أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

استعدادا للتقلبات المناخية المحتملة: اللّجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها بتوزر تتّخذ جملة من الإجراءات

أوصى اجتماع اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة، المنعقد أمس الأربعاء بولاية تو

13:30 - 2025/12/04

قابس: تواصل البحث عن 3 بحارة بعد غرق مركبهم

أفاد رئيس مجمع التنمية للصيد البحري بغنوش من ولاية قابس، ساسي علية، بأن الحرس البحري والبحارة وال

12:39 - 2025/12/04

بسبب رياح قوية..اضطراب مرتقب في رحلات "اللود" بين صفاقس وقرقنة

حذّرت الشركة الجديدة للنقل بقرقنة من إمكانية اضطراب مواعيد رحلات "اللود" بين صفاقس وجزيرة قرقنة،

08:59 - 2025/12/04

"الباب المكسور" لحافلة نقل تلاميذ بسيدي بوعلي.. شركة النقل بالساحل تُوضّح

أكدت شركة النقل بالساحل اليوم الأربعاء أنَّ تكسير الباب الخلفي لحافلة نقل مدرسي بسيدي بوعلي، الذي

20:33 - 2025/12/03

خلال جلسة عمل بولاية صفاقس.. الانطلاق قريبا في دراسة إنشاء المستشفى الجهوي بقرمدة

أكد المدير الجهوي للصحة بصفاقس، حاتم الشريف، أن الدراسات الخاصة بالإجراءات الإدارية لإحداث المستش

19:29 - 2025/12/03

سيدي بوزيد: نجاح عملية جراحية في تثبيت عظمي خلفي على مستوى اسفل الظهر

تم اليوم الاربعاء 03 ديسمبر 2025 بالمستشفى الجامعي بسيدي بوزيد اجراء عملية جراحية دقيقة بقسم جراح

18:15 - 2025/12/03

منزل بورقيبة: سقوط كهل من إحدى العمارات

لقي بعد ظهر الاربعاء كهل حتفه أثر سفوطه من إحدى العمارات لسكينة الواقعة يقلل منزل بورقيبة من ولاي

18:06 - 2025/12/03

تراجع مخزون السدود يُعمّق أزمة المياه في ولاية نابل

أفاد عماد الباي رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بنابل بأن الولاية تواجه شحًّا مائيًا حا

16:30 - 2025/12/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق