أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

15:49 - 2026/08/02اختيار الاختصاصات الطبية: منظمة الأطباء الشبان تدعو إلى ضمان الجاهزية التقنية وتكافؤ الفرص لإنجاح العملية
15:11 - 2026/08/02إدارة الغابات: إعادة تشجير المساحات المحروقة تستوجب الانتظار لعامين على الأقل
14:30 - 2026/08/02وزارة الفلاحة: تراخيص صُنع وتوريد مراكب الصيد تخضع لشروط مُحدد محددة
14:23 - 2026/08/02قريبا: عودة التزود بالمياه المعدنية بصفة منتظمة
14:15 - 2026/08/02ترامب يعلن تعليق الهجمات على إيران أملا في اتفاق سريع
12:06 - 2026/08/02تونس: أمراض القلب وضغط الدم ترفع وفيات النساء مقارنة بالرجال
11:47 - 2026/08/02السجن لإيطالي بنى مسرحاً رومانياً مزيفاً وباع تذاكره
10:49 - 2026/08/02بلدية سوسة تتوعد كل من يثبت تورطه في الاعتداء على نظافة المدينة أو الإضرار بالبيئة
10:13 - 2026/08/02هيئة التقييم والاعتماد تُحيّن دليل التكفل بمرضى السكري من النوع الثاني
09:30 - 2026/08/02شوارع وهران في حمّام الأنف: فرقة "البسطة" تهزّ مدرّجات بوڨرنين

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مدير إقليم "الصوناد" بباجة: سيتم تزيود كل أحياء تبرسق بالمياه بالتّداول

أكد مدير إقليم الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه بباجة، وليد الزيدي، اليوم الأحد أن كل أحياء

13:45 - 2026/08/02

بلدية سوسة تتوعد كل من يثبت تورطه في الاعتداء على نظافة المدينة أو الإضرار بالبيئة

نفّذت مصالح بلدية سوسة، أمس السبت، جملة من التدخّلات الميدانية بعدد من الأحياء الراجعة لها بالنظ

10:49 - 2026/08/02

سوسة: رصد 550 ألف دينار لتهيئة وحدة الإنعاش بمستشفى سهلول

رصدت وزارة الصحة، إعتمادات بقيمة 550 ألف دينار فوضت إستعمالها للإدارة العامة لمستشفى سهلول الجامع

08:38 - 2026/08/02

جندوبة: مصيف الكتاب يحط الرحال بوحدة مرافقة ذوي اضطرابات التعلم

تحت إشراف المندوبية الجهوية للشؤون الثقافية بجندوبة وبمساهمة المكتبة الجهوية بجندوبة في يوم ثقافي

08:27 - 2026/08/02

بنزرت ...اللجنة الجهوية لمتابعة إستغلال الأراضي الدولية الفلاحية تنظر في توظيـــــــف واستغــــلال ما ينــــــــاهز الـ 143 هكتـــــــارا

مكتب بنزرت:

07:00 - 2026/08/02

قرمبالية ..وسط ارتفاع كلفة الإنتاج .. مخاوف من تأثير رياح الشهيلي على صابة العنب

يشهد قطاع الكروم بالوطن القبلي خلال هذه الفترة حالة من الترقب والمخاوف بسبب تواصل ارتفاع درجات ال

07:00 - 2026/08/02

بنزرت ... الوضع البيئي والصحي محور جلسة عمل بمقر الولاية

مكتب بنزرت :

07:00 - 2026/08/02

لفائدة 2000 شاب من مختلف المعتمديات... «المدن الشاطئية».. في بوجعفر

أشرف السيد المندوب الجهوي للشباب و الرياضة بسوسة خالد البكوش يوم الاربعاء 8 جويلية 2026 رفقة الم

07:00 - 2026/08/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق