أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس: دعوة مربي الماشية إلى اليقظة وتعزيز إجراءات الوقاية الصحية

دعت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بصفاقس، في بلاغ صادر اليوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026، كافة مر

12:35 - 2026/11/03

بسبب إضراب التاكسي بجربة..الترخيص استثنائيا لسيارات "اللواج" بتأمين النقل

أفاد رئيس الاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بمدنين فتحي البقالتي، أنه تم اليوم

12:28 - 2026/11/03

قابس: الانطلاق في إنجاز العملية التجريبية للتعداد العام الأول للفلاحة

انطلقت بولاية قابس العملية التجريبية للتعداد العام الأول للفلاحة، عبر الشروع في إنجاز استقصاءات م

09:03 - 2026/11/03

الكاف: اتفاقية شراكة بين مندوبية التربية و SOS سليانة

تم إبرام اتفاقية تعاون وشراكة بين المندوبية الجهوية للتربية بالكاف وقرية الأطفال SOS بسليانة للقي

07:00 - 2026/11/03

كيف نستفيد من الذكاء الاصطناعي دون خطر كشف الخصوصية؟

بقلم سوسن بوقرة (مختصة دولية في أدوات الذكاء الاصطناعي)

07:00 - 2026/11/03

منزل بورقببة.. نجاح جديد لقسم طب القلب

مكتب بنزرت ـ الشروق:

07:00 - 2026/11/03

المربية سامية الجلاصي: السلوكات الصعبة لبعض التلاميذ .. تُهدّد سلامة الوسط المدرسي

لم تعد المدرسة، باعتبارها فضاء للتعلم والتربية والإحاطة، بمنأى عن بعض السلوكيات التي باتت تهدد سل

07:00 - 2026/11/03

زغوان: انطلاق موسم الزراعات الكبرى

زغوان ـ الشروق:

07:00 - 2026/11/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق