أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

فيما بلدية المحرس تحذر من أي استخلاص غير قانوني: مآوي شاطئ الشفار مجانية إلى حين!

15:20 - 2026/06/14

المستشفى الجهوي بطبرقة: عيادات مجانية في التقصي من أمراض الغدة الدرقية

حملة وطنية تحت شعار " Thyro Mobile " نظمت الجمعية التونسية لأمراض الغدد الصماء و السكري و الأمراض

13:09 - 2026/06/14

بنزرت: وفاة كهل إثر حادث إنقلاب شاحنة

12:23 - 2026/06/14

قفصة: وفاة 3 أشخاص في حادث مرور

جدّ اليوم الأحد 14 جوان 2026، حادث مرور قاتل بالطريق الوطنية عدد 3 الرابطة بين قفصة وتونس على مس

11:54 - 2026/06/14

وزير التربية يؤكد من قابس ضرورة ضمان الشفافية وتكافؤ الفرص في إصلاح الباكالوريا

أكد وزير التربية، نور الدين النوري، على ضرورة الالتزام بمبادئ الشفافية والنزاهة وتكافؤ الفرص بين

11:46 - 2026/06/14

مصل اللبن التونسي والاستفادة منه صناعيا و بيئيا محور يوم اعلامي لجامعة جندوبة

احتضنت مدينة طبرقة يوما اعلاميا حول كيفية استغلال مصل اللبن التونسي والاستفادة منه صناعيا و بيئيا

21:10 - 2026/06/13

قليبية.. حريق بمركب سياحي بميناء الصيد البحري

17:54 - 2026/06/13

جندوبة: السيطرة على حريق اندلع في هكتارين من القمح

اندلعت اليوم السبت 13 جوان 2026 النيران بمقسمين فلاحيين بمنطقة مجاز الشرف من عمادة المنقوش التابع

17:16 - 2026/06/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق