أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

12:15 - 2026/09/08بنزرت: وزير التربية يطلع على آخر التحضيرات اللوجستية والبيداغوجية الخاصة ببناء وتهيئة معهد الجلاء
12:01 - 2026/09/08التمديد في الاحتفاظ بالمحامي غازي المرابط
11:48 - 2026/09/08أبطال إفريقيا: دفعة قوية للنادي الإفريقي قبل مواجهة الإياب
10:55 - 2026/09/08جماهير النادي الإفريقي تفتح ملف فيرجي شامبيرز من مدرجات رادس
10:47 - 2026/09/08حصيلة تدخلات الحماية المدنية خلال الـ24 ساعة الأخيرة
10:40 - 2026/09/08بعد غياب دام عامين.. نجم النادي الإفريقي يعود لتمثيل منتخب بلاده
10:21 - 2026/09/08الرابطة الأولى: الترجي الرياضي .. أقوى هجوم وأضعف دفاع بعد 3 جولات
10:14 - 2026/09/08الصين تحقق إنجازا عالميا.. روبوت ذكي يجري عملية قسطرة قلبية دون تدخل بشري
09:56 - 2026/09/08اليوم: خيمة بيطرية مجانية في المنيهلة لتلقيح الكلاب والقطط بأريانة
09:51 - 2026/09/08القضاء الإسباني يحقق رسميا في أحداث سبتة كاعتداء على "وحدة البلاد"

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بنزرت: وزير التربية يطلع على آخر التحضيرات اللوجستية والبيداغوجية الخاصة ببناء وتهيئة معهد الجلاء

12:15 - 2026/09/08

إسناد 289 رخصة «لواج» بصفاقس وفتــــح بـــاب الاعتـــراضـــات

«الشروق» – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/09/08

صفاقس ...السيطرة على حريق هائل بمخزن للعجلات المطاطية

«الشروق»-مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/09/08

بنزرت ..استعدادات لموسم الأمطار

تتواصل استعدادات مختلف الأطراف المعنية بالنجدة والكوارث لموسم الأمطار.

07:00 - 2026/09/08

تونس الجميلة ...القلعة الكبرى.. تونس الجميلة مدينة الزيتونة وأعلام الادب والثقافة..

تقع مدينة القلعة الكبرى في الشمال الشرقي لمدينة سوسة وتعد من بين أكبر معتمديات الجهة بمساحة تقدر

07:00 - 2026/09/08

ضيف في الصيف .. الكاتب والصحفي علي الخميلي ...جعل من الذاكرة مشروعاً ومن الإنسان بطل الحكاية

في جلسة جمعتني بالصديق عبد الحميد تواتي تطرقنا للصداقة التي تجمعنا مع الزميل علي الخميلي، والتي ف

07:00 - 2026/09/08

مظلمة ...سبيطلة.. لماذا توقفت أشغال تعشيب الملعب البلدي؟

بالرغم من ان الملعب البلدي بسبيطلة كان مصنفا من بين الملاعب ذات الاولية في حق تعشيبه اصطناعيا الا

07:00 - 2026/09/08

من تاريخ النضال الوطني..معركة الجلاء ببنزرت ... استشهد فيها 43 مناضلا من جندوبة ..

تعتبر جهة جندوبة سباقة في مقاومة دخول المستعمر الفرنسي للبلاد التونسية عبر الحدود التونسية الجزائ

07:00 - 2026/09/08

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق