أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

باجة: الحماية المدنية تنقذ 4 مواطنين جرفتهم السيول وتواصل عمليات التدخل

تواصل فرق الحماية المدنية بولاية باجة القيام بالتدخلات اللازمة على إثرالأمطار الغزيرة الأخيرة،

14:34 - 2026/02/01

غار الدماء: وفاة كهل جرفته مياه سيول وادي مجردة

توفي صباح اليوم الاحد 01 فيفري 2026 كهل جرفته سيول وادي مجردة على مستوى منطقة البرانصية بأحواز مد

11:34 - 2026/02/01

اتحاد التضامن الاجتماعي يسلّم المستشفى المحلي بسبيطلة تجهيزات ومعدات طبية

سلم الاتحاد التونسي للتضامن الاجتماعي، ، تجهيزات ومعدات طبية لفائدة المستشفى المحلي بسبيطلة من ول

11:24 - 2026/02/01

حندوبة: إنقطاع الطريق على مستوى وادي الرغاي ودعوات للحذر

أفادت الإدارة الجهوية للحماية المدنية بجندوبة "، بأنه على إثر نزول كميّات هامة من الأمطار فإنه تم

10:30 - 2026/02/01

الكاف : غلق الطريق الوطنية 173 الرابطة بين الطويرف و قنطرة ملاق

اعلنت اللجنة الجهوبة لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بولاية الكاف عن غلق الطريق الوطنية ر

09:40 - 2026/02/01

سيدي بوزيد..20 مدرسة ابتدائية شاركت في الملتقى الجهوي للسينما والصورة والفنون التشكيلية

نظمت اليوم السبت 31 جانفي 2026 مصلحة الانشطة الثقافية بالمرحلة الابتدائية بالمندوبية الجهوية للت

20:30 - 2026/01/31

القيروان.. انطلاق الدورة الثامنة لمهرجان الزيتون الالفي بالعلا

تعيش معتمدية العلا التابعة لولاية القيروان بداية من اليوم السبت 31 جانفي 2026 والى غاية يوم 2 فيف

20:20 - 2026/01/31

طبرقة: انزلاق أرضي خطير بساحل الابر

أصدرت اللجنة المحلية بتفادي الكوارث وتنظيم النجدة بطبرقة بلاغا جاء فيه أنه وعلى اثر التقلبات المن

17:40 - 2026/01/31

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق