أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نابل : انطلاق موسم الحصاد

انطلق اليوم الاثنين موسم حصاد القمح الصلب والقمح اللين في ولاية نابل.

15:01 - 2026/06/15

الأمطار تؤجّل انطلاق الحصاد بالقصرين

أفاد رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بالقصرين محمد حسن الأزهري، بأن افتتاح موسم حصاد ال

13:38 - 2026/06/15

بوسالم: حريق يأتي على 10 هكتارات من حقول القمح والحماية المدينة تتدخل..

نشب حريق بمنطقة البراهمي من معتمدية بوسالم أتى على 10 هكتارات من حقول القمح في حصيلة كادت تكون كا

10:36 - 2026/06/15

تفاصيل برنامج الدورة 11 للمهرجان الدولي لفنون الفرجة ببوحجلة

عقدت الهيئة المديرة للمهرجان الدولي لفنون الفرجة ببوحجلة مساء يوم الأحد 14 جوان 2026 ندوة صحفية ك

09:41 - 2026/06/15

نابل: عرائس السكر عنوان الاحتفال برأس السنة الهجرية

تتميّز مدينة نابل بطقوس خاصة ترافق الاحتفال برأس السنة الهجرية، حيث تتحول ساحة الشهداء وسط المدين

09:17 - 2026/06/15

بنزرت: وفاة سائق شاحنة في حادث مرور

20:25 - 2026/06/14

نابل: هيئة السلامة الصحية تدعو إلى تفادي استهلاك المياه مجهولة المصدر لهذه الأسباب

19:46 - 2026/06/14

فيما بلدية المحرس تحذر من أي استخلاص غير قانوني: مآوي شاطئ الشفار مجانية إلى حين!

15:20 - 2026/06/14

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق