أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

في الصخيرة والمتلوي: وحدات الجيش والحرس الوطنيين تزوّد الأهالي بمياه الشرب

تولّت وحدات مشتركة من الجيش الوطني والأمن والحرس والحماية المدنية صباح اليوم الخميس 23 جويلية في

15:52 - 2026/07/23

توزر: دعوة أبناء الجالية إلى المساهمة في النهوض بالقطاع السياحي

احتضنت ولاية توزر، أمس، أشغال الندوة الجهوية للتونسيين بالخارج، التي نظمتها المندوبية الجهوية لدي

12:43 - 2026/07/23

قابس: إنقاذ شخصين علقا داخل البحر على متن إطار مطاطي(فيديو)

تمكنت فرق النجدة والإنقاذ التابعة للإدارة الجهوية للحماية المدنية بقابس من انقاذ مصطافَيْن اثنين

11:16 - 2026/07/23

بلي: احتجاجات وغلق الطريق بسبب تواصل انقطاع الكهرباء

نفّذ عدد من أهالي منطقتي برج القويس وبلي من معتمدية بوعرقوب، اليوم، وقفة احتجاجية عمدوا خلالها إل

10:44 - 2026/07/23

منزل جميل: وفاة شاب بصاعقة كهربائية داخل مشربة بشاطئ الرمال

شهد شاطئ الرمال بمنزل جميل مساء الاربعاءحصول حادثة اليمة تمثلت في وفاة شاب يبلغ من العمر 29 سنة ب

07:30 - 2026/07/23

تبّعني ... شاطئ سيدي مشرق .. وجهة مثالية لعشاق الطبيعة

يقع شاطئ سيدي مشرڨ على الساحل الشمالي لولاية بنزرت، ويُعدّ من أجمل الوجهات الساحلية في تونس.

07:00 - 2026/07/23

بنزرت .. حريق بجبل الناظور بين رفراف وغار الملح .. خسائر غابية ومادّية جسيمة

تواصلت لساعات طوال محاولات السيطرة على تقدم النيران بجبل الناظور الواقع بين مدينتي رفراف

07:00 - 2026/07/23

صفاقس ... متابعة يومية لانقطاعات الكهرباء... فمتى يأتي الحل؟

الشروق: مكتب صفاقس

07:00 - 2026/07/23

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق