أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نزول الغيث النافع بولاية الكاف

17:44 - 2026/07/25

نابل: اضطرابات وانقطاع في توزيع الماء في عدد من المناطق

15:18 - 2026/07/25

طبرقة: مشروع البئر العميقة يدخل حيز الاستغلال

بعد أشغال دامت ثلاثة أشهر دخلت البئر الجديدة ب "القلتة الصفراء " حيز الاستغلال بما يوفر حلولا مؤق

13:25 - 2026/07/25

ضم 130 عارضا: انطلاق المعرض التجاري بطبرقة

في إطار شراكة بين الديوان الوطني للصناعات التقليديــــة والاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعا

11:13 - 2026/07/25

بطائرات تونسية وإيطالية..جهود متواصلة لإخماد حرائق الكاف

تستمر التدخلات الميدانية لإخماد حريقين اندلعا منذ أيام بولاية الكاف، الأول بجبل الطويلة من معتمدي

09:20 - 2026/07/25

عــلــى الشاطئ ... الروايسية بطبرقة ...متعة السباحة بين البحر والغابة

تتميز مدينة طبرقة بطبيعتها الساحرة بين البحر والجبال والشواطئ ذات الرمال الشقراء المحاطة بنتوءات

07:00 - 2026/07/25

صيف المبدعين ... الشّاعرة مفيدة الجلاصي ..وجوه وأصوات رحلت ... وأمكنة تسكن وجداني

« إنه صيف بعيد... ولكنه لا يغيب»...

07:00 - 2026/07/25

عين على متاحفنا ...متحف القصبة بصفاقس من حصنٍ دفاعي إلى ذاكرةٍ حيّة للتاريخ

في قلب المدينة العتيقة بصفاقس، حيث تتشابك الأزقة الضيقة وتفوح رائحة التاريخ من كل زاوية، يقف متحف

07:00 - 2026/07/25

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق