أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نابل.. حجز 10 أطنان من السكر المدعّم على متن شاحنة

حجزت فرق المراقبة الاقتصادية بالإدارة الجهوية للتجارة وتنمية الصادرات بنابل، خلال الليلة الفاصلة

22:14 - 2026/10/01

لأول مرة منذ انبعاثها.. جامعة قفصة تدخل التصنيف العالمي للجامعات

أكد رئيس جامعة قفصة عمار الحيدوري بأن دخول جامعة قفصة لأول مرة ضمن التصنيف العالمي للجامعات يعد م

21:50 - 2026/10/01

جندوبة: الأسرة التربوية تودّع أستاذ الفيزياء جوهر البوزيدي

ودّعت الأسرة التربوية بمعهد شارع الحرية بجندوبة، إلى جانب عدد من النقابيين والمدرسين والتلاميذ وا

12:58 - 2026/10/01

في تربص جهوي للهلال الأحمر ببنزرت: استنفار... استعدادا لموسم الأمطار

أفاد رئيس الهيئة الجهوية للهلال الأحمر التونسي بولاية بنزرت عبد السلام الطرابلسي انه تم إ

07:00 - 2026/10/01

الصخيرة: 155 خدمة صحيّة لفائدة النساء: حضور لافت للنساء

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/10/01

تسندها جمعية 17 ديسمبر.. الديوان الوطني للزيت ينال الجائزة الوطنية للإدارة المثالية لسنة 2025

أعلن رئيس جمعية 17 ديسمبر 2010 بسيدي بوزيد، عبد الوهاب جلالي، أن الجمعية قررت إسناد الجائزة الوطن

20:02 - 2026/09/30

سيدي بوزيد.. 350 الف طن تقديرات صابة الزيتون للموسم الحالي

من المنتظر ان تصل صابة الزيتون بولاية سيدي بوزيد للموسم الفلاحي الى حدود 350 الف طن بنقص اكثر من

20:53 - 2026/09/29

إنطلاق مشروع تزويد 330 عائلة بوادي مليز بالماء الصالح للشرب

في إطار الحرص على تحسين ظروف عيش المواطنين وتوفير الخدمات الأساسية لفائدة التجمعات السكنية أعطى و

18:42 - 2026/09/29

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق