أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سوسة: تنظيم حملات نظافة مكثّفة لرفع نفايات عيد الأضحى

نظّمت بلدية سوسة حملات نظافة مكثّفة لرفع نفايات عيد الأضحى وتنظيف محيط الحاويات، وذلك في إطار دعم

19:15 - 2026/05/28

في ثاني أيام العيد: مبادرة فنية وإنسانية تُبهج مرضى المحرس

في أجواء عيد الأضحى المبارك، شهد المستشفى الجهوي بالمحرس مبادرة إنسانية نبيلة حملت الكثير من معان

18:48 - 2026/05/28

صفاقس: تحرير 53 مخالفة و27 محضرًا ضد التجاوزات في أسعار اللحوم والأضاحي

أكد المدير الجهوي للتجارة بصفاقس محمد جابر حريز، في تصريح لـ"الشروق"، أن مصالح المراقبة الاقتصادي

18:50 - 2026/05/26

بلدية سيدي بوزيد تدعو المواطنين إلى الالتزام بنظافة المحيط خلال عيد الأضحى

13:52 - 2026/05/26

جندوبة: احتراق منزل بالكامل في بلطة بوعوان

احترق منزل بالكامل في منطقة البلدية المتابعة بمعتمدية بلطة بوعوان من ولاية جندوبة بسبب تماس للتيا

12:07 - 2026/05/26

قابس: تحرير 15 مخالفة اقتصادية بالسوق الأسبوعية بحي الأمل

رفعت فرق المراقبة المشتركة بقابس، اليوم الثلاثاء، 15 مخالفة اقتصادية بالسوق الأسبوعية بحي الأمل ا

11:32 - 2026/05/26

باجة ... افتتاح أول فرع جهوي لمدرسة الفرصة الثانية

في إطار متابعة مدى تقدم تنفيذ مشاريع قطاع التربية أدى وزير التربية نور الدين النوري زيارة إلى ولا

07:00 - 2026/05/26

تعددت الإصلاحات والآراء .. والتلميذ ضحية ... العربيّة أم الفرنسيّة : أيهما أفضل لتدريس المواد العلميّة ؟

يقضي التلميذ فترة التعليم اﻷساسي يدرس مختلف المواد باللغة العربية وما إن ينتقل إلى المرحلة الثان

07:00 - 2026/05/26

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق