أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الاتحاد الجهوي للشغل بالكاف يقرر غلق مقرات محلية بسبب تفاقم الازمة المالية

قدم الاتحاد الجهوي للشغل بالكاف على صفحته الرسمية توضيحا إلى الرأي العام النقابي، أكد فيه أنه تم

11:24 - 2026/08/16

سيدي بوزيد: السيول تجرف طفلا في منطقة "المكارم" (فيديو)

جرفت الأمطار الغزيرة التي شهدتها منطقة "المكارم " التابعة لمعتمدية سيدي بوزيد الشرقية مساء أمس ال

10:46 - 2026/08/16

مهرجان زاوية الجديدي بنابل ..أجواء احتفالية على وقع الفن والفروسية

عاشت مدينة زاوية الجديدي من معتمدية بني خلاد بولاية نابل، من 11 إلى 15 أوت الجاري، على وقع فعاليا

07:00 - 2026/08/16

عــلــى الشاطئ ... المعمورة ببني خيار ...متعة البحر والراحة

تعيش مدينة المعمورة من معتمدية بني خيار بولاية نابل، خلال هذه الفترة من فصل الصيف، على وقع حركية

07:00 - 2026/08/16

في القرية الحرفية بنعسان بمناسبة عيد المرأة ...ابداعات .. بأنامل حرفيات تونسيات

بمناسبة الاحتفال بالعيد الوطني للمرأة نظمت الغرفة الجهوية للخياطات ببن عروس التابعة لاتحاد الصناع

07:00 - 2026/08/16

ابداعات صيفية ... «بسمة على شفاه تحتضر».. للشاعر نجيب المعروفي

«بسمة على شفاه تحتضر» هو اصدار جديد للشاعر نجيب المعروفي تزينت به المكتبة الوطنية والجهوية وهو ع

07:00 - 2026/08/16

من الذاكرة ...حفصية الماجدي.. «لبؤة» المناجم

07:00 - 2026/08/16

تونس المنسية .. سكان عين الحاج ـ العواوضة ـ بلطة بوعوان .. السدود تحيط بهم .. والعطش يحاصرهم

يعاني سكان منطقة عين الحاج العواوضة من معتمدية بلطة بوعوان وهم قرابة 400 عائلة حالة من العطش والظ

07:00 - 2026/08/16

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق