أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

15:01 - 2026/11/1423% من التونسيين مصابون بمرض السكري وأخصائيون يؤكدون أهمية التقصي المبكر
14:42 - 2026/11/14تخفيضات جديدة في أسعار عدة منتجات بالسوق البلدي بأريانة
14:14 - 2026/11/14مشروع ميزانية 2027: مهمة الشؤون الاجتماعية تُقدر بنحو 4227 مليون دينار
14:09 - 2026/11/14تجديد جوازات السفر: قنصلية تونس بميلانو تدعو أبناء الجالية إلى تقديم المطالب في أقرب الآجال
13:15 - 2026/11/14نادر الغندري يفتح النار بعد هزيمة تونس: «المشكل أكبر من اللاعبين والمدربين»
13:09 - 2026/11/14هجمات إلكترونية تهدد الأنظمة الرقمية في أوروبا
12:59 - 2026/11/14أيام قبل الدربي.. جماهير النادي الإفريقي تصنع الحدث
12:40 - 2026/11/14عضو بهيئة الصيادلة: حوالي 1.9 مليون مصاب بالسكري في تونس
12:32 - 2026/11/14الترجي الرياضي يضع البلايلي تحت المجهر.. وبرنامج خاص لاستعادة بريق النجم الجزائري
12:16 - 2026/11/14النادي الإفريقي: أزمة دفاعية تلوح في الأفق.. والكنزاري أمام خيارات محدودة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

عضو بهيئة الصيادلة: حوالي 1.9 مليون مصاب بالسكري في تونس

12:40 - 2026/11/14

وادي مليز : ندوة حول الإمكانيات الاقتصادية وفرص الاستثمار وآليات التمكين والتمويل

12:10 - 2026/11/14

صفاقس: تثمين النفايات الخضراء لإنتاج الكومبوست آفاق جديدة للفلاحة والتشغيل

11:17 - 2026/11/14

القيروان: عدد من أصحاب سيارات التاكسي الجماعي يحتجّون

نفّذ عدد من أصحاب سيارات التاكسي الجماعي بولاية القيروان تحرّكاً احتجاجياً طالبوا خلاله بتسوية م

07:00 - 2026/11/14

بنزرت: تصنيف بلدية رفراف بلدية سياحية

07:00 - 2026/11/14

ماراطون الواحات: من عنق الجمل الى قصر غيلان ومطماطة وتطاوين.. وصولاً إلى جربة

تنظم جمعية قرطاج للسياحة الصحراوية والرياضية الدورة السابعة عشرة من ماراطون الواحات، من 16 إلى 23

07:00 - 2026/11/14

اشراقات «الشروق» جزيرة قرقنة ... البحر يسرق الأرض ... الثروة البحرية تنهاروالتمويلات تمرّ من بعيد!

قبالة سواحل صفاقس، وفي عرض البحر الأبيض المتوسط، تقف جزر قرقنة اليوم أمام واحدة من أخطر المراحل

07:00 - 2026/11/14

رحلَة عُمر: الحاج العربي قيقة (إطار ومسؤول رياضي متقاعد) ..44 سنة ... من الانضباط المهني والالتزام الرياضي التطوّعي

ضيف ركننا اليوم الحاج العربي قيقة في عمر 76 سنة متزوج وأب لابن وبنت، أصيل مدينة هرقلة ومقيم بمدين

07:00 - 2026/11/14

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق