أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بوعرقوب: تدشين مشروع إنجاز محطة تحويل الكهرباء للجهد العالي

20:20 - 2026/08/21

الأحد: انقطاع التيار الكهربائي عن مناطق في سوسة

أعلنت الشركة التونسية للكهرباء والغاز، اقليم سوسة المدينة، عن قطع التيار الكهربائي بسبب أشغال طار

18:53 - 2026/08/21

جندوبة : خطة جهوية استباقية للتصدي لمخاطر الفيضانات والمياه الغزيرة

أقرت اللجنة الجهوية لمجابهة الكوارث وتنظيم النجدة بجندوبة المنعقدة بمقر ولاية جندوبة تحت اشراف وا

18:15 - 2026/08/21

سيدي بوزيد: تقني تخدير يتعرض للدغة عقرب داخل المستشفى

تعرض تقني تخدير يعمل بالمستشفى الجامعي بسيدي بوزيد الليلة الماضية للدغة عقرب أثناء تغييره لملابس

17:35 - 2026/08/21

نابل: 30 طنا تقديرات صابة "الزقوقو" لهذا الموسم

16:55 - 2026/08/21

مثقفو جندوبة يطالبون بمتحف بالمعلم الأثري بلاريجيا

في عريضة حملت توقيع أكثر من ستين من الأكادميين والباحثين والمثقفين بجندوبة وجهوها الي وزارة الثقا

10:33 - 2026/08/21

المهدية .. في جلسة اللّجنة الجهويّة لمُجابهة الكوارث ..تحديد النّقاط الزرقاء ذات الأولويّة استعدادا لموسم الأمطار

"الشروق" – المهدية:

07:00 - 2026/08/21

الوالي يتابع جاهزية النقاط الزرقاء ...صفاقس ترفع درجة التأهب لموسم الأمطار

في إطار الاستعداد لموسم الخريف والتوقي المبكر من مخاطر الفيضانات، تواصل ولاية صفاقس تكثيف تحركاته

07:00 - 2026/08/21

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق