أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بنزرت.. إجراءات وتدابير عاجلة لتحسين الوضع البيئي والصحي بالجهة

مثل موضوع مزيد الرفع من الوضع البيئي والصحي العام بمختلف مناطق الجهة والاستعداد الامثل لموسم الام

20:41 - 2026/07/29

المدرسة الوطنية للمهندسين ببنزرت تحتفي بحصولها على شهادتي " إيزو 9001"و" إيزو 21001"

اشرف والي بنزرت سالم بن يعوب اليوم الأربعاء 29 جويلية 2026 على الفعاليات التربوية والجامعية والعل

17:54 - 2026/07/29

سيدي بوزيد: يوم دراسي حول التربية على القيم للحد من مخاطر العنف بالفضاء الرقمي

نظّمت، اليوم الأربعاء، المندوبية الجهوية للشؤون الدينية بسيدي بوزيد بفضاء اتحاد الفلاحين يومًا

13:26 - 2026/07/29

جندوبة : النافورة وشاحنة بلدية تبلل الشوارع بالمياه

صورة جميلة تتصدر المشهد بمدينة جندوبة وتعيد الأذهان للزمن الجميل سنوات الثمانينات و تسعينيات القر

10:53 - 2026/07/29

على الشاطئ ملولة بطبرقة ...البحر والصخور والغابة ..

تميز منطقة ملولة القريبة من طبرقة بطبيعتها الخلابة التي اجتمع فيها الغابة بالجبل و البحر لتكون قر

07:00 - 2026/07/29

القصرين: حجز كميات من الحلويات غير الصالحة للاستهلاك

تمكنت الفرق التابعة للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالقصرين، اليوم الثلاثاء 28

17:46 - 2026/07/28

جندوبة: حملة على الطريق للفحص الفني والسلامة المرورية

انتظمت بمدينة جندوبة حملة في الفحص الفني العرضي للعربات ومدى التزام مستعملي الطريق بالشروط الفنية

16:39 - 2026/07/28

أغلبها بسبب الكلاب السائبة.. أكثر من 6200 حالة نهش في 2025 بالقصرين

سجلت ولاية القصرين خلال سنة 2025 ما لا يقل عن 6208 حالات نهش أغلبها ناجمة عن كلاب سائبة، مقابل 60

13:00 - 2026/07/28

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق