أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

زغوان.. إنتاج متوقع لـــ70 ألف طن من الزيتون وسط تحذيرات من سلّ الزيتون

ينطلق موسم جني وتحويل الزيتون بولاية زغوان يوم الخميس 29 أكتوبر 2026، وسط تقديرات بإنتاج يتراوح ب

16:53 - 2026/10/27

جندوبة: مندوبية الفلاحة تحذّر من الأمراض المنقولة عبر الحشرات

دعت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بجندوبة مربي الحيوانات إلى اتخاذ جملة من الإجراءات الوقائي

12:30 - 2026/10/27

القيروان : إفتتاح الدورة 36 للمهرجان الإقليمي للمسرح

تحتضن مدينة القيروان بداية من اليوم فعاليات الدورة 36 للمهرجان الإقليمي للمسرح بدور الثقافة ودور

11:01 - 2026/10/27

مربّ يتذكّر: كيف أصبحت معلما ؟

أقرّ بأنّي كنت دخيلا على مهنة التعليم حتّى أصبحت مترسّما ، أقصد أني أصبحت جديرا بأن أوصف بالمعلم

07:00 - 2026/10/27

قبلى .. حماية الطفل والأسرة في الفضاء السيبراني

نظمت المندوبية الجهوية للتربية بقبلي، بالتعاون مع الوكالة الوطنية للسلامة السيبرانية، حملة تحسيسي

07:00 - 2026/10/27

مُربّ في البال: عمر الراشدي (سبيطلة): المربّي الذي جمع بين التربية والإدارة والرياضة والثقافة..

ليست كل الشخصيات التي تشغل المناصب تبقى في ذاكرة الناس، ولكن هناك رجالٌ تتحول سيرتهم مع الزمن إلى

07:00 - 2026/10/27

صواف .. زيارات ميدانية لمتابعة سير العمل بالمؤسسات التربوية

أدّى مؤخرا المندوب الجهوي للتربية بزغوان، محمد فؤاد بن لطيف بحضور صبري بن حسن، المدير المساعد لل

07:00 - 2026/10/27

بين التدريس والتنظير .. أيّ دور للأكاديمي في رسم السياسات وحلحلة الإشكاليات ؟

رغم أهميتهم وقيمتهم العلمية، بقي عديد الأكاديمين في تونس سجناء ثلاثة مظاهر تتراوح بين التدريس و

07:00 - 2026/10/27

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق