أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

عين على متاحفنا... متحف أوتيك .. معروضات وشواهد .. عن الموت والحياة

هو متحف صغير يقع في الموقع الاثري باوتيك.

07:00 - 2026/07/04

مسلسل تاريخ بلاد فارس (4) .. الاستيطان والمذاهب

أما ما يخص الأجزاء الباقية من إيران فتختلف الآراء إذ يعتقد بعض الباحثين أن سواحل الخليج و عمان كا

07:00 - 2026/07/04

كنوز بلادي دقاش ...منارة إسلامية و آثار رومانية داخل الواحة

تشير الدلائل الاثرية إلى المكانة التاريخية التي كانت تتمتع بها دقاش او تقيوس بالرومانية حيث تزخر

07:00 - 2026/07/04

ذاكرة مسرح .. قصبة الكاف... حصن التاريخ ومنصة الفن

قصبة الكاف من أبرز المعالم الأثرية في الشمال الغربي التونسي فهي ليست مجرد حصن عسكري قديم، بل ذاك

07:00 - 2026/07/04

عــلــى الشاطئ ...سيدي سالم / بنزرت... شاطئ تاريخي .. وقبلة مفضلة للعائلات

يعتبر شاطئ سيدي سالم بالمنطقة السياحية بعروس الشمال بنزرت من أروع الشواطئ التي تشهد اقبالا من

07:00 - 2026/07/04

بين نارين ... محمد المثلوثي (عامل نظافة ببنزرت) ننتظر تسوية وضعيتنا منذ 2016

قال محمد المثلوثي ،عامل نظافة متجول في شوارع بنزرت، انه يمارس عمله منذ السادسة صباحا الى الثان

07:00 - 2026/07/04

ضيف في الصيف ... لطفي الصفاقسي (مدير مهرجان بنزرت الدولي) ... برمجنا 18 عرضا تونسيا واجنبيا .. و«الثنائيات» ميزة الدورة

أوضح لطفي الصفاقسي مدير مهرجان بنزرت الدولي للشروق ان مهرجان بنزرت الدولي كفعالية ثقافية عر

07:00 - 2026/07/04

صيف المبدعين ...الكاتبة ريم العيساوي .. أعذب أيّام الطفولة في حامّتي الجريد و قابس

فتحت "الصندوق المغلق " وعادت بنا إلى سن السادسة ، إلى موعد سنوي بهيج يأخذها من قرية "أم العرائ

07:00 - 2026/07/04

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق