أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس.. استعدادات مكثفة للموسم الصيفي والسياحي

في إطار الاستعداد المبكر لموسم الصيف والسياحة 2026، وتفاديًا لكل النقائص التي قد تؤثر على حسن سير

23:38 - 2026/04/29

الكاف.. العثور على جثة امرأة بساقية سيدي يوسف

عثر صباح اليوم الأربعاء 29 افريل 2026 بحظيرة أغنام بمنطقة التوايمية عين الكرمة التابعة لمعتمدية س

20:27 - 2026/04/29

غرق شخص ونجاة اثنين في حادث انزلاق سيارة في قنال مياه الشمال

تمكّن أعوان الحماية المدنية بمنوبة، اليوم الأربعاء، من انتشال جثة كهل من قنال مياه الشمال على مست

19:49 - 2026/04/29

القيروان: إيقاف 45 مفتشا عنهم وحجز ممنوعات وأجهزة الكترونيّة مجهولة المصدر

أسفرت حملة أمنية شاركت فيها، مساء أمس الأربعاء، وحدات أمنية وشرطة المرور التابعة لمنطقة الأمن الو

18:41 - 2026/04/29

بنزرت: غدا.. عودة حركة المرور فوق الجسر لوضعها الطبيعي في الاتجاهين

افاد المدير الجهوي للتجهيز ببنزرت نوفل بن علية في تصريح للشروق أون لاين ان حركة المرور فوق الجسر

13:54 - 2026/04/29

بنزرت .. المندوب الجهوي للسياحة لـ«الشروق» ...اجتماعات ماراطونية لإنجاح الموسم السياحي

أوضح المندوب الجهوي للسياحة بولاية بنزرت سفيان بن صالحين للشروق ان الاجتماعات متواصلة لانجاح ا

07:00 - 2026/04/29

متساكنو الرويسات يعتصمون أمام مصنع الاسمنت ويطالبون بحقهم في بيئة سليمة

دخل عدد من متساكني منطقة الرويسات التابعة لمعتمدية الشبيكة ولاية القيروان منذ يوم السبت 25 أفريل

07:00 - 2026/04/29

القيروان ...إقبال ضعيف على من «المنتج إلى المستهلك»

أكّد رئيس مصلحة النظافة ببلدية القيروان أنيس بوعافية أن سوق “من المنتج إلى المستهلك” المنتصب اما

07:00 - 2026/04/29

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق