أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بلطة بوعوان: السيطرة على حريق أتى على مساحة من القمح الصلب

أنهت فرق من الحماية المدنية وعدد من المتطوعين واعوان من إدارة الغابات بجندوبة في ساعة متأخرة من ل

17:36 - 2026/06/21

صفاقس: 100% نسبة النجاح بالمعهد النموذجي بساقية الزيت

سجّل المعهد النموذجي بساقية الزيت بولاية صفاقس، الراجع بالنظر للمندوبيّة الجهوية التربية بصفاقس 2

15:51 - 2026/06/21

مدنين: 4 شقيقات توائم يتألقن في مناظرة البكالوريا

سجلت مدينة مدنين إنجازاً دراسياً مميزاً إثر نجاح التلميذات التوائم الشقيقات رباب ومرام ومريم ورحا

15:18 - 2026/06/21

المعهد النموذجي بجندوبة يحقق نسبة نجاح 100 %

حقق المعهد النموذجي بجندوبة نسبة نجاح في امتحانات البكالوريا قدرت ب 100 % و هي نتيجة متميزة تعكس ثمر

13:48 - 2026/06/21

جندوبة: الأول جهويا شعبة رياضيات: العمل سر النجاح

تألق التلميذ المتميز الخلوق عمرو غزواني بحصوله على أفضل معدل جهوي شعبة رياضيات بالمعهد النموذجي ب

13:18 - 2026/06/21

الأول من نوعه بجندوبة : يوم علمي حول المحاكاة الطبية في مجال التوليد وانعاش الرضع

12:30 - 2026/06/21

المهدية: صاحب أعلى معدل وطني في علوم الإعلاميّة لـ"الشروق": أعشق الإعلاميّة منذ الصّغر، وأطمح أن أصبح مهندس برمجيّات

قال التلميذ محمد أمين شوشان صاحب أعلى معدل وطني في علوم الإعلامية )19,54 – معهد ابن سينا بالمهدية

12:10 - 2026/06/21

سيدي بوزيد: إصابة امرأة في انفجار لغم بجبل مغيلة

أسفر صباح اليوم انفجار لغم أرضي جد بمنطقة مغيلة التابعة لمعتمدية جلمة من ولاية سيدي بوزيد عن إصاب

11:18 - 2026/06/21

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق