أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: حجز 5430 قارورة ماء معدني خلال حملة مراقبة اقتصاديّة بمدينة طبرقة

أسفرت حملة مراقبة اقتصاديّة موسّعة استهدفت محلات بيع المياه المعدنية بمدينة طبرقة من ولاية جندوبة

18:43 - 2026/08/15

نفوق عشرات الأغنام والماعز في المتلوي..آخر المستجدات

أفاد رئيس دائرة الإنتاج الفلاحي بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بقفصة، كارم التليلي، بأن العل

14:34 - 2026/08/15

ريّان يوسف في الأيام الثقافية بحامة الجريد: أطربت الجميع وتسلطنت

قال الفنّان ريّان يوسف في تصريح خصّ به الشروق أونلاين على هامش الحفل الذي أحياه البارحة بمسرح دار

14:07 - 2026/08/15

Stop Pollution تطالب بتعجيل تفكيك الوحدات الملوثة في قابس

طالبت حملة «ستوب بولوشن» في قابس بتعجيل قرار تفكيك الوحدات الملوثة بالمجمع الكيميائي التونسي، مع

13:48 - 2026/08/15

قابس: حملة ليلية موسعة لمقاومة ظاهرة الإنتصاب الفوضوي

12:29 - 2026/08/15

قبلي: وفاة شخص واصابة آخر في حادث انقلاب سيارة

08:48 - 2026/08/15

صيف المبدعين ... الكاتب عبد الوهاب الشتيوي.. إنّها صائفة 1978 العجائبيّة !

لماذا ترسخت سنة 1978 دون غيرها في ذاكرته؟

07:00 - 2026/08/15

جرزونة ... تفعيل المخطط العملياتي لشركة تكرير النفط

تم أمس تفعيل المخطط العملياتي الداخلي لشركة تكرير النفط بجرزونة بكل نجاح وإزالة كمية من "مسحوق ف

07:00 - 2026/08/15

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق