أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صواف: حريق بـ«كاف الحاج» يأتي على 3 هكتارات

تواصل فرق الغابات والحماية المدنية عمليات تبريد بقايا الجمر الناجمة عن حريق اندلع اليوم الجمعة 16

18:32 - 2026/10/16

القيروان صابة الزيتون تقدر 275 ألف طن وبوحجلة تستحوذ على 30% من الصابة

قدرت الصابة الزيتون للموسم الحالي ب 275 ألف طن من زيتون الزيت اي بحوالي 57 الف طن زيت الزيتون بن

18:11 - 2026/10/16

ليلة رعب في عرض البحر : جنوح لود "المحيط يكشف ازمة النقل بين صفاقس وقرقنة

عاش عدد كبير من مستعملي لود «المحيط»، الرابط بين صفاقس وقرقنة، البارحة وفجر اليوم الجمعة ساعات رع

09:31 - 2026/10/16

الطاقات المتجدّدة ...دعوة إلى تخفيف الجباية لتعزيز الأمن الطاقي الوطني

الشروق: مكتب صفاقس

07:00 - 2026/10/16

قبلي: تربية الأسمــاك في الأحــواض المائية العذبــة داخل الواحات

07:00 - 2026/10/16

صفاقس: في إطار الدفعة الأولى من مشروع «مهن المستقبل»: اختتام دورة تكوينيّة في أنظمة شحن السيّارات الكهربائيّة

الشروق – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/10/16

توزر ...يوم إعلامي حول إنتاج الكمبوست

توزر - الشروق:

07:00 - 2026/10/16

الرقاب: قافلة صحية وتوعوية لفائدة الأطفال والنساء

19:08 - 2026/10/15

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق