أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

20:59 - 2026/04/06نواب يعارضون مقترح اختيار أعضاء هيئة الانتخابات من قبل البرلمان
20:28 - 2026/04/06وزيرة الصناعة تؤكد على ضرورة النهوض بأنشطة البحث والاستكشاف في قطاع المحروقات
20:02 - 2026/04/06مع إبقائه بحالة إيقاف.. تأجيل محاكمة المدير السابق لمكتب رئيس حركة النهضة إلى 20 أفريل
19:41 - 2026/04/06صفاقس.. وأخيرا السلط الجهوية تتدخل لمعالجة الوضع الكارثي في زنقة كعنيش
14:45 - 2026/04/06الرابطة الأولى: تعيينات مواجهات الجولة العاشرة إيابا
13:31 - 2026/04/06اليوم: آخر أجل لخلاص معلوم الجولان لسنة 2026
13:25 - 2026/04/06البرلمان: جلسة عامة غداً للنظر في مشروع قانون
13:18 - 2026/04/06سامسونج تكشف عن جهازي Galaxy A57 5G و Galaxy A37 5G الجديدين لتوفّر مزايا متقدمة بأسعار متميّزة
13:18 - 2026/04/06الملتقى الوطنيّ للقصّة القصيرة جدّا بمنزل تميم: دورة صالح الدمس.. وتوصية بالانفتاح العربي
12:11 - 2026/04/06بعد إجلائهم من لبنان: وصول دفعة رابعة تضم 11 تونسيا إلى مطار تونس قرطاج

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس.. وأخيرا السلط الجهوية تتدخل لمعالجة الوضع الكارثي في زنقة كعنيش

على إثر نداءات من متساكني "زنقة كعنيش" ، الذين عبّروا عن استيائهم من الوضع الكارثي للطريق الذي أص

19:41 - 2026/04/06

مؤشـــرات طيـّبـــة ..أغلــب ســدود جندوبة والكاف تجاوزت 100 %

سجل مخزون مياه سدود ولاية جندوبة وسد ملاق بولاية الكاف خلال الأيام القليلة الماضية، وإلى غاية صبا

07:00 - 2026/04/06

سيدي بوزيد... توزيع 23 اشعارا بالموافقة على بعث مشاريع نسائية

سيدي بوزيد ـ الشروق:

07:00 - 2026/04/06

تطاوين ...عيادات طب إختصاص متنقلة لتقريب الخدمات الصحية

تونس – الشروق:

07:00 - 2026/04/06

سيدي علي بن عون .. يوم مفتوح للجمعية التونسية لقرى الأطفال س.و.س

سيدي علي بن عون ـ الشروق:

07:00 - 2026/04/06

وفق تصنيف AD العلمي لسنة 2026 ...جامعة صفاقس الأولى وطنيًا و22 إفريقيًا

تصدّرت جامعة صفاقس التصنيف الوطني وفق مؤشر AD Scientific Index لسنة 2026، محققة المرتبة الأولى وط

07:00 - 2026/04/06

سليانة: قافلة صحية مُتعددة الاختصاصات تُقدم خدمات مجانية للمرضى

انتظمت، اليوم الأحد، بالمعهد الثانوي فرحات حشاد ببوعرادة، قافلة صحية متعددة الاختصاصات، ببادرة م

23:42 - 2026/04/05

جندوبة: ابداعات تلمذية في نهائي تظاهرة بين المدارس

تتويجا للدور التمهيدي الذي احتضنته مدرسة الطيب المهيري بجندوبة احتضن اليوم الأحد 05 أفريل 2026 ال

21:53 - 2026/04/05

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق