أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

منزل جميل: منع جولان "الكواد" والدراجات النارية ليلًا

أصدرت بلدية منزل جميل من ولاية بنزرت قرارًا يقضي بمنع جولان الدراجات رباعية الدفع (الكواد) والدرا

08:15 - 2026/07/31

في «مصيف الكتاب» بحمام سوسة ...الكاتبة عفاف الشتيوي تقدمّ روايتها الجديدة

الشروق – مكتب الساحل:

07:00 - 2026/07/31

عــلــى الشاطئ ... الغضابنة...الهدوء والسحر.. والجمال

الغضابنة..

07:00 - 2026/07/31

كنوز بلادي .. حنايا شمتو (وادي مليز) شاهد على تطور الانسان قبل 2000 عام

تمثل الحنايا شاهدا على سيطرة الإنسان في العهود الأولية على "تقنيات" التزود بالمياه.

07:00 - 2026/07/31

بعد حريق جبل الناظور بين رفراف وغار الملح ...شاب يبادر لإعادة تشجير المنطقة الغابية

اطلق الشاب محمد الباجي مبادرة لاعادة تشجير المنطقة الغابية بعد الحريق الذي جد بجبل الناظور

07:00 - 2026/07/31

بنزرت ـ البحيرة.. أجنبي يقوم بتهيئة الطرقات

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/07/31

المحرس تفقد زوّارها هذا الصيف ...أزمة الماء والكهرباء تُعجّل بعودة المهاجرين

«الشروق» - مكتب صفاقس :

07:00 - 2026/07/31

القيروان.. حجز مكيفات مجهولة المصدر خلال حملة رقابية مشتركة

أشرف والي القيروان، ذاكر البرقاوي، اليوم الخميس 30 جويلية 2026، على حملة رقابية جهوية مشتركة استه

22:50 - 2026/07/30

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق