أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

18:53 - 2026/10/30متابعة مخرجات القمة الروسية الإفريقية الثالثة، محور لقاء بين وزير الخارجية والسفير الروسي
18:14 - 2026/10/30تونس والسنغال تبحثان تعزيز التعاون الاقتصادي وتطوير الشراكة والاستثمار
18:10 - 2026/10/30جندوبة: مشاريع في قطاع التطهير بقيمة 200 مليون دينار
17:48 - 2026/10/30فرص تعزيز الإستثمار والشراكة أبرز محاور لقاء وزير الاقتصاد ورئيس الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي
17:14 - 2026/10/30بداية من غرة نوفمبر.. الصيدليات الخاصة تعلّق العمل بصيغة الطرف الدافع
16:30 - 2026/10/30أطباء وباحثون يدعون إلى تكثيف البحوث العلمية حول طيف التوحّد في تونس
16:02 - 2026/10/30جندوبة: 17 مشروعًا لمعالجة الانزلاقات الأرضية وصيانة الطرقات
15:41 - 2026/10/30المعهد العربي لرؤساء المؤسسات يقترح 5 محاور لتطوير السياحة التونسية
15:17 - 2026/10/30الحرس الثوري: اندلاع حرائق في 3 ناقلات نفط بمضيق هرمز
14:45 - 2026/10/30رئيس الجمهورية يستقبل سفيرة اليونان بتونس بمناسبة انتهاء مهامها

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: مشاريع في قطاع التطهير بقيمة 200 مليون دينار

تشهد ولاية جندوبة 15مشروعا تابعة للديوان الوطني للتطهير بقيمة جملية تناهز 200 مليون دينار تراوحت

18:10 - 2026/10/30

جندوبة: 17 مشروعًا لمعالجة الانزلاقات الأرضية وصيانة الطرقات

تواصل المصالح الفنية التابعة للإدارة الجهوية للتجهيز بجندوبة انجاز مشاريع لمعالجة الإنزلاقات الأ

16:02 - 2026/10/30

المنستير.. قمّة دولية للحوار وتبادل الخبرات في مجال ريادة الأعمال

انطلقت أول أمس بالمنستير أشغال الملتقى الدولي الخامس لرواد وريادة الأعمال الذي تتواصل فعالياته حت

07:00 - 2026/10/30

أريـانـة: انطلاق موسم جني وتحويل الزيتون وسط تقديرات بصابة تناهز 2400 طنّ

انطلق، اليوم الخميس، من إحدى الضيعات الفلاحية بمعتمدية سيدي ثابت، موسم جني وتحويل زيتون الزيت بول

20:34 - 2026/10/29

بكلفة تتجاوز 546 ألف دينار: انطلاق تهيئة المستودع البلدي للحجز بالمحرس

أعطى والي صفاقس، محمد الحجري، يوم الأربعاء 28 أكتوبر 2026، إشارة انطلاق أشغال تهيئة المستودع البل

17:32 - 2026/10/29

عين دراهم تحتضن المسابقة الإقليمية لنوادي الفنون التشكيلية بالشمال الغرب

تحت شعار " ايقاع الألوان " تحتضن مدينة عين دراهم فعاليات المسابقة الإقليمية لنوادي الفنون التشكيل

09:35 - 2026/10/29

بإشراف والي بنزرت ...«الطيران الشراعي دون محرّك» بمنطقة بني عوف

بنزرت ـ الشروق:

07:00 - 2026/10/29

صفاقس ...في المنتدى الدولي الثاني للنّساء صاحبات الأعمال.. الذكاء الاصطناعي لتطوير الإنتاج وتعزيز الصّادرات

تحت شعار «الذكاء الاصطناعي رافعة للابتكار والنمو» نظمت الغرفة الجهوية للنّساء صاحبات الأعمال بصفا

07:00 - 2026/10/29

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق