1. الصفحة الرئيسية
  2. جهاتنا
  3. أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة

أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة

أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22


يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

view
جهاتنا
من تاريخ النضال الوطني... وادي مليز (جندوبة).. 4 أفريل 1938 .. شرارة ثورة البرلمان الوطني
تصنف أحداث 4 أفريل 1938 بمدينة وادي مليز التابعة للمراقبة المدنية بسوق الأربعاء ( جندوبة ) حدثا ف
07:00 - 2026/09/09
view
جهاتنا
صورة من الذاكرة ...المحرس (صفاقس) صور جوية تكشف المدينة سنة 1963
بعد أكثر من ستة عقود، تعود المحرس إلى الواجهة من خلال ثلاث صور جوية نادرة التقطت سنة 1963، تكشف ا
07:00 - 2026/09/09
view
جهاتنا
دوز ...انطلاق الاستعدادات لتنظيم الدورة58 لمهرجان الدولي للصحراء
 انطلقت يوم الاثنين 07 سبتمبر 2026 أولى جلسات الاستعدادات لتنظيم الدورة 58 للمهرجان الدولي للصحرا
07:00 - 2026/09/09
view
جهاتنا
على أبواب العودة المدرسية ..الكوتش وليد زليلة يكتب.. كيف نصنع بداية مدرسية مطمئنة لأطفالنا
يعتقد بعض الأولياء أن العودة المدرسية تبدأ صباح اليوم الأول: حقيبة جاهزة، وأدوات جديدة، وملابس مر
07:00 - 2026/09/09
view
جهاتنا
ضيف في الصيف .. البطل العالمي الصادق كوكة.. من بساط الكاراتيه إلى مطبخ السياحة
 هناك شخصيات لا يمكن اختزال مسيرتها في مهنة أو اختصاص واحد. والصادق كوكة واحد من هؤلاء.
07:00 - 2026/09/09
view
جهاتنا
حرف وعادات ... السرج ومستلزمات الخيول... حرفة في طريقها إلى الزوال
تعد صناعة السروج ومستلزمات الخيول وكسوة الفارس من أقدم الحرف اليدوية التي تفنن أصحابها في زخرفتها
07:00 - 2026/09/09
view
جهاتنا
أعلام من الجهة: المناضل الحسين بوزيان: الدستوري الشهيد
 
07:00 - 2026/09/09
view
جهاتنا
تونس الجميلة : منزل بوزيان (سيدي بوزيد) ... متعة السّياحة الإيكولوجيّة وسحر الطبيعة
 تفيض أرياف معتمدية منزل بوزيان التّابعة إداريا إلى ولاية سيدي بوزيد بجمال طبيعي فسيفسائي الألوان
07:00 - 2026/09/09