أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نابل.. غدا استئناف الدروس بمعتمديات سليمان وتاكلسة والميدة‎

تبعا لتحسن العوامل المناخية وبعد التشاور مع أعضاء اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم

21:50 - 2026/01/22

بنزرت.. غدا استئناف الدروس بجميع المؤسسات التربوية

أعلنت اللجنة الجهوية لمجابهة الكوارث وتنظيم النجدة بولاية بنزرت اليوم عن استئناف الدروس بجميع مؤس

20:12 - 2026/01/22

سليمان: الاهالي يطالبون بتدخّل عاجل لشفط المياه من المنازل‎

جدّد أهالي " بوهنداية القائد علي" التابعة إلى بلدية الشريفات – بوشراي بمعتمدية سليمان من ولاية نا

19:04 - 2026/01/22

المنستير: نشر القائمة الأوّلية للمترشّحين للحصول على رخص "لواج" بعنوان 2025

نشرت مصالح ولاية المنستير، اليوم الخميس، القائمة الترتيبية الأوّلية للمترشّحين للحصول على رخص الن

17:55 - 2026/01/22

حامة الجريد: انطلاق الموسم الفلاحي بيوم تكويني حول تنظيف الواحة وحماية النّخيل

احتضنت واحة مجمع التنمية محارب بمعتمدية حامة الجريد بولاية توزر اليوم الخميس يوما إعلاميا تكوينيا

15:59 - 2026/01/22

تفاصيل وصول الناجي من حادث الغرق في طبلبة الى الجزيرة

15:17 - 2026/01/22

بن عروس: عودة حركة المرور على مستوى الممرّ التحتي وسط مدينة رادس

عادت حركة مرور العربات والمترجلين على مستوى الممر التحتي وسط مدينة رادس (النفق)، والرابط بين الجه

12:11 - 2026/01/22

أمريكا تستعد للانسحاب من منظمة الصحة العالمية

من المقرر أن تنسحب الولايات المتحدة رسميا من منظمة ⁠الصحة العالمية اليوم الخميس رغم تحذيرات من أن

11:51 - 2026/01/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق