أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قفصة: في جلسة عمل مشتركة: دمج الأطفال والتلاميذ حاملي الإعاقة بالمسار العادي للتعليم

انعقدت يوم الخميس 24 سبتمبر 2026 جلسة عمل خصصت للنظر في سبل تامين التكوين لفائدة مدرسي المرحلة ال

23:13 - 2026/09/28

بعد غد الأربعاء.. انقطاع واضطراب في التزويد بالماء الصالح للشرب بـ3 ولايات

أعلنت الشركة الوطنية لإستغلال وتوزيع المياه أقاليم مدنين وتطاوين وقابس في بلاغ، أنه سيتم تسجيل ا

22:47 - 2026/09/28

المنستير: نجاح عملية زرع كبد لطفل

نجح فريق طبي في المستشفى الجامعي فطومة بورقيبة بالمنستير، في إجراء عملية زرع كبد لطفل كان يعاني م

12:50 - 2026/09/28

بنزرت: وفاة طفل 6 سنوات دهسا بجرار فلاحي وإصابة شقيقيه

جد عشية أمس الأحد حادث مرور اليم بمنطقة الدلاعية التابعة لعمادة الطواجنية بمعتمدية جومين من ولاي

10:50 - 2026/09/28

بن عروس: المواطنون يطالبون بضرورة مراقبة شبكة قنوات تصريف المياه

بن عروس - الشروق.

07:00 - 2026/09/28

طوفان سبتمبر 2018 مازال عالقا في الأذهان : لماذا تغرق نابل... كل عام؟

ملف الفيضانات في نابل أقدم من موجة مطرية وأكبر من حادثة انسداد بالوعات، إنه يرتبط بمنظومة كاملة ل

07:00 - 2026/09/28

القيروان ... حركة نشيطة في سوق الفلفل الأحمر بسيسب

تعيش منطقة سيسب دار الجمعية التابعة لمعتمدية السبيخة ولاية القيروان بداية من شهر أوت والى غاية ش

07:00 - 2026/09/28

صفاقس.. بعد استفحال استغلال الأرصفة ... حملة للتصدّي للانتصاب الفوضوي بحي الحبيب!

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/09/28

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق