أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

20:40 - 2026/11/15الفرجاني.. الدولة تضع قطاع الصحة في صدارة أولوياتها
20:06 - 2026/11/15المكسيك.. كارتلات المخدرات تستخدم المسيرات الجوية لاستطلاع حدود أمريكا
19:32 - 2026/11/15تبون.. الجزائر قد تضطر إلى استهداف منابع صناعة المخدرات والجيش سيحمي البلاد وجيرانها من التهديدات
19:01 - 2026/11/15احتياطي تونس من العملة الصعبة يغطي 90 يوم توريد
18:34 - 2026/11/15شيخ سبعيني في قبضة أمن سوق الجملة ببئر القصعة
18:04 - 2026/11/15أسطورة منتخب البرازيل يشن هجوما على انشيلوتي ويطالب بإقالته فورا
17:42 - 2026/11/15طقس الليلة.. مغيم جزئيا بأغلب الجهات
17:20 - 2026/11/15أرسين فينغر يحسم موقفه من منافسة إنفانتينو على رئاسة "الفيفا"
16:43 - 2026/11/15الاقتصاد التونسي يحقق نموا بـ 1.9 بالمائة خلال الثلاثي االثالث من 2026
16:06 - 2026/11/15الجامعة التونسية لألعاب القوى تكرّم البطلة قطر الندى جواد.. أول ميدالية أولمبية عالمية في تاريخ الرمي التونسي

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي بوزيد: اختتام فعاليات الدورة السادسة والعشرين للملتقى الوطني للمطالعة في الوسط الريفي

سيتختم اليوم الاحد 15 نوفمبر 2026 فعاليات الدورة السادسة والعشرين للملتقى الوطني للمطالعة في الو

13:29 - 2026/11/15

سيدي بوزيد: حقوق المحتفظ به بين النص القانوني وصعوبات التطبيق

نظّم الفرع الجهوي للرابطة التونسية للدفاع عن حقوق الإنسان بسيدي بوزيد، اليوم السبت 14 نوفمبر 2026

13:09 - 2026/11/15

نابل: إجراء عمليات جراحية مجانية للعيون لفائدة العائلات محدودة الدخل

تم اليوم الأحد 15 نوفمبر 2026، إجراء 6 عمليات جراحية مجانية للعيون لفائدة عدد من أبناء العائلات م

13:07 - 2026/11/15

في الطريق الرابطة بين توزر والمتلوي: قتيل في إصطدام سيارتين

جدّ حوالي منتصف ليلة السبت حادث مرور أليم بالطريق الوطنية عدد 3، الرابطة بين المتلوي وتوزر، ويتمث

09:59 - 2026/11/15

جندوبة: تظاهرة تحسيسية حول مقاومة السلوكيات المحفوفة بالمخاطر

تحت شعار " معًا نصنع الحياة، لأننا نملك القدرة على أن نكون أفضل" وفي إطار ترسيخ ثقافة الوقاية وتع

08:20 - 2026/11/15

صفاقس: في مؤتمر عالمي بالفلبّين: انتخاب محمد داود نائب رئيس تنفيذي للغرفة الفتيّة الدولية

الشروق – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/11/15

مبادرة لإزالة الكربون من الصناعة: خطوات... لتعزيز الإنتقال الطاقي

تتجه تونس نحو تعزيز انتقالها الصناعي والطاقي من خلال إطلاق مبادرة «Tunisia Green Industrializatio

07:00 - 2026/11/15

فلاحون من زغوان.. انطلاقة متعثرة لموسم جني الزيتون

انطلق موسم جني الزيتون بولاية زغوان بنسق بطيء، نتيجة نقص الامطار وارتفاع درجات الحرارة إلى جانب

20:37 - 2026/11/14

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق