أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

في دورة وطنية بمنوبة.. حاجب العيون تتألق في الذكاء الاصطناعي والروبوتيك

تونس – الشروق:

07:00 - 2026/09/04

بنزرت .. استعدادات متواصلة... ومدرسة كرنيش الشاطئ تغلق أبوابها!

تواصل مصالح المندوبية الجهوية للتربية ببنزرت ضبط استعداداتها ووضع اللمسات من قبل جل مصالحه

07:00 - 2026/09/04

تونس الجميلة .. عين دراهم (جندوبة) ...غابات وارفة.. نسمات مُنعشة.. وعيون جارية

تمثل عين دراهم منطقة استثنائية في تونس نظرا لما يتوفر بها من ميزات طبيعية وجغرافية لا تتوفر في

07:00 - 2026/09/04

كنوز بلادي ...«غار السبعة رقود» بتوزر.. موقع تاريخي من العهد الروماني يحكي قصة «أهل الكهف»

يطل غار «السبع الرقود» (اهل الكهف) على الطريق الفرعية الرابطة بين المحاسن مفترق الحشانة على الطري

07:00 - 2026/09/04

ابداعات صيفية: الفنانة التشكيلية منى التواتي ...جداريات .. بخصوصيات متفردة

الفنانة التشكيلية منى التواتي من الفنانات المهتمات بمجال الفنون البصرية والتصميم، حيث يجمع مساره

07:00 - 2026/09/04

«الترا ميراج الجريد 2026» 500 عداء من 20 دولة

تُنتظم من 2 إلى 4 أكتوبر 2026 بمدينة توزر، الدورة العاشرة من تظاهرة "الترا ميراج الجريد 2026" ف

07:00 - 2026/09/04

سليانة: رجة أرضية تضرب الكريب

سجّلت محطات رصد الزلازل التابعة للمعهد الوطني للرصد الجوي، اليوم الخميس 3 سبتمبر 2026، على الساعة

14:51 - 2026/09/03

بوعرادة: غلق المسلخ البلدي مؤقتا

أعلنت بلدية بوعرادة من ولاية سليانة، غلق المسلخ البلدي مؤقتا، وذلك بسبب عدم توفر طبيب بيطري يتولى

14:15 - 2026/09/03

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق