أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان: اكتشاف منشآت مائية تعتبر الأولى من نوعها خلال ترميم فسقيات الأغالبة

أفاد المعهد الوطني للتراث في بلاغ أنه في إطار أشغال مشروع ترميم فسقيات الاغالبة وسط مدينة القيروا

13:14 - 2025/12/19

القصرين...«التاكسيستية».. في وقفة احتجاجيـة

تحوّل، صباح أمس الخميس، عدد من سائقي سيارات التاكسي الفردي بولاية القصرين، مشيًا على الأقدام نحو

07:00 - 2025/12/19

منزل جميل ... مجسّم تخليدا للثورة ..ووفاء لدماء الشهداء

07:00 - 2025/12/19

منزل بورقيبة .. فضاء نموذجي للمطالعة بالمكتبة العمومية.... والتربيـــــة الوالديـــــــــة تحت المحك

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2025/12/19

المهدية .. توفّر 26 خدمة تابعة لـ 7 هياكل عموميّة..افتتاح دار الخدمات الرقميّة ببلدية كركر

"الشروق" – مكتب المهدية:

07:00 - 2025/12/19

المعهد الفرنسي بتونس يتّجه إلى جزيرة قرقنة .. أكاديمية دحمان للحصول على الشهائد الدوليّة !

الشروق مكتب صفاقس

07:00 - 2025/12/19

صالون الموبيليا والديكور والصناعات التقليدية بصفاقس .. دورة جديدة بروح متجدّدة

في اطار سلسلة معارضها وصالوناتها الاقتصادية على مدار العام ، يختضن قصر المعارض بصفاقس الدورة الرا

07:00 - 2025/12/19

قصر هلال.. إصابة تلاميذ بتسمم‎

سجلت إحدى المؤسسات التربوية بمدينة قصر هلال من ولاية المنستير اليوم الخميس 18 ديسمبر 2025 إصابة ع

20:22 - 2025/12/18

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق