أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: أمين غزواني يتصدر جهويا مناظرة "السيزيام"

أحرز التلميذ المتألّق أمين غزواني من المدرسة الخاصة فولتير على المرتبة الأولى جهويًا في مناظرة ال

00:34 - 2026/07/07

قابس: تسجيل أكثر من 180 حالة تسمم غذائي في حفل زفاف

سجّل المستشفى المحلي بوذرف من ولاية قابس، منذ يوم الأحد وإلى حدود مساء الاثنين، توافد أكثر من 180

22:34 - 2026/07/06

باجة تتصدر موسم تجميع الحبوب وطنياً بـ1.8 مليون قنطار

تصدّرت ولاية باجة منذ انطلاق موسم حصاد وتجميع الحبوب وإلى غاية اليوم المرتبة الأولى وطنياً من حيث

21:51 - 2026/07/06

المهدية: إزالة وحجز تجهيزات مخالفة بشاطئ رجيش

21:36 - 2026/07/06

بلدية العين تتحصل على جائزة رئيس الجمهورية لأنظف بلدية لسنة 2025

تُوِّجت بلدية العين بولاية صفاقس بجائزة رئيس الجمهورية لأنظف بلدية لسنة 2025 ، في إنجاز يعكس نجاح

21:08 - 2026/07/06

بوسالم : وفاة شابين ودعوات إلى تركيز مخفضات سرعة

توفي خلال الأسبوع المنقضي شابين في العقد الثالث من العمر بعد تعرضهما لحادثي مرور بالطريق بين الرو

18:49 - 2026/07/06

القيروان : الأولى وطنيا في مناظرة السيزيام: " ليلة المناظرة كنت ألعب فوق سطح منزلنا"

كرم المندوب الجهوي للتربية بالقيروان الحبيب الحداد التلميذة سلمى بنت عبد الوهاب الفايدي المتحصل

18:32 - 2026/07/06

سيدي بوزيد: وفاة طفل غرقًا داخل "جابية" خلال حفل زفاف بالمزونة

توفي طفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات ليلة أمس، إثر سقوطه داخل "جابية" أثناء مراسم حفل زفاف بمعتمدي

15:58 - 2026/07/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق