أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

270 مؤسّسة تستفيد من البرنامج الترويجي لمركز النهوض بالصادرات

استفادت 270 مؤسّسة تونسية من البرنامج التّرويجي، الذي وضعه مركز النّهوض بالصّادرات بعنوان سنة 202

07:00 - 2026/01/05

الكاف .. قريبا انطلاق اقتناء الأراضي لإنجاز الطريق السيارة الكاف - تونس

من المنتظر أن تنطلق خلال الفترة القليلة القادمة من السنة الجارية، مرحلة اقتناء الأراضي التي سيقع

07:00 - 2026/01/05

خدمات النقل في الغريبة .. فوضى واكتظاظ خانق...والمواطن يشتكي

مع كل عودة مدرسية وجامعية، تتجدد معاناة متساكني معتمدية الغريبة من ولاية صفاقس مع النقل العمومي،

07:00 - 2026/01/05

بنزرت: العثور على البحارة المفقودين سالمين

تمكّنت فرق الحرس البحري وجيش البحر من العثور على البحارة المفقودين على متن قاربهم على مسافة 40 مي

17:22 - 2026/01/04

بداية من الإثنين: استئناف رحلات خط قبلي ورجيم معتوق

يستأنف خط النقل الرابط بين قبلي ورجيم معتوق نشاطه بداية من يوم غد الاثنين، وذلك بعد توقف عن العمل

14:55 - 2026/01/04

المنطقة العسكرية العازلة: وفاة مهرب أثناء عملية مطاردة

تصدت الوحدات العسكرية العاملة بقطاع رمادة مساء أمس السبت 3 جانفي 2026، إلى عملية تهريب داخل المن

12:46 - 2026/01/04

قريبا.. انطلاق اقتناء الأراضي لإنجاز الطريق السيارة الكاف-تونس

من المنتظر أن تنطلق خلال الفترة القليلة القادمة من السنة الجارية، مرحلة اقتناء الأراضي التي سيقع

12:13 - 2026/01/04

القضاء على «داعشي» خطير والقبض على آخر .. إحباط عملية إرهابية في القصرين

تمكّنت الوحدات الأمنية صباح امس السبت 3 جانفي الجاري من القضاء على عنصر إرهابي خطير.

07:00 - 2026/01/04

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق