أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

08:57 - 2026/01/25عاصفة شتوية تضرب أمريكا.. ترامب يعلن الطوارئ في 10 ولايات
08:45 - 2026/01/25دار المصدر: تصدير 3000 طن من زيت الزيتون التونسي إلى الأردن
08:21 - 2026/01/25طقس اليوم: أمطار رعدية.. انخفاض ملحوظ في الحرارة والبحر هائج ومضطرب
00:28 - 2026/01/25لا ليغا الاسبانية.. مبابي ينقذ ريال مدريد من فخ فيا ريال
23:35 - 2026/01/24بداية تساقط الثلوج بمرتفعات تالة ومكثر وأمطار بولايات الشمال
23:13 - 2026/01/24مجلة.. تسريب ضخم لتسجيلات دخول وكلمات مرور عبر الإنترنت لحوالي 150 مليون شخص حول العالم
22:41 - 2026/01/24ترامب.. واشنطن ستفرض السيادة على مناطق في غرينلاند تضم قواعد أمريكية
22:24 - 2026/01/24كرة السلة.. النادي الافريقي ينتصر على زامبونغا الفلبيني ضمن بطولة دبي الدولية
22:06 - 2026/01/24عطب فني يخرج قطارا بالمنستير عن السكة
21:41 - 2026/01/24أمريكا.. عاصفة ثلجية تتسبب في الغاء آلاف الرحلات الجوية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

حملة نظافة في نابل

تنظم بلدية نابل اليوم الأحد 25 جانفي، بداية من الثامنة صباحا حملة نظافة بالكورنيش لإزالة النفايات

07:00 - 2026/01/25

المديرة الجهوية للشؤون الدينية آيات الحامدي لـ«الشروق» بصفاقس ..كل الجوامع والبرامج جاهزة لاستقبال رمضان المبارك

07:00 - 2026/01/25

بشرى لأهالي قرقنة ...تجهيزات جراحية جديدة، لكن!

الشروق مكتب صفاقس

07:00 - 2026/01/25

بداية تساقط الثلوج بمرتفعات تالة ومكثر وأمطار بولايات الشمال

اعلن المرصد التونسي للطقس والمناخ في بلاغ له عن بدء تساقط الثلوج مساء اليوم السبت، على مرتفعات

23:35 - 2026/01/24

عطب فني يخرج قطارا بالمنستير عن السكة

22:06 - 2026/01/24

مع هبة تضامنية واسعة.. تواصل عمليات التمشيط بجزيرة قوريا للعثور على بحارة طبلبة المفقودين

عاين والي المنستير، عيسى موسى، اليوم السبت، سير عمليات البحث الميدانية المكثفة بجزيرة قوريا، للوق

20:23 - 2026/01/24

صفاقس تحتضن لقاءً تمهيديًا للسياحة الطبية

ينعقد بعد غد الاثنين 26 جانفي بصفاقس اللقاء التمهيدي الأول للمنتدى الدولي «نحو رؤية تشاركية لمستق

17:53 - 2026/01/24

بشرى لأهالي قرقنة... تجهيزات جراحية جديدة، لكن !

تعزّزت التجهيزات الطبية بالمستشفى الجهوي سليم الحضري بقرقنة بقبول آلة حديثة لجراحة المنظار (Colon

17:03 - 2026/01/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق