أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

23:21 - 2026/09/22قراصنة يخترقون مكتب التحقيقات الفيدرالي الأمريكي ويستولون على بيانات آلاف الموظفين
23:02 - 2026/09/22كاتب عام جامعة النفط.. إضراب قطاع نقل المحروقات مازال قائما إلى حد الآن
21:59 - 2026/09/22أول رد إيراني على تهديدات ترامب الجديدة من على منبر الأمم المتحدة
21:35 - 2026/09/22لامين جمال..ألعب لأصنع التاريخ و يتذكرني الناس بصفتي لامين
20:38 - 2026/09/22محافظ البنك المركزي يدعو إلى بناء "اتحاد إفريقي للصمود النقدي والمالي"
20:19 - 2026/09/22مبيعات زيت الزيتون التونسي تصل إلى أكثر من 82 دولة
19:40 - 2026/09/22تصفيات كان 2027.. حكم موريتاني لمباراة تونس وأوغندا
19:17 - 2026/09/22في ليلة وداع ميسي.. ارتفاع كبير في أسعار تذاكر المباراة
19:00 - 2026/09/22إسناد علامة "مرحبا" لجودة الاستقبال إلى 13 مكتبا لصندوق التقاعد والحيطة الاجتماعية
18:42 - 2026/09/22ترامب يدعو لانسحاب جماعي من المحكمة الجنائية الدولية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان: ندوة وطنية محورها قطاع الحبوب في ظل التغيرات المناخية

نظّم الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بالقيروان يوم الثلاثاء 22 سبتمبر 2026 ، ندوة وطنية محو

18:00 - 2026/09/22

مركز الفحص الفني بسيدي بوزيد: ضغط متزايد ومطالب بتحسين ظروف العمل

حمل اليوم الثلاثاء 22 سبتمبر 2026 أعوان مركز الفحص الفني بسيدي بوزيد الشارة الحمراء أثناء عملهم،

14:17 - 2026/09/22

بنزرت: أول عملية لاستئصال الرحم بالمنظار بمركز طب النساء والتوليد

أفادت المديرة الجهوية للصحة ببنزرت، سلمى المشيرقي، بنجاح أول عملية جراحية لاستئصال الرحم بالمنظار

13:24 - 2026/09/22

رأي في التربية ...المدرسة الإعدادية التونسية.. أيّة هويّة ؟ ولأيّ تلميذ ؟

من دون مقدّمات أقول إنّ المدرسة الإعدادية التونسية مدرسة هجينة ، مدرسة بلا هويّة فلسنا نعرف إن ك

07:00 - 2026/09/22

مشروع حماية رواد من الفيضانات .. تعطّل الأشغال زاد المعاناة

كنا أشرنا في عدد الشروق الصادر يوم 14 أوت الماضي الى بطء الاشغال الخاصة بمشروع حماية رواد من الفي

07:00 - 2026/09/22

صورة وذكرى ... المدرسة الابتدائية بحفوز في السنة الدراسية 1970 ـ 1971

تعود الشروق للاحتفاء بالمؤسسات التربوية بكامل تراب الجمهورية واليوم نحط الرحال بمدينة حفوز من ولا

07:00 - 2026/09/22

بنزرت .. المصادقة على إنجاز عدد من المشاريع العمومية

دعما للبنية الأساسية والتجهيزات الجماعية بالولاية صادقت اللجنة الجهوية للصفقات العمومية عقب اجتما

07:00 - 2026/09/22

الباحث التربوي مختار الكرعاني لـ«الشروق» المجلس الأعلى للتربية قادر على إحداث «ثورة».. لكن بشروط

بعد طول انتظار تم تركيز المجلس الأعلى للتربية والذي يعتبر مكسبا وطنيا مهما لقطاع حساس بات في حاجة

07:00 - 2026/09/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق