أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

منوبة: غلق نقطة بيع الأضاحي بالسعيدة بعد 5 أيام من انطلاق نشاطها

أغلقت نقطة بيع الأضاحي بالميزان بالسعيدة من معتمدية وادي الليل بولاية منوبة أبوابها، اليوم السبت،

13:26 - 2026/05/23

استعدادا للموسم السياحي: حملة نظافة كبرى بمدينة الحمامات (صور)

انتظمت اليوم بمدينة الحمامات حملة كبرى للنظافة والتدخلات الميدانية، في إطار الاستعدادات الجارية ل

12:36 - 2026/05/23

قرمبالية: تذمّر من أسعار الأضاحي وسط إقبال محتشم

شهد سوق الدواب بمدينة قرمبالية، اليوم، حركية متوسطة مع تواصل إقبال المواطنين على اقتناء أضاحي الع

10:57 - 2026/05/23

في دار الشباب «البحاير» بحمام سوسة ... شباب المواطنة يتناول موضوع «الصور النمطية المرتبطة بالنوع الإجتماعي»

07:00 - 2026/05/23

الدورة السابعة لمهرجان الأصالة والتراث بالسبيخة ...العمارة القيروانية.. فن جمال وهوية

نظمت مؤخرا دار الثقافة بالسبيخة الدورة السابعة لمهرجان الأصالة والتراث تحت شعار « العمارة القيروا

07:00 - 2026/05/23

نفطة ـ توزر.. المعمار والآجر المحلي.. الذاكرة الحية لبلاد الجريد

في إطار شهر التراث تحت شعار "التراث وفن العمارة"، احتضنت نفطة فعاليات ندوة فكرية تمحورت حول "الم

07:00 - 2026/05/23

من ذاكرة عيد الإضحى بصفاقس ...العناية بـ«العلوش».. والافطار على البازين والعسل صباح العيد

ارتبطت العشر الأوائل من ذي الحجة (الليالي العشر) بعيد الأضحى و الحج ولهذه الليالي تأثير في مجتمع

07:00 - 2026/05/23

مشــروع يهمّ أكثر من 160 ألف ساكن ... 96 مليارا لتنمية 3 معتمديات بصفاقس

بأرقام لافتة تعكس حجم الرهان التنموي، يتنزّل مشروع التنمية الفلاحية المندمجة بولاية صفاقس ضمن أبر

07:00 - 2026/05/23

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق