أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: السيطرة على حريق بمزارع حبوب في بلطة بوعوان

تمكنت وحدات الحماية المدنية بولاية جندوبة صباح اليوم الجمعة 19 جوان 2026، من السيطرة على حريق نشب

11:18 - 2026/06/19

زارها الرئيس مؤخرا .. تاكلسة في انتظار «الحافلة» وقطار التنمية

يعوّل متساكنو معتمدية تاكلسة من ولاية نابل كثيرا على رئيس الجمهورية لرفع العزلة عن منطقتهم بعد ان

07:00 - 2026/06/19

معتمدية الطويرف ... ويتواصل التهميش و الحرمان

معتمدية الطويرف لم تعد فتيّة، إِذ قد مرّ على إِحداثها قرابة العشر سنوات بما أنّ إِحداثها كان بم

07:00 - 2026/06/19

تونس العاصمة.. تحويل حركة المرور في اتجاه وسط المدينة وباب عليوة بداية من 20 جوان 2026

أفادت وزارة التجهيز والإسكان، أنه سيتم بداية من الساعة العاشرة من يوم السبت 20 جوان الحالي، تحويل

22:33 - 2026/06/18

القيروان : الذكاء الاصطناعي محور الملتقى الثامن للجامعات الحدودية التونسية الجزائرية

احتضن أحد نزل مدينة القيروان يوم الخميس 18 جوان 2026 فعاليات الملتقى الثامن للجامعات الحدودية الت

18:28 - 2026/06/18

ستاغ تعلن عن انقطاع للكهرباء بهذه المنطقة في سوسة يوم الأحد

أعلنت الشركة التونسية للكهرباء والغاز، إقليم سوسة المدينة، عن انقطاع التيار الكهربائي يوم الأحد 2

18:09 - 2026/06/18

لجنة مجابهة الكوارث: وادي مجردة قادر على استيعاب الكمية المتدفقة من سد ملاق

أفادت اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بولاية جندوبة أن وادي مجردة قادر على

14:27 - 2026/06/18

القيروان: 1259 مترشحاً لامتحان ختم التعليم الأساسي

أدى والي القيروان ذاكر البرقاوي صباح اليوم الخميس 18 جوان 2026 زيارة إلى المدرسة الإعدادية دار ا

14:14 - 2026/06/18

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق