أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

18:32 - 2026/02/02الكاف: وزير تكنولوجيات الاتصال الهدف الأسمى اليوم هو خدمة المواطن‎
18:00 - 2026/02/02بنزرت: حجز كمية من مخدر القنب الهندي ومبلغ مالي وسلاح ابيض وإدراج المتهم بالتفتيش
17:21 - 2026/02/02النادي الصفاقسي: غياب الترشحات لانتخابات الهيئة المديرة للفترة النيابية 2025-2027
17:07 - 2026/02/02نتائج متميزة لنادي ألعاب القوى بجندوبة
17:03 - 2026/02/02مقترح قانون هيئة الانتخابات: تمتيع رئيس الهيئة وأعضائها بالحصانة
17:00 - 2026/02/02السيجومي: الإطاحة بـ19 عنصراً إجرامياً خطيراً
16:30 - 2026/02/02معبر رأس جدير: إحباط تهريب 30 كلغ من الكوكايين
15:53 - 2026/02/02نقابات التعليم العالي ببرج السدرية تتمسك بانتخاب رؤساء الجامعات
15:46 - 2026/02/02ملتقى قرطاج للتأمين: توجه نحو "الإجبارية" لمواجهة الكوارث الطبيعية في تونس
15:02 - 2026/02/02مشروع قرض بـ153 مليون دينار لتجديد الشبكة الحديدية لنقل الفسفاط

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الكاف: وزير تكنولوجيات الاتصال الهدف الأسمى اليوم هو خدمة المواطن‎

أدى وزير تكنولوجيات الاتصال سفيان الهميسي صباح اليوم الإثنين 2 فيفري 2026 زيارة إلى مدينة الكا

18:32 - 2026/02/02

جندوبة: قطع الطريق الرابطة بين جندوبة ومنطقة الطواهرية بعد فيضان وادي بجر

عمدت اللجنة الجهوية لمجابهة الكوارث وتنظيم النجدة بجندوبة صباح اليوم الاثنين إلى قطع الطريق الراب

14:45 - 2026/02/02

بنزرت: المصادقة على مشروعي تعبيد تقسيم حشيشة والغربي بتينجة

صادقت اللجنة الجهوية للصفقات العمومية بولاية بنزرت الملتئمة اليوم بمقر الولاية ، على انجاز أشغال

13:25 - 2026/02/02

سليانة: تدخلات الإدارة الجهوية للتجهيز إثر التقلبات المناخية أواخر الأسبوع المنقضي

قامت مصالح الإدارة الجهوية للتجهيز والإسكان بسليانة، بجملة من التدخلات إثر التقلبات المناخية التي

13:22 - 2026/02/02

انقطاع طريق وادي بجر الرابط بين جندوبة ومنطقة الطواهرية

شهدت صباح اليوم، الاثنين 2 فيفري 2026، منطقة وادي بجر بولاية جندوبة انقطاع الطريق غير المرقّم الر

12:33 - 2026/02/02

جندوبة: نتائج متميزة لنادي ألعاب القوى

حقّق نادي ألعاب القوى بجندوبة نتائج متميزة خلال مشاركته في نهائي البطولة الوطنية للعدو الريفي لجم

12:22 - 2026/02/02

جندوبة: ارتفاع منسوب مياه وادي مجردة..ولجنة مُجابهة الكوارث تحذّر

أعلنت اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بولاية جندوبة، أنها تتابع عن كثب ارتف

11:55 - 2026/02/02

صفاقس: نقابة أساتذة كلية العلوم ترفض مقترح تنقيح قانون التعليم العالي

عبّرت النقابة الأساسية لأساتذة كلية العلوم بصفاقس، التابعة للاتحاد العام التونسي للشغل، عن رفضها

11:31 - 2026/02/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق