أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

أريـانـة: انطلاق موسم جني وتحويل الزيتون وسط تقديرات بصابة تناهز 2400 طنّ

انطلق، اليوم الخميس، من إحدى الضيعات الفلاحية بمعتمدية سيدي ثابت، موسم جني وتحويل زيتون الزيت بول

20:34 - 2026/10/29

بكلفة تتجاوز 546 ألف دينار: انطلاق تهيئة المستودع البلدي للحجز بالمحرس

أعطى والي صفاقس، محمد الحجري، يوم الأربعاء 28 أكتوبر 2026، إشارة انطلاق أشغال تهيئة المستودع البل

17:32 - 2026/10/29

عين دراهم تحتضن المسابقة الإقليمية لنوادي الفنون التشكيلية بالشمال الغرب

تحت شعار " ايقاع الألوان " تحتضن مدينة عين دراهم فعاليات المسابقة الإقليمية لنوادي الفنون التشكيل

09:35 - 2026/10/29

بإشراف والي بنزرت ...«الطيران الشراعي دون محرّك» بمنطقة بني عوف

بنزرت ـ الشروق:

07:00 - 2026/10/29

صفاقس ...في المنتدى الدولي الثاني للنّساء صاحبات الأعمال.. الذكاء الاصطناعي لتطوير الإنتاج وتعزيز الصّادرات

تحت شعار «الذكاء الاصطناعي رافعة للابتكار والنمو» نظمت الغرفة الجهوية للنّساء صاحبات الأعمال بصفا

07:00 - 2026/10/29

القصرين: الانقطاع المبكر عن الدراسة.. الملـــف الشائــــــك؟

07:00 - 2026/10/29

جلمة الأبيض: انطلاق فعاليات الدورة الأولى لمهرجان أحمد الزاير لإحياء الموروث الشعبي وتنشيط المنطقة

انطلقت اليوم الأربعاء 28 اكتوبر 2026 بمنطقة الأبيض التابعة لمعتمدية جلمة من ولاية سيدي بوزيد، فعا

17:08 - 2026/10/28

سيدي بوزيد: رحلات مدرسية لفائدة 360 تلميذا وتلميذة من 18 مؤسسة تربوية

تتواصل خلال الفترة الممتدة من 26 أكتوبر إلى غرة نوفمبر 2026، فعاليات البرنامج الوطني للرحلات المد

15:14 - 2026/10/28

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق