أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الرقاب: احياء ذكرى يوم الشهيد

أحيت اليوم معتمدية الرقاب من ولاية سيدي بوزيد الذكرى الخامسة عشرة ليوم الشهيد تحت شعار " شهداؤنا

13:39 - 2026/01/09

طبرقة: يوم ترويجي للتعريف بزيت الزيتون التونسي

انتظم بمدينة طبرقة، يوم ترويجي خصّص للتعريف بزيت الزيتون التونسي، وذلك في إطار مرافقة استضافة عدد

12:05 - 2026/01/09

بنزرت ..السياحة الداخلية تنقذ الموسم

أفادت المعطيات التي أعلنت عنها مصالح المندوبية الجهوية للسياحة ببنزرت في اتصال حصري بالشروق

07:00 - 2026/01/09

منزل جميل .. جلسة عمل حول مشروع نموذجي للسّلامة المرورية

انعقدت مؤخرا بمقر بلدية منزل جميل من ولاية بنزرت جلسة عمل اهتمت بالتدابير العملية نحو إر

07:00 - 2026/01/09

نابل: وقفة احتجاجية لقطاع النقل المنتظم وغير المنتظم

07:00 - 2026/01/09

قليبية.. حجز 3800 لتر من الحليب الفاسد وغلق مستودع عشوائي

تمكنت اليوم السلط المحلية بمدينة قليبية وعلى اثر عملية رقابية مشتركة من ضبط مستودع عشوائي بمدينة

20:05 - 2026/01/08

قليبية: حجز 3800 لتر من الحليب الفاسد وغلق مستودع عشوائي

أسفرت عملية رقابية مشتركة تم تنفيذذها بمعتمدية قليبية عن ضبط مستودع عشوائي بمدينة قليبية مخصص لت

19:29 - 2026/01/08

والي بنزرت يتفقد سير العمل الإداري والمرافق الخدماتية الموجهة لعموم المواطنين

في إطار حرصه على المتابعة الميدانية لسير العمل بمختلف المصالح و المرافق العمومية الجهوية والمحلية

17:31 - 2026/01/08

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق