أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بنزرت: إجراءات مرورية بمناسبة عيد الجلاء

دعت مصالح شرطة المرور ببنزرت المواطنين والمتساكنين إلى عدم إرساء سيارتهم بعدد من الأنهج والشوارع

17:16 - 2026/10/14

غدا الخميس... منع الصيد البري في ولاية بنزرت

بمناسبة الاحتفال بعيد الجلاء، يُحجر الصيد البري بولاية بنزرت كامل يوم غد الخميس 15 أكتوبر 2026.

16:11 - 2026/10/14

تعليق نشاط صيد القفالة "المحّار" لموسم 2026 /2027

قررت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري تعليق نشاط صيد "القفالة" المعروفة بـ"المحار" لم

13:30 - 2026/10/14

بمشاركة 68 لاعبًا من 17 دولة: الحمامات تحتضن البطولة الإفريقية للقولف

تحتضن مدينة الحمامات، بداية من اليوم الأربعاء 14 أكتوبر 2026 وإلى غاية السبت 17 أكتوبر، منافسات ا

12:21 - 2026/10/14

مشاريــع اكتملت وأخرى في الطريق: صفاقس على موعد مع نقلـــة صحيّة؟

في إطار متابعة نسق إنجاز المشاريع الصحية وتعزيز الخدمات الطبية وتقريبها من المواطنين، أدّى والي ص

07:00 - 2026/10/14

فيما نقابة الفلاحين تدعو إلى فتح تحقيق ... ما حكاية «اقتطاعات» معاصر الزيتون ببنزرت؟

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/10/14

غار الدماء.. مهرجان الرمان بغار الدماء في دورته السابعة

تنتظم بمدينة غار الدماء أيام 23 و 24 و 25 أكتوبر 2026 الدورة السابعة لمهرجان الرمان تحت شعار"...م

20:50 - 2026/10/13

الأحد المقبل.. موعد إجراء اختبارات مناظرة شركة النقل بالساحل

17:00 - 2026/10/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق