أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي عامر الساحلين: شيخ العوامرية علية المقدم في ذمة الله‎

توفي مساء اليوم الأحد 11 جانفي 2026 بمنطقة سيدي عامر من معتمدية الساحلين الشيخ علية المقدم وهو شي

19:02 - 2026/01/11

بعد سنوات من التعطيل.. انطلاق أشغال تهيئة الطريق الجهوية 84 الرابطة بين سبيطلة والعيون

انطلقت مطلع شهر جانفي الجاري، أشغال تهيئة الطريق الجهوية رقم 84 الرابطة بين معتمديتي سبيطلة والع

16:00 - 2026/01/11

صفاقس: مركز صحة أساسية جديد بالغريبة وتدعيم مؤسسات استشفائية بتجهيزات حديثة

14:45 - 2026/01/11

أعلن أعضاء المجلس المحلي للتنمية بمعتمدية طبرقة مقاطعتهم لعدد من الهياكل الإدارية العمومية المحلية

أعلن أعضاء المجلس المحلي للتنمية بمعتمدية طبرقة مقاطعتهم لعدد من الهياكل الإدارية العمومية المحلي

13:53 - 2026/01/11

المنستير: تقدم أشغال مشروع حماية مدينتي بنّان وقصيبة المديوني من الفيضانات بـ89%

تتواصل بنسق حثيث أشغال مشروع حماية مدينتي بنّان وقصيبة المديوني من الفيضانات (ولاية المنستير)، حي

12:00 - 2026/01/11

بنزرت ..تسريع إنجاز مشروع ربط بالغاز الطبيعي

مكتب الشروق ـ بنزرت:

07:00 - 2026/01/11

المهدية...تحوّل إلى أشهر علامات المدينة المميّزة.. مُجسّم «الإسبادون» في حُلّة جديدة

أنهى الفنّان التشكيلي ابن مدينة المهدية الطاهر الجديدي اللمسات الأخيرة في مشروع صيانة مُجسّم «الإ

07:00 - 2026/01/11

عقب زيارة إلى سوق الجملة بمنزل بورقيبة.. والي بنزرت يشدد على تكثيف المراقبة على مسالك التوزيع

تحول، فجر اليوم السبت، والي بنزرت سالم بن يعقوب إلى سوق الجملة بمنزل بورقيبة وذلك لمعاينة مستو

17:00 - 2026/01/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق