أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مصل اللبن التونسي والاستفادة منه صناعيا و بيئيا محور يوم اعلامي لجامعة جندوبة

احتضنت مدينة طبرقة يوما اعلاميا حول كيفية استغلال مصل اللبن التونسي والاستفادة منه صناعيا و بيئيا

21:10 - 2026/06/13

قليبية.. حريق بمركب سياحي بميناء الصيد البحري

17:54 - 2026/06/13

جندوبة: السيطرة على حريق اندلع في هكتارين من القمح

اندلعت اليوم السبت 13 جوان 2026 النيران بمقسمين فلاحيين بمنطقة مجاز الشرف من عمادة المنقوش التابع

17:16 - 2026/06/13

القصرين: الشروع في مداواة الجراد المحلي بخمس معتمديات

أعلنت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بالقصرين، في بلاغ نشرته مساء أمس الجمعة عبر صفحتها الرسم

16:32 - 2026/06/13

تاجروين: حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك

إثر حملة مراقبة اقتصادية على المحلات التجارية بمدينة تاجروين قام بها أعوان مركز الشرطة البلدية بت

13:34 - 2026/06/13

وزير التعليم العالي من الحمامات: إصلاح شامل لتطوير الخدمات الجامعية وتحسين جودة المرافق

13:30 - 2026/06/13

سيدي بوزيد: الموافقة على اعتماد 8 إجازات جديدة في كلية العلوم والتقنيات

تحصّلت كلية العلوم والتقنيات بسيدي بوزيد على الموافقة الرسمية والاعتماد من وزارة التعليم العالي و

12:22 - 2026/06/13

سوسة:الملتقى الوطني للوداديات يبحث آفاق التحول الرقمي والذكاء الإصطناعي

انطلقت اليوم السبت 13جوان 2026 بإحدى نزل المنطقة السياحية القنطاوي فعاليات الملتقى الوطني السابع

11:36 - 2026/06/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق