أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

00:56 - 2026/09/27تصفيات كأس إفريقيا للأمم 2027.. النتائج الكاملة لمباريات الجولة الأولى
23:41 - 2026/09/26ليبيا تستأنف ضخ النفط الخام عبر خط الأنابيب الشرارة-الزاوية
23:13 - 2026/09/26وزيرة الأسرة.. حريصون على تعزيز الشراكة والتعاون مع الكشافة التونسيّة
22:47 - 2026/09/26 بعد 45 عاما.. اعتراف جديد يعيد موضوع اغتيال السادات إلى الواجهة
22:05 - 2026/09/26كرة السلة.. نتائج مواجهات الجولة الاولى من البطولة
21:41 - 2026/09/26شبيبة القيروان تُقصي نادي برشلونة من بطولة أوروبا وشمال إفريقيا والشرق الأوسط
21:25 - 2026/09/26وزير التربية.. "تخصيص 10 دقائق في حصص التنشئة الاجتماعية لتوعية التلاميذ بالمخاطر التي يمكن أن يتعرضوا لها"
20:59 - 2026/09/26قبول 23 ملفا للانتفاع بمنحة 10 آلاف دينار لاقتناء سيارات أجرة كهربائية
20:39 - 2026/09/26الإعلان عن التوقيت الشتوي لعمليات التزويد والبيع بسوق الجملة ببئر القصعة
20:14 - 2026/09/26فرنانة .. تركيز الجسر 12 بمنطقة المناجلية بني مطير لفك عزلة المواطنين

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

فرنانة .. تركيز الجسر 12 بمنطقة المناجلية بني مطير لفك عزلة المواطنين

تفاعلا مع نداءات المواطنين بمنطقة المناجلية بني مطير من معتمدية فرنانة على مواقع التواصل الاجتماع

20:14 - 2026/09/26

وزير التربية يزور عدداً من المؤسسات التربويّة بالمهدية

أدى وزير التربية نور الدين النوري، اليوم السبت، زيارة ميدانية إلى عدد من المؤسسات التربوية بولاي

16:29 - 2026/09/26

توزر: 100% نسبة تلقيح الحيوانات المملوكة ضدّ داء الكلب

مت دائرة الإنتاج الحيواني بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بتوزر، اليوم السبت، احتفالا باليوم الع

15:31 - 2026/09/26

سوسة: متى يتم إحداث بلدية مستقلّة بحي الرياض؟

تململ كبير ولي ذراع تعيشه معتمدية حي الرياضي سوسة بسبب هشاشة الخدمات الادارية التي تسهل تواصل الم

07:00 - 2026/09/26

بنزرت: إثر عملية مراقبة: حجز 21450 بيضة بأحد المخازن

اقرّت مصالح الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية ببنزرت ، حجز للاتلاف 21450 بيضة تعم

07:00 - 2026/09/26

زغوان: وسط تحدّيات نقص اليد العاملة: تقديرات بـ65 ألف طن من الزيتون

زغوان ( الشروق)

07:00 - 2026/09/26

صفاقس: حملـــة أمنيّة أمــام المؤسسـات التربويّة

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/09/26

على باب المسؤول: المنزه التاسع ... السوق البلدي يغرق في الزبالة

في مشهد صادم يندى له الجبين وتئنّ له الأعين، تحول المحيط المباشر للسوق البلدي بالمنزه التاسع إلى

07:00 - 2026/09/26

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق