أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

كان في طريقه لعقد قرانه.. وفاة شاب في حادث مرور بقفصة

توفي شاب أصيل منطقة لالة من ولاية قفصة، أمس الاثنين، متأثرا بإصاباته البليغة إثر حادث مرور تعرض ل

13:30 - 2026/08/25

جندوبة: استعدادات للعودة المدرسية والجامعية

في إطار الاستعداد الجيد للعودة المدرسية والجامعية والتكوينية للموسم الدراسي 2026/2027 أشرف والي ج

11:08 - 2026/08/25

جندوبة: عطب فني يعطّل رقم النجدة 198 بغار الدماء ووادي مليز

تعلم الإدارة الجهوية للحماية المدنية بجندوبة كافة المواطنين بمعتمديتي غار الدماء ووادي مليز بوجود

09:20 - 2026/08/25

تونس الجميلة ... القيروان «رابعة الثلاث» ... عبق التاريخ.. ونور الاسلام

مدينة القيروان هي أولى المدن الإسلامية المشيدة في بلاد المغرب العربي، وتعتبر رابع أقدس مدينة في ا

07:00 - 2026/08/25

صيف المبدعين .. .الشّاعرة دلالة جاء بالله ... في قلب الذاكرة... السفساري و«الحومة» ومجالس الكبار

ثمة طفولة لا تنتهي بانتهاء سنواتها، لأن بعض تفاصيلها يظلّ عالقا في الذاكرة، يكبر مع صاحبه ثم يعود

07:00 - 2026/08/25

كنوز بلادي ..فسقية الأغالبة.. عبقرية الهندسة «الهيدروليكية» قبل 1160 عاما

هي معلم تاريخي مائي بارز يقع خارج أسوار المدينة العتيقة في القيروان على بعد حوالي 160 كلم عن العا

07:00 - 2026/08/25

المولد النبوي بصفاقس .. .برنامج حافل وتكريم للمتفوقين

أحيت ولاية صفاقس أمس الاثنين ذكرى المولد النبوي الشريف من خلال احتفال جهوي احتضنه الجامع الكبير ب

07:00 - 2026/08/25

الكاف .. حمام ملاق معلم تاريخي ومركز صحي استشفائي في مهب الريح

أفادنا الناشط الإعلامي والمدني خالد الكافي أن عديد المشاريع بولاية الكاف والثروات الطبيعية تحتاج

07:00 - 2026/08/25

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق