أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قابس: لجنة مجابهة الكوارث تقر تدابير استباقية استعدادا لموسم الأمطار

13:25 - 2026/08/24

مستشفى سهلول: دعم قسم الإنعاش الطبي بأسرة جديدة

انتهت أشغال بناء وتجهيز القسم الجديد للانعاش الطبي بالمستشفى الجامعي سهلول بسوسة، بمضاعفة الطاقة

13:02 - 2026/08/24

ابداعات: بوجعفر ماني (سوسة) : حوّل لعبة الطفولة الى ابتكارات إبداعية

تؤكد العديد من الدراسات النفسية أن إختيار الطفل لألعابه في الطفولة ينعكس بشكل مباشر أو غير مباشر

07:00 - 2026/08/24

القيروان: اليوم وغدا ذروة الاحتفالات بذكرى المولد النبوي: أجواء روحانية وعروض متنوعة في انتظار الزوار

تعيش مدينة الاغالبة منذ يوم 15 وإلى غاية يوم 25 أوت 2026 على وقع الاحتفالات بذكرى المولد الن

07:00 - 2026/08/24

ردّا على إحالة مراسل «الشروق» على مجلس التأديب: نقابة الثانوي بجبنيانة تندّد وتحذّر

«الشروق»: مكتب صفاقس

07:00 - 2026/08/24

على الشاطئ: الكرم بتونس العاصمة : اصطياف .. بنبض المدينة وذاكرة البحر

تتزين مدينة الكرم، بإرث جذور المكان والزمان، وبشذرات حضارية وتاريخية خالدة وبحكايات الذكريات الش

07:00 - 2026/08/24

مقهى الصيف: مقهى الصّفصاف بالمرسى: روح المكــان وعبــق الزّمــان

تقع مقهى الصفصاف في بطحاء الصفصاف بوسط مدينة المرسى، وقبالة مقهى حواص وتجاور سلسلة من المطاعم وعل

07:00 - 2026/08/24

صيف المبدعين : الشاعرة اسمهان الماجري : بين أربعة جدران...كنت أمضي الصيف

طفلة فتحت عينيها على بحر قليبية، لكنها اختارت أن يكون الكتاب بحرها الأوسع، فكان الصيف عندها زمنا

07:00 - 2026/08/24

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق