أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

13:01 - 2026/07/18مرسي محمود: المواهب في كرة القدم مهددة بالضياع لهذه الأسباب (فيديو)
12:56 - 2026/07/18 مرسي محمود: منصف مشارك.. مهندس عودة ترجي جرجيس للقمة (فيديو)
12:51 - 2026/07/18 مرسي محمود: خليل القصاب وآدم الطاوس.. مواهب توقفت في منتصف الطريق (فيديو)
12:45 - 2026/07/18 مرسي محمود: صدقي الدبشي وحراس الترجي الرياضي.. إمكانيات كبرى تنتظر الانفجار (فيديو)
12:41 - 2026/07/18 وزير التربية: التوجه نحو مراجعة الزمن المدرسي وتعزيز مكانة اللغة العربية
12:41 - 2026/07/18 مرسي محمود: العمل صلب الجامعة معقد.. ولكن لكل مجتهد نصيب (فيديو)
12:06 - 2026/07/18الديبلوماسي الفلسطيني «هائل الفاهوم» يؤكد: لا قوة في العالـم قادرة على إلغاء وجودنا
11:26 - 2026/07/18الملعب التونسي يقترب من حسم صفقة من العيار الثقيل
11:19 - 2026/07/18إنتقالات: الترجي الرياضي يستهدف نجم منتخب الكاميرون
10:51 - 2026/07/18النادي الإفريقي: الإدارة تفتح ملف الانتدابات.. والبنزرتي يشدد على تدعيم الفريق

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

عين دراهم: تدخلات تونسية جزائرية لإخماد حريق على الحدود

تمكنت وحدات الحماية المدينة والغابات مدعومة بتدخلات من الحماية المدينة الجزائرية وحراس الحدود من

11:22 - 2026/07/18

حريق سجن المسعدين؟.. هيئة السجون تنفي وتتوعد مروّجي الإشاعات

نفت الهيئة العامة للسجون والإصلاح بشكل قاطع ما تم تداوله عبر بعض صفحات ومواقع التواصل الاجتماعي ب

10:32 - 2026/07/18

حريق في سجن المسعدين بسوسة؟.. رئيس قسم الاستعجالي يكشف الحقيقة

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي معلومات تفيد باندلاع حريق بالسجن المدني بالمسعدين من ولاية سوس

10:04 - 2026/07/18

عــلــى الشاطئ: المرسى .. أجواء صيفية حافلة ..

تعيش مدينة المرسى على امتداد أيام فصل الصيف، على إيقاع فرحة وبهجة الاستمتاع بأجواء البحر ومباهج ا

07:00 - 2026/07/18

مقهى الصيف .. مقهى حواص بالمرسى ذاكرة تاريخية ... بروح تقليدية وشعبية

يقترن ذكر مدينة المرسى منذ القدم، بكثرة مجالسها الثقافية والعلمية والدينية والمالية وغير ذلك كثي

07:00 - 2026/07/18

طبق من الجهات .. «القناوية المرساوية» .. بنكهة الصيف

اقترنت جهة المرسى في القدم، بالأنشطة البحرية والفلاحية التقليدية وتوجه الأجداد «المرابطون» إلى تف

07:00 - 2026/07/18

صيف المبدعين .. الشّاعرة زينة عبد الرحمان ...ليالي الأنس بأزمور...هنشير «بني مالك» .. و غابة «بُوجِي»

لها في القرية ذكريات جميلة متدفقة، في كنف أب صياد وأمّ درّبتها على الحياة باكرا وشرّكتها في شؤو

07:00 - 2026/07/18

قصور العبدلية بالمرسى .. عبق التاريخ... وأصالة العمارة

بنيت قصور « العبدلية « الثلاث بأمر من السلطان الحفصي أبو عبدالله محمد الخامس سنة 1500 ميلادي.

07:00 - 2026/07/18

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق