أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

معبر رأس جدير: إحباط محاولة تهريب 334 ألف أورو

17:18 - 2026/10/12

المهدية: تدابير عاجلة لتطويق مرض سّل الزياتين

اتّخذت المندوبيّة الجهوية للتنمية الفلاحيّة بالمهديّة جملة من التدابير العاجلة لتطويق مرض سلّ الز

15:52 - 2026/10/12

تونس تحتضن المنتدى العربي الثاني لمجابهة الكوارث واستباق التغيرات المناخية

14:21 - 2026/10/12

سليانة: تراجع صابة الزيتون للموسم الحالي

13:50 - 2026/10/12

توزر: 62 ألف طن تقديرات صابة التمور

أفاد رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بتوزر محسن معيطي بأن عمليات جني التمور للموسم الحا

13:20 - 2026/10/12

مدنين: بلديات جزيرة جربة تتسلم سيارات كهربائية

تسلّمت بلديات جزيرة جربة الثلاث (اجيم وميدون وحومة السوق) سيارة لكل بلدية، من الوكالة الوطنية للت

13:19 - 2026/10/12

تميّز تونسي في التصنيفات العالمية ...جامعة صفاقس في صدارة الطب الرياضي وباحثان في قائمة الأفضل دوليا

حقّقت جامعة صفاقس والمعهد العالي للرياضة والتربية البدنية بصفاقس إنجازًا علميًا جديدًا يعزّز حضور

07:00 - 2026/10/12

ولايـــــة سوســــــة ...3 عوائق وراء غرق المدينة كلّ شتاء

التهيئة العمرانية، البنية التحتية، النصوص القانونية، الإمكانيات المادية، الكفاءات البشرية عوامل ك

07:00 - 2026/10/12

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق