أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

16:39 - 2026/01/22تونس تبحث دفع التعاون مع النرويج في قطاع الطاقات المتجددة
16:19 - 2026/01/22الرابطة المحترفة الأولى: الافريقي يحسم الكلاسيكو ويصعد للصدارة
15:59 - 2026/01/22حامة الجريد: انطلاق الموسم الفلاحي بيوم تكويني حول تنظيف الواحة وحماية النّخيل
15:41 - 2026/01/22مبادرة تشريعية لحصر الفوترة الإلكترونية في المؤسسات الكبرى وتأجيل تعميمها
15:17 - 2026/01/22تفاصيل وصول الناجي من حادث الغرق في طبلبة الى الجزيرة
14:58 - 2026/01/22الاتفاق على ترويج لتر زيت الزيتون بـ11.600 د لمنظوري الوداديات بالمؤسسات والمنشآت العمومية
14:52 - 2026/01/22استئناف حركة جولان خطوط المترو والحافلات والسكك الحديدية
14:45 - 2026/01/22عضو بالمكتب التنفيذي لاتحاد الفلاحين: تسجيل أضرار فلاحية خاصة بولايتي نابل وزغوان
13:33 - 2026/01/22خبير: فيضانات جانفي استثنائية وتعود لاضطراب جوي قوي
13:09 - 2026/01/22بين قوّة الطبيعة واستنفار السلطة: تونس خسرت يوما.. وربحت دولة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

حامة الجريد: انطلاق الموسم الفلاحي بيوم تكويني حول تنظيف الواحة وحماية النّخيل

احتضنت واحة مجمع التنمية محارب بمعتمدية حامة الجريد بولاية توزر اليوم الخميس يوما إعلاميا تكوينيا

15:59 - 2026/01/22

تفاصيل وصول الناجي من حادث الغرق في طبلبة الى الجزيرة

15:17 - 2026/01/22

بن عروس: عودة حركة المرور على مستوى الممرّ التحتي وسط مدينة رادس

عادت حركة مرور العربات والمترجلين على مستوى الممر التحتي وسط مدينة رادس (النفق)، والرابط بين الجه

12:11 - 2026/01/22

أمريكا تستعد للانسحاب من منظمة الصحة العالمية

من المقرر أن تنسحب الولايات المتحدة رسميا من منظمة ⁠الصحة العالمية اليوم الخميس رغم تحذيرات من أن

11:51 - 2026/01/22

أعلاها في عين دراهم.. كميات الأمطار المُسجّلة خلال الـ 24 ساعة الماضية

شهدت اغلب مناطق البلاد، خلال الاربع والعشرين ساعة الماضية، من يوم الأربعاء 21 جانفي 2026 على السا

11:44 - 2026/01/22

سفارة تونس ببكين تقوم بتركيز وحدة لإنتاج جوازات السفر المقروءة آليا

أعلمت سفارة الجمهورية التونسية ببكين صباح اليوم الخميس، أبناء الجالية المقيمة بالصين وببلدان الاع

11:32 - 2026/01/22

قربة: الفيضانات تُتلف أغلب حقول الفراولة وتهدّد إنتاج وطني استراتيجي

خلفت الفيضانات الأخيرة التي شهدتها معتمدية قربة على غرار بقية معتمديات ولاية نابل أضرارا جسيمة ب

11:25 - 2026/01/22

المنستير: العثور على جثة أحد البحارة المفقودين في طبلبة

تم العثور صباح اليوم الخميس 22 جانفي 2026، على جثة أحد البحارة المفقودين في طبلبة بولاية المنستير

11:17 - 2026/01/22

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق