أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

برمجة اقتناء 5 قطارات جديدة لتدعيم النقل الحديدي بالساحل

من المنتظر أن يشهد النقل الحديدي بجهة الساحل دعماً جديداً خلال السنة الجارية عبر اقتناء تجهيزات ح

12:25 - 2026/02/25

منوبة: حجز 500 كلغ من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك

أفادت المديرة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بمنوبة، مها الخلادي، بأنه،

11:00 - 2026/02/25

نابل: نقطي بيع من المنتج إلى المستهلك بمعتمديي سليمان وتاكلسة

في إطار دعم القدرة الشرائية للمواطنين وتقريب المنتوجات الفلاحية من المستهلك، تولّى ديوان الأراضي

10:24 - 2026/02/25

قابس: تسجل رجة أرضية بقوة 2.9 درجات

أعلن المعهد الوطني للرصد الجوي عن تسجيل رجة أرضية، اليوم الأربعاء 25 فيفري 2026، على الساعة 5 و24

07:44 - 2026/02/25

تاجروين.. موائد إفطار للعائلات المعوزة

دأبت مدينة تاجروين ككل شهر رمضان على تنظيم موائد الإفطار للعائلات المعوزة.وتقوم هذه الموائد على ت

19:26 - 2026/02/24

تاجروبن: حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك

بمناسبة شهر رمضان وبالتعاون بين مركز الشرطة البلدية بتاجروين وأعوان الهيئة الوطنية للسلامة الصحية

17:02 - 2026/02/24

زغوان: اضطراب مؤقت في توزيع مياه الشرب ببئر مشارقة

أفادت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه بحدوث اضطراب وقتي في توزيع الماء الصالح للشرب انطلاقً

11:07 - 2026/02/24

نابل: حصص تثقيف صحي لتعزيز التغذية السليمة خلال شهر رمضان‎

10:30 - 2026/02/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق