أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قابس: ضخّ 60 ألف قارورة مياه معدنية بسبب موجة الحر

أَشرفتْ الادارة الجهوية للتجارة بالتنسيق مع المصالح الأمنية يومي 25 و26 أوت على توزيع أكثر من 60

13:55 - 2026/08/26

سوسة: حريق يلتهم مساحات واسعة من أشجار الزيتون

شبّ مساء أمس الثلاثاء 25 أوت 2026، حريق بالمنطقة السقوية التابعة لزاوية سوسة، وأتى على مساحات واس

13:47 - 2026/08/26

بن قردان: تشييع جثامين ضحايا مركب "الحرقة"

شيّعت مدينة بن قردان جثامين عدد من ضحايا حادثة غرق مركب للهجرة غير النظامية، في موكب جنائزي حضره

12:12 - 2026/08/26

القيروان ..رغم ارتفاع حرارة الطقس وهبوب عاصفة رملية.. تواصل احتفالات المولد وتوافد آلاف الزوار

عاشت مدينة القيروان على مدى عشرة أيام على وقع الدورة التاسعة للاحتفالات الدولية بذكرى المولد ا

07:00 - 2026/08/26

درجة الحرارة في أولاد الشامخ تتجاوز الخمسين ... الكهرباء مفقودة والمياه قطرة قطرة

الشروق:

07:00 - 2026/08/26

بنزرت ..الرحلات البحرية و«الروندو» تنعش الموسم السياحي

لا تزال تجربة التاكسي الفردي بولاية بنزرت كإحدى أبرز وجهات الاصطياف والسياحة مؤجلة لأسباب م

07:00 - 2026/08/26

عــلــى الشاطئ .. الصقالة بنابل ...وجهة للزوار.. وذاكرة «النوابلية»

على امتداد الشريط الساحلي لمدينة نابل، يبرز شاطئ الصقالة كأحد الفضاءات البحرية التي تستقطب خلال ف

07:00 - 2026/08/26

إشراقات على المتاحف ..دار «عم الطيب للفن المعاصر» بسوسة.. مبدع جعل من اللاّشيء قيمة فنية ثمينة

«دار عم الطيب للفن المعاصر» ليس مجرد متحف يتضمن إبداعات تشكيلية بتوظيف مختلف تقنيات الفن التشكيلي

07:00 - 2026/08/26

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق