أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مندوبية التربية بالقصرين تُحذّر من انتشار لعبة "خطيرة" في المدارس

أصدرت المندوبية الجهوية للتربية بالقصرين امس 31 ديسمبر 2025 مراسلة رسمية موجّهة إلى مديري ومديرا

16:20 - 2026/01/01

نابل.. غطسة رأس السنة تجمع آلاف المشاركين‎

احتضن شاطئ روتوندا بمدينة نابل، اليوم الخميس 1 جانفي 2026، تظاهرة رياضية متميزة احتفاءً بحلول الس

15:37 - 2026/01/01

تاجروين.. حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك

بمناسبة رأس السنة الإدارية الجديدة،نفذت مصالح المراقبة الاقتصادية بالإدارة الجهوية للتجارة بالكاف

14:03 - 2026/01/01

كتبت عنه «الشروق»: بلدية المحرس تؤمّن مصنع أدوية مهجور وتغلق منافذه

«الشروق» - مكتب صفاقس :

07:00 - 2026/01/01

وزير التجارة من صفاقس: لا بيع متسرّعا لـ«الذهب الأخضر» وتونس قادرة على كسب الرهان

أكد وزير التجارة وتنمية الصادرات، سمير عبيد، أن زيت الزيتون لم يعد مجرد منتوج فلاحي مرتبط بالمواس

07:00 - 2026/01/01

الله اكبر .. شكر وفرق

ببالغ الحزن والاسى تنعى عائلتا الطويل وقارة فقيدهما الغالي

23:45 - 2025/12/31

والي بنزرت يطلع على مختلف التدابير والإجراءات لـتأمين مناسبة عطلة نهاية السنة الادارية

افاد رئيس المجلس الجهوي للامن والي بنزرت سالم بن يعقوب انه تم إتخاذ الجميع الاحتياطات والاجراء

21:37 - 2025/12/31

والي صفاقس يشارك أطفال مستشفى الهادي شاكر أجواء رأس السنة الإدارية

تكريسًا لقيم التضامن الاجتماعي وتعزيزًا للبعد الإنساني في العمل الجهوي، أدّى والي صفاقس محمد الحج

20:47 - 2025/12/31

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق