أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بوسالم : وفاة شابين ودعوات إلى تركيز مخفضات سرعة

توفي خلال الأسبوع المنقضي شابين في العقد الثالث من العمر بعد تعرضهما لحادثي مرور بالطريق بين الرو

18:49 - 2026/07/06

القيروان : الأولى وطنيا في مناظرة السيزيام: " ليلة المناظرة كنت ألعب فوق سطح منزلنا"

كرم المندوب الجهوي للتربية بالقيروان الحبيب الحداد التلميذة سلمى بنت عبد الوهاب الفايدي المتحصل

18:32 - 2026/07/06

سيدي بوزيد: وفاة طفل غرقًا داخل "جابية" خلال حفل زفاف بالمزونة

توفي طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات ليلة أمس، إثر سقوطه داخل "جابية" أثناء مراسم حفل زفاف بمعتمدي

15:58 - 2026/07/06

تسجيل 45 عشّاً للسلاحف البحرية بجزيرتيْ قوريا منذ انطلاق موسم التعشيش

سجّل 45 عشا للسلاحف البحرية على شواطئ جزيرتي قوريا منذ إنطلاق موسم التعشيش لسنة 2026، وفق ما أعلن

14:38 - 2026/07/06

وزارة النقل: إجراءات عاجلة لتسوية وضعية ميناء الصخيرة

أعلنت وزارة النقل عن البدء في اتخاذ إجراءات عاجلة لتسوية الوضعية القانونية لميناء الصخيرة التجاري

13:49 - 2026/07/06

ممنوع الاصطياف .. رؤوف شعيب ...جعلت الخلاعة والاصطياف .. آخر اهتماماتي

الخلاعة، الفسحة، المتعة، الراحة مصطلحات لا توجد في قاموس الحياة اليومية للعديد من المواطنين بسبب

07:00 - 2026/07/06

طريق الشفار بالمحرس .. أعمدة إنارة مُركّزة منذ سنتين بلا تشغيل.. ودعوات لفتح تحقيق!

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/07/06

رئيس اتحاد الفلاحة والصيد البحري بصفاقس يكشف لـ«الشروق» ...منشور الراحة البيولوجية يتضمن نقائص

في تصريح لـ»الشروق»، عبّر محمد شلاقو، رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بصفاقس، عن رفضه ل

07:00 - 2026/07/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق