أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي علي بن عون: أكوام القمامة تعمق أزمة سكان المنطقة مع ارتفاع درجات الحرارة

تكدست القمامة في حي الرياض ببلدة سيدي علي بن عون، حيث امتلأت الحاويات ولم يتم رفع الفضلات في الو

16:36 - 2026/07/21

المستشفى الجهوي بسليانة ينطلق في اعتماد آلة التسجيل الرقمي

15:43 - 2026/07/21

باحة: تواصل الجهود الميدانية لإخماد حريق غابات نفزة

15:02 - 2026/07/21

عين دراهم: حريق يتسبّب في أضرار بالغابات والأشجار المثمرة

تسبّب حريق اندلع ليلة البارحة بمنطقة سيدي محمد من معتمدية عين دراهم في احتراق نحو ثمانية هكتارات

10:45 - 2026/07/21

الهوارية: غلق الطريق احتجاجًا على انقطاع الماء الصالح للشراب

أقدم صباح اليوم عدد من أهالي منطقة النشع التابعة لمعتمدية الهوارية، اليوم، على غلق الطريق الرابطة

09:25 - 2026/07/21

مهن صيفية ...بيع «القطانيا» المشوية على شاطئ الزهراء

مع اشتداد حرارة الصيف وتوافد آلاف المصطافين يوميًا إلى شاطئ الزهراء بمعتمدية حمام الغزاز من ولاية

07:00 - 2026/07/21

بلطة بوعوان .. تواصل مهرجان أيام الشهيد وسام العكايشي

يتواصل بمنطقة دورة المقدمة بجهة بلطة بوعوان ( جندوبة) الى حدود 31 جويلية 2026 مهرجان ايام الشهي

07:00 - 2026/07/21

ضيف في الصيف.. الفنان منير المهدي.. حنجرةٌ تعشقُ البحر وتغني لاشراقة النور

بين أمواج الصيف المتلاطمة ونسيم البحر الذي يعانق شواطئنا، يجد الفنان الكبير منير المهدي ملاذه الد

07:00 - 2026/07/21

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق