أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بنزرت.. حريق في غابة الرمال

جد مساء اليوم الخميس حريق في غابة الرمال التابعة لمعتمدية منزل جميل من ولاية بنزرت وقد أتت النير

22:17 - 2026/06/11

بكلفة فاقت نصف مليار.. المصادقة على مشروع لتعبيد وصيانة طرقات ببلدية المحرس

صادقت اللجنة الجهوية لمراقبة الصفقات العمومية بولاية صفاقس، مؤخرا، على صفقة إنجاز أشغال مشروع صيا

21:37 - 2026/06/11

سوسة.. قرار إخلاء دار المسنين وإيقاف أحد المسؤولين عن العمل

أصدرت وزارة الأسرة والطفولة وكبار السن قرارا في إخلاء دار رعاية المسنين بسوسة وحددت يوم 30 جوان ك

19:37 - 2026/06/11

باجة: اضطراب وانقطاع توزيع الماء بهذه المناطق

أفادت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه - إقليم باجة، أنه تم تسجيل اظطراب وانقطاع في توزيع ال

16:49 - 2026/06/11

مدنين: نجاح أول عملية لتذويب جلطة دماغية في المستشفى الجامعي باستعمال منصة"NAJDA AVC"

نجح المستشفى الجامعي الحبيب بورقيبة بولاية مدنين اليوم الخميس 11 جوان، في إجراء أول عملية لتذويب

15:30 - 2026/06/11

سجنان: وفاة شاب وإصابة 4 أشخاص في حادث مرور

توفي شاب وأصيب أربعة أشخاص آخرين، اليوم الخميس ، في حادث مرور جدّ على الطريق الوطنية عدد 7 الراب

15:26 - 2026/06/11

إذاعة الكاف : افتتاح استديو "مروى الجدعوني" الرقمي المرئي

افتتح اليوم بمقر إذاعة الكاف استوديو جديد بتقنيات حديثة مما يعطي قيمة مضافة إلى المشهد الإعلامي ب

14:17 - 2026/06/11

القيروان: إنعقاد الجلسة العامة التأسيسية للشركة الأهلية الجهوية "مدار"

في إطار دعم التوجهات الوطنية الراية إلى ترسيخ التنمية الجهوية المستدام وتعزيز المبادرات الاقتصادي

10:40 - 2026/06/11

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق