أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الهوارية: نفوق آلاف الدواجن بسبب موجة الحر وانقطاع الكهرباء

أطلق مربو الدواجن بمنطقة بوكريم التابعة لمعتمدية الهوارية من ولاية نابل صيحة فزع، إثر نفوق أعداد

13:00 - 2026/08/29

ضيف في الصيف ... شكري العياري (موظف ـ جندوبة)العمل المتقن جلب له محبة الناس

رئيس مصلحة المستودع البلدي ببلدية جندوبة شكري العياري شخصية معروفة بمدينة جندوبة كسب ثقة الجميع و

07:00 - 2026/08/29

بنزرت .. اجتماعات ماراطونية لانجاح العودة المدرسية

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/08/29

المهدية .. في ندوة صحفيّة حول مشروع «بن غيّاضة» السّياحي ... 54 ٪ نسبة تقدّم العمل، و30 هكتارا إضافيّة لإحداث ميناء ترفيهي

أكّد برهان الذوادي رئيس مجمع مكاتب الخبرات الفرنسي المرافق للدولة التونسية في ندوة صحفيّة التأم

07:00 - 2026/08/29

منزل بورقيبة.. مع بدء العد التنازلي للعودة المدرسية .. .مصالح حفظ النظافة تضبط برنامجا خاصا

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/08/29

عـــلـى الشاطئ .. دار جربة بميدون ...متعة الاصطياف في جزيرة الأحلام..

تفيض معتمدية ميدون بحضرها وريفها العامر، بفسيفساء كساء طبيعي متنوّع وزاهي الألوان.

07:00 - 2026/08/29

ابداعات صيفية .. الغرفة الفتية الاقتصادية بسيدي منصور (صفاقس)... مبادرات شبابية تطوعية في عديد المجالات

من الثقافة إلى الشباب، ومن القيادة إلى الاستثمار، مرورًا بالعمل المجتمعي والبيئي، اختارت الغرفة ا

07:00 - 2026/08/29

عادات وتقاليد .. «الشكوة» الجريدية ... لتخزين الماء في الصيف.. والتمر في الخريف

تستعدّ المرأة الجريدية لفصل الصيف منذ بدايات الربيع، فهي تدرك أنّ حرارة الجريد لا تُواجه إلا بماء

07:00 - 2026/08/29

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق