أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

11:56 - 2026/09/20جندوبة: انزلاقات أرضية بالطريق الوطنية رقم17 بين مدينتي عين دراهم وطبرقة
11:35 - 2026/09/20وزير الخارجية يترأس الوفد المشارك في اشغال للدورة 81 للجمعية العامة للأمم المتحدة
11:06 - 2026/09/20اليوم وغدا: أمطار رعدية وغزيرة أحيانًا.. تصل إلى 60 ملم محليًا
10:16 - 2026/09/20إلى غاية أوت 2026: ترويج أكثر من 69 ألف سيارة في تونس
09:49 - 2026/09/203 لمسات.. نجم شباب قسنطينة يسجل أسرع هدف في تاريخ الدوري الجزائري (فيديو)
09:14 - 2026/09/20القصرين: انخفاض منسوب الأودية وعودة حركة المرور إلى طبيعتها
08:32 - 2026/09/20رئيس البرلمان الإيراني: مضيق هرمز سيبقى مغلقا إلى أن تُلبى شروطنا
08:15 - 2026/09/201400 رأس غنم و200 من الإبل.. زفاف عراقي يشعل الجدل
07:59 - 2026/09/20طقس اليوم: تراجع درجات الحرارة وأمطار في هذه المناطق
01:02 - 2026/09/20الاكوادور.. متفجرات للوصول الى 1.5 طن من الكوكايين في مخبإ سرّي

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: انزلاقات أرضية بالطريق الوطنية رقم17 بين مدينتي عين دراهم وطبرقة

تسبّبت الامطار التي شهدتها ولاية جندوبة اول امس الجمعة ومساء يوم أمس السبت، في انزلاقات أرضية بال

11:56 - 2026/09/20

القصرين: انخفاض منسوب الأودية وعودة حركة المرور إلى طبيعتها

أفاد رئيس إدارة بإقليم الحرس الوطني بالقصرين، العقيد أحمد كداشي، بأن الأمطار الغزيرة التي تهاطلت

09:14 - 2026/09/20

سيدي بوزيد ... إثر سيلان وادي الهشيم بسبب الأمطار القياسية .. تدخّلات بهذه المناطق... لفكّ عزلة السكان

قامت الإدارة الجهوية للتجهيز والإسكان بسيدي بوزيد، إثر الامطار التي تساقطت ليلة اول امس وفجر ام

07:00 - 2026/09/20

ادارة التجهيز بسيدي بوزيد تتدخل لفك العزلة وتسهيل حركة المرور

على اثر الامطار التي شهدتها ولاية سيدي بوزيد أمس واليوم انطلقت الادارة الجهوية للتجهيز والاسكان

20:21 - 2026/09/19

بمناسبة اليوم العالمي للزهايمر...حملة لكشف اضطرابات الذاكرة بمستشفى ابن الجزار بالقيروان

نظم مستشفى ابن الجزار بالقيروان، اليوم السبت 19 سبتمبر 2026، حملة تحسيسية للكشف المبكر عن اضطرابا

18:19 - 2026/09/19

23 منطقة يُحظر فيها الصيد بولاية الكاف

أعلنت الجمعية الجهوية للصيد البري بالكاف على صفحتها الرسمية عن قائمة محميات الصيد البري لموسم 202

17:52 - 2026/09/19

القصرين: تعليق الدروس انطلاقا من الساعة 13:00

قررت اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بولاية القصرين تعليق الدروس بكافة المؤ

15:38 - 2026/09/19

الڨطار- قفصة: وفاة شيخ في حادث مرور

جدّ صباح اليوم السبت، حادث مرور تمثل في اصطدام بين دراجتين ناريتين على مستوى شارع الحبيب بورڨيبة

13:57 - 2026/09/19

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق