أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الكاف: انطلاق الأيام المفتوحة لبرنامج التوأمة الرقمية

انطلقت اليوم بمركز "اليف" مدينة الكاف الأيام المفتوحة لبرنامج التوأمة الرقمية، تحت شعار "اتواصل،ا

22:45 - 2026/09/04

جندوبة: حضور جماهيري قياسي في مهرجان شارن للفروسية

شهدت منطقة شارن من معتمدية جندوبة الجنوبية ليلة البارحة 03 سيبتمبر 2026 مهرجان شارن للتراث و الفر

14:39 - 2026/09/04

نابل: حجز 120 ألف قارورة مياه معدنية خلال شهر أوت الماضي

تمكّنت فرق المراقبة الاقتصادية التابعة للإدارة الجهوية للتجارة وتنمية الصادرات بنابل، خلال شهر أو

13:30 - 2026/09/04

تونس الجميلة .. عين دراهم (جندوبة) ...غابات وارفة.. نسمات مُنعشة.. وعيون جارية

تمثل عين دراهم منطقة استثنائية في تونس نظرا لما يتوفر بها من ميزات طبيعية وجغرافية لا تتوفر في

07:00 - 2026/09/04

كنوز بلادي ...«غار السبعة رقود» بتوزر.. موقع تاريخي من العهد الروماني يحكي قصة «أهل الكهف»

يطل غار «السبع الرقود» (اهل الكهف) على الطريق الفرعية الرابطة بين المحاسن مفترق الحشانة على الطري

07:00 - 2026/09/04

ابداعات صيفية: الفنانة التشكيلية منى التواتي ...جداريات .. بخصوصيات متفردة

الفنانة التشكيلية منى التواتي من الفنانات المهتمات بمجال الفنون البصرية والتصميم، حيث يجمع مساره

07:00 - 2026/09/04

«الترا ميراج الجريد 2026» 500 عداء من 20 دولة

تُنتظم من 2 إلى 4 أكتوبر 2026 بمدينة توزر، الدورة العاشرة من تظاهرة "الترا ميراج الجريد 2026" ف

07:00 - 2026/09/04

في دورة وطنية بمنوبة.. حاجب العيون تتألق في الذكاء الاصطناعي والروبوتيك

تونس – الشروق:

07:00 - 2026/09/04

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق