أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

منزل جميل: وفاة شاب بصاعقة كهربائية داخل مشربة بشاطئ الرمال

شهد شاطئ الرمال بمنزل جميل مساء الاربعاءحصول حادثة اليمة تمثلت في وفاة شاب يبلغ من العمر 29 سنة ب

07:30 - 2026/07/23

بنزرت .. حريق بجبل الناظور بين رفراف وغار الملح .. خسائر غابية ومادّية جسيمة

تواصلت لساعات طوال محاولات السيطرة على تقدم النيران بجبل الناظور الواقع بين مدينتي رفراف

07:00 - 2026/07/23

صفاقس ... متابعة يومية لانقطاعات الكهرباء... فمتى يأتي الحل؟

الشروق: مكتب صفاقس

07:00 - 2026/07/23

ضيف في الصيف ... المسرحي البشير بوجدادة ...عرض «هرب من القطرة».. رسالة توعوية للشباب

في قالب مسرحي يجمع بين قوة الحكاية، سحر الأداء الفردي وروح الكوميديا السوداء، قدّم الفنان المسرحي

07:00 - 2026/07/23

عــلــى الشاطئ... «دار الجنة» (ببنزرت).. ملاذٌ للهاربين من صخب المدينة..

يُصنف شاطئ «دار الجنة» من معتمدية بنزرت الجنوبية بولاية بنزرت ضمن اجمل الشواطئ العذراء التي أ

07:00 - 2026/07/23

عين على متاحفنا ...المتحف العسكري بقصر الوردة (منوبة) .. تاريخ تونس العسكري من العصور القديمة إلى العصر الحديث

يُعدّ المتحف الوطني العسكري بقصر الوردة بمدينة منوبة من أهم المتاحف التاريخية في تونس، إذ يوثق تا

07:00 - 2026/07/23

تبّعني ... شاطئ سيدي مشرق .. وجهة مثالية لعشاق الطبيعة

يقع شاطئ سيدي مشرڨ على الساحل الشمالي لولاية بنزرت، ويُعدّ من أجمل الوجهات الساحلية في تونس.

07:00 - 2026/07/23

قبلي.. قتيل وإصابات في حادث اصطدام عنيف بين سيارتين

جدّ اليوم الأربعاء 22 جويلية 2026 حادث مرور بالطريق الوطنية الرابطة بين ولايتي قبلي وقابس، وذلك م

23:21 - 2026/07/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق