أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قفصة: عودة النشاط بجميع مواقع إنتاج الفسفاط

استأنف قطاع الفسفاط نشاطه اليوم الثلاثاء 19 ماي 2026، بعد فك اعتصامات أعوان شركة البيئة والغراسة

13:53 - 2026/05/19

القصرين: فتح المسلخ البلدي أول أيام العيد وتأمين المراقبة الصحية للأضاحي

أعلنت بلدية القصرين، أمس الإثنين، عن فتح المسلخ البلدي خلال اليوم الأول من عيد الأضحى، وذلك لتمكي

13:48 - 2026/05/19

تاجروين: وفاة طفل غرقا في "عين جبلية"

توفي مساء أمس طفل يبلغ من العمر حوالي 15 سنة غرقا في إحدى العيون المائية الجبلية بمنطقة قرن حلقاي

12:31 - 2026/05/19

توزر ...تظاهرة لتعزيز السّلوك البيئي للتلاميذ

تحرص المدرسة الابتدائية الشّابية بتوزر على تعزيز السلوك الإيجابي وزرع الحسّ البيئي لدى التلاميذ،

07:00 - 2026/05/19

صفاقس: تركيز نواة مكتبة بمركّب الطفولة بالحيّ التعويضي

07:00 - 2026/05/19

سيدي بوزيد .. 190 تلميذا وتلميذة يشاركون في الملتقى الجهوي للكورال

07:00 - 2026/05/19

مكتبة سيدي الميراتي بصفاقس ...«معا لأجلهم».. تظاهرة لفائدة ذوي الاحتياجات الخصوصية

بمبادرة من المكتبة العمومية سيدي الميراتي بالمدينة العتيقة بصفاقس التي تديرها السيدة فدوى صوة، ان

07:00 - 2026/05/19

المدرسة الابتدائية ابن خلدون ببوحجلة: تنظيم الدورة السادسة لتظاهرة «أطفالنا يقرؤون»

تحت اشراف المندوبية الجهوية للشؤون الثقافية والمندوبية الجهوية التربية والتعليم بالقيروان نظمت دا

07:00 - 2026/05/19

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق