أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

20:37 - 2026/02/06صفاقس.. نحو إحداث مجمّع مهني بقطاع الصيد البحري بطينة
20:16 - 2026/02/06فُقِدَ امس اثناء الصيد مع والده.. عمليات بحث مكثفة عن شاب بشاطئ كاب النيقرو
19:47 - 2026/02/06إيطاليا.. مئات يحتجون في ميلانو ضد تواجد مسؤولي الهجرة الأمريكية خلال الأولمبياد الشتوي
19:16 - 2026/02/06كأس تونس 2025-2026: برنامج مباريات الدور التمهيدي الرابع
18:57 - 2026/02/06بسبب صداقتها مع إبستين.. ولية عهد النرويج تعتذر للعائلة المالكة
18:49 - 2026/02/06إيران تنفي وجود مشروع اتفاق مع أمريكا في مفاوضات مسقط
18:24 - 2026/02/06تونس والهند تبحثان سبل النهوض بنشاط شركة الأسمدة 'تيفارت'
18:10 - 2026/02/06تأجيل النظر في اعتراض النادي البنزرتي ضد أيمن الحرزي إلى 12 فيفري
17:37 - 2026/02/06البنك الدولي يواصل معاضدة جهود وزارة الصناعة في انجاز المشاريع الطاقية
17:00 - 2026/02/06التلقيح ضد فيروس الورم الحليمي البشري يوفّر حماية تصل إلى 11 سنة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس.. نحو إحداث مجمّع مهني بقطاع الصيد البحري بطينة

أفضت جلسة عمل انعقدت صباح اليوم الجمعة 06 فيفري 2026 إلى جملة من المخرجات الهامة لفائدة البحّارة

20:37 - 2026/02/06

فُقِدَ امس اثناء الصيد مع والده.. عمليات بحث مكثفة عن شاب بشاطئ كاب النيقرو

تتواصل، إلى غاية اليوم، جهود البحث عن شاب يبلغ حوالي 20 عامًا، فُقد مساء أمس بشاطئ كاب النيقرو بم

20:16 - 2026/02/06

جندوبة: محطتا تطهير بفرنانة ووادي مليز

تشهد معتمديتا وادي مليز وفرنانة مشروعين في التطهير والعملية بالبيئة بكلفة تناهز 19 مليون دينار .<

16:14 - 2026/02/06

القيروان: غلق محلّ يروّج لحليب سائب مخصص لصنع لحلويات كمادة لتغذية الرضع

نفذ أعوان الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، يوم الجمعة 6 فيفري 2026، قرار غلق ضد م

15:30 - 2026/02/06

سيدي بوزيد: قافلة صحية متعددة الاختصاصات بالمدرسة الإعدادية بالرميلية

انتظمت، اليوم الجمعة، بالمدرسة الإعدادية بالرميلية من معتمدية السوق الجديد بولاية سيدي بوزيد، قاف

14:44 - 2026/02/06

غدا السبت: انقطاع التيار الكهربائي بعدة مناطق في جربة

أفاد إقليم جربة للشركة التونسية للكهرباء والغاز (STEG) في بلاغ صادر اليوم الجمعة، أنه سيُسجل انقط

13:31 - 2026/02/06

بنزرت ... إحداث نقطتي بيع من المنتح إلى المستهلك في رمضان

مكتب الشروق بنزرت :

07:00 - 2026/02/06

صفاقس الكبرى ... إسناد 479 رخصة تاكسي فردي و160 رخصة جديدة في الانتظار

« الشروق » - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/02/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق