أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

أصحاب الشهائد العليا بصوت واحد: «طبّقوا القانون عدد 18 ... التشغيل حقّنا»

تونس-الشروق:

07:00 - 2026/04/24

صفاقس ... صيانة الطّرقات المرقّمة وتعزيز التدخّلات الميدانية

في خطوة جديدة تعكس حرص السلط الجهوية على تحسين واقع البنية التحتية والارتقاء بجودة الخدمات الأساس

07:00 - 2026/04/24

في ملتقى علمي بالحمامات «التغيّب» عن العمل.. تحت المجهر

احتضنت أمس مدينة الحمامات ملتقى علميا يمتد على يومين، تنظّمه الجمعية التونسية لمتفقدي الشغل، وي

07:00 - 2026/04/24

افتتاح الدورة الثامنة من الأيام التنشيطية الثقافية بالمدارس الريفية ... نجاح لافت لليوم التنشيطي بالمدرسة الابتدائية في تكرونة

تحت إشراف مندوبية الشؤون الثقافية بسوسة و ضمن فعاليات الدورة الثامنة للأيام التنشيطية بالمدارس ا

07:00 - 2026/04/24

القيروان : بعد شربهما مبيدا للفئران داخل الاعدادية ...إحالة تلميذين على الإنعاش

أقدم تلميذ وتلميذة مرسمان بالمدرسة الإعدادية دار الأمان وسط مدينة القيروان منذ يوم على تناول مب

07:00 - 2026/04/24

حجز طنين من الفارينة المدعمة بمخبزة مصنّفة ببرج العامري

تمكّن فريق مراقبة اقتصادية تابع للإدارة الجهوية للتجارة وتنمية الصادرات بمنوبة، اليوم الخميس، خ

22:10 - 2026/04/23

باجة: إجراءات صارمة بعد وفاة 3 تلاميذ غرقًا

أشرف والي باجة أحمد بن خراط، يوم امس الأربعاء 22 أفريل 2026، على جلسة عمل بمقر الولاية خُصصت لبحث

12:45 - 2026/04/23

هذا موعد انتهاء أشغال قنطرة بنزرت

أعلن مطلع بولاية بنزرت في تصريح لـ"الشروق أون لاين انه موعد انتهاء المر حلة الثانية من أشغال قنطر

12:30 - 2026/04/23

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق