أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

والي جندوبة يتفقد مشاريع البنية التحتية بالمناطق الحدودية بفرنانة

أدى والي جندوبة الطيب الدريدي زيارة ميدانية إلى معتمدية فرنانة حيث اطلع على سير إنجاز مشروع أشغا

13:28 - 2026/08/20

زغوان : نفوق 12 رأس غنم مهربة من دولة مجاورة

سجلت ولاية زغوان فوق 12 رأس غنم على ملك أحد الفلاحين بمنطقة الدغافلة علما أن هذه الأغنام تم تهري

11:11 - 2026/08/20

شكوى ضدّ أئمة حرّضوا على ''تجويع'' الحيوانات السائبة: التفاصيل

أعلنت المحامية لدى الاستئناف، يسْر عون، ممثلةً عن جمعية "رحمة" للرفق بالحيوان بسوسة، انها تقدمت ب

09:12 - 2026/08/20

المهدية .. تم تحديده من قبل معهد التّراث على مساحة 5 هكتارات ... تثمين الموقع الأثري في التصوّرات المستقبليّة لمشروع «بن غيّاضة»

«الشروق» – مكتب المهدية:

07:00 - 2026/08/20

نابل .. تراجع إنتاج العنب بـ15 % و قطاع الكروم مهدّد

يشهد قطاع الكروم بولاية نابل خلال الموسم الحالي تراجعًا في الإنتاج بنسبة تناهز 15 بالمائة، أي ما

07:00 - 2026/08/20

عــلــى الشاطئ .. «النخيل» بخزامة ـ سوسة ...واحة على ضفاف البحر

شاطئ يحدّه جدار من النخيل تسربت داخل رماله بعض النخلات في محاولة للإتحاد مع مياهه البراقة حتى تعز

07:00 - 2026/08/20

«شارع النخيل» عيون لا تنام

«شارع النخيل» العمودي على الشارع الموازي للشاطئ هو الشارع الذي لا ينام صيفا ولا شتاءا يعج بالناس

07:00 - 2026/08/20

عادات وتقاليد .. زردة الولي الصالح بوزعرورة بفرنانة ... احتفالات وطقوس

تعتبر زردة الولي الصالح بوزعرورة من عمادة جنتورة بمعتمدية فرنانة موروث احتفالي توارثته الأجيال و

07:00 - 2026/08/20

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق