أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مستشفى الهادي جاء بالله بتوزر: انطلاق عيادات جراحة طب الأطفال

انطلقت بداية من اليوم الجمعة، عيادات في اختصاص جراحة طب الأطفال بالمستشفى الجهوي الهادي جاء بالله

14:07 - 2026/04/03

جندوبة: مشاريع بالجملة بمعتمدية فرنانة

خلال اجتماع المجلس المحلي بفرنانة تحت إشراف والي جندوبة الطيب الدريدي بمقر دار الثقافة بفرنانة، ت

12:16 - 2026/04/03

قرمبالية: إصابة سائق سيارة في اصطدام بقطار لنقل البضائع

جدّ اليوم الجمعة 3 افريل 2026 بمعتمدية قرمبالية من ولاية نابل حادث اصطدام قطار مخصّص لنقل البضا

11:45 - 2026/04/03

عين دراهم: إعادة فتح طريق واد الظلمة مؤقتًا إثر انزلاق أرضي

أعلنت معتمدية عين دراهم من ولاية جندوبة مساء أمس الخميس فتح الطريق المحلية عدد 414 على مستوى واد

08:44 - 2026/04/03

أكثر من 12 ألف مترشح في صفاقس ...استعدادات لاختبارات «الباك سبور» 2026

في إطار الاستعدادات الحثيثة لإنجاح امتحان الباكالوريا دورة جوان 2026، احتضن مقر ولاية صفاقس جلسة

07:00 - 2026/04/03

قصور الساف ... «جلسات الرّبيع».. تعزيز لدور القيادات الشابّة

"الشروق" – مكتب المهدية:

07:00 - 2026/04/03

تبعا للتوصيات المؤكدة لوالي بنزرت ... وضع 10 حافلات جديدة للنقل العمومي حيّز الاستغلال

تبعا للتوصيات المؤكدة لوالي بنزرت سالم بن يعقوب ،بشأن التسريع في الاجراءات والتدابير الخاصة بحسن

07:00 - 2026/04/03

القيروان .. افتتاح موسم تقطير الورد والزهر والعطرشية

تعيش مدينة القيروان في مثل هذه الأيام الربيعية من كل سنة على وقع إفتتاح موسم القطاف السنوي لأنوا

07:00 - 2026/04/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق