أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان: افتتاح مؤسسة لرعاية المسنّين

أدّت أسماء الجابري، وزيرة الأسرة والمرأة والطفولة وكبار السنّ، يوم الجمعة 23 جانفي 2026 زيارة عمل

17:12 - 2026/01/23

نابل: مهنيو التاكسي الفردي والجماعي يحتجون

تولى مهنيو قطاع التاكسي الفردي والتاكسي الجماعي صباح اليوم تنفيذ وقفة احتجاجية أمام مقر ولاية ناب

14:50 - 2026/01/23

سليانة: تسجيل أكثر من 600 مخالفة اقتصادية ودعوة لتشديد الرقابة قبل شهر رمضان

انعقدت صباح اليوم الجمعة جلسة عمل بمقر ولاية سليانة، خصصت لاستعراض المؤشرات الاقتصادية بالجهة وال

13:53 - 2026/01/23

بن عروس: نسبة امتلاء عدّة سدود وبحيرات جبلية تصل إلى 100%

سجلت المصالح الفنية التابعة لدائرة المحافظة على المياه والتربة بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحي

13:15 - 2026/01/23

سليانة: اتحاد الفلاحة يدعو إلى التدخل العاجل لتوفير الأسمدة الأزوطية

دعا الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بسليانة، إلى التدخل العاجل من أجل إنقاذ موسم الزراعات ال

12:30 - 2026/01/23

جندوبة: مشاريع في التهذيب العمراني بقيمة 80 مليون دينار

10:15 - 2026/01/23

ما بعد العاصفة «هاري»: سيناريوهات محتملة في المتوسط

هل كانت الامطار الغزيرة والفيضانات الساحلية والريّاح القوية وتقدم مياه البحر أمرا مفاجئا في السوا

07:00 - 2026/01/23

نابل ..أهالي بوهنداية القائد علي بسليمان يطالبون بتـدخّل عاجل بـعـد أضـرار جسـيـمة خلّفـتها السيـول

مكتب نابل ( الشروق)

07:00 - 2026/01/23

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق