أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قابس: حملة ليلية موسعة لمقاومة ظاهرة الإنتصاب الفوضوي

12:29 - 2026/08/15

قبلي: وفاة شخص واصابة آخر في حادث انقلاب سيارة

08:48 - 2026/08/15

صيف المبدعين ... الكاتب عبد الوهاب الشتيوي.. إنّها صائفة 1978 العجائبيّة !

لماذا ترسخت سنة 1978 دون غيرها في ذاكرته؟

07:00 - 2026/08/15

جرزونة ... تفعيل المخطط العملياتي لشركة تكرير النفط

تم أمس تفعيل المخطط العملياتي الداخلي لشركة تكرير النفط بجرزونة بكل نجاح وإزالة كمية من "مسحوق ف

07:00 - 2026/08/15

جبنيانة ... أرملة من ذوي الحاجيات الخصوصية تطلق نداء استغاثة

الشروق : مكتب صفاقس

07:00 - 2026/08/15

في عيد المرأة .. ولاية صفاقس تحتفي بنسائها الناجحات

بمناسبة الاحتفال بالعيد الوطني للمرأة التونسية، وضمن فعاليات البرنامج الوطني «ناجحات ببلادي»، احت

07:00 - 2026/08/15

عــلــى الشاطئ ...حلق الوادي ...أجواء الاحتفالات.. والذكريات

تعيش مدينة حلق الوادي طيلة موسم الاصطياف، على إيقاع حركة سياحيّة وترفيهيّة وثقافيّة واقتصاديّة نش

07:00 - 2026/08/15

عين على متاحفنا ...متحف دار بن عبد الله (مدينة تونس) ...توثيق نمط حياة البورجوازية التونسية في القرنين 19 و 20

متحف دار بن عبد الله هو قصر تاريخي و أحد أبرز قصور مدينة تونس العتيقة يقع قرب تربة الباي.

07:00 - 2026/08/15

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق