أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: السيطرة على حريق في بلطة بوعوان

أنهى أعوان الغابات والحماية المدنية وعدد من المتطوعين، ليلة البارحة، إطفاء النيران التي شبت بمنطق

10:41 - 2026/08/23

تزامنا مع الاستعدادات للاحتفال بالمولد: حجز 86 طنا من المواد الفاسدة و إغلاق 7 محلات

تونس - الشروق :

07:00 - 2026/08/23

القيروان : في احتفالات المولد النبوي الشريف: حفلات لختان الأطفال وعقود زواج

تعتبر ذكرى المولد النبوي الشريف بالنسبة للقيروانيين مناسبة دينية استثنائية تمتزج فيها النفحات ا

07:00 - 2026/08/23

تونس الجميلة : جزيرة قرقنة: درّة المتوسط وعبق التاريخ

بين صفاقس وجزيرة قرقنة رحلة قصيرة في البحر، لكنها طويلة في الذاكرة.

07:00 - 2026/08/23

صيف المبدعين : الشاعرة محجوبة الجلاصي: الخالة قوتة، شجرة الخروب، وكحل « عاشوراء»

ولعت منذ طفولتها بقراءة الصحف والقصص.

07:00 - 2026/08/23

كنوز بلادي : حمام ملاق بالكاف «الطبيب الصامت».. يحتاج مزيد العناية والتثمين

بني حمام ملاق في القرن 2 م ، للإحتفاء بالإمبراطور الروماني هادريان أثناء زيارته لجيشه في "سيكا ف

07:00 - 2026/08/23

ضيف في الصيف : الممثل عبد اللطيف خير الدين: البحر .. ملاذ للإنسان والفنان

ارتبط اسم الفنان القدير عبد اللطيف خير الدين دائمًا ببحر تونس البديع ؛ كان يرى في أفق المياه المم

07:00 - 2026/08/23

كتاب «شمس تقمودة»: سيرة الشيخ «سيدي علي بن عون» ومكانته في الذاكرة المحلية

احتضن المركب الثقافي بسيدي علي بن عون، مؤخرا فعاليات اليوم الأول من الدورة الثالثة والثلاثين من ا

07:00 - 2026/08/23

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق