أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

وسط حالة من الإستنكار والإستياء: «كرنافال أوسو» بسوسة يتهاوى فنيا ومعنويا

أشرف والي سوسة سفيان التنفوري مساء الجمعة على الدورة 63 ل «كرنافال أوسو» فيما غابت لأول شخصيات وز

07:00 - 2026/07/26

صيف المبدعين: الفنانة التشكيلية شيماء زعفوري: الماء و التراب والطين في قرية «الزعافرية»

في الحقيقة، وضعتني هذه الطفلة الكبيرة أمام نصّ مُربك، كتبته من داخلها وهي تنبش في تجاويف الأمس، ك

07:00 - 2026/07/26

عين على متاحفنا: متحف التّربية بتونس ... ذاكرة التّراث التّعليمي في تونس

يقع متحف التّربية في شارع 9 أفريل بتونس العاصمة ويتوسّط العديد من المؤسّسات التّربوية المتنوّعة ا

07:00 - 2026/07/26

بحضور والي الجهة ... متابعة ميدانية لسير إنجاز مشروع جسر ببنزرت

مثل موضوع متابعة سير انجاز الأقساط الثلاثة لمشروع جسر بنزرت الجديد ابرز محاور زيارة العمل التي اد

07:00 - 2026/07/26

نابل ـ قرمبالية .. متساكنو حي الزياتين يناشدون رئيس الجمهور ية

مكتب نابل ( الشروق)

07:00 - 2026/07/26

عــلــى الشاطئ ... «مامي» و«الجوابي» براس الجبل .. للاستجمام العائلي .. والمغامرات

في منطقتي الماتلين وراس الجبل بولاية بنزرت يوجد شاطئان من اجمل الشواطئ بتونس لا يبعدان عن بعضهما

07:00 - 2026/07/26

بوسالم .. احتراق منزل وأشجار مثمرة

تعرض مساء اليوم السبت 25 جويلية 2026 بمنطقة السليسلة عمادة الكدية من معتمدية بوسالم مسكن الى الاح

23:23 - 2026/07/25

تحدي القراءة العربي.. التلميذة بلقيس فزعي تترشح للدور النهائي العربي

تألقت ممثلة المندوبية الجهوية للتربية بجندوبة التلميذة بلقيس فزعي من المدرسة الابتدائية الحبيب بو

20:21 - 2026/07/25

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق