أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

عــلــى الشاطئ .. سيدي الجهمي بسليمان سحر الطبيعة وعبق التاريخ..

مع حلول فصل الصيف، يتحول شاطئ سيدي الجهمي ( او شاطئ برج الجهمي) بمدينة سليمان من ولاية نابل إلى إ

07:00 - 2026/07/10

مهنة وحكاية ... مع صلاح بيبي (حلاق) .. مهنة الذوق الجميل والصبر .. والابتسامة

في مدينة المحرس، كما في غيرها من المدن، يبقى صالون الحلاقة أكثر من مجرد مكان لقص الشعر؛ إنه فضاء

07:00 - 2026/07/10

صيف المبدعين ... الكاتبة بسمة الطهاري .. سِحرُ البادية صيفا... على إيقاع الطبل والدربوكة

أفلتت منذ زمن من قبضة القرية الصغيرة، ومن قبضة العمّ عزّ الدين وجدّها، لكن الكاتبة بسمة الطهاري

07:00 - 2026/07/10

عين على متاحفنا .. المتحف الأثري بشمتو (جندوبة) : قصة الكنز الكبير.. والرخام المنهوب نحو روما

يوجد المتحف الأثري بشمتو بالموقع الأثري بشمتو من ولاية جندوبة على بعد 20 كم عن مدينة جندوبة و 6

07:00 - 2026/07/10

مسلسل تاريخ فارس (10) ...شعب الفرس

ينتسب شعب الفرس إلى الشعوب الآرية التي لايعلم المؤرخون تواريخ وفودهم إلى إيران، ، ولكن توجد مصادر

07:00 - 2026/07/10

سوسة: غدا الجمعة.. اضطرابات وانقطاع في توزيع الماء بعدد من المناطق

أعلنت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه، إقليم حمام سوسة، عن تسجيل اضطرابات وانقطاعات في توزي

15:08 - 2026/07/09

النفيضة: تسجيل انقطاع في الماء الصالح للشرب يوم الجمعة بعدد من المناطق

أعلنت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه - إقليم حمام سوسة في بلاغها الصادر اليوم الخميس 9 جوي

11:44 - 2026/07/09

مقهى الصيف : مقهى المحطة بغار الدماء... ذاكرة المدينة ومقصد الزوار والاهالي

توجد مقهى المحطة بغار الدماء قبالة محطة سيارات الأجرة بمدينة غار الدماء أحدثت خلال أواخر القرن ال

07:00 - 2026/07/09

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق