أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي بوزيد: المعطلون عن العمل في مسيرة نحو قصر قرطاج

خرج اليوم الأحد 27 سبتمبر 2026 عدد من المعطلين عن العمل، ممن طالت فترة بطالتهم، في مسيرة باتجاه ق

13:58 - 2026/09/27

نابل: انطلاق موسم جني القوارص

انطلق موسم جني القوارص بولاية نابل منذ أكثر من أسبوع، بتزويد الأسواق تدريجيا وبكميات قليلة بالأص

12:52 - 2026/09/27

بحصيلة تناهز 40 طنا من الإنتاج .. المركب الفلاحي الشعال يختتم موسم الفستق

أسدل المركب الفلاحي الشعال الستار، امس السبت 26 سبتمبر 2026، على موسم جني الفستق الذي انطلق منذ غ

07:00 - 2026/09/27

بنزرت .. يوم إعلامي جهوي حول "البرنامج الوطني لتوفير أضاحــي العيـــد"

مكتب بنزرت ـ الشروق:

07:00 - 2026/09/27

فرنانة .. تركيز الجسر 12 بمنطقة المناجلية بني مطير لفك عزلة المواطنين

تفاعلا مع نداءات المواطنين بمنطقة المناجلية بني مطير من معتمدية فرنانة على مواقع التواصل الاجتماع

20:14 - 2026/09/26

وزير التربية يزور عدداً من المؤسسات التربويّة بالمهدية

أدى وزير التربية نور الدين النوري، اليوم السبت، زيارة ميدانية إلى عدد من المؤسسات التربوية بولاي

16:29 - 2026/09/26

توزر: 100% نسبة تلقيح الحيوانات المملوكة ضدّ داء الكلب

مت دائرة الإنتاج الحيواني بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بتوزر، اليوم السبت، احتفالا باليوم الع

15:31 - 2026/09/26

سوسة: متى يتم إحداث بلدية مستقلّة بحي الرياض؟

تململ كبير ولي ذراع تعيشه معتمدية حي الرياضي سوسة بسبب هشاشة الخدمات الادارية التي تسهل تواصل الم

07:00 - 2026/09/26

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق