أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

كشفت عيوب البنية التحتية...القيروان : أمطار خريفية هامة للقطاع الفلاحي

شهدت أغلب مناطق ولاية القيروان مساء يوم الخميس 17 سبتمبر 2026 تهاطل كميات هامة من الامطار الغزيرة

19:07 - 2026/09/17

القيروان: نقابة التاكسي الفردي تحذّر من تنامي ظاهرة نقل الركاب بالدراجات النارية

حذّر رئيس النقابة الأساسية للتاكسي الفردي بمدينة القيروان، محمد الهادي بوجزة، من خطر تنامي ظاهر

16:22 - 2026/09/17

ولاية منوبة: تعليق الدروس بكافة المؤسسات التربوية و التكوينية والجامعية

قرر والي منوبة تعليق الدروس بكافة المؤسسات التربوية و التكوينية والجامعية العمومية و الخاصة بالجه

15:54 - 2026/09/17

قفصة: مسيرة سلمية للمعطّلين عن العمل

نفذ عدد من المعطلين عن العمل ممن طالت بطالتهم، اليوم الخميس، مسيرة سلمية جابت الشارع الرئيسي لمدي

14:22 - 2026/09/17

لأول مرة.. إحداث مخبر للذكاء الاصطناعي في ولاية الكاف

12:26 - 2026/09/17

قرمبالية: وفاة شاب وإصابة 5 أشخاص في حادث مرور بمفترق قرية نوال

جدّ ليلة البارحة حادث مرور خطير على مستوى مفترق قرية نوال التابعة لمعتمدية قرمبالية، أسفر عن وفاة

12:21 - 2026/09/17

تأجيل العودة المدرسية بابتدائية «القتمة» بسجنان .. الأولياء غاضبون و140 تلميذا بلا دراسة!

مكتب الشروق ـ بنزرت:

07:00 - 2026/09/17

مع بداية السنة الدراسية ببنزرت ... إشكاليات... في انتظار الحلول

سجلت المؤسسات التربوية بولاية بنزرت عودة ابنائها التلاميذ في اعلان عن انطلاق سنة دراسية جديد

07:00 - 2026/09/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق