أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قبلي: 350 مشاركا من جنسيات مختلفة في "ماراطون ماتي"

13:29 - 2026/10/17

جندوبة: احياء الذكرى الثالثة عشر لاستشهاد بطل الحرس الوطني كريم الحامدي

واكب والي جندوبة الطيب الدريدي رفقة الكاتب العام للولاية بالمدرسة الإبتدائية الشهيد كريم الحامدي

13:15 - 2026/10/17

بلدية المنستير تنفي الخبر المتداول بشأن غلق ملعب مصطفى بن جنات

11:07 - 2026/10/17

الملعب البلدي بزاوية الجديدي.. من فضاء رياضي إلى وكر للفساد

تتواصل منذ أربع سنوات حالة التعطّل التي يشهدها مشروع تهيئة الملعب البلدي بزاوية الجديدي من ولاية

09:49 - 2026/10/17

أبناؤنا في المهجر : خميس صالح (مقيم بسونص Sens / باريس): تونس في القلب .. لكن ..

بين التمسّك بالهوية الوطنية والدفاع عن مشاغل الجالية التونسية بالخارج، يقدّم خميس صالح نموذجًا لل

07:00 - 2026/10/17

نابل: البيتزا الإيطالية بنكهة الهريسة التونسية..

تحتضن مدينة نابل من 30 أكتوبر إلى غرة نوفمبر 2026 فعاليات الدورة الثانية عشرة لمهرجان الهريسة، ال

07:00 - 2026/10/17

في مهرجانه السنوي بالمنستير: : أسرار وروايات عن سمك «الشركاو»

تحت شعار " التراث حين يتحول إلى إبداع" انتظمت مؤخرا الدورة الرابعة لمهرجان "الشركاو" بالمنستير ا

07:00 - 2026/10/17

الوطن القبلي: من الريّ إلى التسويق والتصدير: تحدّيات... لإنقاذ منظومة القوارص

مع انطلاق موسم جني القوارص لموسم 2027-2026، تواجه غابات القوارص بالوطن القبلي جملة من التحديات ال

07:00 - 2026/10/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق