أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

كميات الأمطار المُسجّلة خلال الـ24 ساعة الماضية

سجّل المعهد الوطني للرّصد الجوي تهاطل كميات متفاوتة من الأمطار بعدد من المناطق خلال الـ 2

13:09 - 2025/12/21

القيروان .. اليوم انطلاق مهرجان الزيتون الجبلي

07:00 - 2025/12/21

صفاقس .. المشروع معطّل والأهالي يستنجدون بالرئيس...كورنيش المحرس... من أمل تنموي إلى إحباط جماعي

منذ سنوات، يعيش أهالي مدينة المحرس على وقع انتظار مشروع تهيئة الواجهة الشاطئية، انتظار طال إلى حد

07:00 - 2025/12/21

المهدية...القرية التنشيطيّة الوطنية الأولى للسّينما والفنون البصريّة .. عدســة ترصـد الواقـع.. وريشــة ترســم الحلــم

«الشروق» – مكتب المهدية:

07:00 - 2025/12/21

بني خلاد...لمواجهة أزمة القوارص.. زراعة البطاطا خيار الفلاحين

أكّد بشير عون الله، رئيس الاتحاد المحلي للفلاحة ببني خلاد، أنّ الجهة تشهد خلال الفترة الأخيرة إقب

07:00 - 2025/12/21

في سابقة وطنيّة.. المجالس المحليّة تلتقي لصياغة رؤية وطنيّة في صفاقس

تستعدّ ولاية صفاقس لاحتضان الملتقى الوطني الأوّل للمجالس المحليّة، الذي سيُعقد يوم غد الأحد 21 دي

23:00 - 2025/12/20

جندوبة:350 تلميذا من المدارس الريفية يستفيدون من الرحلات المدرسية

ضمن برنامج ودعم من وزير التربية نورالدين النوري ينتفع أكثر من 350 تلميذ من المدارس الابتدائية الر

19:03 - 2025/12/20

الشركة الجهوية للنقل بنابل تعزز أسطولها بـ6 حافلات جديدة

تسلمت الشركة الجهوية للنقل بنابل أمس الجمعة، 6 حافلات عادية جديدة للنقل بين المدن بكلفة تناهز 4 م

17:06 - 2025/12/20

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق