أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس: السيطرة على حريق هائل بمخزن للعجلات المطاطية

تمكنت وحدات الحماية المدنية بصفاقس، فجر اليوم الاثنين 7 سبتمبر 2026، من السيطرة بالكامل على حريق

10:51 - 2026/09/07

مع المتقاعدين .. رجب دومة .. 37 سنة بين الأرض والإنتاج والعطاء

على امتداد 37 سنة من العمل، راكم رجب دومة، رئيس مصلحة الإنتاج الحيواني بالمركب الفلاحي بالشمال، ت

07:00 - 2026/09/07

من تاريخ النضال الوطني .. معركة 23 جانفي 1952 بطبلبة .. 8 شهداء .. و«ديناميت العصبان» هزم المستعمر..

كانت لمدينة طبلبة مساهمة في النضال الوطني ويعتبر يوم 23 جانفي 1952 الحدث الأبرز حيث خرج قرابة 15

07:00 - 2026/09/07

مظلمة وقهر...أرياف ولاية الكاف.. فقر وحرمان من متطلبات العيش الكريم

يعيش أغلب سكان المناطق الريفية الحدودية بولاية الكاف في فقر مدقع إذ أنهم يفتقدون لأبسط ضروريات ال

07:00 - 2026/09/07

رسائل القرّاء

نداء إلى رئيس الجمهورية سطوا على أرضنا وتلاعبوا بالوثائق

07:00 - 2026/09/07

خدمة المواطن في سكرة ...حضور ميداني ومسؤولية يومية

اريانة الشروق:

07:00 - 2026/09/07

تونس الجميلة .. الهوارية.. متحف طبيعي بين البحر والجبال .. والتاريخ

في أقصى الوطن القبلي، تتجاور الكهوف البونية، والمحاجر القديمة، والجبال، والبحر، ومسارات الطيور ال

07:00 - 2026/09/07

السيطرة على الحريق المندلع بطريق السلطنية من ولاية صفاقس

أكــد مساء اليوم مصدر من الحماية المدنية في تصريح للإذاعــة الوطنية السيطرة على الحريق الذي اندلع

23:16 - 2026/09/06

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق