أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

15:55 - 2026/11/11وكالة التحكم في الطاقة تستعرض التجربة التونسية في الانتقال الطاقي
15:33 - 2026/11/11دربي العاصمة يفرض نفسه.. الترجي الرياضي ينطلق في التحضيرات وسط غيابات دولية
15:29 - 2026/11/11العدّ التنازلي للدربي ينطلق.. النادي الإفريقي يستأنف العمل وسط غيابات مؤثرة
15:21 - 2026/11/11إنتقالات: نجم المقاولون العرب على رادار النادي الإفريقي
15:16 - 2026/11/11وزيرة العدل تشارك في أشغال الدورة الثانية والأربعين لمجلس وزراء العدل العرب
15:08 - 2026/11/11تصفيات كان 2027: تعزيز مهم لمنتخب ليبيا في مواجهة نسور قرطاج
15:02 - 2026/11/11المنتخب الوطني: إكتمال الصفوف .. والمحترفون يلتحقون بالتحضيرات
14:37 - 2026/11/11من 19 إلى 22 نوفمبر: أريانة تحتضن فعاليات الدورة التأسيسية لـ "مهرجان سينما الورد"
14:15 - 2026/11/11وزير التشغيل: نسبة إدماج خرّيجي التكوين المهني تناهز إلى 100%
13:07 - 2026/11/11إجراءات مرورية بمناسلة مقابلة المنتخب الوطني ونظيره الليبي

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قابس: وفاة شابين في اصطدام دراجة نارية بسيارة

لقي شابان أصيلا مدينة وذرف من ولاية قابس حتفهما، ليلة البارحة، إثر حادث مرور جدّ بالطريق المحاذية

12:43 - 2026/11/11

طبرقة: تواصل تهيئة المعبر الحدودي البري بملولة طبرقة

تشهد معتمدية طبرقة من ولاية جندوبة تواصل مشروع تهيئة المعبر الحدودي البري بملولة وهو مشروع يتمثل

11:50 - 2026/11/11

صفاقس: من العقوبة إلى الإصلاح .. رهان جديد على الإدماج وخدمة المجتمع

في صفاقس، تتجسد العدالة في بعدها الإصلاحي من خلال مبادرات ميدانية تحوّل العقوبة إلى فرصة للعطاء،

07:00 - 2026/11/11

منزل بورقيبة .. اللسان الأزرق يضرب القطيع والخسائر فادحة !

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/11/11

صفاقس: في تجربة أولى من نوعها لتثمين النّفايات.. بلديّة تبيع سماد «الكمبوست» في بتّة عموميّة

"الشروق" – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/11/11

الرائد الرسمي: صدور الأمر المتعلق بدعوة الناخبين للتصويت على سحب الوكالة بسيدي بوبكر من ولاية قفصة

صدر الثلاثاء 10 نوفمبر 2026، بالرائد الرسمي للجمهورية التونسية الأمر عدد 274 لسنة 2026 المؤرخ في

19:15 - 2026/11/10

جندوبة: 30 ألف هكتار من أشجار الزيتون وتقديرات بإنتاج 9300 طن من زيت الزيتون

تبلغ المساحات المغروسة أشجار زيتون في ولاية جندوبة، نحو 30 ألف هكتار موزعة بشكل متفاوت بين مختلف

16:22 - 2026/11/10

زغوان: انتفاع 1789 امرأة بالفحص السريري للثدي

أسفرت الأنشطة التي نظمتها المندوبية الجهوية للأسرة والعمران البشري بزغوان، في إطار برنامجها للاحت

15:24 - 2026/11/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق