أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

01:07 - 2026/06/17مونديال 2026.. النرويج يهزم العراق برباعية
00:45 - 2026/06/17جذب أنظار عشاق الفلك.. اصطفاف كوكبي مذهل في سماء تونس
00:20 - 2026/06/17خدمات جديدة لتسهيل استخراج جوازات السفر للتونسيين بالخارج
23:48 - 2026/06/16ملتقى تونس الدولي الجائزة الكبرى لبارا ألعاب القوى.. 9 ميداليات حصيلة تونس في اليوم الاول للمنافسات
23:27 - 2026/06/16فيضانات عارمة تهدد 16 مليون نسمة جنوبي الولايات المتحدة
23:01 - 2026/06/16الجزائر.. اكتشاف "ناب فيل" يعود للعصر الحجري القديم
22:33 - 2026/06/16"الفيفا" يفاجئ العراق بقرار مثير قبل انطلاق مشواره في المونديال
22:22 - 2026/06/16وزارة التربية تعلن عن موعد بداية التسجيل للحصول على نتائج الباكالوريا عبر الإرساليات القصيرة
22:05 - 2026/06/16مونديال 2026.. فرنسا تنتصر على السنيغال بثلاثية
21:36 - 2026/06/16في اليوم العالمي للموسيقى.. الفنان رامي عياش يحيي سهرة الطرب والرومانسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سليانة.. الأمطار تتسبب في أضرار بعدد من المنشآت والطرقات في الكريب

تسبّبت الأمطار التي شهدتها معتمدية الكريب من ولاية سليانة أمس الاثنين، في أضرار مختلفة شملت سقوط

20:52 - 2026/06/16

اضطراب في توزيع المياه بمناطق في هذه الولايات

أفادت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه، بأنه من المنتظر تسجيل اضطرابات في توزيع الماء الصالح

17:54 - 2026/06/16

الرقاب : حالتا وفاة في اصطدام سيارتين

أسفر حادث اصطدام بين سيارتين جد ليلة البارحة الاثنين بالرقاب من ولاية سيدي بوزيد عن وفاة شخصين و

14:03 - 2026/06/16

الديوان الوطني للسياحة: 500 مليون دينار استثمارات جديدة في طبرقة وعين دراهم

12:17 - 2026/06/16

القيروان: نزول كميات هامة من الأمطار

11:15 - 2026/06/16

باجة.. حريق يأتي على حوالي 3.5 هكتارات من القمح

أتى حريق اندلع بعد ظهر اليوم الاثنين بمنطقة سيدي عامر بتستور من ولاية باجة على حوالي 3.5 هكتارات

23:41 - 2026/06/15

إثر حريق أنبوب الغاز.. إزالة منشأة مائية برادس وانطلاق أشغال التجديد ليلا

قررت السلطات الجهوية ببن عروس اليوم الإثنين، إزالة المنشأة المائية المتضررة بالطريق الوطنية رقم 1

22:50 - 2026/06/15

عطب بمحطة تحلية جربة يتسبب في اضطراب التزويد بماء الشرب

أعلنت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه انه تم تسجيل انقطاع واضطراب في التزوّد بالماء الصالح

17:32 - 2026/06/15

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق