أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

باجة : النيران تلتهم حوالي 4 هكتارات من القمح

اندلع ظهر الثلاثاء حريقا بمزرعة حبوب بمنطقة المعقولة من معتمدية باجة الجنوبية على نحو 4 هكتارات

15:39 - 2026/06/03

توزر: تسجيل غياب 58 مترشّحاً عن امتحان الباكالوريا

انطلقت اليوم الأربعاء، اختبارات الدورة الرئيسية لامتحان الباكالوريا جوان 2026 في جميع المراكز بول

15:33 - 2026/06/03

صفاقس: نجاح إنجاز أول عملية زرع لجهاز تنظيم ضربات القلب دون أسلاك

تمّ اليوم بنجاح إنجاز أول عملية زرع لجهاز تنظيم ضربات القلب دون أسلاك من شركة ''أبوت'' بالمستشفى

14:25 - 2026/06/03

مدنين: وصول أول رحلة عودة للحجيج بمطار جربة جرجيس الدولي

وصلت، صباح الأربعاء 03 جوان 2026، إلى مطار جربة جرجيس الدولي، أول رحلة عودة لحجيج بيت الله الحرام

14:03 - 2026/06/03

سيدي بوزيد: 6168 مترشحا لباكالوريا دورة 2026

انطلقت اليوم بسيدي بوزيد الاختبارات الكتابية لامتحان باكالوريا دورة 2026 في ظروف عادية حيث تقدم ل

10:10 - 2026/06/03

نابل: أكثر من 11 ألف مترشح يجتازون امتحانات الباكالوريا

انطلقت اليوم الأربعاء 3 جوان 2026 اختبارات الدورة الرئيسية لامتحان البكالوريا بولاية نابل، التي ت

09:21 - 2026/06/03

بن عروس.. غدا افتتاح موسم حصاد الشعير والتريتيكال

تقرّر افتتاح موسم حصاد الشعير والتريتيكال بولاية بن عروس غدا الأربعاء 03 جوان 2026، وموسم حصاد ال

23:10 - 2026/06/02

جندوبة.. 5871 مترشحا لإمتحان البكالوريا بينهم 14 حالة خاصة

يجتاز 5871 مترشحا امتحانات البكالوريا بولاية جندوبة الدورة الرئيسية جوان 2026 منهم 5072 مترشحا م

22:48 - 2026/06/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق