أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان : الإعلان عن تفاصيل برنامج احتفالات المولد النبوي الشريف

عقدت جمعية الاحتفالات الدولية بمناسبة ذكرى المولد النبوي الشريف مساء يوم الأربعاء 12 أوت 2026 ندو

08:51 - 2026/08/13

المهدية... على خلفيّة تواصل انقطاع الماء الصالح للشّرب ... أهالي «برج الرّأس» يحتجّون

"الشروق" – مكتب المهدية:

07:00 - 2026/08/13

ضمن فعاليات البرنامج الوطني «ناجحات ببلادي» ...ولاية بنزرت تكرّم المتميزات في محيطهن

مكتب بنزرت - الشروق:

07:00 - 2026/08/13

نابل : معرض للابتكارات النسائية بمناسبة عيد المرأة

07:00 - 2026/08/13

عــلــى الشاطئ .. سيدي الرايس سليمان (نابل) .. لوحة طبيعية ساحرة

على امتداد الشريط الساحلي التابع لمعتمدية سليمان من ولاية نابل، يبرز شاطئ سيدي الرايس بالمريسة كو

07:00 - 2026/08/13

وادي مليز .. اتساع رقعة حريق جبل بورباح وجهود الاخماد متواصلة

اتسعت رقعة الحريق الذي اندلع عصر اليوم الأربعاء 12 أوت 2026 بجبل بورباح من منطقة سيدي عبيد من معت

23:41 - 2026/08/12

جندوبة: تمكين 21 امرأة من مشاريع صغرى بقيمة 205 الف دينار

بمقر ولاية جندوبة سلم والي الجهة الطيب الدريدي 21 إشعار موافقة على تمويل مشاريع ضمن البرنامج الوط

15:00 - 2026/08/12

سكان منطقة عتاب يحتجون ويطالبون بتوفير سيارات نقل

13:03 - 2026/08/12

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق