أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

غدا: انقطاع في توزيع الماء بهذه المناطق في بن عروس

تُسجل بعض المناطق التابعة لولاية بن عروس بداية من الساعة التاسعة من ليلة غد الثلاثاء 19 ماي 2026،

13:30 - 2026/05/18

فنيرة: انفراج في مشروع الطريق الحزامية بقرمبالية بعد سنوات من التعطيل

أعلن محمد علي فنيرة، عضو مجلس نواب الشعب، عن قرب انطلاق الأشغال لاستكمال مشروع الطريق الحزامية بم

12:56 - 2026/05/18

نابل: أهالي هنشير قرط يناشدون رئيس الجمهورية

يواصل أهالي منطقة “هنشير قرط” من ولاية نابل المطالبة بالتدخل العاجل لتهيئة وتعبيد الطريق الرابطة

12:09 - 2026/05/18

الحمامات: إقبال واسع على يوم صحي مجاني متعدد الاختصاصات ببراكة الساحل

أكد عبد الستار النفزاوي، عضو المجلس المحلي بالحمامات، نجاح اليوم الصحي المجاني متعدد الاختصاصات ا

23:30 - 2026/05/17

أريانة: يوم صحي مفتوح لتقصي مرض ارتفاع ضغط الدم

بمناسبة اليوم العالمي لمكافحة ارتفاع ضغط الدم الموافق لـ 17 ماي من كل سنة، نظّمت الجمعية التونسي

16:32 - 2026/05/17

الكاف: " تثمين صنعة الجدود" ضمن شهر التراث

احتضن فضاء القصبة الأثري بمدينة الكاف صباح اليوم الأحد 17 ماي 2026 فعاليات اليوم الجهوي للاكلة و

15:46 - 2026/05/17

تنفيذا لمخرجات الدورة الممتازة للمجلس الجهوي للسياحة .. إجراءات لفضّ الاشكاليات المعطّلة لعدد من المشاريع السياحية

مكتب بنزرت:

07:00 - 2026/05/17

نصر الله .. الستاغ تنظم قافلة صحيّة ثقافية وتجهز قاعتي مطالعة وإعلامية بالمدرسة الريفية الكبارة

نظمت الشركة التونسية للكهرباء والغاز يوم الجمعة 15 ماي 2026 قافلة صحية ثقافية إحتضنتها المدرسة ال

07:00 - 2026/05/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق