أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مستشفى الهادي شاكر بصفاقس: تجهيزات جديدة بقسم أمراض النساء والتوليد

تسلّم قسم أمراض النساء والتوليد بالمستشفى الجامعي الهادي شاكر بصفاقس، أمس السبت، هبة من جمعية "نو

19:42 - 2026/11/01

سيدي بوزيد: أكثر من 400 شخص ينتفعون بخدمات قافلة صحية بأمّ العظام

انتفع أكثر من 400 شخص من متساكني منطقة أمّ العظام النصر، التابعة لمعتمدية سيدي بوزيد الغربية، الي

18:51 - 2026/11/01

القيروان: تنظيم يوم تكويني مشترك حول عقد الزواج في القانون التونسي

نظّمت الغرفة الجهوية لعدول الإشهاد بالقيروان بالشراكة مع بلدية القيروان، يوما تكوينيا مشتركا محور

17:19 - 2026/11/01

افتتاح موسم جني الزيتون في نابل

13:40 - 2026/11/01

اضطراب محتمل في رحلات ''لود'' قرقنة المبرمجة

12:18 - 2026/11/01

لحم العلّوش بـ 40 دينارا... في الناظور

زغوان (الشروق)

07:00 - 2026/11/01

تونس تراهن على مواجهة الضغط العالي على الكهرباء وتحديات المناخ: النجاعة الطاقية... في صدارة التعاون الإقليمي

احتضنت تونس يومي 28 و29 أكتوبر 2026 أشغال الورشة الإقليمية الثانية حول مخططات العمل الوطنية للتبر

07:00 - 2026/11/01

صفاقس: جمعية المعارض والمؤتمرات في القمة الروسيّة الإفريقيّة الثالثة بموسكو: توقيع اتّفاقيّة شراكة مع مؤسّسة «روسكونغرس» العالميّة

أبرمت جمعية المعارض والمؤتمرات الدولية بصفاقس على هامش القمّة الروسيّة الإفريقيّة الثالثة التي اح

07:00 - 2026/11/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق