أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مدنين: نجاح أول عملية لتذويب جلطة دماغية في المستشفى الجامعي باستعمال منصة"NAJDA AVC"

نجح المستشفى الجامعي الحبيب بورقيبة بولاية مدنين اليوم الخميس 11 جوان، في إجراء أول عملية لتذويب

15:30 - 2026/06/11

سجنان: وفاة شاب وإصابة 4 أشخاص في حادث مرور

توفي شاب وأصيب أربعة أشخاص آخرين، اليوم الخميس ، في حادث مرور جدّ على الطريق الوطنية عدد 7 الراب

15:26 - 2026/06/11

إذاعة الكاف : افتتاح استديو "مروى الجدعوني" الرقمي المرئي

افتتح اليوم بمقر إذاعة الكاف استوديو جديد بتقنيات حديثة مما يعطي قيمة مضافة إلى المشهد الإعلامي ب

14:17 - 2026/06/11

القيروان: إنعقاد الجلسة العامة التأسيسية للشركة الأهلية الجهوية "مدار"

في إطار دعم التوجهات الوطنية الراية إلى ترسيخ التنمية الجهوية المستدام وتعزيز المبادرات الاقتصادي

10:40 - 2026/06/11

نابل: تأخر انطلاق الري يهدد غابات القوارص ويثير مخاوف الفلاحين

تشهد غابات القوارص بولاية نابل، لا سيما بمعتمديات سليمان وبني خلاد ومنزل بوزلفة وبوعرقوب، وضعا مق

18:10 - 2026/06/10

تحديد موسم صيد سمك اللمبوكة خلال هذه الفترة

أعلنت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري انه تم تحديد موسم صيد سمك اللمبوكة للفترة الم

15:40 - 2026/06/10

جندوبة: انطلاق موسم الحصاد وتوقعات بصابة تناهز 1.7 مليون قنطار

بالمركب الدولي الفلاحين " الكدية " بوسالم و ضيعة لفلاح شاب، إفتتح والي جندوبة الطيب الدريدي وب

11:16 - 2026/06/10

جندوبة: خطة استباقية لتأمين عودة التونسيين بالخارج

في إطار الاستعداد لعودة التونسيين المقيمين بالخارج خلال الموسم الصيفي، التأمت بمقر ولاية جندوبة ج

10:27 - 2026/06/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق