أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان: تلامذة ومربون يحتجون على التأخر في صيانة قاعات آيلة للسقوط بمعهد الرياضة

نفذ عدد من تلاميذ معهد الرياضة بالقيروان واطاراته التربوية يوم الخميس 18 سبتمبر 2025 وقفة إحتجاجي

14:47 - 2025/09/18

سليانة: رفع 372 مخالفة اقتصادية منذ شهر أوت الماضي

رفعت مصالح المراقبة الاقتصادية بالإدارة الجهوية للتجارة بسليانة منذ بداية شهر أوت المنقضي الى غاي

10:19 - 2025/09/18

منزل بورقيبة.. وفاة إمرأة إثر سقوطها من دراجة نارية

جد مساء الثلاثاء حادث مرور على مستوى المسلك المعبد الرابطة بين أم هاني وعين غلال في منطقة بوجوران

20:11 - 2025/09/17

أزمة العطش تتواصل بمدينة الكاف

ما يزال عدد من متساكني بعض أحياء مدينة الكاف يشتكون من الانقطاعات المطولة للماء الصالح للشرب مما

18:19 - 2025/09/17

بعد يومين من المعاناة : وفاة المرأة التي أضرمت النار بجسدها داخل معهد ثانوي بغار الدماء

بعد يومين من المعاناة ومحاولات انقاذ حياتها توفيت اليوم الأربعاء 17 سبتمبر 2025 المرأة التي أضرمت

14:32 - 2025/09/17

الكاف: هواجس داء الكلب تثير مخاوف الاولياء‎

تم مؤخرا تسجيل حادثة اليمة في ولاية " أم البواقي" الجزائرية والتي تبعد حوالي 200 كلم عن ولاية ال

14:26 - 2025/09/17

الكاف: حجز كميّات من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك

تمكّن أعوان الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، ضمن فريق مشترك مع الشرطة البلدية بول

13:23 - 2025/09/17

القصرين: مشروع مائي جديد لمجابهة التغيرات المناخية

واصل جمعية "قرين القصرين"، بالشراكة مع مندوبيتي التربية والفلاحة وممثلية البيئة بالجهة، تنفيذ مشر

12:10 - 2025/09/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق