أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

ادارة التجهيز بسيدي بوزيد تتدخل لفك العزلة وتسهيل حركة المرور

على اثر الامطار التي شهدتها ولاية سيدي بوزيد أمس واليوم انطلقت الادارة الجهوية للتجهيز والاسكان

20:21 - 2026/09/19

بمناسبة اليوم العالمي للزهايمر...حملة لكشف اضطرابات الذاكرة بمستشفى ابن الجزار بالقيروان

نظم مستشفى ابن الجزار بالقيروان، اليوم السبت 19 سبتمبر 2026، حملة تحسيسية للكشف المبكر عن اضطرابا

18:19 - 2026/09/19

23 منطقة يُحظر فيها الصيد بولاية الكاف

أعلنت الجمعية الجهوية للصيد البري بالكاف على صفحتها الرسمية عن قائمة محميات الصيد البري لموسم 202

17:52 - 2026/09/19

القصرين: تعليق الدروس انطلاقا من الساعة 13:00

قررت اللجنة الجهوية لتفادي الكوارث ومجابهتها وتنظيم النجدة بولاية القصرين تعليق الدروس بكافة المؤ

15:38 - 2026/09/19

الڨطار- قفصة: وفاة شيخ في حادث مرور

جدّ صباح اليوم السبت، حادث مرور تمثل في اصطدام بين دراجتين ناريتين على مستوى شارع الحبيب بورڨيبة

13:57 - 2026/09/19

باجة: الأمطار تتسبب في أضرار بالبنية الأساسية وتدخلات مكثفة لفتح الطرقات

لحقت الامطار الغزيرة المسجلة مساء امس الجمعة، خاصة بتيبار وتبرسق ومدينة باجة، اضرارا هامة بالبنية

12:20 - 2026/09/19

بنزرت ... نقابة الفلاّحين غاضبة... لهذه الأسباب

07:00 - 2026/09/19

قريباً محطات فوطوضوئية بالمباني البلدية

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/09/19

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق