أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

وسط حضور جماهيري كبير.. افتتاح احتفالي للمهرجان الدولي بسيدي علي بن عون يجمع التراث والفن

انطلقت عشية اليوم السبت 22 أوت 2026 فعاليات الدورة الثالثة والثلاثين للمهرجان الدولي بسيدي علي ب

21:55 - 2026/08/22

جندوبة.. اندلاع حريق بمنطقة بغورة على مقربة من سدّ بوهرتمة

اندلع، اليوم السبت، حريق بمنطقة بغورة التابعة لمعتمدية بلطة بوعوان من ولاية جندوبة والمحاذية لسدّ

21:09 - 2026/08/22

نابل: مخالفات وقررات غلق بسبب التلاعب بأسعار المياه المعدنية

تواصل المصالح الجهوية للتجارة بنابل حملاتها الرقابية على مسالك توزيع المياه المعدنية، في ظل تزايد

18:57 - 2026/08/22

تاكلسة: إصابة 7 أشخاص في انقلاب سيارة نقل ريفي

جدّ اليوم حادث مرور بالطريق الجهوي 26 الرابط بين منطقتي بير مروة والهماسة، تمثل في انقلاب سيارة

17:25 - 2026/08/22

فاجعة غرق مركب بسواحل جرجيس وبن قردان...آخر المستجدات

مكنت عمليات البحث عن مفقودي فاجعة غرق مركب للهجرة غير النظامية بسواحل جرجيس وبن قردان من ولاية مد

16:54 - 2026/08/22

الاتحاد الرياضي بتطاوين يتضامن مع أهالي بن قردان

عبّر الاتحاد الرياضي بتطاوين عن تضامنه مع أهالي بن قردان، إثر انقلاب قارب في عرض البحر وما خلّفه

15:59 - 2026/08/22

مدنين: إيواء امرأة بقسم الإنعاش إثر إضرام النار في جسدها

اقدت امرأة من مدينة مدنين، اليوم السبت، على إضرام النار في جسدها، مما تسبب في إصابتها بحروق بليغة

15:12 - 2026/08/22

مندوب التربية بالكاف للشروق: نعمل على إرساء مشروع تربوي في الجهة

قام مندوب التربية بالكاف لطفي الفرجاوي خلال هذه الصائفة بجولة ماراطونية تفقد خلالها كل المدارس ال

12:56 - 2026/08/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق