أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

11:27 - 2026/10/14مصراتة على صفيح ساخن قبل لقاء الترجي والسويحلي في دوري الأبطال
11:18 - 2026/10/14معهد صالح عزيز: عيادات جلدية مجانية لمريضات السرطان كل يوم سبت من أكتوبر الوردي
10:19 - 2026/10/14أريانة: الإطاحة بشخص خطير متخصص في سرقة السيارات باستعمال أجهزة تشويش متطورة
10:14 - 2026/10/14ثورة في نقل كرة القدم.. نتفليكس تستحوذ على بث مونديال 2030 في إسبانيا
10:06 - 2026/10/14رسميا: الفيفا ينصف النادي الإفريقي في نزاعه مع مازمبي الكونغولي
09:56 - 2026/10/14تصفيات كان 2027: ديربي مغاربي بنكهة إفريقية.. حكم مغربي يقود مواجهة تونس وليبيا
09:42 - 2026/10/14موقعة لوبومباشي تقترب.. النادي الإفريقي يبدأ رحلته الإفريقية
09:36 - 2026/10/14اتهامات بـ"سوء السلوك" تطيح بسفيرة واشنطن لدى اليونان
08:00 - 2026/10/14بعد سنوات من الجمود.. معدات تصل فنزويلا لإحياء قطاع النفط
01:01 - 2026/10/14اعتقال مهندس سعودي في أمريكا بتهمة التنصت سرا على محادثات حساسة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مشاريــع اكتملت وأخرى في الطريق: صفاقس على موعد مع نقلـــة صحيّة؟

في إطار متابعة نسق إنجاز المشاريع الصحية وتعزيز الخدمات الطبية وتقريبها من المواطنين، أدّى والي ص

07:00 - 2026/10/14

فيما نقابة الفلاحين تدعو إلى فتح تحقيق ... ما حكاية «اقتطاعات» معاصر الزيتون ببنزرت؟

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/10/14

غار الدماء.. مهرجان الرمان بغار الدماء في دورته السابعة

تنتظم بمدينة غار الدماء أيام 23 و 24 و 25 أكتوبر 2026 الدورة السابعة لمهرجان الرمان تحت شعار"...م

20:50 - 2026/10/13

الأحد المقبل.. موعد إجراء اختبارات مناظرة شركة النقل بالساحل

17:00 - 2026/10/13

بني خلاد: دواء بيولوجي لمقاومة ذبابة القوارص

في إطار تنفيذ الخطة الوطنية للمكافحة المتكاملة للذبابة المتوسطية للفواكه وضمان جودة ثمار القوارص،

16:32 - 2026/10/13

الاثنين المقبل: اجراءات جديدة لتنظيم حركة المرور وسط مدينة مدنين

أقرّت اللجنة الجهوية للسلامة المرورية بمدنين، أمس الاثنين، الشروع في اعتماد الكبالات وسط مدينة مد

14:37 - 2026/10/13

الناصر المكني (أستاذ جامعي) قنديل العقلانية والحكمة في الجامعة التونسية

في زمنٍ تتزاحم فيه الصور وتتسارع فيه الأحداث، يبقى للفكر حراسه وللحكمة روادها الذين يشتغلون في صم

07:00 - 2026/10/13

المكتبة العمومية بحاجب العيون: 8 مشاركين في المسابقة الوطنية للمطالعة

07:00 - 2026/10/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق