أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جلسة استماع لمشاغل المكتب المحلي للأعراف ببوسالم

انعقدت بقصر بلدية بوسالم جلسة عمل للاتحاد المحلي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية ببوسالم تحت

16:08 - 2026/08/03

موجة الحر الأخيرة تُلحق أضرارًا بالمحاصيل الفلاحية في سيدي بوزيد

خلّفت موجة الحرّ القياسية الأخيرة التي شهدتها البلاد، والتي تزامنت مع الانقطاعات المتكررة للتيار

14:31 - 2026/08/03

رأس جبل: وفاة إمرأة وإصابة 8 آخرين إثر حادث مرور

جد صباح الإثنين حادث مرور على مستوى طريق رفرف الشاطئ بمعتمدية رأس جبل من ولاية بنزرت قبالة خزان ا

14:25 - 2026/08/03

بين الإشادة والحرج.. سائح أجنبي يرمم طريقًا في بنزرت

أثار مقطع فيديو يوثق قيام سائح أجنبي بترميم عدد من الحفر بأحد الطرقات في ولاية بنزرت، خلال قضائه

11:18 - 2026/08/03

كنوز بلادي ...الحصن الجنوي بطبرقة.. الايطاليون مروا من هنا ..

الحصن الجنوي بمدينة طبرقة ذاك المعلم الشاهد على التاريخ ذلك المنظار الذي يضيء سماء المدينة و يقو

07:00 - 2026/08/03

عــلــى الشاطئ ...المنصورة (قليبية) ... سحر الطبيعة وعبق التاريخ

يواصل شاطئ المنصورة بمدينة قليبية تأكيد مكانته كواحد من أبرز الشواطئ التونسية وأكثرها استقطابًا ل

07:00 - 2026/08/03

صناع محتوى ونواب يطلقون حملة لغراسة 200 ألف شجرة بجبل الناظور

أطلق عدد من صناع المحتوى التونسيين، بمشاركة عدد من أعضاء مجلس نواب الشعب، حملة وطنية تهدف إلى غرا

20:21 - 2026/08/02

القيروان : كانا في طريقهما لحضور حفل زفاف... وفاة شابين في حادث مرور

لقي شابان في العقد الثالث من عمرها حتفهما في حادث مرور مروّع جدّ في الليلة الفاصلة بين السبت و

19:54 - 2026/08/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق