أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي بوزيد: قافلة صحية موجهة للنساء للكشف عن سرطان الثدي

12:41 - 2026/10/31

سوسة: تكريم "أوفى المطالعين"

ٍتتواصل اليوم السبت 31أكتوبر 2026 فعاليات الدورة 34 ل"لملتقى الوطني لتكريم أوفى المطالعين" الذي ت

11:16 - 2026/10/31

غدا.. انطلاق موسم جني الزيتون بنابل

ينطلق، غدا الأحد 1 نوفمبر 2026، رسميا موسم جني وتحويل الزيتون بولاية نابل، وفق ما أفادت به المند

11:05 - 2026/10/31

زغوان: تراجع أسعار لحم العلوش بالناظور وسط إقبال المواطنين

10:57 - 2026/10/31

نابل: تواصل فعاليات مهرجان الهريسة في دورته الـ12

تتواصل اليوم السبت 31 أكتوبر 2026، فعاليات الدورة الثانية عشرة لمهرجان الهريسة بنابل، الذي انطلق

10:13 - 2026/10/31

القيروان : المعهد العالي للإعلامية والتصرف يحتضن يوما تكوينيا حول صناعة الطائرات

ينظم نادي الروبوتيك بالمعهد العالي للإعلامية والتصرف بالقيروان ISIG اليوم السبت 31 أكتوبر 2026 يو

09:21 - 2026/10/31

اشراقات «الشروق»...ولاية سليانة.. بين ثراء الإمكانات وفقر الإنجازات

تمتلك ولاية سليانة أكثر من 430 ألف هكتار من المساحات الصالحة للزراعة، وتُخصّص نحو 200 ألف هكتار

07:00 - 2026/10/31

على باب المسؤول .. حاجب العيون ..حديقة حي النصر:من متنفس للأهالي .. إلى الإهمال والخراب

تُعرف مدينة حاجب العيون بمناطقها الخضراء وعيونها الجارية لكن اليوم أصبحت ولا تزال مهمشة ومهملة .

07:00 - 2026/10/31

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق