أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

00:34 - 2025/07/07ارتفاع ترتفع درجات الحرارة يوم غد الاثنين: المعهد الوطني للرصد الجوي يوضح
23:45 - 2025/07/06ترامب: هناك 'فرصة جيدة' للتوصل إلى اتفاق بشأن هدنة في غزة هذا الأسبوع
23:16 - 2025/07/06انطلاق مفاوضات "هدنة غزة" بين إسرائيل وحماس في قطر
23:04 - 2025/07/06وزارة النقل: يجري حاليا اتخاذ الإجراءات لتسريع إنجاز مشروع ميناء المياه العميقة بالنفيضة
22:36 - 2025/07/06مقترح قانون لتسوية وضعية المباني المخالفة لرخص البناء
22:21 - 2025/07/06بوحجلة ونصرالله والشراردة: انقطاع التيار الكهرباىي بعدد من العمادات
21:16 - 2025/07/06بسبب قانون التجنيد.. الحريديون يهددون بشلّ ائتلاف نتنياهو
20:31 - 2025/07/06تطور لافت في عدد الوافدين الجزائريين على تونس عبر المعابر البرية بجندوبة
19:44 - 2025/07/06بنزرت: تحرير 40 مخالفة إثر حملة رقابية مشتركة بشاطئ كوكو بمعتمدية أوتيك
19:37 - 2025/07/06وزير الشباب والرياضة يعطي إشارة انطلاق "البرنامج الوطني للأنشطة الصيفية والسياحة الشبابية 2025"

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بوحجلة ونصرالله والشراردة: انقطاع التيار الكهرباىي بعدد من العمادات

شهدت عدة مناطق بمعتمدية بوحجلة كمنطقة الصوايعية والسراحنة بعمادة الفتح انقطاع لتيار الكهربائي الي

22:21 - 2025/07/06

تطور لافت في عدد الوافدين الجزائريين على تونس عبر المعابر البرية بجندوبة

شهدت المعابر الحدودية البرية الثلاثة بولاية جندوبة، في كل من ملولة بطبرقة والببوش بعين دراهم والج

20:31 - 2025/07/06

بنزرت: تحرير 40 مخالفة إثر حملة رقابية مشتركة بشاطئ كوكو بمعتمدية أوتيك

أسفرت الحملة الرقابية الجهوية التي تم تنفيذها بشاطئ كوكو بمعتمدية أوتيك من ولاية بنزرت، عن رفع 40

19:44 - 2025/07/06

توزر: غرق طفل في حوض مياه في حزوة

شهدت منطقة حزوة الحدودية ،من ولاية توزر ،صباح اليوم، حادثة أليمة.

18:29 - 2025/07/06

جندوبة: المجلس المحلي ببوسالم يقترح مخططته التنموي 2026/ 2030

بعد عدة جلسات عقدها المجلس المحلي للتنمية ببوسالم بمرافقة إطارات الإدارة الجهوية للتنمية تمت مؤخر

15:26 - 2025/07/06

صفاقس: إقرار مبدأ الإضراب الجهوي في القطاع الخاص

أقر اجتماع الإطارات النقابية للقطاع الخاص بصفاقس، الذي انعقد أمس السبت، بمقر الاتحاد الجهوي للشغ

11:15 - 2025/07/06

إلغاء إضراب أعوان شركة فسفاط قفصة

أعلنت وزارة الشؤون الاجتماعية في بلاغ لها على صفحتها الرسمية عن إلغاء الإضراب الذي كان مقرّرا تنف

10:33 - 2025/07/06

صيف المبدعين: الشّاعر محمّد الغواري: تركت عالمي الصغير، طوابي الهندي، جبل بوكحيل، الشّياه والكلب «موريس»

تونس-الشّروق-

07:00 - 2025/07/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق