أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

11:34 - 2026/07/25رسميا: الجامعة تقيل الناخب الوطني من مهامه
11:20 - 2026/07/25 ندوة التيار الشعبي تطرح السؤال: لماذا تعثر المشروع الوطني لدولة الاستقلال؟
11:13 - 2026/07/25ضم 130 عارضا: انطلاق المعرض التجاري بطبرقة
11:07 - 2026/07/25مارسيل خليفة في مهرجان الحمامات الدولي... حين تتحول الأغنية إلى ذاكرة وموقف...
10:54 - 2026/07/25 جندوبة: عادل القلمامي يحيي سهرة افتتاح مهرجان بلاريجيا الدولي
10:48 - 2026/07/25القيروان: برنامج الدورة الخامسة لمهرجان الفسقية الدولي
10:37 - 2026/07/25سيدي بوزيد: مهرجان الحاج منصر للفروسية والتراث بالمنصورة... تظاهرة تحافظ على الهوية الثقافية
09:47 - 2026/07/25مجلس نواب الشعب: ذكرى إعلان الجمهورية محطة لترسيخ السيادة والوحدة الوطنية
09:47 - 2026/07/25في ذكرى الجمهورية.. البرلمان يجدد التزامه بالإصلاحات وتنفيذ مخطط التنمية
09:00 - 2026/07/25اليوم: توننس تُحيي الذكرى 69 لعيد الجُمهوريّة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

ضم 130 عارضا: انطلاق المعرض التجاري بطبرقة

في إطار شراكة بين الديوان الوطني للصناعات التقليديــــة والاتحاد الجهوي للصناعة والتجارة والصناعا

11:13 - 2026/07/25

بطائرات تونسية وإيطالية..جهود متواصلة لإخماد حرائق الكاف

تستمر التدخلات الميدانية لإخماد حريقين اندلعا منذ أيام بولاية الكاف، الأول بجبل الطويلة من معتمدي

09:20 - 2026/07/25

عين على متاحفنا ...متحف القصبة بصفاقس من حصنٍ دفاعي إلى ذاكرةٍ حيّة للتاريخ

في قلب المدينة العتيقة بصفاقس، حيث تتشابك الأزقة الضيقة وتفوح رائحة التاريخ من كل زاوية، يقف متحف

07:00 - 2026/07/25

عــلــى الشاطئ ... الروايسية بطبرقة ...متعة السباحة بين البحر والغابة

تتميز مدينة طبرقة بطبيعتها الساحرة بين البحر والجبال والشواطئ ذات الرمال الشقراء المحاطة بنتوءات

07:00 - 2026/07/25

صيف المبدعين ... الشّاعرة مفيدة الجلاصي ..وجوه وأصوات رحلت ... وأمكنة تسكن وجداني

« إنه صيف بعيد... ولكنه لا يغيب»...

07:00 - 2026/07/25

الكاف.. أزمة الحرائق في طريقها إلى الانفراج

تواصل وفرق الحماية المدنية ومصالح الغابات ووحدات الحرس الوطني جهودها المضنية لمواجهة الحرائق الت

01:02 - 2026/07/25

جندوبة: الأرياف تعاني العطش وتوزيع صهاريج مياه

في الوقت الذي تواصل فيه موجة حرارة غير مسبوقة وانقطاعات متكررة التيار الكهربائي واحتجاجات من المت

14:34 - 2026/07/24

لدى زيارته جبل تكرونة بالكاف.. كاتب الدولة يدعو إلى ضرورة الحفاظ على سلامة المواطنين

دعا كاتب الدولة لدى وزير الداخلية المكلف بالأمن الوطني سفيان بالصادق ، أمس الخميس ، خلال زيارته

12:58 - 2026/07/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق