أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

التقلبات الجوية: الإدارة الجهوية للحماية المدنية بسليانة تدعو الى اليقظة

دعت الادارة الجهوية للحماية المدنية بسليانة كافة المواطنين و مستعملي الطريق حرصا على حمايتهم و ح

10:11 - 2026/09/10

بنزرت: انقطاع واضطراب في توزيع الماء بعدد من المناطق

افادت اشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه- أقاليم بنزرت ومنزل بورقيبة – عن تسجيل اضطرابات وانقط

09:46 - 2026/09/10

أوتيك ...سكان الحويض يستنكرون تردي الوضع البيئي

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/09/10

الحماية المدنية بجندوبة تحذّر من تقلبات جوية مرتقبة

أصدرت الإدارة الجهوية للحماية المدنية بجندوبة بلاغًا تحذيريًا دعت فيه المواطنين إلى توخي الحذر، ت

07:00 - 2026/09/10

تونس الجميلة .. طينة (صفاقس) عبق التاريخ وسحر الطبيعة

تتميز معتمدية طينة بموقعها الفريد على الساحل الجنوبي لصفاقس، على بعد حوالي سبعة كيلومترات من قلب

07:00 - 2026/09/10

أبطال في البال ... الملاكم المرحوم يونس السديري (غار الدماء) ... أتقن فن النّزال .. وفن الحياة

هو فارس القفازات ابن غار الدماء يونس السديري الملاكم السابق والمدرّب بالترجي الرياضي التونسي .الذ

07:00 - 2026/09/10

ضيف في الصيف .. الأستاذة الجامعية مروى بن باشا .. بحر من المعرفة وبحر من النبل والانسانية

في فصل الصيف، حيث تتسع آفاق التأمل وتستريح الذاكرة على بساط الهدوء، يطيب لنا أن نفتح نافذة متجددة

07:00 - 2026/09/10

من الذاكرة الشعبية: المولدي بن امحمد تواتي (توزر) الحكواتي الذي أنعش ليالي «المحاسن»

في قرية "كريز المحاسن" لم تكن ليالي الصيف مجرد امتدادٍ لنهارٍ طويل، بل كانت موعدًا يوميًا مع ال

07:00 - 2026/09/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق