أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

تحت شعار «إهدي تونسي» 50 حرفيّا يؤثّثون أروقة معرض هدايا آخر السنة

الشروق – مكتب المهدية:

07:00 - 2025/12/25

وزير التربية في اختتام القرية التنشيطيّة بالمهدية ..رسالة التلاميذ وصلت ونريد كلّ مدارسنا تنبض بالحياة

«الشروق» – مكتب المهدية:

07:00 - 2025/12/25

السحــــب الجزئي للمنصة البيترولية

مكتب الشروق ـ بنزرت:

07:00 - 2025/12/25

بنزرت .. مع عطلة الشتاء ..رحلات ...وبرامج تحسين نتائج لفائدة تلاميذ المؤسسات التربوية في المناطق الريفية

ضبطت مصالح المندوبية الجهوية للتربية بولاية بنزرت مع انطلاق عطلة الشتاء عددا من البرامج الخصوصي

07:00 - 2025/12/25

في الدورة الأولى لأيام قرقنة للصناعات التقليدية .. الجزيرة تستحضر البحر وتحوّل الحرف الأصيلة إلى مشاريع تنموية

الشروق مكتب صفاقس

07:00 - 2025/12/25

مشروع استراتيجي لتحديث الشبكات وضمان استمرارية التزويد بالمياه .. صفاقس على أعتاب نقلة نوعية

تشهد ولاية صفاقس خلال الفترة الراهنة تحوّلًا نوعيًا في منظومة تزويد المياه الصالحة للشرب، من خلال

07:00 - 2025/12/25

حمام سوسة.. حجز 8 اطنان من الموز المتعفن بسوق الجملة‎

تم صباح اليوم الأربعاء 24 ديسمبر 2025 بسوق الجملة بمدينة حمام سوسة حجز 8 أطنان من الموز المتعف

21:42 - 2025/12/24

قرقنة معزولة الليلة.. الأهالي عالقون في البرد القارس ومطالب بحلول عاجلة

وجد عدد كبير من المسافرين من أهالي جزيرة قرقنة أنفسهم، الليلة الأربعاء 24 ديسمبر 2025، عالقين في

20:59 - 2025/12/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق