أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

في تجربة حديثة.. عيادات عن بعد لطبّ الأسنان بالمستشفيين الجهويين بقبلي وطبرقة

إنطلقت حديثا أول عيادات مختصّة في طبّ الأسنان بالمستشفيين الجهويين بقبلي وطبرقة، كتجربة نموذجية س

12:49 - 2026/02/07

وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة

زار وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بالمجلس الوطني للجهات والأقاليم برئاسة دلال اللموشي ولاية جند

11:56 - 2026/02/07

المهدية: غدا انقطاع التيّار الكهربائي بهذه المناطق

أعلنت الشّركة التّونسيّة للكهرباء والغاز إقليم المهدية، أنّ التيّار الكهربائي سينقطع بسبب أشغال الصّ

11:47 - 2026/02/07

غار الدماء: سكان منطقة حمام وشتاتة يستغيثون ويطالبون بفك العزلة

وجه متساكنو منطقة حمام وشتاتة من معتمدية غار الدماء بولاية جندوبة نداء استغاثة الى رئيس الجمهورية

11:23 - 2026/02/07

بنزرت ...أعوان الصحة بالمستشفى الجامعي الحبيب بوقطفة يحملون الشارة الحمراء

مكتب- الشروق بنزرت

07:00 - 2026/02/07

صفاقس ... جلسة عمل بالقطب التكنولوجي لدفع الابتكار والاستثمار

في مشهد يعكس توجّه صفاقس الجاد نحو ترسيخ موقعها كقطب وطني للاقتصاد المعرفي والتكنولوجيا الحديثة،

07:00 - 2026/02/07

القيروان .. السبيخة .. سكّان منطقة «السيف لحمر»... معزولون !

وجه عدد من متساكني وفلاحي المنطقة الريفية "السيف لحمر" التابعة لعمادة عين بومرة معتمدية السبيخ

07:00 - 2026/02/07

في دورته الأولى ...نابل تحتضن صالون الوطن القبلي للفلاحة

مكتب نابل ( الشروق)

07:00 - 2026/02/07

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق