أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

رجة أرضية ثانية تضرب جرجيس

سجلت محطات رصد الزلازل التابعة للمعهد الوطني للرصد الجوي، اليوم الأربعاء 1 جويلية 2026، رجة أرضية

23:30 - 2026/07/01

جندوبة: ورشة جهوية حول الانتقال الطاقي

التأمت بمقر ولاية جندوبة و تحت اشراف والي الجهة الطيب الدريدي ورشة جهوية حول الانتقال الطاقي.

21:43 - 2026/07/01

منشور الراحة البيولوجية يتضمن نقائص ويهدد حقوق راتقي الشباك

في تصريح لـ"الشروق"، عبّر محمد شلاقو، رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بصفاقس، عن رفضه ل

21:05 - 2026/07/01

نابل: انطلاق موسم جني و تحويل الطماطم وسط تراجع الإنتاج

انطلقت أمس الثلاثاء، عملية جني وتحويل الطماطم الفصلية بعدد من وحدات التحويل بولاية نابل، وسط عودة

19:01 - 2026/07/01

المنستير: شركة النقل بالساحل تعلن عن برمجة خطوط شاطئية

أعلنت شركة النقل بالساحل عن استغلال عدد من الخطوط الشاطئية خلال شهري جويلية وأوت 2026، بالنسبة لإ

17:30 - 2026/07/01

جرجيس: رجة أرضية بقوة 4.2 درجات

سجلت محطات رصد الزلازل التابعة للمعهد الوطني للرصد الجوي رجة أرضية اليوم 1 جويلية ، على الساعة 14

16:30 - 2026/07/01

المكناسي : وفاة امرأة في حادثة أليمة

شهدت معتمدية المكناسي التابعة لولاية سيدي بوزيد، اليوم الاربعاء، حادثة أليمة، تمثلت في وفاة امرأ

16:01 - 2026/07/01

منوبة: فتح محضر عدلي بعد رصد تصريف مياه مستعملة خام في قنال تجفيف

أذنت النيابة العمومية بالمحكمة الابتدائية بمنوبة أمس الثلاثاء بفتح محضر عدلي من أجل تصريف مياه مس

12:05 - 2026/07/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق