أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

زغوان: انطلاق موسم الحصادوت وتوقعات بصابة تناهز 1.3 مليون قنطار من الحبوب

أشرف وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، عز الدين بالشيخ، صباح اليوم الإثنين 8 جوان 2026

20:00 - 2026/06/08

صفاقس: السبت المقبل.. انقطاع مبرمج للتيار الكهربائي بحي طينة

أعلنت التونسية للكهرباء والغاز “ستاغ” عن برمجة انقطاع في التيار الكهربائي يوم السبت 13 جوان 2026،

17:36 - 2026/06/08

وفاة شخص وإصابات في حادث انزلاق شاحنة دلاّع بالطريق السيارة - سوسة

جدّ حادث مرور بالطريق السيارة أ1 بين بوفيشة والنفيضة، صباح اليوم الاثنين،8 جوان 2026، حادث مرور ت

16:43 - 2026/06/08

غدا...انطلاق موسم الحصاد ببنزرت

تقرر خلال الإجتماع الجهوي الملتئم امس بمقر الولاية بإشراف والي بنزرت سالم بن يعقوب وخصص لضبط آخر

16:11 - 2026/06/08

شاطئ بوجعفر: انتشال جثة شاب

انتشلت فريق الغوص والإنقاذ التابع للإدارة الجهوية للحماية المدنية بسوسة صباح اليوم الاثنين 8 جوان

14:27 - 2026/06/08

نابل: غرق شاب وإنقاذ صديقيه بشاطئ قربة

07:43 - 2026/06/08

الدورة الثالثة للأيام الطبية بالمحرس ...خبراء وأطباء يشخصون التسمّمات وسبل العلاج

في تظاهرة علمية خُصصت لمواكبة مستجدات التسمّمات الحادة وسبل تشخيصها والتكفل بها، إلى جانب عدد من

07:00 - 2026/06/08

جندوبة.. 1547 تلميذا يشاركون في تجريبي "السيزيام"

تنطلق غدا الإثنين و على امتداد 3 أيام 08 و 09 و 10 جوان 2026 امتحانات التجريبي لتلاميذ السنة السا

19:28 - 2026/06/07

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق