1. الصفحة الرئيسية
  2. جهاتنا
  3. أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة

أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة

أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22


يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

view
جهاتنا
تاجروين.. حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك
بمناسبة رأس السنة الإدارية الجديدة،نفذت مصالح المراقبة الاقتصادية بالإدارة الجهوية للتجارة بالكاف
14:03 - 2026/01/01
view
جهاتنا
كتبت عنه «الشروق»: بلدية المحرس تؤمّن مصنع أدوية مهجور وتغلق منافذه
«الشروق» - مكتب صفاقس :
07:00 - 2026/01/01
view
جهاتنا
وزير التجارة من صفاقس: لا بيع متسرّعا لـ«الذهب الأخضر» وتونس قادرة على كسب الرهان
أكد وزير التجارة وتنمية الصادرات، سمير عبيد، أن زيت الزيتون لم يعد مجرد منتوج فلاحي مرتبط بالمواس
07:00 - 2026/01/01
view
جهاتنا
الله اكبر .. شكر وفرق
ببالغ الحزن والاسى تنعى عائلتا الطويل وقارة فقيدهما الغالي 
23:45 - 2025/12/31
view
جهاتنا
والي بنزرت يطلع على مختلف التدابير والإجراءات لـتأمين مناسبة عطلة نهاية السنة الادارية 
افاد رئيس المجلس الجهوي للامن والي بنزرت  سالم  بن  يعقوب انه تم إتخاذ الجميع الاحتياطات والاجراء
21:37 - 2025/12/31
view
جهاتنا
والي صفاقس يشارك أطفال مستشفى الهادي شاكر أجواء رأس السنة الإدارية
تكريسًا لقيم التضامن الاجتماعي وتعزيزًا للبعد الإنساني في العمل الجهوي، أدّى والي صفاقس محمد الحج
20:47 - 2025/12/31
view
جهاتنا
مدنين: هيئة السلامة الصحية تكثف عملها الرقابي بمناسبة احتفالات رأس السنة الادارية
تواصل الهيئة الجهوية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بمدنين عملها الرقابي بكثافة خلال الفترة الح
16:43 - 2025/12/31
view
جهاتنا
الكاف: تقدم انجاز موسم البذر للزراعات الكبرى بنسبة 90 بالمائة
بلغت نسبة تقدم موسم البذر  للزراعات الكبرى بولاية الكاف إلى غاية  اليوم الأربعاء، ما يقارب90  بال
15:15 - 2025/12/31