أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

باجة: تواصل عمليات اخماد حريق بجبلي المناصرية و المسيد بنفزة

15:28 - 2026/08/27

القيروان تسجّل ثاني أعلى درجة حرارة في العالم

سجّلت مدينة القيروان، أمس الأربعاء 26 أوت 2026، درجة حرارة بلغت 49.8 درجة مئوية، لتكون ثاني أعلى

11:59 - 2026/08/27

ابداعات صيفية .. الفنّان التّشكيلي كمال إمامي (حامة الجريد) ...عصامي جعل من الرّسكلة فنا ..

وظّف الفنّان التشكيلي العصامي التكوين كمال إمامي أصيل معتمدية حامة الجريد بولاية توزر قدراته خلال

07:00 - 2026/08/27

كنوز بلادي .. حصن يونقة (المحرس) معلم أثري يروي تاريخ آلاف السنين

على بعد نحو 11 كيلومترًا جنوب غرب مدينة المحرس، ينتصب حصن يونقة، أو برج يونقة، شامخًا.

07:00 - 2026/08/27

تونس الجميلة .. قرية سوق الجمعة (جندوبة) ... طبيعة خلابة والفلاحة مورد رزق اساسي

تنتمي قرية سوق الجمعة لمعتمدية جندوبة الشمالية و تعد واحدة من أكبر القرى من حيث الرقعة الجغرافية

07:00 - 2026/08/27

ضيف في الصيف .. اللاعب زياد العلوي.. صاحب أول هدف لساقية الدائر في «الناسيونال»

دخل المهاجم المتالق زياد العلوي تاريخ كرة القدم التونسية لموسم 2025-2026 من أوسع أبوابه، بعدما

07:00 - 2026/08/27

سليانة ..المنطقة السقوية قعفور ـ العروسة تدخل حيز الاستغلال

أكد مصدر مسؤول بولاية سليانة أنه من المنتظر أن تدخل المنطقة السقوية العروسة- قعفور حيز الاستغلال

07:00 - 2026/08/27

تونس الجميلة ... زغوان...مدينة «المياه» والسياحة الجبلية

تتميز ولاية زغوان بموقع جغرافي هام وخصوصيات طبيعية سياحية وفلاحية وتاريخية تجعل منها إحدى الجهات

07:00 - 2026/08/27

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق