أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان: إدارة التجهيز تتدخل لفتح الطرقات اثر سقوط أشجار نتيجة رياح قوية

افادت الإدارة الجهوية للتجهيز والاسكان بالقيروان، أن مصالحها تدخلت على اثر عاصفة الرياح التي هبت

09:51 - 2026/08/05

ضمن برنامج الكراء المملك ...انطلاق مشروع 35 مسكنًا بصفاقس

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/08/05

جرزونة ...حملة نظافة للقضاء على النقاط السوداء

انتظمت نهاية الأسبوع حملة نظافة واسعة النطاق بمعتمدية جرزونة من ولاية بنزرت.

07:00 - 2026/08/05

عــلــى الشاطئ ...«كاب حمام» و«عنق الجمل» ببنزرت .. لمُحبّي المغامرة والاستكشاف!

تتزين جهة بنزرت بعدد من الشواطئ الفاتنة والساحرة والعذراء التي أضحت تستقبل طوال موسم الاصطياف ال

07:00 - 2026/08/05

صيف المدن الداخلية ...توزر.. المكتب الجهوي للمتقاعدين.. متنفّس لمنخرطيه

يُعدّ المكتب الجهوي للمتقاعدين بتوزر متنفّسا حقيقيا لمنخرطيه في فصل الصيف عبر تنظيمه لأنشطة ترفيه

07:00 - 2026/08/05

مدينة وتاريخ: جلمة أو «تشيلما»... تاريخها يعود الى 2000 عام

ليست جلمة مجرد بلدة من بلدات الوسط الغربي التونسي، يمر بها المسافر نحو غايته وإنما هي طبقة عميقة

07:00 - 2026/08/05

بنزرت تحتضن فعاليات الندوة الإقليمية للتونسيين بالخارج الخاصة بالإقليم الأول

إحتضنت ولاية بنزرت اليوم الثلاثاء 04 اوت2026 ، فعاليات الندوة الإقليمية للتونسيين بالخارج الخاصة

16:15 - 2026/08/04

مسابقة "أنظف شارع" بمدينة بئر الحفي خلال شهر أوت 2026

سابقة "أنظف شارع" بمدينة بئر الحفي خلال شهر أوت 2026

12:46 - 2026/08/04

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق