أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

01:24 - 2026/10/21بعد أيام من فقدانه.. إنقاذ بحّار تونسي بالسواحل الإيطالية إثر تعرض مركبه لعطب
00:29 - 2026/10/21دوري ابطال اوروبا.. باريس سان جيرمان يلحق الهزيمة الأولى ببرشلونة
23:39 - 2026/10/20رضائي.. لن تُنقل ذرة واحدة من اليورانيوم المخصب إلى خارج إيران
23:11 - 2026/10/20ترامب.. على أوروبا تغيير سياستها تجاه المهاجرين وإلا فلن يتبقى منها أثر
22:47 - 2026/10/20المعهد الوطني للزراعات الكبرى.. توفير البذور الممتازة بنسبة لا تتجاوز 25 بالمائة من الحاجيات الوطنية
22:19 - 2026/10/20كرة السلة.. برنامج مباريات الجولة الثامنة من البطولة
21:58 - 2026/10/20بورصة تونس.. "توننداكس" ينهي معاملات الثلاثاء على ارتفاع طفيف
21:29 - 2026/10/20مشروع الميزان الاقتصادي 2027.. إدماج 13550 عاملا بصفة مباشرة
21:00 - 2026/10/20قضية مسيرة اسناد موقوفي اسطول الصمود.. القضاء يصدر حكمه في حق رشيد عثماني وسهيل الشابي
20:34 - 2026/10/20"لقد خذلني".. تين هاغ يكشف سبب خلافه مع كريستيانو رونالدو

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بعد أيام من فقدانه.. إنقاذ بحّار تونسي بالسواحل الإيطالية إثر تعرض مركبه لعطب

تمكنت وحدات الحرس البحري بنابل، بالتنسيق مع السلطات الإيطالية، مساء اليوم الثلاثاء، من إنقاذ بحار

01:24 - 2026/10/21

ولاية صفاقس تضبط موعد انطلاق موسم جني الزيتون واستعدادات مكثفة لإنجاحه

تقرّر افتتاح موسم جني الزيتون بولاية صفاقس يوم 4 نوفمبر 2026، على أن يتواصل إلى غاية 31 مارس 2027

17:47 - 2026/10/20

موسم الزيتون بصفاقس أمام تحديات جديدة

أكد عبد الكريم عراوضية، عضو المجلس الوطني للجهات والأقاليم عن ولاية صفاقس، أن الاستعدادات للموسم

14:50 - 2026/10/20

كيف نجعل الذكاء الاصطناعي «رفـيــقًا ذكيًا» في الدراسة؟

بقلم سوسن بوقرة (مختصة دولية في أدوات الذكاء الاصطناعي)

07:00 - 2026/10/20

غار الدماء: وفد أوروبي يزور نوادي الروبوتيك بمدرستي سيدي بلقاسم

في إطار مشروع Innova-ScienceJendouba الذي ينفذه منتدى تونس للتمكين الشبابي في إطار برنامج SWAFY ا

07:00 - 2026/10/20

قرمبالية: مدرسة زمنيت ... حين يتحول عيد الجلاء إلى درس في المواطنة والإبداع

احتفت المدرسة الابتدائية زمنيت بقرمبالية من ولاية نابل بذكرى عيد الجلاء، من خلال برنامج متنوع من

07:00 - 2026/10/20

حاجب العيون .. ياسين السعيدي يتألق في عالـم التكنولوجيا والروبوتيك

تمكن مؤخرا الشاب محمد ياسين السعيدي (17سنة) الناشط بنادي الروبوتيك بدار الشباب بحاجب العيون من ال

07:00 - 2026/10/20

دغومس / دقاش يوم مفتوح لتمتين علاقة الطفل بالمحيط الطبيعي

احتضنت مؤخرا المدرسة الابتدائية دغومس بمعتمدية دقاش بولاية توزر مؤخرا يوما مفتوحا في إطار تنفيذ ا

07:00 - 2026/10/20

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق