أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

16:24 - 2026/07/16مستشفى برقو يتكفل بمرضى القصور التنفسي المتأثرين بانقطاع الكهرباء
16:02 - 2026/07/16القصرين: نحو تعزيز المستشفى الجامعي بتجهيزات ومعدات جديدة
15:37 - 2026/07/16بريطانيا تطالب «الفيفا» بالتحقيق مع لاعبي الأرجنتين بسبب لافتة جزر فوكلاند
15:21 - 2026/07/16مشاغل المحامين الشبان محور لقاء وزيرة العدل برئيس جمعية المحامين الشبان
14:54 - 2026/07/16سليانة: إنطلاق أشغال ربط بئر جديدة بكسرى لتدعيم التزود بماء الشرب
14:41 - 2026/07/16أمريكا توسع نطاق ضرباتها على إيران
14:20 - 2026/07/16تعيين عفاف بن محمود رئيسة لجنة تحكيم في مهرجان 'لوكارنو' الدولي
13:50 - 2026/07/16بعد ساعات من فوز منتخبه على فرنسا.. محاولة سطو على منزل لامين يامال بكتالونيا
13:36 - 2026/07/16استعدادا للعودة المدرسية.. طباعة 14 مليون كتاب مدرسي قبل منتصف شهر أوت
13:20 - 2026/07/16غدا: جلسة عامة بمجلس الجهات للمصادقة على مُخطّط التنمية 2026/2030

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مستشفى برقو يتكفل بمرضى القصور التنفسي المتأثرين بانقطاع الكهرباء

16:24 - 2026/07/16

القصرين: نحو تعزيز المستشفى الجامعي بتجهيزات ومعدات جديدة

16:02 - 2026/07/16

ضيف في الصيف .. الإذاعي شكري بن حسين ... صيف العودة الى الجذور في ربوع زغوان

في ركننا «ضيف في الصيف»، نفتح اليوم نافذة على عالم الأستاذ شكري بن حسين، ذلك الصوت الإذاعي الذي ح

07:00 - 2026/07/16

صيف المبدعين .. الكاتبة جميلة الشريف...عينٌ وراء الجبل ... و أحمرة وهبتنا الحياة

كيف يتدفّق النبع في «بيئة طينها متوحّش وصخرها عنيد»؟

07:00 - 2026/07/16

كنوز بلادي .. الأحواض الرومانية بقفصة .. منابع مياه عذبة .. ملاذ من حر الصيف

الأحواض الرومانية بقفصة المعروفة بوادي الباي هي من المعالم التاريخية النادرة تعود إلى الحقبة الرو

07:00 - 2026/07/16

عــلــى الشاطئ ... برمة القطران ببنزرت .. .. حيث السكينة والهدوء

تزخر معتمدية بنزرت الجنوبية من ولاية بنزرت بسلسلة من أروع الشواطئ العذراء التي أضحت خلال المواسم

07:00 - 2026/07/16

إعادة تشغيل بوابة تنفيس سد ملاق بعد استكمال أشغال إصلاحها وتأمين جاهزيتها

أعلنت الإدارة العامة للسدود والأشغال المائية الكبرى التابعة لوزارة الفلاحة والموارد المائية والصي

00:30 - 2026/07/16

قرمبالية: وفاة شاب في حادث مرور أليم

علمت الشروق اونلاين ان حادث مرور اليم جدّ بالطريق الرابطة بين مدينة قرمبالية ومنطقة خنقة الحجاج،

21:52 - 2026/07/15

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق