أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

17:18 - 2026/10/07وكالة تقييم المخاطر تُطلق دليلا لجودة الهواء الداخلي بمؤسسات الطفولة
16:47 - 2026/10/07"الهجرة والإسلام".. أول تعليق من ترامب على احتجاجات فرنسا
16:08 - 2026/10/07ابتدائية تونس تقضي بطرح القضية المتعلقة بطلب حل جمعية الخط
15:24 - 2026/10/07فرنسا: تعليق استخدام القنابل الصوتية خلال احتجاجات الطلاب بعد بتر يد متظاهر قاصر
14:44 - 2026/10/07سرطان الثدي يتصدر قائمة السرطانات لدى النساء بنسبة 30 بالمائة
14:30 - 2026/10/07 مواجهتان ناريتان تنتظران جماهير النادي الإفريقي والترجي الرياضي
14:18 - 2026/10/07حجز لديه كميات من الكوكايين والزطلة: بطاقة ايداع بالسجن ضد أحد بارونات المخدرات بحي الزهور
14:03 - 2026/10/07غرفة الباعثين العقاريين: نحو 45 بالمائة من التونسيين لا يملكون مسكنا
13:41 - 2026/10/07رغم المنافسة.. رسالة إنسانية من لاعب النادي الإفريقي إلى مدافع الترجي الرياضي
13:10 - 2026/10/07لجنة المالية تشرع في النظر في التوجهات العامة لمشروع ميزانية الدولة لسنة 2027

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

أولاد حفوز: وفاة امرأة وإصابة شخصين في حادث اصطدام بين سيارتين

مأسفر حادث اصطدام بين سيارتين خفيفتين بمنطقة الحنية 105 التابعة لمعتمدية أولاد حفوز من ولاية سيدي

17:35 - 2026/10/07

المستشفى الجامعي بجندوبة: إجراء أول عملية جراحية على مستوى القرنية

شهد المستشفى الجامعي بجندوبة اليوم الأربعاء إجراء أول عملية جراحية على مستوى القرنية قام بها الدك

13:00 - 2026/10/07

القيروان: المعهد العالي للعلوم التطبيقية والتكنولوجية يكرّم جريدة «الشروق»

كرّم المعهد العالي للعلوم التطبيقية والتكنولوجية بالقيروان جريدة «الشروق»، ممثّلة في شخص مراسلها

12:51 - 2026/10/07

جندوبة: عملية بيضاء لمحاكاة التدخلات خلال الفيضانات

تحت اشراف والي جندوبة الطيب الدريدي انتظمت عملية بيضاء تحاكي تدخلات للجنة الجهوية لمجابهة الكوارث

12:47 - 2026/10/07

مستشفى سهلول يتصدر المؤسسات الصحية العمومية في توحيد المعرّف الصحي

تصدّر مستشفى سهلول جميع المؤسسات الصحية والاستشفائية العمومية في مجال إرساء المعرّف الوطني للصحة،

11:31 - 2026/10/07

سيدي بوزيد: إنقاذ فتاة سقطت في بئر عميقة وُجد بداخلها ثعبان

شهدت منطقة الصدّاقية من معتمدية سيدي بوزيد الغربية، أمس، حادثة خطيرة تمثلت في سقوط فتاة تبلغ من ا

09:53 - 2026/10/07

الكاف: استعدادات استباقية لتأمين حاجيات الجهة من قوارير الغاز المنزلي

مثلت متابعة جاهزية منظومة التزويد وتوزيع قوارير الغاز المنزلي ،واتخاذ الإجراءات الكفيلة بضمان انت

15:02 - 2026/10/06

الناظور: عضو المجلس المحلي يحذّر من خطر وادي العوجة قعيران

حذّر عضو المجلس المحلي بالناظور عدي بن حسن كريم من الخطر الذي يمثله وادي العوجة قعيران على مدينة

14:49 - 2026/10/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق