أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

02:11 - 2026/03/03وزارة الدفاع السعودية تصدر بيانا بشأن الهجوم على السفارة الأمريكية في الرياض
01:55 - 2026/03/03كارلسون.. اعتقال عملاء للموساد في قطر والسعودية خططوا لتفجيرات وإسرائيل تسعى لضرب دول الخليج
01:33 - 2026/03/03احتياطي تونس من العملة الصعبة يغطّي 106 أيّام توريد
01:21 - 2026/03/03رويترز.. حريق في السفارة الأمريكية بالرياض إثر انفجار
00:56 - 2026/03/03ليلة الحرب الرابعة.. 7 دول تتعرض لقصف عنيف في آن واحد
00:40 - 2026/03/03بينها 12 دولة عربية.. الخارجية الأميركية تدعو رعاياها لمغادرة 14 دولة في الشرق الأوسط فورا
00:26 - 2026/03/03شملت عددا من الوزراء السابقين.. المحكمة تصدر احكامها في قضية مروان المبروك
23:44 - 2026/03/02موجة جديدة من الانفجارات القوية في طهران
23:29 - 2026/03/02الليغا الاسبانية.. هزيمه مدوية لريال مدريد في عقر داره
22:46 - 2026/03/02حين يتكلم القانون.. إيتاش دوغان يصنع الاستثناء في "رمضان في المدينة"

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بين قفصة وأم العرائس.. وفاة شخصين واصابة اثنين آخرين في حادث مرور

جد عشية اليوم الاثنين 2 مارس 2026، حادث مرور على مستوى الطريق الرابطة بين مدنيتي قفصة و أم العرائ

19:30 - 2026/03/02

بئر الحفي: حملة تثقيفية حول التغذية الصحية في شهر رمضان

نظّمت اليوم 02 مارس 2026 الدائرة الصحية ببئر الحفي من ولاية سيدي بوزيد اليوم حملة تثقيفية حول الت

14:17 - 2026/03/02

قصور السّاف في مبادرة تحسيسيّة توعويّة. ..القُفّة التقليديّة بديل بيئي مستدام لـ«قضية» رمضان

الشروق – مكتب المهدية:

07:00 - 2026/03/02

نابل.. انطلاق تظاهرة "ليالي المالوف بسليمان" لتعزيز التراث الموسيقي الأصيل

انطلقت يوم الأحد 1 مارس 2026 بـدار الثقافة سليمان فعاليات تظاهرة “ليالي المالوف بسليمان” في دورت

23:12 - 2026/03/01

القيروان: اتلاف 21 طنا من 'الكاكاوية' الفاسدة

قام أعوان الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالقيروان وبعد عملية مراقبة بحجز 21 طنا

20:19 - 2026/03/01

نابل: محمد أمين نويرة رئيسا للمجلس الجهوي

جرت اليوم الأحد بمقر كلية العلوم الاقتصادية والتصرف بنابل بولاية نابل عملية قرعة التناوب على عضوي

16:19 - 2026/03/01

العامرة: 19 محضرًا اقتصاديًا في حملة مراقبة بالسوق الأسبوعي

في إطار تكثيف الجهود الرامية إلى إحكام مراقبة مسالك التوزيع والتصدي للتجاوزات، انتظمت صباح الأحد

15:54 - 2026/03/01

صفاقس ..خلال الأيام الستة الأولى من شهر رمضان ... 1038 عملية مراقبة و 311 مخالفة

شهدت الأيام الستة الأولى من شهر رمضان 2026 حركية رقابية مكثفة من قبل مصالح المراقبة الاقتصادية با

07:00 - 2026/03/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق