أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

منوبة: فتح محضر عدلي بعد رصد تصريف مياه مستعملة خام في قنال تجفيف

أذنت النيابة العمومية بالمحكمة الابتدائية بمنوبة أمس الثلاثاء بفتح محضر عدلي من أجل تصريف مياه مس

12:05 - 2026/07/01

سليانة: أصحاب الشهائد العليا المعطلين عن العمل يطالبون بالانتداب

نفّذ عدد من أصحاب الشهائد العليا المعطلين عن العمل، صباح اليوم الأربعاء، وقفة احتجاجية سلمية أمام

10:00 - 2026/07/01

حرص جهــوي على إنجاح اليـة العقوبة البديلة ونشر ثقافــــة الوعي الاجتماعي بأهميتهــــــــا

07:00 - 2026/07/01

عـلـــى الشاطئ: «بوجعفر» بسوسة: متعة الاصطياف.. وحنين الذكريات

شاطئ «بوجعفر» ليس مجرد بحر بل هو مخزون من الذكريات ورمزية تاريخية وتراثية جعلته جزءا من الذاكرة ا

07:00 - 2026/07/01

زردة الولي الصالح: سيدي موسى طبرقة : موعد للتلاقي بين التونسيين والجزائريين

بالإعلان عن موعدها قبل أسبوعين من تنظيمها يقع تكليف شخص يسمى «الوكيل» ليطوف بالأسواق الأسبوعية با

07:00 - 2026/07/01

عادات من الجهات: سيدي بوزيد: الأعراس ..على وقع «الكسكسي» و«الطبال»

تُعد الأعراس بجهة سيدي بوزيد من أبرز المناسبات الاجتماعية التي تتجلى فيها قيم الكرم وحسن الضيافة

07:00 - 2026/07/01

بنزرت: تجميع اكثر من مليون قنطار من الحبوب

اكد رئيس المجلس الجهوي للفلاحة والي بنزرت سالم بن يعقوب، ان جميع الامكانيات اللوجستية والبشرية لت

19:15 - 2026/06/30

صفاقس: حواجز معطّبة وخطر دائم..أهالي بوعكازين يطالبون بتدخل عاجل

تتواصل معاناة أهالي منطقة بوعكازين بعمادة الشفار التابعة لمعتمدية المحرس من ولاية صفاقس بسبب الأع

17:39 - 2026/06/30

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق