أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

عقب زيارة إلى سوق الجملة بمنزل بورقيبة.. والي بنزرت يشدد على تكثيف المراقبة على مسالك التوزيع

تحول، فجر اليوم السبت، والي بنزرت سالم بن يعقوب إلى سوق الجملة بمنزل بورقيبة وذلك لمعاينة مستو

17:00 - 2026/01/10

الوطن القبلي.. اكتمال عملية البذر بنسبة 97%‎

أكّد محمد الشارف بن معاوية، رئيس الاتحاد المحلي للفلاحة والصيد البحري بمنزل تميم والمكلّف بالزراع

14:52 - 2026/01/10

غدا الأحد: انقطاع التيار الكهربائي على عدد من المناطق بالمهدية

أفادت الشّركة التّونسيّة للكهرباء والغاز، إقليم المهدية، أنّ التيّار الكهربائي سينقطع بسبب أشغال

12:30 - 2026/01/10

نابل: عائلة تدفن جثة بالخطأ بعد تسلّمها من المستشفى بهوية غير مطابقة

شهدت عمادة نيانو التابعة الى معتمدية قرمبالية حادثة مؤلمة أثارت حالة من الصدمة والاستياء في صفوف

11:20 - 2026/01/10

جاهزية معطّلة وطموحات مؤجّلة ..جلسة عمل تعيد فتح ملف مطار صفاقس ـ طينة الدولي !

أجمع المشاركون في جلسة العمل المنعقدة يوم الخميس 8 جانفي 2026 على أنّ وضعية مطار صفاقس–طينة الدول

07:00 - 2026/01/10

من فيتورة الزيتون إلى علف الأغنام .. تجربة ميدانية جديدة بصفاقس

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/01/10

جومين .. تأخر بـ 3 ٪ في انطلاق موسم الزراعات الكبرى

مكتب الشروق بنزرت:

07:00 - 2026/01/10

رعاية الأطفال في المحاضن والروضات أمانة ومسؤولية

بن عروس ـ الشروق

07:00 - 2026/01/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق