أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

07:48 - 2026/09/03رئيس الجمهورية يجري مكالمة هاتفية مع رئيس المجلس الرئاسي الليبي
01:04 - 2026/09/03الهند.. أم لـ6 بنات تخطف صبيا لتربيته.. والشرطة تعيده بعد مطاردة 1000 كلم
00:26 - 2026/09/03"الكنام" يحدد 30 سبتمبر الجاري آخر أجل لإيداع مطلب تغيير المنظومة العلاجية
23:32 - 2026/09/02احتجاجات حاشدة في سبتة ضد تعامل مدريد مع أزمة الهجرة
23:12 - 2026/09/02النادي الإفريقي يتلقى دعوة لمواجهة أونجي الفرنسي وديا
22:44 - 2026/09/02ترامب.. الحملة الجديدة على إيران لن تستمر طويلا
22:12 - 2026/09/02وضع الرياض البلدية ومتابعة برامج إعادة تهيئتها والعناية به محور جلسة عمل ببلديّة تونس
21:29 - 2026/09/02المغربي أوناحي يعود إلى باناثينايكوس اليوناني
21:10 - 2026/09/02الدوري الإنجليزي يحطم رقمه القياسي بإنفاق تاريخي في سوق الانتقالات
20:44 - 2026/09/02تفاصيل عملية إسرائيلية داخل سوريا.. كيف اغتيل مستشار بشار الأسد على شرفة منزله في طرطوس؟

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بأرياف غزالة وجومين..السكان... بلا ماء!

مكتب الشروق - بنزرت:

07:00 - 2026/09/03

لفائدة التلاميذ أبناء العائلات محدودة الدخل ببنزرت .. حملات... لجمع التبرّعات

07:00 - 2026/09/03

صفاقس .. تظاهرة «الساقية ونصف» بساقية الدائر .. العودة المدرسية في ثوب ثقافي وتضامني!

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/09/03

تونس الجميلة .. طبلبة (المنستير) كنز طبيعي وأثري على ضفاف البحر

تجمع مدينة طبلبة بين الطابع الساحلي والطابع الفلاحي والصناعي بما يميزها من بحر وأراض خصبة ومصانع

07:00 - 2026/09/03

مهرجان سيدي صالح بعليم بالسند (قفصة) شعر.. غناء بدوي.. فروسية

تحت اشراف المندوبية الجهوية للشؤون الثقافية بقفصة ودار الشباب بمدينة السند – وفي إطار إحياء الم

07:00 - 2026/09/03

تونس المنسية: حاجب العيون: مدينة العيون.. بلا ماء صالح للشراب!

ستة سنوات بالكمال والتمام ومدينة حاجب العيون بلا ماء صالح للشراب،حاجب العيون هذه المدينة الحالمة

07:00 - 2026/09/03

كنوز بلادي...تكرونة.. قرية بربرية «مُعلقة»

غير بعيد عن مدينة النفيضة و على ربوة صخرية تنتصب قرية تكرونة شامخة فوق السهول المحيطة، محافظة على

07:00 - 2026/09/03

منزل بورقيبة .. انطلاق أشغال حماية حي الثورة من الفيضانات

مكتب الشروق - بنزرت :

07:00 - 2026/09/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق