أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

15:47 - 2026/10/19رفض استقالة وزير الداخلية: ماكرون يقرّ بـ"إخفاقات" في التعامل مع أعمال الشغب
15:33 - 2026/10/19الفاو تختار التونسية أمل الماكني ضمن قائمة 100 امرأة رائدة عالميًا في النظم الزراعية والغذائية
15:19 - 2026/10/199 مؤسسات تونسية تفتح آفاقًا جديدة للمنتجات المحلية في الأسواق الأوروبية
15:15 - 2026/10/19الصوناد: اضطراب في التزود بالمياه بعدة مناطق في ولايات قابس ومدنين وتطاوين
15:01 - 2026/10/19وزير التجارة يبحث مع المساحات التجارية الكبرى تخفيض أسعار مواد استهلاكية
14:55 - 2026/10/19رئاسة الحكومة: تبسيط 2250 إجراء إداري ورقمنة 80% منها بحلول 2027
14:43 - 2026/10/19المعرض الوطني للكتاب: تخفيضات ب50 % في "يوم النّاشر" ووصل شراء لهؤلاء التلاميذ
14:37 - 2026/10/19الرقاب: مسيرة احتجاجية للمطالبة بتفعيل القانون عدد 18 وانتداب الدفعة الأولى
14:06 - 2026/10/19مهرجان «يجمعنا المسرح» بالسنديانة: زهيرة بن عمار تجدّد الوفاء لأستاذها محمد المولدي الغربي
13:53 - 2026/10/19الموسيقي زياد مهدي يصدر مقطوعة جديدة من إنتاج ظافر يوسف

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الصوناد: اضطراب في التزود بالمياه بعدة مناطق في ولايات قابس ومدنين وتطاوين

تشهد المناطق العليا و المتواجدة بآخر الشبكات بمعتمديات مدنين الشمالية و الجنوبية وجرجيس وبنقردان

15:15 - 2026/10/19

الرقاب: مسيرة احتجاجية للمطالبة بتفعيل القانون عدد 18 وانتداب الدفعة الأولى

نظّمت اليوم 19 اكتوبر 2026 تنسيقية من طالت بطالتهم من أصحاب الشهائد العليا بالرقاب مسيرة احتجاجية

14:37 - 2026/10/19

سيدي بوزيد:"التبرع بالأعضاء هبة الحياة" شعار تظاهرة الخطوات الخضراء

انتظمت أمس الأحد 18 أكتوبر 2026، تظاهرة «الخطوات الخضراء بسيدي بوزيد» (Les Foulées Vertes de Sidi

12:45 - 2026/10/19

جندوبة: رجّة أرضية تضرب بلطة بوعوان

سجّلت محطات رصد الزلازل التابعة للمعهد الوطني للرصد الجوي، فجر اليوم الاثنين 19 أكتوبر 2026، رجة

07:32 - 2026/10/19

جسور منهارة ومعتمديات بلا شبكات تصريف مياه في بنزرت ... «كابوس» الفيضانات يتكرّر .. لماذا؟

توفيت امرأة من مواليد 1985 غرقاً يوم الجمعة 17 جانفي 2025 بعد أن جرفتها سيول الأمطار القوية في

07:00 - 2026/10/19

40 عام من تاريخ مجمع الدواجن .. مربو دواجن يشخّصون الأزمة

لقد عرف المجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن والأرانب منذ تأسيسه تراجعا ملحوظا على امتداد عقود

07:00 - 2026/10/19

نابل.. استدعاء 1605 حاج لإجراء الفحص الطبي استعدادا لموسم الحج

تتواصل بولاية نابل الاستعدادات لموسم الحج، حيث تم استدعاء 1605 حاجا من مختلف معتمديات الجهة لإجرا

21:32 - 2026/10/18

بينهم اطفال ونساء ورضع.. إحباط عملية "حرقة" بمنطقة بوفيشة

تمكنت فرقة الإرشاد البحري للحرس الوطني بسوسة، التابعة لإقليم الحرس الوطني بالساحل، امس السبت 17 أ

18:52 - 2026/10/18

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق