أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بمعتمديتي غزالة ومنزل بورقيبة: المصادقة على تسوية عدد من الملفات العقارية الفلاحية

صادقت اللجنة الجهوية المكلفة بالنظر في الشكايات والملاحظات المتعلقة بمثال إعادة تنظيم الأراضي الك

07:00 - 2026/10/06

على المربي أن يفرض مقامه ومكانته في القسم بقدرته وكفاءته

مما لا سبيل إلى نكرانه أن مهمة التربية والتعليم مسؤولية كبيرة يتحمل مهامها الإطارات التربوية في م

07:00 - 2026/10/06

قفصة: أوليــــــاء تلاميــــــذ «الميتكيدس» يطالبــون بتوفير الحماية لأبنائهم

07:00 - 2026/10/06

المدرّس (ة) مفتاح كلّ إصلاح..

يبدو للعيان أنّ مهمّة المدرّس (ة) لا تعدو نقل المعارف إلى التلاميذ أو تكوينهم في باب علمي معيّن

07:00 - 2026/10/06

توزر: ورشــة حـــول تأطيــر التّلاميـذ خـــلال السّاعـــات الجوفــــــاء

07:00 - 2026/10/06

لأول مرة: جامعة قفصة ضمن التصنيف العالمي للجامعات

أكد رئيس جامعة قفصة عمار الحيدوري دخول جامعة قفصة ولأول مرة ضمن التصنيف العالمي للجامعات وهو ما ي

07:00 - 2026/10/06

المندوبية الجهوية للتربية تونس 2: إطلاق مبادرة «يوم التلميذ الجديد»

07:00 - 2026/10/06

دار المعلمين العليا بتونس: هل ما زلنا نؤمن بالفكرة؟

( الحلقة 2)

07:00 - 2026/10/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق