أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

10:50 - 2026/10/12الشرطة البلدية: 75 عملية حجز وإزالة فورية لـ183 نقطة انتصاب عشوائي
10:07 - 2026/10/12خلال 2026: حجز وإتلاف 1120 طنًا من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك وغلق 125 محلًا
08:53 - 2026/10/12واشنطن تبحث إقالة سفيرتها في اليونان بسبب "سلوك غير لائق"
07:55 - 2026/10/12تركيبة المكتب التنفيذي الجديد لنقابة الصحفيين التونسيين
23:37 - 2026/10/11أمريكا تحث شركات الطيران على الحذر عند السفر إلى السعودية
22:54 - 2026/10/11بيل غيتس: الهجمات الإلكترونية المدعمة بالذكاء الاصطناعي أخطر تهديد وشيك
22:45 - 2026/10/11هيئة بحرية: هجوم بمسيرة يستهدف ناقلة نفط قرب سلطنة عمان
22:27 - 2026/10/11إيران تهدّد بتدمير الكابلات ومراكز البيانات الأمريكية للذكاء الاصطناعي في المنطقة
21:34 - 2026/10/11صلاح الزواري: "تعزيز أمن الطاقة مسؤولية مشتركة، تتطلب تكثيف التعاون الإقليمي وتطوير الشراكات "
21:14 - 2026/10/11وزير الصحة يعقد جلسة عمل مع المدير العام لمنظمة الصحة العالمية في برلين

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

تميّز تونسي في التصنيفات العالمية ...جامعة صفاقس في صدارة الطب الرياضي وباحثان في قائمة الأفضل دوليا

حقّقت جامعة صفاقس والمعهد العالي للرياضة والتربية البدنية بصفاقس إنجازًا علميًا جديدًا يعزّز حضور

07:00 - 2026/10/12

ولايـــــة سوســــــة ...3 عوائق وراء غرق المدينة كلّ شتاء

التهيئة العمرانية، البنية التحتية، النصوص القانونية، الإمكانيات المادية، الكفاءات البشرية عوامل ك

07:00 - 2026/10/12

غار الدماء: يوم تحسيسي للتوقي من مخاطر المخدرات بالوسط المدرسي

تحت شعار " حياتك أغلى من مخاطرة " وضمن البرنامج التحسيسي للوقاية من مخاطر المخدرات، أشرف خالد الع

14:20 - 2026/10/11

الحامة تستقطب 3 ملايين زائر سنويا للاستشفاء بالمياه المعدنية

أكد مدير الاستثمار بالديوان الوطني للمياه المعدنية والاستشفاء بالمياه محمد السخيري، أن الحامة تتو

12:09 - 2026/10/11

النائب بالبرلمان عن ولاية زغوان حسن بن علي ... انفراج في ملفّ دار الثقافة بالناظور

أكد النائب بمجلس نواب الشعب عن ولاية زغوان، دائرة صواف والناظور، حسن بن علي، أن مشروع دار الثقافة

07:00 - 2026/10/11

القصرين: البَرَد يُلحق أضرارا بغراسات الزيتون والخضروات والأشجار المثمرة

تونس - الشروق:

07:00 - 2026/10/11

تونس تحتضن تظاهرة «قرطاج إيفنت شو 2026» السياحية والثقافية

تونس - الشروق:

07:00 - 2026/10/11

القصرين: ": أكثر من 500 إمرأة ينتفعن بحملات الكشف المبكر عن سرطان الثدي

انتفعت أكثر من 500 إمرأة بولاية القصرين، منذ بداية شهر أكتوبر الجاري، بحملات تحسيسية وفحوصات للكش

13:25 - 2026/10/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق