أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

15:57 - 2026/10/0170% من العائلات يرفضون أخذ الأعضاء من أقاربهم المتوفين
15:40 - 2026/10/01برمجة مؤقتة لرحلات قطار تونس - عنابة: الاعتماد على الحافلات بين سوق أهراس وعنابة
15:31 - 2026/10/01حماية الطفولة خط أحمر: وزارة الأسرة تحذر من نشر صور الأطفال رقمياً وتلويح بعقوبات صارمة
15:21 - 2026/10/01أمال ماهر نجمة الدورة الجديدة من مهرجان الموسيقى العربية
14:45 - 2026/10/01عرض أوروبي بـ"مليار".. نجم النادي الإفريقي يختار البقاء
14:33 - 2026/10/01 رئيس مجلس نواب الشعب يشرف على اجتماع مكتب المجلس
14:25 - 2026/10/01بعد تراجع النتائج.. الناصري يتحدث عن كواليس المنتخب الوطني
14:13 - 2026/10/01«تونس تغني في لندن 2».. ملتقى الفن والتراث التونسي يجمع أبناء الجالية في قلب العاصمة البريطانية
13:18 - 2026/10/01الإمارات تحقق في احتمال ارتباط واقعة رحلة فلاي دبي بالإرهاب
13:15 - 2026/10/01بمشاركة أكثر من 60 شركة تونسية وأجنبية: انطلاق الدورة الرابعة للصالون الدولي للانتقال الطاقي

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: الأسرة التربوية تودّع أستاذ الفيزياء جوهر البوزيدي

ودّعت الأسرة التربوية بمعهد شارع الحرية بجندوبة، إلى جانب عدد من النقابيين والمدرسين والتلاميذ وا

12:58 - 2026/10/01

في تربص جهوي للهلال الأحمر ببنزرت: استنفار... استعدادا لموسم الأمطار

أفاد رئيس الهيئة الجهوية للهلال الأحمر التونسي بولاية بنزرت عبد السلام الطرابلسي انه تم إ

07:00 - 2026/10/01

الصخيرة: 155 خدمة صحيّة لفائدة النساء: حضور لافت للنساء

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/10/01

تسندها جمعية 17 ديسمبر.. الديوان الوطني للزيت ينال الجائزة الوطنية للإدارة المثالية لسنة 2025

أعلن رئيس جمعية 17 ديسمبر 2010 بسيدي بوزيد، عبد الوهاب جلالي، أن الجمعية قررت إسناد الجائزة الوطن

20:02 - 2026/09/30

سيدي بوزيد.. 350 الف طن تقديرات صابة الزيتون للموسم الحالي

من المنتظر ان تصل صابة الزيتون بولاية سيدي بوزيد للموسم الفلاحي الى حدود 350 الف طن بنقص اكثر من

20:53 - 2026/09/29

إنطلاق مشروع تزويد 330 عائلة بوادي مليز بالماء الصالح للشرب

في إطار الحرص على تحسين ظروف عيش المواطنين وتوفير الخدمات الأساسية لفائدة التجمعات السكنية أعطى و

18:42 - 2026/09/29

ستوفّر الطاقة لألف أسرة: قريباً انطلاق عمل وحدة معالجة وتثمين النفايات بجربة

أكد المسؤول بالوكالة الوطنية للتصرف في النفايات، فيصل بالضيافي، اليوم الثلاثاء 29 سبتمبر 2026، أن

15:27 - 2026/09/29

غار الدماء: 19 حالة تسمم غذائي إثر تناول مرطبات

شهدت منطقة ورغش من معتمدية غار الدماء بولاية جندوبة، تسجيل 19 حالة تسمم إثر استهلاك مرطبات من محل

08:00 - 2026/09/29

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق