أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سليمان: نفوق خرفان على الشاطئ يثير قلق الأهالي

أكد الناشط بالمجتمع المدني ورئيس جمعية “واجب بسليمان”، وليد الزديني، أن عددا من متساكني مدينة سلي

14:15 - 2026/05/25

منوبة: انطلاق بيع اللحوم بنقطة البيع من المنتج إلى المستهلك

وفرت شركة ديوان الأرضي الدولية في نقطتها القارة من المنتج الى المستهلك "ديوان ماركت" ببرج العامري

12:30 - 2026/05/25

قفصة: تسجيل 44 حالة تسمّم غذائي

أفاد مدير المستشفى الجامعي الحسين بوزيان بقفصة رضا محمدي، بأن قسم الاستعجالي بالمستشفى، استقبل من

12:07 - 2026/05/25

نابل .. أهالي هنشير قرط يناشدون رئيس الجمهورية

يواصل أهالي منطقة “هنشير قرط” من ولاية نابل رفع أصواتهم للمطالبة بالتدخل العاجل من أجل تهيئة وتعب

07:00 - 2026/05/25

القيروان .. متحــف رقادة يحتضـن فعاليـات الدورة الثانيــة للمسابقة الوطنية سفراء المتاحف والمعالـم الأثرية

القيروان - الشروق:

07:00 - 2026/05/25

المرســـى .. وقفة حزم يا أهل الحزم

كانت المرسى دوما المرآة وستبقى مرآة براقة ساطعة..

07:00 - 2026/05/25

جندوبة: حجز أكثر من 37 كغ من لحم الضأن مجهول المصدر

أسفرت عمليات المراقبة الصحية في ولاية جندوبة عن حجز 37.85 كغ من لحم الضأن مجهول المصدر بأحد محلات

21:14 - 2026/05/24

رئيس المجلس الجهوي بنابل يدعو إلى تفعيل صندوق الجوائح

20:06 - 2026/05/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق