أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

10:02 - 2026/10/16أبطال إفريقيا: النادي الإفريقي يستعد لمعركة مازمبي الكونغولي بحذر شديد
09:15 - 2026/10/16يومي السبت والأحد: توقف خدمات الوكالة الفنية للنقل البري عن بعد
01:01 - 2026/10/16محكمة مصرية تجمد عقوبة شاب بعد مناشدة والدته.. ماذا قالت القاضي؟
00:28 - 2026/10/16قتلى وجرحى في إطلاق نار بمدرسة ابتدائية في الولايات المتحدة
22:54 - 2026/10/15غرقت في زمن بناء هرم الجيزة.. العثور على أقدم حطام سفينة في العالم قبالة سواحل تركيا
22:04 - 2026/10/15بعد التمديد في فترة تحجير صيد الأخطبوط.. جمعية "القراطن" تكشف عن تجاوزات وخرق للقانون
21:16 - 2026/10/15بسبب سحب روايات سالي روني المؤيدة لحركة "فلسطين أكشن".. ازمة في المكتبات البريطانية
20:49 - 2026/10/15مشروع قانون المالية 2027.. الترفيع في معلوم الألعاب والمسابقات من 40 إلى 60 بالمائة
20:26 - 2026/10/15تونس تحتل المرتبة الثانية إفريقيا في قائمة الدول الأقل فقرا
19:52 - 2026/10/15رئيس الإتحاد الفرنسي يشن هجوما عنيفا على أنفانتينو رئيس الفيفا

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

ليلة رعب في عرض البحر : جنوح لود "المحيط يكشف ازمة النقل بين صفاقس وقرقنة

عاش عدد كبير من مستعملي لود «المحيط»، الرابط بين صفاقس وقرقنة، البارحة وفجر اليوم الجمعة ساعات رع

09:31 - 2026/10/16

الطاقات المتجدّدة ...دعوة إلى تخفيف الجباية لتعزيز الأمن الطاقي الوطني

الشروق: مكتب صفاقس

07:00 - 2026/10/16

قبلي: تربية الأسمــاك في الأحــواض المائية العذبــة داخل الواحات

07:00 - 2026/10/16

صفاقس: في إطار الدفعة الأولى من مشروع «مهن المستقبل»: اختتام دورة تكوينيّة في أنظمة شحن السيّارات الكهربائيّة

الشروق – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/10/16

توزر ...يوم إعلامي حول إنتاج الكمبوست

توزر - الشروق:

07:00 - 2026/10/16

الرقاب: قافلة صحية وتوعوية لفائدة الأطفال والنساء

19:08 - 2026/10/15

مستشفى بوفيشة: انتفاع 278 إمرأة بخدمات القافلة الصحية لتقصي سرطان الثدي

انتفعت 278 إمرأة بمختلف الفحوصات الطبية التي تم تقديمها ضمن القافلة الصحية لتقصي سرطان الثدي عبر

11:34 - 2026/10/15

القيروان: 32 مصابا في انقلاب حافلة تقلّ عملة

جد صباح اليوم الأحد 15 أكتوبر 2026 حادث مرور بالطريق الحزامية لمدينة القيروان تمثل في انقلاب حافل

09:07 - 2026/10/15

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق