أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

حجز طنين من الفارينة المدعمة بمخبزة مصنّفة ببرج العامري

تمكّن فريق مراقبة اقتصادية تابع للإدارة الجهوية للتجارة وتنمية الصادرات بمنوبة، اليوم الخميس، خ

22:10 - 2026/04/23

باجة: إجراءات صارمة بعد وفاة 3 تلاميذ غرقًا

أشرف والي باجة أحمد بن خراط، يوم امس الأربعاء 22 أفريل 2026، على جلسة عمل بمقر الولاية خُصصت لبحث

12:45 - 2026/04/23

هذا موعد انتهاء أشغال قنطرة بنزرت

أعلن مطلع بولاية بنزرت في تصريح لـ"الشروق أون لاين انه موعد انتهاء المر حلة الثانية من أشغال قنطر

12:30 - 2026/04/23

نابل: تدشين 3 منصات تكوين حديثة

أشرف وزير التكوين المهني والتشغيل، رياض شوّد، امس الأربعاء، على تدشين 3 منصات تكوين جديدة بالمركز

07:00 - 2026/04/23

المهاجرون الأفارقة في جبنيانة ...«براكاجات» للمواطنين ليلا نهارا

ارتفعت وتيرة اعتداء المهاجرين الأفارقة على الأهالي في جبنيانة في الآونة الأخيرة بشكل خطير...

07:00 - 2026/04/23

أمطار غزيرة بجل معتمديات ولاية القصرين

شهدت جل معتمديات ولاية القصرين مساء اليوم الاربعاء 22 افريل 2026 تهاطل كميات غزيرة من الأمطار، م

23:51 - 2026/04/22

الكاف: حالات اختناق في صفوف التلاميذ باحدى المدارس

شهدت المدرسة الابتدائية بحي الانس وسط مدينة الكاف اليوم الأربعاء 22 افريل 2026 حالات اختناق لدى ع

14:28 - 2026/04/22

نابل: 3 منصات جديدة للتكوين المهني

أشرف وزير التشغيل والتكوين المهني، رياض شوّد، اليوم الأربعاء، على تدشين ثلاث منصّات تكوين جديدة ب

13:02 - 2026/04/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق