أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نابل: تنظيم موائد افطار جماعية للعائلات المعوزة وعابري السبيل طيلة رمضان

تنظّم المنظمة التونسية للتربية والأسرة بنابل تظاهرتها السنوية تحت شعار “نابل للخير ورمضان للخير ي

19:24 - 2026/02/18

القيروان: حادث مرور بين سيارة نقل الأموال وشاحنيتن خفيفتين

جد بعد ظهر يوم الاربعاء 18 فيفري 2026 حادث مرور على الطريق الوطنية رقم 2 وتحديدا على مستوى منطقة

17:29 - 2026/02/18

صفاقس: الشعال يعزّز العرض ويؤمّن البيع المباشر للمنتوجات الفلاحية

في إطار مساهمته في دعم القدرة الشرائية للمواطنين وضمان انتظام التزويد بالمنتوجات الفلاحية، يواصل

17:12 - 2026/02/18

من التكوين المهني إلى الفوترة الإلكترونية ... صفاقس تبحث عن اقتصاد أكثر نجاعة

في سياق التحوّلات الاقتصادية المتسارعة، وتنامي الحاجة إلى تحديث المنظومات المهنية والمالية، احتضن

07:00 - 2026/02/18

وفد برلماني في زيارة ميدانية إلى صفاقس ...الصيد البحري بين التشخيص والإصلاح

في إطار تعزيز العمل الميداني والإنصات المباشر لمشاغل الفاعلين في القطاعات الحيوية، أدّت لجنة الفل

07:00 - 2026/02/18

بسبب التنمّر.. تلميذ يعاني من طيف التوحد يضرم النار في جسده

أقدم تلميذ، يبلغ من العمر 15 عاما مرسم بالسنة أولى ثانوي بمعهد بمعتمدية هبيرة من ولاية المهدية، ع

21:27 - 2026/02/17

بنزرت: تمكين 39 عائلة محدودة الدخل من منح تحسين سكن

مكنت اللجنة الجهوية للسكن الاجتماعي بولاية بنزرت في اجتماعها الدوري الملتئم اليوم بمقر الولاية 39

10:59 - 2026/02/17

المعهد الثانوي أبو القاسم الشابي بحاجب العيون .. تظاهرة للوقاية من الظواهر والسلوكات المحفوفة بالمخاطر

شهد المعهد الثانوي أبو القاسم الشابي بحاجب العيون الأسبوع الفارط تنظيم يوم تنشيطي توعوي مفتوح تحت

07:00 - 2026/02/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق