أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قليبية: قافلة صحية متعددة الاختصاصات تحت شعار "صحة قلبك بين يديك"

في إطار تعزيز الخدمات الصحية وتقريبها من المواطنين، نظّمت الإدارة الجهوية للصحة بنابل، اليوم الأح

16:55 - 2026/04/26

فتحي صغروني كاتبا عاما جديدا للفرع الجامعي للتعليم الأساسي بسيدي بوزيد

انتهت مساء اليوم الاحد 26 افريل 2026 أشغال المؤتمر العادي للفرع الجامعي للتعليم الاساسي بسيدي بو

16:00 - 2026/04/26

إنطلاق رالي السيارات الكلاسيكية بطبرقة

احتضنت اليوم الأحد 26 أفريل 2026 مدينة طبرقة فعاليات الدورة الثانية لرالي السياحي Tunisie en trac

11:54 - 2026/04/26

صفاقس .. بعد سلسلة من الجلسات الجهوية.... شراكة تُفضي إلى بعث مركز للحماية المدنية بالصخيرة

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/04/26

تقشّف، نمط استهلاك جديد واستغناء عن بعض الأطباق ...هكذا يتعايش التونسي مع الغلاء

يحاول الكثير من التونسيين التأقلم والتعايش مع «غلاء مشط» في الأسعار وذلك باعتماد تكتيكات استهلاكي

07:00 - 2026/04/26

صفاقس الجديدة ..حملة كبرى لإزالة البنايات المتداعية ورفع الفضلات والردم

تتواصل أشغال هدم البنايات المتداعية للسقوط ورفع الفضلات والردم بمنطقة صفاقس الجديدة وتحديدًا بمحي

07:00 - 2026/04/26

تتويج جديد ينضاف لأكاديمة القائد بقابس ..تلميذات من قابس يتألقن ويحطّمن الرقم القياسي في البطولة الوطنية

في إنجاز وطني مشرّف انطلق من عمادة المدو ليؤكد أن الموهبة حين تلقى الرعاية والاهتمام تتحول إلى قص

07:00 - 2026/04/26

تاجروين: وزير التجهيز يشرف على توزيع مساكن اجتماعية بحي الزهراء

أشرف اليوم السبت 25 أفريل 2026 وزير التجهيز والإسكان صلاح الزواري رفقة والي الكاف وليد كعبية إلى

12:24 - 2026/04/25

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق