أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الخنازير الوحشية تزحف على المحاصيل .. فلاحـو القيـروان غاضبون

عبّر عدد من الفلاحين في عدد من جهات ولاية القيروان عن معاناتهم من تكاثر أعداد الخنازير الوحشية

07:00 - 2025/11/03

منح الصبغة الجامعية للمستشفى الجهوي "بدر الدين العلوي" بالقصرين

تم منح الصبغة الجامعية للمستشفى الجهوي "بدر الدين العلوي" بالقصرين، وذلك بمقتضى قرار مشترك من وزي

16:31 - 2025/11/02

صفاقس: إنطلاق تشغيل المعصرة الثانية بمركب «الشعّال»

في إطار الاستعدادات المكثّفة لموسم جني الزيتون، شهد المركب الفلاحي الصناعي «الشعّال» بصفاقس انطلا

16:09 - 2025/11/02

باجة: الدورة التاسعة لمهرجان الرمان بتستور تستقبل اكثر من 300 الف زائر

قدّر الناطق الرسمي باسم جمعية "مهرجان الرمان" بتستور بباجة، رابح عكاز، فى تصريح اليوم الاحد لصحفي

14:39 - 2025/11/02

سيدي بوزيد: حادث مرور يخلف ضحايا

توفي مساء أمس السبت 1 نوفمبر 2025 ثلاثة شبان كانوا على متن دراجة نارية على إثر حادث مرور قرب ال

11:05 - 2025/11/02

اختتام البطولة الوطنية للمطالعة في دورتها الرابعة

تختتم اليوم الأحد 02 نوفمير 2025 فعاليات البطولة الوطنية للمطالعة في دورتها الرابعة بالقاعة المغط

08:56 - 2025/11/02

ابنة الـ 12 عاما تلقى حتفها تحت عجلات القطار .. فاجعة... في الصخيرة

خيم الحزن على معتمدية الصخيرة بعد فاجعة مؤلمة راحت ضحيتها طفلة تبلغ من العمر 12 سنة تدرس بالسنة

07:00 - 2025/11/02

منزل تميم: موسم الزراعات الكبرى مهدّد... لهذه الأسباب

عبّر عدد من فلاحي معتمدية منزل تميم من ولاية نابل عن تذمّرهم من النقص الحاد في البذور الممتازة وا

07:00 - 2025/11/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق