أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

17:47 - 2026/10/20ولاية صفاقس تضبط موعد انطلاق موسم جني الزيتون واستعدادات مكثفة لإنجاحه
17:37 - 2026/10/20بطول 52 مترا وتقنيات متطورة.. جيش البحر يتعزز بخافرة السواحل الجديدة "القيروان"
17:22 - 2026/10/20الترجي الرياضي يمنع التجمهر والاجتماعات داخل حديقة حسان بلخوجة
16:16 - 2026/10/20مواسم الإبداع في القيروان: 14 عرضا في المسابقة الرسمية للمهرجان الوطني للمسرح التونسي
16:12 - 2026/10/20وزارة الداخلية تدعو إلى الحذر تحسّبا لتهاطل أمطار هامة بالشمال وتونس الكبرى
15:44 - 2026/10/20مشروع توسعة المدخل الجنوبي للعاصمة: فتح جسر جديد
15:40 - 2026/10/20إيران: إصابة ناقلتي نفط بألغام بحرية في مضيق هرمز
15:31 - 2026/10/20النجم الساحلي: تعيين المحامي أسامة المنصوري على رأس مركز تكوين الشبان
15:13 - 2026/10/20الكشف عن شبكة لسرقة النحاس وعدّادات المياه (فيديو)
14:50 - 2026/10/20موسم الزيتون بصفاقس أمام تحديات جديدة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

ولاية صفاقس تضبط موعد انطلاق موسم جني الزيتون واستعدادات مكثفة لإنجاحه

تقرّر افتتاح موسم جني الزيتون بولاية صفاقس يوم 4 نوفمبر 2026، على أن يتواصل إلى غاية 31 مارس 2027

17:47 - 2026/10/20

موسم الزيتون بصفاقس أمام تحديات جديدة

أكد عبد الكريم عراوضية، عضو المجلس الوطني للجهات والأقاليم عن ولاية صفاقس، أن الاستعدادات للموسم

14:50 - 2026/10/20

غار الدماء: وفد أوروبي يزور نوادي الروبوتيك بمدرستي سيدي بلقاسم

في إطار مشروع Innova-ScienceJendouba الذي ينفذه منتدى تونس للتمكين الشبابي في إطار برنامج SWAFY ا

07:00 - 2026/10/20

قرمبالية: مدرسة زمنيت ... حين يتحول عيد الجلاء إلى درس في المواطنة والإبداع

احتفت المدرسة الابتدائية زمنيت بقرمبالية من ولاية نابل بذكرى عيد الجلاء، من خلال برنامج متنوع من

07:00 - 2026/10/20

حاجب العيون .. ياسين السعيدي يتألق في عالـم التكنولوجيا والروبوتيك

تمكن مؤخرا الشاب محمد ياسين السعيدي (17سنة) الناشط بنادي الروبوتيك بدار الشباب بحاجب العيون من ال

07:00 - 2026/10/20

دغومس / دقاش يوم مفتوح لتمتين علاقة الطفل بالمحيط الطبيعي

احتضنت مؤخرا المدرسة الابتدائية دغومس بمعتمدية دقاش بولاية توزر مؤخرا يوما مفتوحا في إطار تنفيذ ا

07:00 - 2026/10/20

تجربة متميزة في اعدادية ابن رشد بالمظيلة: قاعة متخصصة في التربية المدنية.. لترسيخ قيم المواطنة

في بادرة تربوية لافتة تم انجاز قاعة متخصصة في مادة التربية المدنية بالمدرسة الإعدادية ابن رشد بال

07:00 - 2026/10/20

المندوب الجديد للتربية بسليانة ...زيارات ميدانية واشراف على مجلس التفقد

بعد ان استلم مهامه مؤخرا عوض المندوب الجهوي للتربية السابق عبدالله الميغري ،ادّى لطفي القيزاني، ا

07:00 - 2026/10/20

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق