أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

عين دراهم تمشي للجميع

احتضن المركب الرياضي الدولي بعين دراهم اليوم الأحد 19افريل 2026 تظاهرة رياضية كبرى بمشاركة أكثر

20:20 - 2026/04/19

سوسـة: العثور على جثّة الطالب المفقود في شاطئ خزامة

تونس - الشروق

07:00 - 2026/04/19

صفاقس: بمشاركة 18 بلدية: حملة جهوية كبرى لرفع الردم ومخلفات البناء بالشفّار

«الشروق» – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/04/19

المندوب الجهوي للسّياحة بالمهدية...توافد 21 ألف سائح والأنقليز في الصّدارة

قال المندوب الجهوي للسياحة بالمهدية محمد بوجداريّة إنّ مجموع النُّزلاء بمختلف المؤسسات السياحية ب

07:00 - 2026/04/19

بنزرت: وضع أول دعامة باطنية للأبهر : إنجاز طبي بمستشفى منزل بورقيبة

مكتب الشروق بنزرت :

07:00 - 2026/04/19

نابل.. إطلاق “مسلك النارنج – زهر نابل” لتعزيز السياحة البديلة

أعلن المندوب الجهوي للسياحة بنابل–الحمامات، وحيد بن فرج، اليوم السبت، عن إطلاق مشروع سياحي جديد ي

23:15 - 2026/04/18

منوبة: حجز وإتلاف كميات من الدجاج داخل مذبح عشوائي

تمكّن فريق مراقبة اقتصادية تابع للإدارة الجهوية للتجارة وتنمية الصادرات بمنوبة رفقة فرقة الحرس ال

13:30 - 2026/04/18

غدا: إنقطاع الكهرباء ببعض المناطق بالمهدية

أعلنت الشّركة التّونسيّة للكهرباء والغاز، اليوم السبت، عن إنقطاع التيّار الكهربائي ببعض المناطق م

11:45 - 2026/04/18

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق