أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

وفاة عوني حماية مدنية في حادث مرور أثناء عودتهما من مهمة بالكاف

توفي أمس الجمعة، عونان من الحماية المدنية التابعين للادارة الجهوية للحماية المدنية بقفصة، كانا عل

09:34 - 2026/08/01

معرض الصناعات التقليدية بنابل ...أكثر من 100 حرفي من 14 ولاية

انطلقت مؤخرا بفضاء معرض نابل الدولي فعاليات الدورة التاسعة عشرة لمعرض الصناعات التقليدية، التي تن

07:00 - 2026/08/01

زغوان .. «النسري» وكعك الورقة.. ذاكرة الجهة

تُعد مدينة زغوان من الجهات التي ما تزال تحافظ على خصوصيتها التراثية من خلال عدد من الصناعات الغذا

07:00 - 2026/08/01

عين على متاحفنا..متحف الفنون الإسلامية برقّادة.. نفائس ثمينة من الآثار الاسلامية

يقع المتحف على بعد 10 كم من مدينة القيروان وبضع مئات من الأمتار عن الموقع الأثري لمدينة رقّادة،.

07:00 - 2026/08/01

خلال حملة رقابية مشتركة في القيروان ... حجز مكيفات مجهولة المصدر

أشرف والي القيروان، ذاكر البرقاوي، يوم الخميس 30 جويلية 2026، على حملة رقابية جهوية مشتركة استهد

07:00 - 2026/08/01

صفاقس ...المجلس الجهوي يناقش إمكانية فتح شواطئ تبرورة

الشروق: مكتب صفاقس

07:00 - 2026/08/01

بنزرت .. حجز 102 مكيفات غير مطابقة للمواصفات

مكتب بنزرت

07:00 - 2026/08/01

منزل جميل: منع جولان الدراجات رباعية الدفع «كواد» بالمناطق البلدية

07:00 - 2026/08/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق