أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جلسات الربيع بمطماطة...تعزيز للقيادة وتبادل الخبرات

نُظمت جلسات الربيع في الغرفة الفتية الاقتصادية التونسية (JCI) يومي 27 و28 مارس بمطماطة، تحديدًا ب

07:00 - 2026/04/01

سوسة .. وزير التربية يتابع تقدم انجاز مشاريع صيانة وتهيئـة عدد من المؤسسات التعليمية

07:00 - 2026/04/01

سليانة.. ازالة الثلوج بعدد من الطرقات المرقمة والمسالك الريفية بمكثر

تدخّلت مصالح الإدارة الجهوية للتجهيز والإسكان بسليانة، مساء اليوم الثلاثاء، بعدد من الطرقات المرق

21:21 - 2026/03/31

الكاف.. جلسة عمل استعدادا لاختبارات مادة التربية البدنية لتلامذة الباكالوريا دورة 2026

التأمت مساء اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026 جلسة عمل بمقر ولاية الكاف بإشراف والي الكاف وليد كعبية وب

21:02 - 2026/03/31

سليانة: تعزيز اسطول النقل ب15 حافلة جديدة

تم اليوم العزيز اسطول للنقل بالشركة الجهوية ولاية سليانة ب 15حافلة ويأتي هذا التعزيز من اجل دعم ا

19:16 - 2026/03/31

الكاف: تعليق الدروس بعدد من المؤسسات التربوية

قررت اللجنة الجهوبة لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بالكاف المنعقدة بمقر ولاية الكاف

18:57 - 2026/03/31

بوعرقوب: وزير التجهيز يُسلّم 74 مسكنا اجتماعيا

تولى صباح اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026، وزير التجهيز والاسكان صلاح الزواري الاشراف على موكب تسليم

18:32 - 2026/03/31

جندوبة: تعليق الدروس بعين دراهم بسبب سوء الأحوال الجوية

أعلنت اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بولاية جندوبة عن تعليق الدروس بمعتمدي

12:46 - 2026/03/31

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق