أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

توزيع أغطية صوفية على المقيمين بمعهدي عين دراهم

في اطار برنامج المندوبية الجوية للتربية بجندوبة المتعلق بتحسين الاعاشة بالمطاعم المدرسية و ظروف اقام

19:50 - 2025/12/17

روّاد: قافلة صحية لتقصّي سرطان الثدي عبر المصحّة المتنقلة 'مامولايف'

ينظّم الديوان الوطني للأسرة والعمران البشري، بالشراكة مع الإدارة الجهوية للصحة بأريانة، غدًا الخم

19:15 - 2025/12/17

جندوبة: معاناة متواصلة لسكان التوايمية في الحصول على الماء

وجه سكان منطقة التوايمية من معتمدية جندوبة الجنوبية نداء لرئيس الجمهورية والسلط المركزية والجهوية

13:32 - 2025/12/17

سيدي بوزيد: احياء الذكرى 15 لاندلاع الشرارة الأولى للثورة

احيت اليوم ولاية سيدي بوزيد الذكرى 15 لثورة الحرية والكرامة 17 ديسمبر 2010 بساحة الشهيد محمد الب

11:55 - 2025/12/17

بنزرت .. استعدادات كبرى لموسم الحج

07:00 - 2025/12/17

المهدية .. لفائدة 371 حاجّا .. شبّاك موحّد لتيسير إجراءات السفر إلى البقاع المقدّسة

«الشروق» – مكتب المهدية:

07:00 - 2025/12/17

المنستير .. الانتقال الطاقي والايكولوجي محور منتدى دولي

الشروق (مكتب الساحل)

07:00 - 2025/12/17

بلديات صفاقس تصدر قرارًا صارمًا .. منع جولان الشاحنات الثقيلة وتحديد مسالك وتوقيت العبور

في ظلّ تفاقم الإشكاليات المرورية التي تعيشها مدينة صفاقس منذ سنوات، وما رافقها من ضغط متزايد على

07:00 - 2025/12/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق