أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الصخيرة: حملة لمقاومة الانتصاب الفوضوي بشاطئ شعبة الشعير

في خطوة جديدة ترمي إلى إعادة النظام إلى الفضاءات الساحلية وصون حق الجميع في الانتفاع بها، نفذت، ا

11:14 - 2026/07/08

طبرقة: المشي للجميع على مسلك الروايسية

في اطار مواصلة فعاليات الاستراتجية التشاركية الجهوية لمكافحة عوامل الاختطار للامراض غير السارية و

08:53 - 2026/07/08

ابداعات صيفية .. التشكيلية سنية خليفة ... لوحات .. لتخليد الذاكرة الجماعية

في معرضها الشخصي « مسارات « الذي انتظم مؤخرا برواق دار الثقافة أكودة تبرز جملة من المسارات الفني

07:00 - 2026/07/08

شاهد على العصر: محمد الأمين رمضاني ( حامة الجريد) رحلة إمام فقيه بين العلم والكشافة ومنصب العمدة ..

محمد الأمين بن صالح رمضاني من مواليد سنة 1939 بمنطقة النّملات بحامة الجريد والمعروف في الجهة ب

07:00 - 2026/07/08

عــلــى الشاطئ ..سيدي أحمد عبسه (المحرس) مُتعة للعائلات

مع حلول فصل الصيف، تتحول الشواطئ إلى قبلة للعائلات والباحثين عن الراحة والاستجمام، ويبرز شاطئ سيد

07:00 - 2026/07/08

عين على متاحفنا ... المتحف الأثري بقفصة .. شاهد على العصور

يقع المتحف الأثري في قلب المدينة العتيقة تحديدا قبالة الأحواض الرومانية وبه وقع تجميع القطع الأثر

07:00 - 2026/07/08

في إنجاز وطني . بلدية العين الأولى في جائزة الجمهورية لأنظف البلديات

في إنجاز وطني جديد يعكس نجاح السياسات المحلية في مجال النظافة والعناية بالبيئة، توجت بلدية العين

07:00 - 2026/07/08

بوعرقوب ...متساكنو حي الهواني 3 يطالبون بربط منازلهم بشبكة التطهير

مكتب نابل ( الشروق)

07:00 - 2026/07/08

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق