أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

النفيضة: مرضى القصور الكلوي يحتجون ويغلقون الطريق نحو زغوان

أقدم اليوم الثلاثاء 11 اوت 2026 عدد من مرضى القصور الكلوي بالنفيضة، على غلق الطريق الرابطة بين ا

16:17 - 2026/08/11

فرنانة: الجسر خارج الخدمة والعزلة والخطر يهدد سكان منطقة الحوش

وجه سكان منطقة الحوش الهماسية التابعة لمعتمدية فرنانة نداء نداء استغاثة إلى وزارة التجهيز والسلطا

14:33 - 2026/08/11

سيدي بوزيد: يوم دراستي حول الفكر المالكي ودوره في نشر الوسطية والاعتدال

نظمت اليوم الثلاثاء 11 أوت 2026 الإدارة الجهوية للشؤون الدينية بسيدي بوزيد يوما دراسيا حول " الفك

14:21 - 2026/08/11

اليوم.. تسليم 310 مساكن اجتماعية بالفجة من ولاية منوبة

تمّ اليوم الثلاثاء 11 أوت 2026، توزيع 310 مساكن ضمن القسط الخامس بتقسيم الفجّة في معتمدية المرناق

13:03 - 2026/08/11

عــلــى الشاطئ .. حمام الشطّ.. اصطياف الفرح والمرح

تتزين مدينة حمام الشط بسحر طبيعي خلاّب، يجمع بين خضرة الجبل وزرقة البحر وامتداد الشاطئ وتشابك أش

07:00 - 2026/08/11

عبد الرؤوف التومي يتذكر ...نكهة ريف زمان بـ«المغيلة» لا تنسى

تحت شمس ماي وجوان وجويلية اللاهبة، كان ريف مغيلة يتحول إلى خلية نحل لا تهدأ.

07:00 - 2026/08/11

أعلام ومشاهير .. الناجي الزيتوني .. ساعي البريد الذي أَحَبّه الجميع

في المدن التي تصنع مجدها بصمت، يولد رجال لا يبحثون عن الأضواء، بل يصنعونها بأخلاقهم.

07:00 - 2026/08/11

المخيم الكشفي الصيفي في «المريج» ... كشافة نابل الغربية تتمتع بسحر المناظر الطبيعية

كانت غابات منطقة عين دراهم خلال الأيام الأخيرة الوجهة الامثل للمخيمات الكشفية لما تتميز به من طبي

07:00 - 2026/08/11

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق