أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة : ثلاثة حرائق متزامنة وجهود الاطفاء متواصلة

شهدت غابات الحدود التونسية الجزائرية لمعتمدية عين دراهم مساء اليوم الخميس 27 أوت 2026 حريق أتى ع

22:01 - 2026/08/27

سوسة: حجز 11308 لتر مياه معدنية في اطار التصدي للممارسات الاحتكارية

تم حجز نحو 11308 لتر مياه معدنية لدى أحد التجارالذي تعمّد بغاية الاحتكار تخزين كميات من المياه ال

20:51 - 2026/08/27

اتساع رقعة الحرائق بجهة برقو

اندلعت النيران في جبال برقو من ولاية سليانة ظهر اليوم، حيث لا تزال رقعة النيران في الاتساع نظرا

20:40 - 2026/08/27

إطلاق دراسة لتركيز منظومة كهروضوئية عائمة نموذجية بسد سيدي البرّاق

في إطار دعم التوجه للحد من التبخر بالسدود، احتضنت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، ا

20:35 - 2026/08/27

باجة: تواصل عمليات اخماد حريق بجبلي المناصرية و المسيد بنفزة

15:28 - 2026/08/27

القيروان تسجّل ثاني أعلى درجة حرارة في العالم

سجّلت مدينة القيروان، أمس الأربعاء 26 أوت 2026، درجة حرارة بلغت 49.8 درجة مئوية، لتكون ثاني أعلى

11:59 - 2026/08/27

الشابة .. ملتقى «مـرسى الفنون» يحتفي بالابداعات على سطح البحر

تختتم اليوم 27 أوت 2026 النسخة 12 من ملتقى الشابة الدولي للفنون بمشاركة قياسية من الفنانين التشك

07:00 - 2026/08/27

ابداعات صيفية .. الفنّان التّشكيلي كمال إمامي (حامة الجريد) ...عصامي جعل من الرّسكلة فنا ..

وظّف الفنّان التشكيلي العصامي التكوين كمال إمامي أصيل معتمدية حامة الجريد بولاية توزر قدراته خلال

07:00 - 2026/08/27

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق