أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

طريق الشفار بالمحرس .. أعمدة إنارة مُركّزة منذ سنتين بلا تشغيل.. ودعوات لفتح تحقيق!

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/07/06

رئيس اتحاد الفلاحة والصيد البحري بصفاقس يكشف لـ«الشروق» ...منشور الراحة البيولوجية يتضمن نقائص

في تصريح لـ»الشروق»، عبّر محمد شلاقو، رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بصفاقس، عن رفضه ل

07:00 - 2026/07/06

عــلــى الشاطئ ...المقاصب بباجة ...متعة.. بين البحر والصخور والغابة

رغم محدودية السواحل البحرية لولاية باجة إلا ان شواطئها ظلت فارقة وقبلة السياح من كل صوب و حدب للا

07:00 - 2026/07/06

ممنوع الاصطياف .. رؤوف شعيب ...جعلت الخلاعة والاصطياف .. آخر اهتماماتي

الخلاعة، الفسحة، المتعة، الراحة مصطلحات لا توجد في قاموس الحياة اليومية للعديد من المواطنين بسبب

07:00 - 2026/07/06

فوشانة: حريق في غابة زيتون

تسبب حريق في غابة زياتين بمعتمدية فوشانة من ولاية بن عروس في حصوص حالة من الهلع بين عدد من المتسا

17:22 - 2026/07/05

بنزرت: يوم دراسي وتكويني حول " دور عدل الإشهاد في ترصد العمليات المسترابة

نظمت الغرفة الجهوية لعدول الإشهاد ببنزرت ، نهاية الاسبوع ،تحت إشراف وزارة العدل ,يوم تكويني حول "

12:09 - 2026/07/05

نابل: انطلاق موسم جني وتحويل الطماطم .. الفلاحون يطالبون بمراجعة الأسعار وإنقاذ القطاع

انطلق منذ أسبوع موسم جني وتحويل الطماطم الفصلية بعدد من وحدات التحويل بولاية نابل، وسط عودة الإشك

07:00 - 2026/07/05

بنزرت .. حجز وإزالة أكثر من 25 واقية شمسية ومساقف خشبية وتحرير 9 محاضر عدليةحملة رقابية بشاطئ مامي

مكتب الشروق بنزرت:

07:00 - 2026/07/05

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق