أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

17:18 - 2026/10/05هيئة الانتخابات تشرع في مراجعة قرارات الاستحقاقات المقبلة
17:10 - 2026/10/05تضم 30 مؤسسة تونسية: بعثة اقتصادية إلى غينيا لاستكشاف فرص برنامج "سيماندو 2040"
16:55 - 2026/10/05الكوكايين عبر ميناء حلق الوادي.. أحكام تصل إلى 40 سنة سجنا ضد شبكة نسائية
16:17 - 2026/10/05ارتفاع عدد الاصابات بسرطان الثدي على المستوى الوطني
15:40 - 2026/10/05 تعميم الحنفيات المقتصدة للماء ومنشآت لتجميع مياه الأمطار بكل الوزارات
15:27 - 2026/10/05الاحتفاظ بمروج مخدرات ضبط بحوزته كمية من مخدر الكوكايين
15:09 - 2026/10/05بوححلة مدرسة ابتدائية عمومية جديدة تفتح ابوابها اليوم وتستقبل 50 تلميذ وتلميذة
14:42 - 2026/10/05الرابطة الأولى: إتحاد بن قردان يغلق أبوابه قبل مواجهة النادي الإفريقي
14:08 - 2026/10/05راية تونس ترفرف عالميًا.. آدم السالمي وصيفًا للعالم في التايكوندو
13:30 - 2026/10/05هيئة الإنتخابات تأذن بالشروع في مراجعة القرارات الترتيبية المنظّمة للعمليات الإنتخابية المقبلة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

ارتفاع عدد الاصابات بسرطان الثدي على المستوى الوطني

أكدت سناء بن عبد الله، القابلة بالإشراف بالإدارة الجهوية للصحة بزغوان، تسجيل ارتفاع في حالات سرطا

16:17 - 2026/10/05

بوححلة مدرسة ابتدائية عمومية جديدة تفتح ابوابها اليوم وتستقبل 50 تلميذ وتلميذة

تم اليوم إفتتاح لمدرسة العمومية الابتدائية إبن سينا ببوحجلة وسط مدينة بوحجلة المركز وقد أستقبلت ا

15:09 - 2026/10/05

سيدي بوزيد: وفاة شقيقين غرقًا في بركة مياه

توفي شقيقان، يبلغان من العمر 8 و13 سنة، غرقًا في بركة مياه بمنطقة عرادة التابعة لعمادة القلال من

13:25 - 2026/10/05

المزونة: شوارع المزونة... "إبداع في كل زاوية" شعار مشروع «كرنفال الألوان»

انطلقت مع بداية شهر أكتوبر 2026 بمدينة المزونة من ولاية سيدي بوزيد فعاليات المشروع الثقافي «كرنف

11:46 - 2026/10/05

«تسميات الأصل»... من المكناسي إلى الأسواق العالمية: آفاق واعدة لزيت الزيتون التونسي

تحتضن صفاقس أيام 23 و24 و25 أكتوبر 2026 تظاهرة اقتصادية وسياحية دولية تنظمها جمعية تونس الزيتونة

07:00 - 2026/10/05

الأمطار تفضح البنية التحتية: لهذا «تغرق» صفاقس سنويا !

لم تعد مياه الأمطار في صفاقس مجرد ظاهرة طبيعية عابرة، بل أصبحت اختبارًا متكررًا لقدرة المدينة على

07:00 - 2026/10/05

صفاقس: لافتات توعوية تُقتلع من حديقة وهران بعد أيام من تركيزها

أثارت إزالة ثلاث لافتات توعوية ركّزتها جمعية «صفاقس المزيانة» بحديقة وهران بصفاقس، بعد أقل من أسب

22:46 - 2026/10/04

سيدي بوزيد: اعضاء الندوة الاقليمية لخمس اتحادات جهوية يصدرون برقية مساندة لمسيرة الكرامة

أصدر اليوم الاحد 4 اكتوبر 2026 اعضاء الندوة الاقليمية للمكاتب التنفيذية الموسعة لخمس ولايات سيدي

19:01 - 2026/10/04

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق