أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سوسة: ندوة علمية حول الخزف المعاصر في تونس

في إطارالدورة التأسيسية لتظاهرة "خزاف المتحف" التي انطلقت منذ يومين بتنظيم المندوبية الجهوية للشؤ

11:48 - 2026/04/25

القصرين: انقطاع التيار الكهربائي غدًا بهذه المناطق

أعلنت الشركة التونسية للكهرباء والغاز – إقليم سبيطلة في بلاغ لها أنه، في إطار أشغال صيانة على الخ

10:41 - 2026/04/25

المدرسة الوطنية للديوانة تحتفل بتخرّج الدورة 17 للضباط و35 للعرفاء (صور)

أشرفت وزيرة المالية، مشكاة سلامة الخالدي، أمس الجمعة 24 افريل 2026 بالمدرسة الوطنية للديوانة بفند

09:55 - 2026/04/25

مع اقتراب موسم حصاد الأعلاف بأوتيك ...مطالب بمسح المسالك الفلاحية وفكّ عزلة الحقول

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/04/25

والي بنزرت يؤكّد ...العمل المشترك لتعزيز التنمية الشاملة

مكتب بنزرت :

07:00 - 2026/04/25

القطار ...دار الثقافة الشاذلي القطاري تحتفي بشهر التراث في دورته 35

في إطار الاحتفال بشهر التراث الذي يتواصل من 18 افريل إلى 18 ماي 2026 وتحت شعار «التراث وفن العمار

07:00 - 2026/04/25

قبلي: احتفالات بالدورة 35 لشهر التراث تحت شعار «التراث وفن العمارة»

انطلقت الدورة 35 لشهر التراث لسنة 2026 بقبلي والتي تنتظم تحت شعار «التراث وفن العمارة»، بتنظيم كر

07:00 - 2026/04/25

المتحف الخاص للمناجم بقفصة ... مولود جديد لتثمين الذاكرة المنجمية

افتتح مؤخرا بوسط مدينة قفصة (على مستوى تقاطع نهجي فرحات حشاد وعمر بن سليمان)، المتحف الخاص للمناج

07:00 - 2026/04/25

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق