أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الكاف: استعدادات استباقية لتأمين حاجيات الجهة من قوارير الغاز المنزلي

مثلت متابعة جاهزية منظومة التزويد وتوزيع قوارير الغاز المنزلي ،واتخاذ الإجراءات الكفيلة بضمان انت

15:02 - 2026/10/06

الناظور: عضو المجلس المحلي يحذّر من خطر وادي قريعان

حذّر عضو المجلس المحلي بالناظور عدي بن حسن كريم من الخطر الذي يمثله وادي قريعان على مدينة الناظور

14:49 - 2026/10/06

غار الدماء: مشروعان صحي وفلاحي بـكلفة346 مليون دينار

13:32 - 2026/10/06

بوسالم: سكان الدزيرة يطالبون بتعبيد الطرقات وربط المنطقة بشبكة التطهير

يعاني متساكنو منطقة الدزيرة التابعة لمعتمدية بوسالم من تدهور البنية التحتية وتردّي الوضع البيئي،

13:24 - 2026/10/06

بمعتمديتي غزالة ومنزل بورقيبة: المصادقة على تسوية عدد من الملفات العقارية الفلاحية

صادقت اللجنة الجهوية المكلفة بالنظر في الشكايات والملاحظات المتعلقة بمثال إعادة تنظيم الأراضي الك

07:00 - 2026/10/06

على المربي أن يفرض مقامه ومكانته في القسم بقدرته وكفاءته

مما لا سبيل إلى نكرانه أن مهمة التربية والتعليم مسؤولية كبيرة يتحمل مهامها الإطارات التربوية في م

07:00 - 2026/10/06

قفصة: أوليــــــاء تلاميــــــذ «الميتكيدس» يطالبــون بتوفير الحماية لأبنائهم

07:00 - 2026/10/06

المدرّس (ة) مفتاح كلّ إصلاح..

يبدو للعيان أنّ مهمّة المدرّس (ة) لا تعدو نقل المعارف إلى التلاميذ أو تكوينهم في باب علمي معيّن

07:00 - 2026/10/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق