أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قبلي.. قتيل وإصابات في حادث اصطدام عنيف بين سيارتين

جدّ اليوم الأربعاء 22 جويلية 2026 حادث مرور بالطريق الوطنية الرابطة بين ولايتي قبلي وقابس، وذلك م

23:21 - 2026/07/22

المستشفى الجامعي بسيدي بوزيد ينطلق في رقمنة الخدمات الصحية

انطلق المستشفى الجامعي بسيدي بوزيد بداية من شهر جويلية الجاري، في رقمنة الخدمات الصحية بهدف تحديث

20:25 - 2026/07/22

في المنستير ثمانية أيام دون ماء !

يعاني سكان منطقة السواني في مدينة المنستير تحديدا شارع محمد صالح الصيادي الذي يعد من أرقى أحياء م

18:46 - 2026/07/22

نائب يحذر من تداعيات انقطاعات الكهرباء على السياحة والفلاحة بنابل

أكد أنيس الخلفاوي النائب عن الإقليم الثاني أن الانقطاعات المتكررة للكهرباء والماء، بالتزامن مع ال

18:35 - 2026/07/22

صفاقس: خلية الأزمة في انعقاد دائم لمجابهة موجة الحرارة واضطرابات الكهرباء

في ظل موجة حرارة استثنائية وغير مسبوقة تضرب الجهة وتلقي بظلالها الثقيلة على الحياة اليومية وعلى ن

18:08 - 2026/07/22

مشروع جسر بنزرت الجديد: تقدّم بــ75% في أشغال القسطين الأول والثالث

أفادت المديرة العامة لوحدة إنجاز مشروع جسر بنزرت الجديد ليليا السيفاوي، بأن نسبة تقدم الإنجاز الف

16:59 - 2026/07/22

تضرر منازل ومئات أشجار الزيتون في حريق بفرنانة

تمكنت وحدات الحماية المدينة والغابات من السيطرة على حريق بمنطقة العلايق قلوب الثيران التابعة لمعت

15:26 - 2026/07/22

ساقية سيدي يوسف: اجلاء السكان في المناطق المتاخمة للحرائق

أثرت الحرائق التي طالت في اليومين الاخرين سلسلة جبال الساقية بشكل كبيرعلى الغطاء النباتي واشجار ا

13:29 - 2026/07/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق