أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نفوق فيلة البلفيدير التي أُهديت إلى تونس

أكد محمد عطية، الوسيط في قدوم الفيلة ''بايبي'' إلى تونس نفوق فيلة حديقة البلفيدير التي كانت قد أُ

22:28 - 2026/01/29

باجة.. تعليق الدروس بكافة المؤسسات التربوية بنفزة

تقرر تعليق الدروس بكافة المؤسسات التربوية التابعة لمعتمدية نفزة من ولاية باجة، وذلك طيلة يوم غد ا

21:20 - 2026/01/29

سقوط مجسّم «أحبّ الحمّامات» بسبب الرياح القوية

تعرّض مجسّم «أحبّ الحمّامات» المثبّت قبالة سواحل مدينة الحمّامات إلى السقوط، وذلك جرّاء هبوب رياح

19:32 - 2026/01/29

جندوبة: تواصل عملية ازالة الأشجار المتساقطة من الطرقات‎

تواصل وحدات الحماية المدنية و بلدية طبرقة الجديدة و طبرقة المدنية و مصالح التجهيز و دائرة الغابا

17:05 - 2026/01/29

تبرسق: سقوط جدار تابع لإحدى المؤسسات العمومية يتسبّب في وفاة طفل

توفي تلميذ في مدينة تبرسق من ولاية باجة اليوم الخميس 29 جانفي، يدرس بالسنة الخامسة ابتدائي سقط ع

15:26 - 2026/01/29

تعليق الدروس في طبرقة وعين دراهم يومي الجمعة والسبت

قررت اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة في ولاية جندوبة تعليق الدروس بكافة الم

15:10 - 2026/01/29

الحماية المدنية بجندوبة: الرقم الأخضر 198 عاد للخدمة

أعلنت الادارة الجهوية للحماية المدنية بجندوبة في بلاغ الخميس 29 جانفي، أنه تم اصلاح العطب الفني ف

14:36 - 2026/01/29

تطاوين: سقوط أشجار وانقطاع الكهرباء بسبب رياح قوية

شهدت ولاية تطاوين، ليلة البارحة، هبوب رياح رملية قوية أدّت إلى سقوط عدد من الأشجار وانقطاع مؤقت ل

09:45 - 2026/01/29

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق