أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

17:48 - 2026/07/11تونس وروسيا تحييان الذكرى السبعين للعلاقات الدبلوماسية وتؤكدان مواصلة تعزيز التعاون
17:24 - 2026/07/11وزارة الصحة تدعو إلى الالتزام بإجراءات الوقاية من موجات الحر
16:44 - 2026/07/11جندوبة: مربو الابقار يطالبون بالتدخل العاجل لتوفير الادوية بالصيدليات
16:12 - 2026/07/11بداية من غد الأحد: نقل تونس تنطلق في استغلال أربعة خطوط شاطئية
15:45 - 2026/07/11بنزرت: حجز 6250 كراساً مدرسيّاً مدعّماً وتحرير محاضر عدلية ضد المخالف
15:27 - 2026/07/11مستشفى القصرين: عملية دقيقة تعيد الرؤية لمريضة بالسكّري
15:11 - 2026/07/11 الكشف عن فعاليات الدورة 67 ل"كرنافال أوسو" بسوسة
14:43 - 2026/07/11واشنطن تهدد طهران.. "افتحوا مضيق هرمز أو العواقب وخيمة"
14:20 - 2026/07/11وزارة الصحة تتحرك لتفادي توقف تزويد المستشفيات بالمستلزمات الطبية
14:11 - 2026/07/11ثورة إدارية في حديقة الرياضة "ب": الترجي الرياضي يكشف عن هيكلته الجديدة ويراهن على الكفاءات

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة: مربو الابقار يطالبون بالتدخل العاجل لتوفير الادوية بالصيدليات

طالب مربو الأبقار بولاية جندوبة، وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري والسلط ذات العلاقة،

16:44 - 2026/07/11

بنزرت: حجز 6250 كراساً مدرسيّاً مدعّماً وتحرير محاضر عدلية ضد المخالف

نجحت الأجهزة الرقابية المشتركة بولاية بنزرت من حجز 6250 كرّاسا مدرسيّا مدعّما (2550 عدد 72، و 250

15:45 - 2026/07/11

مستشفى القصرين: عملية دقيقة تعيد الرؤية لمريضة بالسكّري

أفادت الادارة الجهوية للصحة بالقصرين نجاح الفريق الطبي بقسم قسم أمراض وجراحة العيون بالمستشفى الج

15:27 - 2026/07/11

غداً الأحد: قطع التيار الكهربائي بهذه المنطقة في سوسة

أعلنت الشركة التونسية للكهرباء والغاز، إقليم سوسة المدينة، أنه سيقع قطع التيار الكهربائي بمنطقة ح

14:09 - 2026/07/11

صفاقس:مستشفى الحبيب بورقيبة يشرع في اعتماد المعرّف الصحي الوطني (INS)

13:30 - 2026/07/11

جندوبة: نقص الأدوية يهدد قطيع الأبقار

طالب مربو الأبقار بولاية جندوبة، وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري والسلط ذات العلاقة،

13:00 - 2026/07/11

من رحم الإعاقة وُلد التحدي.. أمين الحامدي يتألق في الباكالوريا

في زمن يستسلم فيه البعض لأول عقبة، يثبت الشاب أمين الحامدي أن الإرادة الصلبة قادرة على هزم المستح

09:53 - 2026/07/11

صفاقس .. برنامج صيفي لتنمية مهارات الشباب وتعزيز روح المبادرة

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/07/11

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق