أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة ..الأولى وطنيا شعبة الآداب رغد عشي بمعدل 17.29

تحصلت التلميذ المتميزة رغد عشي على معدل 17.29 وهو أعلى مستوى وطني شعبة الآداب عن معهد خميس الحجري

22:08 - 2026/06/20

بعد وفاته بأيام… تلميذ بمعهد الرقاب ينجح في الباكالوريا

تحصّل التلميذ عاطف الصالحي، تلميذ شعبة الرياضيات بالمعهد الثانوي بالرقاب، على شهادة الباكالوريا 2

21:58 - 2026/06/20

سيدي بوزيد: الغلال البدرية بين تقلبات المناخ وارتفاع الكلفة

تشهد الغلال البدرية بولاية سيدي بوزيد خلال السنوات الأخيرة وضعًا متذبذبًا تحت تأثير مباشر لتقلبات

13:30 - 2026/06/20

بنزرت: المصادقة على امتيازات جبائية لفائدة أصحاب سيارات النقل غير المنتظم

صادقت اللجنة الاستشارية للنقل بولاية بنزرت خلال إجتماعها الدوري الملتئم اليوم بمقر الولاية ، على

19:20 - 2026/06/19

"الصوناد": انقطاع مياه الشرب بمناطق في ولايتي بن عروس وزغوان

اعلنت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه في بلاغ الجمعة 19 جوان، أنه على اثر العطب الفجئي الذ

15:44 - 2026/06/19

قفصة: حادث مرور يخلف ضحايا واصابات

جد مساء أمس الخميس حادث مرور على مستوى النقطة الكيلومترية عدد 36 بالطريق الوطنية رقم 3 الرابطة ب

14:05 - 2026/06/19

جندوبة: السيطرة على حريق بمزارع حبوب في بلطة بوعوان

تمكنت وحدات الحماية المدنية بولاية جندوبة صباح اليوم الجمعة 19 جوان 2026، من السيطرة على حريق نشب

11:18 - 2026/06/19

زارها الرئيس مؤخرا .. تاكلسة في انتظار «الحافلة» وقطار التنمية

يعوّل متساكنو معتمدية تاكلسة من ولاية نابل كثيرا على رئيس الجمهورية لرفع العزلة عن منطقتهم بعد ان

07:00 - 2026/06/19

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق