أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بنزرت الجنوبية: السيطرة على حريق غابة رأس إنجلة

12:43 - 2026/08/28

المنستير: حجز أكثر من 12 ألف قارورة مياه معدنية مخفية داخل معصرة زيتون

تولت مصالح الإدارة الجهوية للتجارة وتنمية الصادرات بالمنستير بالتعاون مع مصالح الحرس الوطني الراج

10:38 - 2026/08/28

ضيف في الصيف ... الأستاذ شكري بصالح ...بين نسيم البحر وعبق التراث

حين يلتقيك البحر بنسماته العليلة على شواطئ جزيرة الأحلام جربة، أو يداعب أمواجه الصافية أطراف الذا

07:00 - 2026/08/28

تونس الجميلة ...بحيرة الملاح بعين دراهم... طبيعة خلابة وحيوانات نادرة

كثيرة هي المواقع و الاماكن الطبيعية الجميلة الخلابة التي يطيب للزائر زيارتها بعين دراهم لعل اهمه

07:00 - 2026/08/28

عـــلـى الشاطئ ..القنطاوي (حمام سوسة)لؤلؤة بحرية ومحطة سياحية فاخرة

شاطئ القنطاوي» هو شاطىء رملي جميل تحدوه النزل والإقامات السياحية، وشحته المياه بصفائها وكان حافزا

07:00 - 2026/08/28

مهرجان سيدي خليف بأولاد حفوز ..ذاكرة وهوية وتراث..

تتواصل الاستعدادات على قدم وساق لإنجاح الدورة 71 من مهرجان سيدي خليف، أحد المواعيد الثقافية والتر

07:00 - 2026/08/28

جندوبة : ثلاثة حرائق متزامنة وجهود الاطفاء متواصلة

شهدت غابات الحدود التونسية الجزائرية لمعتمدية عين دراهم مساء اليوم الخميس 27 أوت 2026 حريق أتى ع

22:01 - 2026/08/27

سوسة: حجز 11308 لتر مياه معدنية في اطار التصدي للممارسات الاحتكارية

تم حجز نحو 11308 لتر مياه معدنية لدى أحد التجارالذي تعمّد بغاية الاحتكار تخزين كميات من المياه ال

20:51 - 2026/08/27

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق