أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

زغوان.. إنتاج متوقع لـــ70 ألف طن من الزيتون وسط تحذيرات من سلّ الزيتون

ينطلق موسم جني وتحويل الزيتون بولاية زغوان يوم الخميس 29 أكتوبر 2026، وسط تقديرات بإنتاج يتراوح ب

16:53 - 2026/10/27

جندوبة: مندوبية الفلاحة تحذّر من الأمراض المنقولة عبر الحشرات

دعت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بجندوبة مربي الحيوانات إلى اتخاذ جملة من الإجراءات الوقائي

12:30 - 2026/10/27

القيروان : إفتتاح الدورة 36 للمهرجان الإقليمي للمسرح

تحتضن مدينة القيروان بداية من اليوم فعاليات الدورة 36 للمهرجان الإقليمي للمسرح بدور الثقافة ودور

11:01 - 2026/10/27

قربص: بعد زيارة رئيس الجمهورية ... بوادر انفراج في ملف المنشآت السياحية المعطّلة

تتجه الأنظار إلى مدينة قربص التابعة لمعتمدية سليمان من ولاية نابل، مع اقتراب استكمال أشغال إعادة

07:00 - 2026/10/27

الكلمة للمتقاعدين.. مضامين البرامج المدرسية: أيّ تكوين؟ ولأيّ تلميذ؟

بقلم إبراهيم بن صالح (متفقّد عام للتربية متقاعد)

07:00 - 2026/10/27

صفاقس ...في اختتام المنتدى الاقتصادي والسياحي الدولي ..تثمين عالمي لزيت الزيتون التونسي وتوسيع آفاق التصدير

أسدل الستار على فعاليات المنتدى الاقتصادي والسياحي الدولي لتثمين وتصدير زيت الزيتون التونسي الذي

07:00 - 2026/10/27

الكوتش وليد زليلة يكتب : ظاهرة يشكو منها الاولياء: ابني يرفض الدراسة.. فكيف أتعامل معه؟

تراجع النتائج، ضعف التركيز، العناد ورفض الدراسة... سلوكيات تقلق أولياء وتربويين في تونس.

07:00 - 2026/10/27

تنطلق فعالياته غدا ...الملتقى الدولي الخامس لريادة ورواد الأعمال يحطّ الرحال بالمنستير

تونس – «الشروق»:

07:00 - 2026/10/27

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق