أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

18:23 - 2026/07/20ترامب: لن نعتقل نتنياهو أثناء وجوده في أمريكا
17:11 - 2026/07/20جلسة عمل بين وزيرة العدل ومدير المعهد الأعلى للمحاماة
16:40 - 2026/07/20إدارة الصحة بالقصرين تتكفل بالمرضى الخاضعين للعلاج بالأكسجين المنزلي
16:11 - 2026/07/20تراجع موارد الغاز الطبيعي بنسبة 14 بالمائة مقارنة بالفترة نفسها من 2025
14:59 - 2026/07/20عجائب وغراب بجندوبة: هربوا من مخاطر احتراق عمود الكهرباء فاعترضهم"الصابو"
14:51 - 2026/07/20موفى شهر ماي 2026: ارتفاع عجز الميزان التجاري الطاقى الى 32 بالنائة
14:28 - 2026/07/20بعد "الخلاف" مع مهرجان تستور الدولي للمالوف: هل تسترجع وزارة الثقافة مهرجاناتها ؟!
14:05 - 2026/07/20برنامج سهرات المهرجانات الصيفية في مختلف أنحاء البلاد للغد الثلاثاء
13:30 - 2026/07/20مسؤول إيراني: وسطاء اقترحوا وقفا للهجمات 10 أيام لإحياء الاتفاق مع أمريكا
13:13 - 2026/07/20هيئة الانتخابات: المترشح شاكر بوثوري يفوز بمقعد الكبارية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

إدارة الصحة بالقصرين تتكفل بالمرضى الخاضعين للعلاج بالأكسجين المنزلي

16:40 - 2026/07/20

جندوبة: السيطرة على 3 حرائق متزامنة بعين دراهم

شهدت غابات الصنوبر الحلبي بمعتمدية عين دراهم من ولاية جندوبة، فجر اليوم الاثنين 20 جويلية 2026، ا

11:36 - 2026/07/20

أماكن تزورها .. كركوان ... المدينة البونية التي حفظها الزمن

على الساحل الشرقي للوطن القبلي، حيث يلتقي البحر بزرقة لا تنتهي مع الغابات الكثيفة، تقف مدينة كركو

07:00 - 2026/07/20

عــلــى الشاطئ ... «الزهراء» بحمام الغزاز

مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، تتحول شواطئ الوطن القبلي إلى قبلة لآلاف المصطافين الباحث

07:00 - 2026/07/20

صيف المبدعين: الشّاعرة زكية الطنباري : تلك الليلة تسكن ذاكرتي ...كأنها حدثت بالأمس

تنبت ذكريات طفولتها في قرية تبطش فيها السّماء، وتعيش تحت سطوة ليالٍ قائظة ولهيب يذيب الحجارة.

07:00 - 2026/07/20

عين على متاحفنا.. متحف الذاكرة المشتركة التونسية الجزائرية بغار الدماء ... عنوان الأخوة و تضامن الأشقاء

إبان فترة الاحتلال الفرنسي استقبلت جهة غار الدماء ثوار جبهة التحرير الوطني الجزائري و على رأسهم ه

07:00 - 2026/07/20

صيف زمان : حامة الجريد: كانت قبلة المصطافين وملاذا للاستحمام والاستجمام

صمت العم محمد الأمين عشي قليلا وهو أصيل حامة الجريد ويبلغ من العمر حوالي 70 سنة أثناء استعادته ل

07:00 - 2026/07/20

منزل بوزلفة: انقطاع مياه الشرب يثير استياء أهالي داموس الحاجة

أكد عبد الوهاب قاسم، عضو المجلس المحلي بمنزل بوزلفة، أن عمادة داموس الحاجة التابعة لمعتمدية منزل

18:27 - 2026/07/19

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق