أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بلطة بوعوان: سكان عين الحاج العواوضة الماء يحاصرهم والعطش واقعهم

يعاني سكان منطقة عين الحاج العواوضة من معتمدية بلطة بوعوان وهم قرابة 400 عائلة حالة من العطش وظرو

22:26 - 2026/08/14

جندوبة: اسناد 184 رخصة لواج

نشرت ولاية جندوبة اليوم الخميس 14 أوت 2026 بلاغا تعلم فيه عن النتائج الاولية للترشحات للحصول على

21:23 - 2026/08/14

منزل عبد الرحمان: الشروع في عملية تسريح الغاز الطبيعي لفائدة الاهالي والمدرسة الوطنية للمهندسين

تم الجمعة ، بمنطقة منزل عبد الرحمان من معتمدية منزل جميل ، الشروع في عملية تسريح الغاز الطبيعي لف

20:22 - 2026/08/14

نابل: 474 نشاطا دينيا احتفالا بالمولد النبوي الشريف

أكد المدير الجهوي للشؤون الدينية بنابل، محمد علي الحداد، أن الجهة أعدّت برنامجا دينيا متنوعا بمنا

20:14 - 2026/08/14

نابل: غلق الحمام العمومي بحمام بنت الجديدي لمدة شهر

أعلنت ولاية نابل اليوم أنه، في إطار الصيانة الموسمية للمحطة الاستشفائية حمام بنت الجديدي، تقرر غل

20:00 - 2026/08/14

المتلوي: نفوق أكثر من 150 رأس غنم

شهدت منطقة المتلوي نفوق أكثر من 150 رأسًا من الأغنام، وفق ما أفاد به أحد أبناء الجهة.

17:12 - 2026/08/14

صفاقس: دراسة اعتماد نظام الحصة الواحدة بمؤسسات تربوية لتخفيف الضغط على النقل

تدارس المجلس الجهوي بصفاقس إمكانية اعتماد نظام الحصة الواحدة في بعض المؤسسات التربوية، بهدف التخف

08:45 - 2026/08/14

مشروع حماية رواد من الفيضانات ... بطء في الأشغال ... وتخوّفات من موسم الأمطار

يعتبر مشروع حماية رواد من الفيضانات من المشاريع الوطنية الكبرى التي برمجتها الدولة لحماية أكبر من

07:00 - 2026/08/14

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق