أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

00:25 - 2026/11/08الشرطة البولندية تعثر على 3 جثث في منزل منفذ هجوم كراكوف
23:33 - 2026/11/07رئيس كيان الاحـتــ.ــلال يكلف آيزنكوت بتشكيل الحكومة الجديدة
23:05 - 2026/11/07القبض على رجل أعمال مصري هارب من أحكام بـ 90 سنة سجنا
22:27 - 2026/11/07التشكيل الجديد للجهاز الفني لمنتخب مصر خلفا لحسام حسن
22:03 - 2026/11/07احتجاجا على ارتفاع الأسعار.. قرابة الــ50 ألف شخص في شوارع باريس
21:42 - 2026/11/07تغيرات مناخية.. تونس تراهن على قمة أنطاليا لتحويل التعهدات الدولية إلى تمويلات
21:27 - 2026/11/07بين منوبة واريانة.. ورقات نقدية مزيفة تكشف عن شبكة لتعاطي الدعارة
21:20 - 2026/11/07الرابطة الثانية.. نتائج الدفعة الأولى من مواجهات الجولة السابعة
20:54 - 2026/11/07وزير التربية.. رصد اعتمادات استثمارية بقيمة 639 مليارا لإحداث 19 مؤسسة تربوية
20:30 - 2026/11/07سيدي بوزيد تحتفي بفعاليات الدورة الــ22 لملتقى عامر بو ترعة للشعر العربي الحديث

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس تُزهـر: غراسة 5 آلاف شجرة لمدينة أجمل

الشروق – مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/11/08

توزر: انطــــلاق التعــداد العام في قطاع الفلاحة

انطلق العمل الميداني للتعداد العام في قطاع الفلاحة بولاية توزر، بداية من شهر نوفمبر 2026، كجزء من

07:00 - 2026/11/08

صفاقس: بتقديرات تناهز 275 ألف طن: انطلاق موسم جني وتحويل الزيتون

أُعطي يوم الأربعاء بولاية صفاقس، تحت إشراف والي الجهة محمد الحجري، إشارة انطلاق موسم جني وتحويل ا

07:00 - 2026/11/08

سيدي بوزيد تحتفي بفعاليات الدورة الــ22 لملتقى عامر بو ترعة للشعر العربي الحديث

تحتضن مدينة سيدي بوزيد، بداية من يوم الجمعة 6 نوفمبر 2026، فعاليات الدورة الثانية والعشرين لملتقى

20:30 - 2026/11/07

سيدي بوزيد: تعرّض 22 تلميذا لتسمّم غذائي بالمعهد النموذجي

تعرّض 22 تلميذا بالمعهد النموذجي بسيدي بوزيد، خلال الليلة الفاصلة بين أمس الجمعة واليوم السبت، ال

13:30 - 2026/11/07

غار الدماء: غياب تعبيد الطريق يُعمّق معاناة متساكني «دوار النمرة

يعيش سكان المنطقة الحدودية التابعة لمعتمدية غار الدماء معاناة تنقل تعطلت معها قضاء شؤونهم ودراسة

12:05 - 2026/11/07

القصرين: تسجيل انقطاع في توزيع الماء الصالح للشرب

أعلنت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه - إقليم القصرين - في بلاغ لها أنه في إطار أشغال صيانة

10:25 - 2026/11/07

بالمستشفيات الجامعية: 20 نوفمبر إضراب الأطباء الشبان

07:00 - 2026/11/07

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق