أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

القيروان.. انطلاق الدورة الثامنة لمهرجان الزيتون الالفي بالعلا

تعيش معتمدية العلا التابعة لولاية القيروان بداية من اليوم السبت 31 جانفي 2026 والى غاية يوم 2 فيف

20:20 - 2026/01/31

طبرقة: انزلاق أرضي خطير بساحل الابر

أصدرت اللجنة المحلية بتفادي الكوارث وتنظيم النجدة بطبرقة بلاغا جاء فيه أنه وعلى اثر التقلبات المن

17:40 - 2026/01/31

توسيع شبكة التنوير العمومي في أرياف وقرى فرنانة

في إطار المشاريع البلدية في مجال البنية التحتية شهدت قرى وأرياف معتمدية فرنانة مشاريع في توسيع شب

14:24 - 2026/01/31

نابل: حملة لجمع تبرعات قفة رمضان‎

13:30 - 2026/01/31

هبوب رياح رملية وانخفاض مدى الرؤية الأفقية في هذه الولايات

تشهد ولايات توزر وقبلي وتطاوين ومدنين حاليا هبوب رياح رملية مع انخفاض مدى الرؤية الأفقية محليًا إ

13:10 - 2026/01/31

منوبة: هدم بناية قديمة وتعزيز فرق التدخل تحسّبا لرياح قوية

تحسبا من التقلبات المناخية وخاصة الرياح القوية، وقع مساء أمس الخميس، هدم بناية قديمة آيلة للسقوط

12:33 - 2026/01/31

‎ نابل: برمجة 5680 نشاطًا دينيًا خلال شهر رمضان

أكد المدير الجهوي للشؤون الدينية بنابل، محمد علي الحداد، تواصل استعدادات المندوبية الجهوية لاستقب

11:22 - 2026/01/31

بكلفة 2500 مليون دينار: قريبا انطلاق مشروع الطريق السيارة تونس بوسالم الحدود الجزائرية

تنطلق قريبا أشغال إنجاز القسط الأخير من الطريق السيارة تونس الحدود الجزائرية بعد ان استقر الرأي ع

11:09 - 2026/01/31

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق