أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سوق قبلة العيد الفطر … تقاليد متجددة تنعش مدينة الحمامات

تعيش مدينة الحمامات يومي عيد الفطر على وقع سوق قبلة عيد الفطر، التظاهرة الاقتصادية والتقليدية الت

11:44 - 2026/03/19

جندوبة: عيادات طبية مجانية في"رمضانيات صحية"

أمام مقر الادارة الجهوية للصحة بجندوبة، انتظمت تظاهرة ليلية تحت شعار " رمضانيات صحية " نظمتها الإ

08:20 - 2026/03/19

يحدث في «أوناس» أريانة ...تونسية تقطع مسافة 28 ساعة بالطائرة لإنقاذ منزلها الغارق

تونس - الشّروق:

07:00 - 2026/03/19

القيروان: حجز 29 طنا من المواد الغذائية الفاسدة خلال شهر رمضان

نجحت فرق الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالقيروان خلال 160 عملية مراقبة ميدانية

15:18 - 2026/03/18

“كيميائيو الرّاڨوبة” بمناسبة عيد الرعاة: ورشة دولية كبرى للتصميم الإيكولوجي

من 25 إلى 29 مارس 2026، يحتضن المركز الثقافي الجبلي سمّامة فعاليات “كيميائيو الرّاڨوبة”، وهي ورشة

12:38 - 2026/03/18

القيروان: قتيلان و 6 اصابات في حادث مروع بمنطقة عين البيضاء

جد صباح اليوم الأربعاء حادث مرور مريع بالطريق الوطنية عدد3 الرابطة بين القيروان ومعتمدية حاجب الع

09:31 - 2026/03/18

المهدية ..بالمستشفى الجامعي الطاهر صفر.. حفل ختان بهيج.. والهدايا والكتب في الموعد

الشروق – مكتب المهدية:

07:00 - 2026/03/18

بنزرت ..المصادقة على إنجاز مشاريع تنموية وبرامج خدمات بلدية

07:00 - 2026/03/18

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق