أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بوفيشة: وفاة شابين غرقا بشاطئ المثاليث

توفي، مساء اليوم الثلاثاء 2 جوان 2026، شابان يبلغان من العمر 16 و18 سنة غرقا بشاطئ المثاليث التاب

19:28 - 2026/06/02

غدا.. انطلاق موسم الحصاد بالكاف

أعلن والي الكاف بعد اجتماعات مع مسؤولي المندوبية الجهويي للفلاحة بالكاف انه تم الاتفاق على انطلاق

19:06 - 2026/06/02

تنفيذ حملات دورية للتضبيب الحراري للحد من إنتشار حشرة بنزرت: " chironomidae "

تقرر عقب زيارة عمل اداها فريق إداري وفني وصحي وبيئي من ممثلي المصالح الجهوية والمحلية والمركزية ذ

17:23 - 2026/06/02

نابل: صدارة في عدد مترشّحي البكالوريا و100 حالة خاصة

استوفت المندوبية الجهوية للتربية بنابل الاستعدادات لانطلاق اختبارات البكالوريا يوم غد الأربعاء، و

14:31 - 2026/06/02

بلدية نابل ترد على الجدل بشأن محطة "اللواج"

أصدرت بلدية نابل أمس الاثنين 1 جوان 2026، بيانًا توضيحيًا ردّت فيه على ما تم تداوله عبر صفحات الت

09:40 - 2026/06/02

سيدي بوزيد: حريق بمنزل يخلّف 3 وفيات ونجاة رابع

اندلع حريق فجر اليوم الثلاثاء 3 جوان 2026 بمنزل بمنطقة الحمايدية بسيدي بوزيد الغربية خلف وفاة ثلا

09:10 - 2026/06/02

قرمبالية: شاحنة تقتحم "كشكا" وتُصيب شخصين

علمت "الشروق أونلاين" أن حادثا مروعا جدّ ليلة البارحة وسط مدينة قرمبالية، بعدما اقتحمت شاحنة كانت

07:19 - 2026/06/02

رأي في التربية .. من الحقّ في التعلّم إلى الحقّ في الشغل

بقلم إبراهيم بن صالح ـ متفقّد عامّ للتربية ـ متقاعد ـ

07:00 - 2026/06/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق