أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

شروع المركز الجهوي للديوان الوطني للزيت بجرجيس في قبول زيت الزيتون من الفلاحين

شرع المركز الجهوي للديوان الوطني للزيت بجرجيس اليوم الإثنين في قبول زيت الزيتون من الفلاحين على ا

23:40 - 2025/11/17

إمكانية حصول إضطراب في مواعيد سفرات اللود بين صفاقس وجزيرة قرقنة

حذرت الشركة الجديدة للنقل بقرقنة من إمكانية حصول اضطراب على مواعيد سفرات اللود المبرمجة بين صفاقس

23:08 - 2025/11/17

مدرسة الصيد البحري بطبرقة تحرز كأس تونس للتجديف

بالحصول على المرتبة الاولى في كاس تونس التي اقيمت يوم الاحد 16 نوفمبر 2025 بمجرى البحيرة - تونس ب

22:57 - 2025/11/17

نابل: تسجيل 58 إصابة بداء الكلب لدى الحيوانات

انعقدت اليوم الاثنين اللجنة الجهوية لمقاومة داء الكلب بمقر ولاية نابل وذلك في إطار دعم جهود التوق

22:52 - 2025/11/17

قرمبالية: اصطدام قطار بسيارة‎

شهدت اليوم الاثنين 17 نوفمبر 2025 منطقة تركي التابعة لمعتمدية قرمبالية من ولاية نابل حادثاً جديدا

22:44 - 2025/11/17

فوضى وعنف في ساحة البياصة ببنزرت تُثير صدمة المتساكنين ورواد المكان

شهدت ساحة البياصة بمدينة بنزرت، مساء اليوم، مشهداً من الفوضى والعنف عقب اندلاع معركة بين عدد من ا

22:00 - 2025/11/17

مساكن: قتيلان و30 جريحا في اصطدام بين حافلة وسيارة

جد مساء اليوم الإثنين 17 نوفمبر 2025 حادث مرورأليم بالطريق الوطنية عدد 12 الرابطة بين القيروان وس

19:27 - 2025/11/17

مدنين: تمرين محاكاة تطبيقي لاخماد حريق بوحدة صناعية

نفذت الحماية المدنية بمدنين بمشاركة الجمعية الجهوية لمتطوعي الحماية المدنية، عملية بيضاء بوحدة صن

15:02 - 2025/11/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق