أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: حجز أكثر من 37 كغ من لحم الضأن مجهول المصدر

أسفرت عمليات المراقبة الصحية في ولاية جندوبة عن حجز 37.85 كغ من لحم الضأن مجهول المصدر بأحد محلات

21:14 - 2026/05/24

رئيس المجلس الجهوي بنابل يدعو إلى تفعيل صندوق الجوائح

20:06 - 2026/05/24

متحف رقادة يحتضن مسابقة سفراء المتاحف والمعالم الأثرية بالمدارس الاعدادية والثانوية

إحتضن المتحف الوطني للحضارة والفنون الإسلامية برقادة التابعة لمعتمدية القيروان يوم الاحد 24 ماي 2

18:54 - 2026/05/24

بني خلاد: جلسة تاسيسية لفوج الكشافة

انعقدت مساء يوم السبت 23ماي بقاعة الجلسات ببني خلاد الجلسة التاسيسية لفوج الكشافة الذي اطلق عليه

18:40 - 2026/05/24

جمعية أصدقاء قرطاج تطالب بالوقف الفوري لقطع الأشجار واقتلاعها

أعلنت جمعية أصدقاء قرطاج، الأحد، عن تقديم مطلب رسمي لبلدية قرطاج طالبت فيه بالوقف الفوري لقطع الأ

18:06 - 2026/05/24

بنزرت: حملات رقابية زجرية وتحسيسية مشتركة

تتواصل حملات المراقبة الزجرية والتوعوية بالفضاءات التجارية والأسواق اليومية والاسبوعية وساحات بيع

17:18 - 2026/05/24

احتفالا باليوم العالمي للتنوع البيولوجي.. إطلاق سلحفاتَيْن من محمية 'قوريا' إلى البحر

تم اطلاق سلحفاتين بحريتين من صنفين مختلفين (ضخمة الرأس وخضراء)، في حركة رمزية تجسد ضرورة المحافظة

15:54 - 2026/05/24

الهيئة العليا للانتخابات تنشر قائمة المترشحين المقبولين أوليا بدائرة الكبارية

12:41 - 2026/05/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق