أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

توقّعات بدخول المستشفى الجهوي صنف ''ب'' بسبيطلة حيّز الاستغلال مطلع 2026

تتواصل بوتيرة حثيثة أشغال استكمال المستشفى الجهوي صنف ''ب'' بمعتمدية سبيطلة من ولاية القصرين، بطا

20:28 - 2025/12/27

حامة الجريد: انطلاق مهرجان رجال الحامة في دورته الثانية

انطلقت اليوم السبت فعاليات مهرجان رجال الحامة بمعتمدية حامة الجريد بولاية توزر في دورته الثانية م

16:40 - 2025/12/27

تقدم أشغال بناء المستشفى الجهوي بالقصرين مع توقع انطلاق استغلاله بداية السنة

تتواصل بوتيرة حثيثة أشغال إستكمال المستشفى الجهوي صنف "ب" بمعتمدية سبيطلة من ولاية القصرين، بطاقة

12:03 - 2025/12/27

نجاح أول عملية زرع لقرنية اصطناعية وقتية بالمستشفى الجامعي بقابس

تمّ أمس الجمعة 26 ديسمبر 2025، إجراء أول عملية زرع لقرنية الاصطناعية الوقتية (kératoprothèse temp

11:15 - 2025/12/27

تنفيذا لقرار قضائي.. إخلاء القصر السياحي بمدنين

دعت بلدية مدنين كافة التجار وزوار القصر السياحي بمدنين إلى ضرورة إخلاء المحلات التجارية السياحية

08:13 - 2025/12/27

صفاقس: قريبًا في الحاجب .. سوق عصري بمساحة 4200 م مربع والتكلفة 450 ألف دينار

تستعدّ بلدية الحاجب بمعتمدبة طينة من ولاية صفاقس، لإحداث نقلة نوعية في المشهد العمراني والاقتصادي

07:00 - 2025/12/27

قرمبالية ... استكمال أشغال السوق الأسبوعية ودخولها حيّز الاستغلال في جانفي 2026

قرمبالية – مكتب نابل (الشروق)

07:00 - 2025/12/27

بنزرت .. هذا موعد استكمال أشغال قسم طب النساء والتوليد والرضّع

مكتب الشروق ـ بنزرت:

07:00 - 2025/12/27

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق