أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سوسة: انطلاق موسم جني الزيتون

انطلق اليوم الجمعة 6 نوفمبر 2026، بإحدى الضيعات التابعة للمركب الفلاحي بالنفيضة، موسم جني وتحويل

15:50 - 2026/11/06

جندوبة: إنطلاق موسم جني الزيتون

احتضنت الضيعة البيولوجية بمنطقة بوقصة من معتمدية وادي مليز فعاليات افتتاح موسم جني وعصر الزيتون ت

12:23 - 2026/11/06

زغوان: حملة مراقبة اقتصادية بالسوق الأسبوعية

11:53 - 2026/11/06

الفحص: مركز صحي مسبق الصنع لتعويض المستوصف القديم بعمادة تليل الصالحي

11:36 - 2026/11/06

الفحص: أزمة الماء الصالح للشرب تؤرق الأهالي وتهدد مورد رزق الفلاحين

تتواصل معاناة متساكني عمادة تليل الصالحي التابعة لمعتمدية الفحص من ولاية زغوان، جراء الإشكاليات ا

11:19 - 2026/11/06

أوتيك: يوم تحسيسي حول «سلّ الزياتين»

مكتب الشروق-بنزرت:

07:00 - 2026/11/06

صفاقس: فرع المستشفى الرّقمي يشرع في تقديم خدماته: عيادات طبيّة عن بُعد في اختصاص أمراض الغُدد والسكّري

"الشروق" – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/11/06

رغم إحالته على شرف المهنة : عــون نظــافة يــواصـل تنظيف الشوارع بكل تفان

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/11/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق