّت لج

20:10 - 2026/02/15

بني خلاد: انطلاق توزيع فقة رمضان لفائدة العائلات المعوزة ومحدودة الدخل‎

انطلقت اليوم الاحد جمعية "عطاء بلا حدود للثقافة والتنمية" ببني خلاد في تنفيذ برنامجها التضامني ب

15:26 - 2026/02/15

انتخاب المكتب التنفيذي للاتحاد الجهوي للشغل بجندوبة وخالد العبيدي كاتب عام من جديد

تحت شعار " وحدة - استقلالية - نضال انعقدت انتخابات الاتحاد الجهوي الشغل بجندوبة الذي ترأسها ال

09:46 - 2026/02/15

صفاقس: اصطدام قطار بشاحنة نقل محروقات بمعتمدية الغريبة دون أضرار بشرية

جدّ منذ قليل حادث اصطدام بين قطار قادم من صفاقس ومتجه إلى ولاية قابس وشاحنة نقل محروقات كانت فارغ

21:40 - 2026/02/14

نابل: إتلاف 6.6 طن من المواد الغذائية غير الصالحة وغلق 6 محلات‎

أكّدت المنسقة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بنابل، شيراز النجار، أنّ فر

20:46 - 2026/02/14

سيدي بوزيد: رفع 55 مخالفة اقتصادية خلال حملة اقليمية

أكد للشروق المدير الجهوي للتجارة و تنمية الصادرات بسيدي بوزيد سفيان زيد بانه للمحافظة على الجانب

20:23 - 2026/02/14

العالية-بنزرت: الوالي يعاين سير إنجاز عدد من المشاريع التنموية والخدماتية

ادى والي بنزرت سالم بن يعقوب اليوم السبت زيارة عمل إلى معتمدية العالية ،تفقد خلالها سير إنجاز عدد

16:01 - 2026/02/14

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق