أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

14:38 - 2026/09/29ملك النجاعة الإفريقية: نجم تونسي يتفوق على كبار القارة
14:24 - 2026/09/29تراجع جديد للمنتخب الوطني في التصنيف العالمي المقبل
14:17 - 2026/09/29 فايا يونان في عرض اختتام الدورة 11 لأيام قرطاج الموسيقية
13:30 - 2026/09/29قريبا.. إدماج الذكاء الاصطناعي في الخدمات المالية والديوانية الموجهة للمواطنين والمؤسسات
13:06 - 2026/09/29وزارة الشؤون الثقافية تنعى الفنان التشكيلي محمد الحبيب المنشاري
13:00 - 2026/09/29مئات المستوطنين يقتحمون المسجد الأقصى ويعتدون على الفلسطينيين
12:49 - 2026/09/29تونس تحتضن الدورة الرابعة للصالون الدولي للانتقال الطاقي SITE 2026
12:36 - 2026/09/29تايلاند: وفاة 23 شخصا على الأقل جراء الفيضانات
12:29 - 2026/09/29رسالة نارية من نادر الغندري: "ما نجمش نسكت ونشوف نفس الأخطاء تتعاود"
12:24 - 2026/09/29من 1 إلى 5 أكتوبر: تمكين التونسيين بالإمارات من استخراج وتجديد بطاقات التعريف الوطنية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

غار الدماء: 19 حالة تسمم غذائي إثر تناول مرطبات

شهدت منطقة ورغش من معتمدية غار الدماء بولاية جندوبة، تسجيل 19 حالة تسمم إثر استهلاك مرطبات من محل

08:00 - 2026/09/29

قبلي: نقص في عدد قاعات التدريس بـ«القطايعية» وتعطل العودة بـ«الصابرية»

نظم عدد من أولياء تلاميذ المدرسة الابتدائية بالقطعاية وقفة احتجاجية على خلفية النقص الكبير في عد

07:00 - 2026/09/29

جلمة: ملعب المعهد الثانوي غير صالح للرياضة

الاهتمام بالنشاط الرياضي في المعهد الثانوي بجلمة يعتبر من الأولويات باعتبار ان هذه الجهة خزان لل

07:00 - 2026/09/29

توزيع 2500 حقيبة مدرسية على أبناء العائلات المعوزة

واصلت اللجنة الجهوية للتضامن الاجتماعي بقبلي توزيع المساعدات على أبناء العائلات المعوزة ومحدودة ا

07:00 - 2026/09/29

قبل انطلاق الموسم الزراعي ... هذا ما يطالب به فلاّحو بنزرت؟

مع بدء العدّ التنازلي لانطلاق الزراعات العلفية بولاية بنزرت جدّد المزارعون نداءاتهم لسلطة

07:00 - 2026/09/29

منع خروج التلاميذ في ساعات الفراغ: هل المدارس والمعاهد جاهزة لتنفيذ القرار ؟

أثار اعلان وزير التربية عن قرار منع خروج التلاميذ من المدارس والمعاهد خلال ساعات الفراغ بداية من

07:00 - 2026/09/29

حاجب العيون ... المدرسة الابتدائية الهماما «البدور».. مطلب جماعي منذ 30 سنة

سنة 1996 تبرع المرحوم الحاج العربي الهمامي بقطعة أرض تمسح هكتارا للدولة من أجل بناء مدرسة ابتدائي

07:00 - 2026/09/29

الكوتش وليد زليلة يكتب: ارحموا الطفولة ولا «تسرقوا » اللعب من أطفالنا !

(الحلقة 1)

07:00 - 2026/09/29

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق