أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

انفراج في أزمة الطماطم.. بوادر تحسن بداية من نوفمبر

تشهد مادة الطماطم نقصاً ملحوظاً في الأسواق خلال الفترة الأخيرة، في ظل تراجع الإنتاج وارتفاع كلفة

09:45 - 2026/09/24

جندوبة: الجسر رقم 13 لكريم عرفة لفك عزلة أهالي الأرياف

تتواصل الاستعدادات لإنجاز جسر على وادي عبد الجبار بمعتمدية بلطة بوعوان من ولاية جندوبة، بمبادرة ت

09:08 - 2026/09/24

بنزرت .. الإلقاء العشوائي لنفايات الهدم والبناء محور جلسة عمل

اشرف والي بنزرت مؤخرا سالم بن يعقوب على اشغال جلسة عمل قطاعية خصصت لضبط الإجراءات والتدابير ال

07:00 - 2026/09/24

تفقد جاهزية إمكانيات مجابهة الكوارث ببئر الحفي وسيدي علي بن عون

تم اليوم الأربعاء 23 سبتمبر 2026 تفقد جاهزية الإمكانيات والتجهيزات الموضوعة على ذمة اللجنتين المح

16:13 - 2026/09/23

ولاية بنزرت تحيي الذكرى السابعة لإستشهاد المقدم فوزي الهويملي

في كنف الاعتزاز والنخوة بتضحيات جميع شهدائها، وشهداء الوطن، وفي موكب مهيب وخاشع، احيت ولاية بنزرت

15:59 - 2026/09/23

منزل عبد الرحمان: تواصل عمليات البحث عن شابين فقد وسط القنال بعد خروجهما للسباحة

أفاد مصدر أمني بالجهة، الأربعاء، أنه وحسب معلومات أولية، فقد تم تسجيل فقدان شابين من مواليد سنتي

15:53 - 2026/09/23

بعد إلغاء دائرة التفقد بماطر 1 ... المربون غاضبون ويلوحون بالتصعيد!

مكتب الشروق - بنزرت:

07:00 - 2026/09/23

وزير التربية من صفاقس .. لا إشكاليات تعيق العودة المدرسية.. وتعجيل بمشاريع الصيانة

أكّد وزير التربية نور الدين النوري خلال زيارة ميدانية أداها أمس الثلاثاء إلى عدد من المؤسسات التر

07:00 - 2026/09/23

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق