أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

توزر: انطلاق تظاهرة بصمات تراثية الدورة 3

انطلقت اليوم الأحد 30 نوفمبر 2025 بدار الثقافة حامة الجريد بولاية توزر تظاهرة بصمات تراثية في دور

15:59 - 2025/11/30

حملة تحسيسية وتوعوية حول تقصي السكري وضغط الدم بجربة اجيم

نظمت اليوم الأحد الهيئة المحلية للهلال الاحمر التونسي باجيم بالتعاون مع ودادية اطباء جربة حملة لت

13:49 - 2025/11/30

سيدي بوزيد: تجليات تلمذية بمناسبة افتتاح قاعة الفنون النموذجية

اقميت أمس وبمناسبة افتتاح قاعة الفنون النموذجية باعدادية المزونة من ولاية سيدي بوزيد تظاهرة تحت ع

13:43 - 2025/11/30

العاصمة: انفجار انبوب غاز في المروج 2

شهدت جهة المروج 2 من ولاية تونس هذه الليلة انفجار انبوب غاز على وهو ما تناقله عدد من المواطنين عل

22:08 - 2025/11/29

درجات حرارة أعلى من المعدل خلال شتاء 2025 /2026

تشير التوقعات المناخية الموسمية لفترة ديسمبر/جانفي/فيفري، إلى احتمال كبير لتسجيل درجات حرارة أعلى

14:07 - 2025/11/29

صفاقس: نجاة سائق سيارة إثر اصطدامه بقطار في قرقور

شهد مفترق الحمروني بمنطقة قرقور التابعة لمعتمدية عقارب، اليوم السبت 29 نوفمبر 2025، حادث اصطدام ب

14:06 - 2025/11/29

بنزرت: إنجاز مكتبة صوتية لفائدة ضعيفي وفاقدي البصر بفضاء المكتبة الجهوية

شهدت المكتبة الجهوية ببنزرت افتتاح المكتبة الصوتية الموجهة لفائدة ضعيفي وفاقدي البصر.

11:57 - 2025/11/29

الائتلاف التربوي يدعو لتشريك المجتمع المدني والنقابات في الإصلاح التربوي

دعا الائتلاف التربوي التونسي إلى مراجعة شاملة للمنظومة التربوية في البلاد، تشمل المضامين والبرامج

09:46 - 2025/11/29

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق