أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

التأكيد على تسريع إنجاز مشروع سد "الرغاي" بجندوبة واحترام الآجال التعاقدية

أكد المكلف بتسيير الإدارة العامة للسدود والأشغال المائية الكبرى، خلال زيارة ميدانية أداها إلى مشر

23:02 - 2026/08/01

تعطل حركة قطارات أحواز الساحل بين المكنين والمهدية

أعلنت الشركة الوطنية للسكك الحديدية التونسية، اليوم السبت 1 أوت 2026، عن توقف حركة القطارات على خ

19:07 - 2026/08/01

وفاة عوني حماية مدنية في حادث مرور أثناء عودتهما من مهمة بالكاف

توفي أمس الجمعة، عونان من الحماية المدنية التابعين للادارة الجهوية للحماية المدنية بقفصة، كانا عل

09:34 - 2026/08/01

«شروق» على الملاعب العالمية ...إيطاليا تبكي رحيل الأسطورة فرانكو باريزي

بعد أيام سادها القلق والخوف، جاء النبأ الحزين، بوفاة أسطورة الكرة الإيطالية فرانكو باريزي، عن عمر

07:00 - 2026/08/01

عــلــى الشاطئ .. «البرارك» بسليمان .. هدوء .. ومُتعة..

يُعد شاطئ «البرارك» بمدينة سليمان من أبرز الشواطئ التي تحتفظ بسحرها الطبيعي على امتداد الساحل الج

07:00 - 2026/08/01

معرض الصناعات التقليدية بنابل ...أكثر من 100 حرفي من 14 ولاية

انطلقت مؤخرا بفضاء معرض نابل الدولي فعاليات الدورة التاسعة عشرة لمعرض الصناعات التقليدية، التي تن

07:00 - 2026/08/01

زغوان .. «النسري» وكعك الورقة.. ذاكرة الجهة

تُعد مدينة زغوان من الجهات التي ما تزال تحافظ على خصوصيتها التراثية من خلال عدد من الصناعات الغذا

07:00 - 2026/08/01

عين على متاحفنا..متحف الفنون الإسلامية برقّادة.. نفائس ثمينة من الآثار الاسلامية

يقع المتحف على بعد 10 كم من مدينة القيروان وبضع مئات من الأمتار عن الموقع الأثري لمدينة رقّادة،.

07:00 - 2026/08/01

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق