أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

تونس الجميلة .. غار الملح (بنزرت) طبيعة ساحرة.. ووجهة عالمية

غار الملح هي احدى اهم الوجهات السياحية الأولى في تونس في مجال السياحة الشاطئية والطبيعية.

07:00 - 2026/09/05

أعلام من بلادي: محمد المالقي .. أول رئيس لمحكمة التعقيب.. وأول رئيس للترجي

القاضي محمد المالقي أحد رواد القضاء التونسي في أواسط القرن العشرين ولد في 25 أوت 1889 وتوفي في 27

07:00 - 2026/09/05

أسرار من بلادي ... الجريد.. التمر.. سرّ جمال طيور الزينة وعذوبة صوتها

في عالم تربية طيور الزينة، حيث التفاصيل الصغيرة تصنع الفارق الكبير، يبرز التمر كهدية طبيعية ثمينة

07:00 - 2026/09/05

قصة نجاح: الهادي فرج (المحرس) رحلة كفاءة من تونس إلى العالمية

اختار الأستاذ الهادي فرج، أصيل مدينة المحرس، منذ بداياته أن يكون فاعلًا في محيطه، فجمع بين التعلي

07:00 - 2026/09/05

أزمة الـIRM في صفاقس... آلاف المرضى ينتظرون والقانون يقيّد الاستثمار!

تواجه جهة صفاقس أزمة متصاعدة في مجال التصوير بالرنين المغناطيسي (IRM)، في ظل محدودية عدد الأجهزة

07:00 - 2026/09/05

الكاف: انطلاق الأيام المفتوحة لبرنامج التوأمة الرقمية

انطلقت اليوم بمركز "اليف" مدينة الكاف الأيام المفتوحة لبرنامج التوأمة الرقمية، تحت شعار "اتواصل،ا

22:45 - 2026/09/04

جندوبة: حضور جماهيري قياسي في مهرجان شارن للفروسية

شهدت منطقة شارن من معتمدية جندوبة الجنوبية ليلة البارحة 03 سيبتمبر 2026 مهرجان شارن للتراث و الفر

14:39 - 2026/09/04

نابل: حجز 120 ألف قارورة مياه معدنية خلال شهر أوت الماضي

تمكّنت فرق المراقبة الاقتصادية التابعة للإدارة الجهوية للتجارة وتنمية الصادرات بنابل، خلال شهر أو

13:30 - 2026/09/04

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق