أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

اندلاع حريق بمستودع للسيارات المستعملة 'باليهودية'

18:34 - 2026/05/02

انطلاق مناظرة 'السادسة تجريبية' بتطاوين

16:10 - 2026/05/02

فتح قاعة الفرز داخل المستشفى الجامعي بدر الدين علوي بالقصرين

14:20 - 2026/05/02

وادي مليز: مشاريع تنموية جديدة لتحسين البنية التحتية والخدمات

أقرّ المجلس المحلي للتنمية بوادي مليز، خلال جلسة انعقدت مؤخرًا بإشراف والي جندوبة الطيب الدريدي،

10:21 - 2026/05/02

بوعرقوب: وفاة شاب بمصنع

توفي شاب أصيل منطقة باطرو إثر حادث شغل أليم داخل مصنع الورق بمنطقة بلي من معتمدية بوعرقوب، بعد سق

09:52 - 2026/05/02

القصرين تُسجّل أعلى كمّيات من الأمطار

أفاد المعهد الوطني للرصد الجوي في نشرة متابعة، بأن مدينة القصرين قد سجّلت اليوم الجمعة، أعلى كميّ

09:27 - 2026/05/02

من صفاقس ...تونس تعزّز سيادتها على مواردها الجينية

في إطار التزامات تونس الدولية في مجال حماية التنوّع البيولوجي احتضنت ولاية صفاقس خلال هذا الأسبوع

07:00 - 2026/05/02

العلا .. كلاب سائبة تخلّف مجازر في قطعان أغنام

أكد أحد متساكني حي أولاد مسعود وسط مدينة العلا ولاية القيروان ان عددا من الكلاب السائبة إقتحمت

07:00 - 2026/05/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق