أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

تعزية ومواساة

بسم الله الرحمن الرحيم

20:34 - 2026/11/04

سيدي علي بن عون: قطع أشجار زيتون معمّرة وسرقة أخشابها بالقنايشية

شهدت عمادة المنصورة الغربية بمعتمدية سيدي علي بن عون، خلال الليلة الفاصلة بين الثلاثاء والأربعاء،

17:28 - 2026/11/04

صفاقس: انطلاق موسم جني وتحويل الزيتون بتقديرات تناهز 275 ألف طن

أُعطي اليوم الأربعاء 4 نوفمبر 2026 بولاية صفاقس، تحت إشراف والي الجهة محمد الحجري، إشارة انطلاق م

16:30 - 2026/11/04

قفصة: انطلاق أولى عيادات طب الأعصاب عن بعد بالمستشفى الجامعي الحسين بوزيان

انطلقت بالمستشفى الجامعي الحسين بوزيان بقفصة، أولى عيادات طب الأعصاب عبر تقنية الطب عن بعد، وذلك

13:15 - 2026/11/04

بعد توقفه لمدة 9 أشهر.. إعادة فتح مكتب بريد المعبر الحدودي ببوش

أعلن البريد التونسي يوم أمس الثلاثاء، عن إعادة فتح مكتب بريد المعبر الحدودي ببوش من معتمدية عين د

11:05 - 2026/11/04

منزل بورقيبة .. تنفيذ قرار إسقاط حق في عقار دولي فلاحي

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/11/04

أعطى إشارة انطلاقه والي بنزرت .. استنفار... لإنجاح موسم جني الزيتون

أعطى نهاية الأسبوع والي بنزرت سالم بن يعقوب بمعتمدية العالية إشارة انطلاق موسم جني وتحويل ا

07:00 - 2026/11/04

وزير الشباب: مشروع قانون الهياكل الرياضية يُعرض قريبًا على مجلس النواب

أقرّ وزير الشباب والرياضة، خلال جلسة عمل مشتركة بين لجنة الخدمات والتنمية الاجتماعية بالمجلس الوط

18:20 - 2026/11/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق