أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس: تجديد الثقة في محمد كمون رئيسا لاتحاد الخبراء العدليين

انعقد المؤتمر الجهـوي لاتحاد الخبراء العدليين التونسيين بصفاقس اليوم السبت 12 سبتمبر 2026 تحت إشر

18:16 - 2026/09/12

جربة: إخماد حريقين اندلعا في وحدتين سياحيتين متوقفتين عن النشاط

تدخلت فرق الحماية المدنية ليومين متتاليين من أجل إخماد حريقين اندلعا في وحدتين سياحيتين متوقفتين

17:50 - 2026/09/12

43 مليمترا من الأمطار بالقلعة الخصبة خلال 24 ساعة

تهاطلت خلال ال24 ساعة الماضية،من يوم الجمعة 11 سبتمبر 2026 على الساعة 07 صباحا الى يوم السبت 12 س

16:46 - 2026/09/12

القيروان: قافلة صحية لتقصّي الماء الأبيض في العين

إحتضن مركزي الوسيط والطب المدرسي بالقيروان التابعان لمجمع الصحة الأساسية أحمد القروي بالقيروان يو

15:32 - 2026/09/12

كميات الأمطار المسجلة بولاية الكاف خلال ال24 ساعة الماضية

12:45 - 2026/09/12

قبلي: توفير 1.3 مليون من وحدة الناموسية لحماية صابة التمور

11:24 - 2026/09/12

جندوبة : مشاريع بالجملة لتحسين البنية التحتية بمعتمدية بلطة بوعوان

10:54 - 2026/09/12

فرنانة : تنظيف فضاءات مؤسسات تربوية وتركيز الإنارة العمومية

09:16 - 2026/09/12

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق