أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قابس: وفاة زوجين في حريق بمنزلهما

توفي رجل وزوجته، صباح اليوم الخميس، جرّاء اندلاع حريق كبير بمنزلهما الكائن بمنطقة الميدة التابعة

12:30 - 2026/02/05

جربة: الكشف عن محل يطبخ "فول الأعلاف" ويقدّمه للمستهلكين

كشفت الهيئة الجهوية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية بمدنين عن تجاوز خطير تمثل في قيام محل مفتوح

12:16 - 2026/02/05

في زيارة عمل غير معلنة: والي بنزرت يتفقّد سير انجاز عدد من المشاريع العمومية بمنزل بورقيبة

12:03 - 2026/02/05

المهدية ..حجز 4 أطنان من المواد الغذائيّة الفاسدة

«الشروق» – مكتب المهدية:

07:00 - 2026/02/05

بنزرت ... لوحات فسيفسائية براس أنجلة وسجنان

مكتب الشروق بنزرت

07:00 - 2026/02/05

قابس: اندلاع حريق في غابات شط السلام

اندلع مساء الأربعاء حريق كبير بمنطقة شطّ السلام من ولاية قابس، أتى على مساحات هامة، وساهمت الرياح

23:11 - 2026/02/04

منوبة: انخفاض منسوب ميـاه وادي مجردة بعد أن شهد ارتفاعا مهمّا يوم أمس

انخفض منسوب وادي مجردة، اليوم الثلاثاء، على مستوى ولاية منوبة، بعد أن شهد ارتفاعا مهمّا أمس الا

20:14 - 2026/02/04

بسبب الرياح القوية: بلدية المحرس تطوق المجسم الحديدي بالكورنيش

أصدرت بلدية المحرس، قبل قليل، بلاغاً تحذيرياً شديد الخطورة إلى كافة المتساكنين وزوار المنطقة، أعل

18:59 - 2026/02/04

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق