أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

23:27 - 2026/09/11في اختتام مهرجان نوادي المسرح بالمنستير.. 5 مسرحيات تترشح إلى المهرجان الإقليمي
23:00 - 2026/09/11إلقاء ثوم على زعيم "التجمع الوطني" اليميني جوردان بارديلا خلال زيارته لمعرض في شرق فرنسا
22:04 - 2026/09/11قادما من الوحدة الامارتي.. الترايعي يلتحق بالنادي الصفاقسي
21:25 - 2026/09/11ممثل عن وزارة الداخلية.. تسجيل أكثر من 15 ألف قضية مخدرات سنة 2025
20:49 - 2026/09/11رافينيا ينتزع جائزة لاعب الشهر بالدوري الإسباني من نجم ريال مدريد
20:17 - 2026/09/11انطلاق العمل بالمنظومة المعلوماتية الجديدة لمندوبي حماية الطفولة
19:36 - 2026/09/11بطولة افريقيا للأمم لكرة اليد أواسط: المنتخب التونسي يلاقي نظيره المصري في الدور النهائي
19:02 - 2026/09/11مفتي الجمهورية يعلن موعد بداية شهر ربيع الثاني هجري
18:27 - 2026/09/11الرابطة تقرّ بنتيجة الكلاسيكو وترفض اعتراض النجم الساحلي ضد مشاركة بلايلي
18:24 - 2026/09/11وزارة الشؤون الدينية: تحيين روزنامة العمليّات المتعلّقة بتنظيم موسم حجّ 1448 هـ / 2027

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

زغوان: أصحاب الشهائد العليا ممن طالت بطالتهم يحتجون أمام مقر الولاية

نفّذ اليوم الجمعة 11 سبتمبر 2026، عدد من أصحاب الشهائد العليا ممن طالت بطالتهم، تحركاً احتجاجياً

14:44 - 2026/09/11

الصناعات التقليدية في عين دراهم وفرنانة .. حين تمتزج الحرفة بالفن ورفعة الذوق ..

اضافة لطبيعتها الغابية الخلابة تتميّز مدينتا عين دراهم وفرنانة بصناعاتها التقليدية العريقة الموغل

07:00 - 2026/09/11

مع تتالي بلاغات وزارة الفلاحة والرصد الجوي ...اللجنة الجهوية لتنظيم النجدة ببنزرت في حالة انعقاد دائم

تتواصل تفاعلات السلط الجهوية والمحلية الخاصة بالنجدة والكوارث مع البلاغات والبيانات التحذير

07:00 - 2026/09/11

تونس الجميلة ... الكاف أو «سِكّا فِنِيرِيَا» ..... سحر الطبيعة وملتقى الحضارات

تبعد مدينة الكاف عن العاصمة حوالي 160 كلم وتوجد على جبل مرتفع (جبل الدّير) مشرف على سهول شاسعة م

07:00 - 2026/09/11

ضيف في الصيف ... الاستاذة الجامعية يسرى بالصغير .. كفاءة وطنية وبحر من الشموخ والاحترافية

لم يكن شغف الدكتورة يسرى الصغير بالبحر مجرد حالة وجدانية عابرة أو ملجأ للاستجمام والهروب من صخب ا

07:00 - 2026/09/11

كنوز بلادي: «الماجل الكبير» بالمحرس.. معلم تاريخي بسعة 2000 متر مكعب .. تحت الأنقاض!

«الماجل الكبير» أو «الماجل البراني»، المعروف أيضًا باسم «فسقية الأغالبة»، هو معلم تاريخي منسي من

07:00 - 2026/09/11

حدث غير حياتي: حسام المثلوثي ... حادث تسبب في بتر يده .. لكن لـم يكسر إرادته ..

لم يكن حادث المرور الذي تعرض له حسام المثلوثي مجرد حادث غيّر تفاصيل حياته، بل كان اختبارًا قاسيًا

07:00 - 2026/09/11

زغوان.. اللجنة الجهوية في انعقاد والوالي يعاين الوضع الميداني إثر تهاطل الأمطار

تشهد ولاية زغوان، اليوم، تهاطل كميات هامة من الأمطار مصحوبة بالبرد، تسببت في ارتفاع منسوب عدد من

23:13 - 2026/09/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق