أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

والي بنزرت يتفقد نسق التزويد بالمواد الاستهلاكية بمناسبة الشهر الكريم .

ادى اليوم والي بنزرت سالم بن يعقوب زيارة عمل الى فضاء ومحيط السوق المركزية للخضر والغلال واللحوم

20:24 - 2026/02/22

منوبة: رفع 115 مخالفة اقتصادية خلال الثلاثة الأيام الأولى من شهر رمضان

أسفرت عمليات المراقبة المشتركة التي نفذتها فرق المراقبة الاقتصادية بالإدارة الجهوية للتجارة بمنو

19:22 - 2026/02/22

فرنانة: هدم بناية آيلة للسقوط بمدرسة طريق عين دراهم

14:40 - 2026/02/22

سوسة: قافلة صحية متعددة الاختصاصات لفائدة متساكني القلعة الصغرى

انتظمت أمس السبت، بدار الشباب بالقلعة الصغرى من ولاية سوسة، قافلة صحية مجانية ومتعددة الاختصاصات

09:12 - 2026/02/22

منوبة .. تركيز نقاط بيع خبز «طابونة» لبائعات من أسر معوزة

بادرت بلدية وادي الليل مع بداية شهر رمضان بتركيز نقاط طهي وبيع مهيّأة ومنظّمة لخبز «الطابونة»، لف

07:00 - 2026/02/22

صفاقس ..العطاء عنوانهنّ ..شابات متطوّعات يوزعن «قفّة» رمضان

بين أجواء شهر رمضان الفضيل، تتجدد في صفاقس معاني العطاء والتضامن، حيث تتألق مبادرة «خمّم في غيرك

07:00 - 2026/02/22

سيدي بوزيد ...افتتاح نقطة بيع من المنتج إلى المستهلك

سيدي بوزيد: الشروق

07:00 - 2026/02/22

بنزرت .. 138 زيارة لهيئة السلامة الصحيّة ومحاضر اقتصادية

07:00 - 2026/02/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق