أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بعد توقفه لمدة 9 أشهر.. إعادة فتح مكتب بريد المعبر الحدودي ببوش

أعلن البريد التونسي يوم أمس الثلاثاء، عن إعادة فتح مكتب بريد المعبر الحدودي ببوش من معتمدية عين د

11:05 - 2026/11/04

منزل بورقيبة .. تنفيذ قرار إسقاط حق في عقار دولي فلاحي

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/11/04

أعطى إشارة انطلاقه والي بنزرت .. استنفار... لإنجاح موسم جني الزيتون

أعطى نهاية الأسبوع والي بنزرت سالم بن يعقوب بمعتمدية العالية إشارة انطلاق موسم جني وتحويل ا

07:00 - 2026/11/04

وزير الشباب: مشروع قانون الهياكل الرياضية يُعرض قريبًا على مجلس النواب

أقرّ وزير الشباب والرياضة، خلال جلسة عمل مشتركة بين لجنة الخدمات والتنمية الاجتماعية بالمجلس الوط

18:20 - 2026/11/03

صفاقس: دعوة مربي الماشية إلى اليقظة وتعزيز إجراءات الوقاية الصحية

دعت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بصفاقس، في بلاغ صادر اليوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026، كافة مر

12:35 - 2026/11/03

بسبب إضراب التاكسي بجربة..الترخيص استثنائيا لسيارات "اللواج" بتأمين النقل

أفاد رئيس الاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بمدنين فتحي البقالتي، أنه تم اليوم

12:28 - 2026/11/03

قابس: الانطلاق في إنجاز العملية التجريبية للتعداد العام الأول للفلاحة

انطلقت بولاية قابس العملية التجريبية للتعداد العام الأول للفلاحة، عبر الشروع في إنجاز استقصاءات م

09:03 - 2026/11/03

البرنامج الوطني للرّحلات والأنشطة المدرسيّة .. 9360 تلميذا في زيارات ترفيهيّة وثقافيّة

تزامنا مع العطلة المدرسية لنصف الثلاثي الأول، تواصل منذ 26 أكتوبر وإلى غاية 1 نوفمبر الجاري البرن

07:00 - 2026/11/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق