أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بوسالم : وفاة كهل وإصابة ثلاثة أشخاص في حادث مرور

توفي كهل خمسيني وأصيب ثلاثة أشخاص اخرين بجروح متفاوتة الخطورة في حادث مرور جد بطريق الروماني بأحو

12:56 - 2026/08/10

لدغة أفعى تحيل شابا على الإنعاش

أحيل شاب في سن 18 على الانعاش بالمستشفى الجهوي بجندوبة بعد تعرضه للدغة أفعى بالقرب من منزل أهله ب

11:31 - 2026/08/10

اشتعال أسلاك كهربائيّة أمام منزل في نابل.. نائب محلّي بالجهة يُوضّح

قال فائز الرياحي، نائب محلّي بمعتمدية نابل، اليوم الإثنين، بأنّ "عدداً من الأسلاك الكهربائية اشتع

09:16 - 2026/08/10

تطبيقة لمتابعة الوضع البيئي

تم خلال جلسة عمل بمقر ولاية سوسة حول الوضع البيئي وقطاع النظافة إطلاق تطبيقة جديدة لمتابعة الأنشط

07:00 - 2026/08/10

يحاصرها العنف والفوضى ... أهالي مدينة سبيبة يطالبون بالأمن والأمان

تونس-الشروق:

07:00 - 2026/08/10

من شح مياه الريّ إلى الحرائق ... قطاع القوارص ... في خطر!

يعيش قطاع القوارص بمعتمدية بني خلاد من ولاية نابل على وقع أزمة متفاقمة نتيجة تراكم عدّة عوامل أثر

07:00 - 2026/08/10

عــلــى الشاطئ ..جزيرة جالطة ...جنة في قلب المتوسط

جالطة هي أكبر جزر أرخبيل جالطة الذي يتكون من مجموع ست جزر صغيرة ويقع قبالة الساحل الشمالي للبلاد

07:00 - 2026/08/10

أماكن تزورها ...صخرة الشابي بعين دراهم

كل من يزور المنطقة يسوقه الفضول و حب الاستطلاع الى صخرة أبي القاسم الشابي بعين دراهم القريبة من

07:00 - 2026/08/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق