أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مثقفو جندوبة يطالبون بمتحف بالمعلم الأثري بلاريجيا

في عريضة حملت توقيع أكثر من ستين من الأكادميين والباحثين والمثقفين بجندوبة وجهوها الي وزارة الثقا

10:33 - 2026/08/21

عــلــى الشاطئ ...سيدي بوسعيد... لوحة فنية تنبض حياةً

سحر المكان ...

07:00 - 2026/08/21

كلمات حرة ... الكاتب خير الدين بن الطاهر جمعة... وذرف ... قرية المرقوم، الوادي، البحر... و النّساء العظيمات !!

الوادي ذو القصب الأخضر، وصوت البط وهو يسبح مختبئا بين القصب، وبساتين يعلو منسوب مياهها فتتحول إلى

07:00 - 2026/08/21

ألف مبروك ... نالت شهادة الدكتوراه بـ«مشرف جدا».. الطالبة ايمان الفقي تحقق حلم والدها!

في لحظة امتزج فيها الفرح بالوفاء، والنجاح بالحنين، توّجت الطالبة إيمان الفقي سنوات من العمل والم

07:00 - 2026/08/21

عادات وتقاليد ... الخرجة السنوية إلى سيدي أبي سعيد الباجي ... إحياء للموروث الثقافي الصوفي

تعتبر طلعة أو خرجة سيدي بوسعيد من أقدم الخرجات الصوفية بالبلاد التونسية، ويعود تاريخها إلى أواخر

07:00 - 2026/08/21

المهدية .. في جلسة اللّجنة الجهويّة لمُجابهة الكوارث ..تحديد النّقاط الزرقاء ذات الأولويّة استعدادا لموسم الأمطار

"الشروق" – المهدية:

07:00 - 2026/08/21

الوالي يتابع جاهزية النقاط الزرقاء ...صفاقس ترفع درجة التأهب لموسم الأمطار

في إطار الاستعداد لموسم الخريف والتوقي المبكر من مخاطر الفيضانات، تواصل ولاية صفاقس تكثيف تحركاته

07:00 - 2026/08/21

القيروان ... رغم غلاء سعر الزقوقو والفواكه الجافة ...تهافت على شراء مكونات «عصيدة المولد»

تشهد محلات بيع الفواكه الجافة وسط مدينة القيروان وفي كل معتمديات الولاية هذه الأيام حركية إستثن

07:00 - 2026/08/21

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق