أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

بنزرت: حملات رقابية زجرية وتحسيسية مشتركة

تتواصل حملات المراقبة الزجرية والتوعوية بالفضاءات التجارية والأسواق اليومية والاسبوعية وساحات بيع

17:18 - 2026/05/24

احتفالا باليوم العالمي للتنوع البيولوجي.. إطلاق سلحفاتَيْن من محمية 'قوريا' إلى البحر

تم اطلاق سلحفاتين بحريتين من صنفين مختلفين (ضخمة الرأس وخضراء)، في حركة رمزية تجسد ضرورة المحافظة

15:54 - 2026/05/24

الهيئة العليا للانتخابات تنشر قائمة المترشحين المقبولين أوليا بدائرة الكبارية

12:41 - 2026/05/24

إخماد حريق نشب في السوق اليومي بدوار هيشر

10:51 - 2026/05/24

بعد السعيدة... نقطة رادس تغلق أبوابها ... نقاط البيع بالميزان... بلا أضاح !؟

كان من المفروض أن تمثّل نقاط بيع الأضاحي بالميزان الملاذ والمتنفس للتونسيين أمام شطط غير مسبوق

07:00 - 2026/05/24

العلا ـ القيروان .. جمعية مرضى السرطان تنظم قافلة صحّية متعددة الاختصاصات

نظمت جمعية مرضى السرطان بالتعاون مع الإدارة الجهوية للصحة بالقيروان ومعتمدية العلا أمس السبت 23 م

07:00 - 2026/05/24

جراحة دقيقة ناجحة على قلب نابض ... إنجاز طبّي باهر بصفاقس

أعلن قسم جراحة القلب والشرايين بالمستشفى الجامعي الحبيب بورقيبة بصفاقس، أول أمس الجمعة، عن نجاح إ

07:00 - 2026/05/24

بنزرت ... عملية بيضاء بالمحيط الغابي بمنطقة العزيب

مكتب الشروق بنزرت:

07:00 - 2026/05/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق