أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الاثنين المقبل: غلق محوّل الدخول إلى الطريق السيارة في اتجاه سوسة

أفادت شركة تونس للطرقات السيارة، بأنّه سيتم بداية من يوم الإثنين 06 جويلية 2026 إلى يوم الإربعاء

22:41 - 2026/07/03

بين سوسة وبوفيشة: حادث مرور يسفر عن وقوع إصابات

جدّ مساء اليوم الجمعة 3 جويلية 2026 حادث مرور على مستوى عين الرحمة بين سوسة وبوفيشة، أسفر عن وقوع

20:46 - 2026/07/03

اتفاقية شراكة بين جامعة جندوبة وجامعة صبراتة الليبية

في إطار انفتاحها على محيطها الإقليمي وتعزيز حضورها في الفضاء الأكاديمي المغاربي، أبرمت جامعة جندو

20:07 - 2026/07/03

الشركة الجهوية للنقل بجندوبة تخصص حافلة لجمهور مهرجان الجاز

تزامنا مع إنطلاق مهرجان الجاز الدولي بطبرقة في دورته 20 والتي تنطلق فعالياته من 2 جويلية الى غاية

17:33 - 2026/07/03

سوسة: العثور على ستّيني متوفى على قارعة الطريق

تفطّنت دورية أمنية بسوسة، اليوم الجمعة، إلى وجود رجل يبلغ من العمر حوالي 60 سنة، متوفى على قارعة

17:04 - 2026/07/03

نابل: تسجيل حالتي وفاة بشواطئ الهوارية

لقي، صباح اليوم الجمعة، شاب يبلغ من العمر 17 سنة مصرعه، إثر انزلاقه من مسلك جبلي بجبل الهوارية من

12:57 - 2026/07/03

منوبة: الانطلاق في معالجة أماكن مخفضات السرعة المزالة تعزيزا للسلامة المرورية

شرعت الإدارة الجهوية للتجهيز بمنوبة، أمس الخميس، في تركيز مخفضات سرعة مسطحة على مستوى وادي الليل،

11:10 - 2026/07/03

صيف المبدعين ...الشّاعرة نجاة العدواني... كان الصيف أجمل الفصول.. والمرسى منتجعًا صيفيًا

أخذتنا في رحلة إلى الستينيات ، إلى» طفولة سعيدة و خالية من الهموم» في أحضان المرسى عندما كانت

07:00 - 2026/07/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق