أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

01:09 - 2025/11/25أثارت جدلا سياسيا وتشريعيا.. نهاية "وزارة ماسك"
23:59 - 2025/11/24وزير تكنولوجيات الاتصال يكشف عن الخدمات التي تمت رقمنتها
23:40 - 2025/11/24بينهم كلوب وزيدان.. 7 مرشحين من العيار الثقيل لإنقاذ ليفربول
22:58 - 2025/11/24كاس العالم تحت 17 عاما: النمسا والبرتغال الى النهائي
22:34 - 2025/11/24جندوبة :اختتام فعاليات هكاتون Eco FabLab بجندوبة
21:49 - 2025/11/24ديوان الأسرة يطلق برنامجا وطنيا للتوعية بمناهضة العنف ضد النساء والفتيات
21:34 - 2025/11/24قابس: تشييع جثمان فقيد الساحة الفنية نورالدين بن عياد الى مثواه الأخير
21:21 - 2025/11/24وزير الدفاع يستقبل برئيس أركان القوات البحرية الملكية السعودية
21:08 - 2025/11/24الافراج عن مصطفى الجمالي وعبد الرزاق الكريمي بعد تأجيل تنفيذ ما تبقى من العقوبة
20:39 - 2025/11/24جمعية القضاة التونسيين تؤكّد ضرورة تركيز مجلس أعلى للقضاء مستقل طبق المعايير الدولية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة :اختتام فعاليات هكاتون Eco FabLab بجندوبة

بعد نشاط طلابي متميز على امتداد يومين اختتم بالمعهد العالي للعلوم التطبيقية والتكنولوجيا بجندوبة

22:34 - 2025/11/24

بعد تشغيل معصرة جديدة: ارتفاع الطاقة الإجمالية لمركب الشعّال إلى أكثر من 200 طن يوميًا

تمّ، اليوم الاثنين 24 نوفمبر 2025 ، تشغيل المعصرة الثالثة بالمركب الفلاحي الصناعي الشعّال بولاية

19:49 - 2025/11/24

بنزرت: استرجاع عقار دولي فلاحي يمسح 7 هكتارات بمعتمدية راس الجبل

تولّت اللجنة الجهوية المكلفة باسترجاع الاراضي الدولية المستولى عليها، اليوم الاثنين، استرجاع عقار

19:02 - 2025/11/24

الرديف: اضطرابات في عملية التزود بالماء خلال هذه الفترة

أعلن إقليم الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه بقفصة، عن تسجيل انقطاع واضطرابات في عملية التز

17:08 - 2025/11/24

المهدية : إسناد 91 رخصة تاكسي فردي بعد انتظار لأكثر من 13 سنة

أكد الكاتب العام للنقابة الجهوية للتاكسي الفردي بالمهدية رضا القديري، اليوم الاثنين، في تصريح لصح

15:00 - 2025/11/24

جربة: "لود" قرقنة يستأنف رحلاته

أعلنت الشركة الجديدة للنقل بقرقنة في بلاغ لها ، انه تم إستئناف رحلاتها من وإلى جزيرة قرقنة، اليوم

13:21 - 2025/11/24

لاقى استحسان الجمهور ... نجاح لافت لمهرجان «فاكهة التنين»

مكتب نابل (الشروق)

07:00 - 2025/11/24

في إعدادية نيانو بقرمبالية ..السلوكيات المحفوفة بالمخاطر محور منبر حواري

في إطار برنامج التمكين الاجتماعي للأسر، وبإشراف المندوبية الجهوية لشؤون المرأة والأسرة بنابل، نظّ

07:00 - 2025/11/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق