أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

مهرجان إنكروتشي دي سيفيلتا: إبراهيم الدرغوثي... صوتٌ تونسي يعبر نحو البندقية

في ربيع البندقية التي تستقبل زوّارها بلطف الماء ورائحة الزمن، تستعدّ المدينة لاحتضان صوت تونسي عم

07:00 - 2026/04/11

«فزعة» سيدي حمّادي بتوزر ... تظاهرة لابراز أصالة الموروث الجريدي

احتضنت قرية كريز المحاسن تظاهرة «فزعة سيدي حمادي» في دورتها الأخيرة ، وسط أجواء روحانية دافئة وت

07:00 - 2026/04/11

الفنانة التشكيلية : ملاك بن أحمد ...إبداعات تقتحم مناخات الحلم

استطاعت الرسامة العصامية ملاك بن أحمد في فترة وجيزة من انطلاق تجربتها في الساحة الفنية التشكيلية

07:00 - 2026/04/11

حدث غير حياتي: عماد بوثوري : تحربة التمكين الاقتصادي .. من العدم إلى الشغل المحترم

كان شابا عاديا، بلا سند يُذكر، يحمل في يده طموحا بسيطًا: أن يعمل بكرامة.

07:00 - 2026/04/11

توزر: «جبــل بوهــلال» غائــب عـن معرض الذكرى 50 لـ«حرب النجوم»

في هذه الفترة التي تشهد انطلاق الاحتفالات بمرور خمسين عامًا على تصوير مشاهد الفيلم العالمي “حرب ا

07:00 - 2026/04/11

أرســلان ثابت يفوز بجائزة في مسابقة المطالعة للقارئ الجيــد بولاية صفاقس

07:00 - 2026/04/11

منزل بورقيبة ...نشطاء المجتمع المدني.. رفض مشروع وحدة لمعالجة النفايات الصناعية الخطرة

يتمسّك أهالي معتمدية منزل بورقيبة من ولاية بنزرت برفض مشروع وزارة البيئة واختيارها المن

07:00 - 2026/04/11

من التقطير التقليدي إلى الترويج السياحي ...نابل تتعطّر... بالزّهر

يعدّ موسم الزهر في نابل من أبرز المظاهر التراثية في تونس، حيث تتحوّل المدينة مع بداية الربيع إلى

07:00 - 2026/04/11

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق