أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

20:39 - 2026/08/17طقس الليلة.. خلايا رعدية مصحوبة بأمطار ببعض المناطق
19:41 - 2026/08/17سعيد يزور المجلس الأعلى للتربية والتعليم في أول يوم من مباشرة مهامه
17:27 - 2026/08/17سيدي بوزيد: غلق طريق المكارم لسودة احتجاجا على تدهور المسالك بعد الأمطار الأخيرة
16:53 - 2026/08/17 أغاني شعبيّة ولوحات راقصة من التراث اللّيبي صنعت أجواء احتفالية في اختتام الأيام الثقافية الصيفية بحامة الجريد
16:31 - 2026/08/17كرة اليد: عبد السلام المديمغ يعود للنجم الساحلي
15:35 - 2026/08/17الغرفة الوطنية لمراكز التجميل تطالب نقابة الأطباء بتقديم إثباتات حول حالات التشويه
15:11 - 2026/08/17مهرجان سيدي علي بن عون الدولي: هل وفّقت الهيئة بين محدودية التمويل وتطلعات الجمهور؟
13:55 - 2026/08/17زغوان: برمجة 235 نشاطا دينيا احتفالا بذكرى المولد النبوي الشريف
13:15 - 2026/08/17وزارة الفلاحة: تحديد أسعار البذور الممتازة والعادية لموسم الحبوب 2027-2026
11:59 - 2026/08/17الخبير العسكري توفيق ديدي لـ"الشروق": تونس مستهدفة من التحالف التركي الإسرائيلي

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس: رجّة أرضية شرق المحرس

سجّلت منطقة شرق المحرس من ولاية صفاقس، اليوم الاثنين 17 أوت 2026، رجة أرضية بلغت قوتها 3.1 درجة ع

18:28 - 2026/08/17

سيدي بوزيد: غلق طريق المكارم لسودة احتجاجا على تدهور المسالك بعد الأمطار الأخيرة

قام عدد من أهالي عمادة المكارم بولاية سيدي بوزيد، صباح اليوم الإثنين على غلق الطريق الرابطة بين م

17:27 - 2026/08/17

أغاني شعبيّة ولوحات راقصة من التراث اللّيبي صنعت أجواء احتفالية في اختتام الأيام الثقافية الصيفية بحامة الجريد

اختتمت البارحة فعاليات الأيام الثقافية الصّيفية بحامة الجريد بولاية توزر من 11 إلى 16 أوت 2026 وا

16:53 - 2026/08/17

زغوان: برمجة 235 نشاطا دينيا احتفالا بذكرى المولد النبوي الشريف

برمجت الإدارة الجهوية للشؤون الدينية بزغوان 235 نشاطا دينيا بمختلف معتمديات الولاية، احتفالا بذك

13:55 - 2026/08/17

بنزرت ... العودة المدرسية محور جلسة عمل

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/08/17

نابل ... حي الوفاء ... من يوقف العدوان على نظافة البيئة والمحيط؟

الانفلات البيئي ببلادنا أصبح ظاهرة محيّرة..

07:00 - 2026/08/17

عــلــى الشاطئ ... «كوكو» بغار الملح .. «مالديف» تونس ..

يعتبر شاطئ كوكو الواقع بين معتمديتي اوتيك وغار الملح من أروع الوجهات الشاطئية بتونس التي

07:00 - 2026/08/17

كتاب على الشاطئ ... «لعنة جبل الموت» لسامي البردعة

تأخذ الرواية الجديدة «لعنة جبل الموت» للكاتب سامي البردعة، الصادرة عن دار الصقلي للنشر والتوزيع،

07:00 - 2026/08/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق