أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

حامة الجريد: يوم إعلامي تحسيسي حول مكافحة عنكبوت الغبار

نظّمت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بتوزر بالتّعاون مع خلية الارشاد الفلاحي بحامة الجريد وال

16:56 - 2026/05/07

منوبة: ارتفاع حصة تزويد المناطق السقوية العمومية بمياه الري

ارتفعت حصة تزويد المناطق السقوية العمومية بمياه الري الخاصّة بالموسم الصيفي بولاية منوبة، إلى 20

12:59 - 2026/05/07

باجة: وزير النقل يطلع على ظروف سير العمل بالجهة

أدّى وزير النقل رشيد عامري، أمس الأربعاء 06 ماي 2026، زيارة ميدانية إلى ولاية باجة للاطّلاع على س

11:11 - 2026/05/07

شاحنة تتسبّب في تحطيم محطة الإستخلاص بمساكن

تسبّبت شاحنة نقل بضائع تحمل ترقيما ليبيا في تحطيم غرفة استخلاص بمحطّة الإستخلاص بمساكن على مستوى

10:48 - 2026/05/07

بلدية سوسة تطلق تطبيقة رقمية جديدة لتسهيل الخدمات

أعلنت بلدية سوسة في بلاغ عن إتاحة تطبيقة رقمية جديدة لفائدة المواطنين، توفّر إمكانية الولوج إلى ع

10:38 - 2026/05/07

العلا: تأسيس شركة أهلية لفضاء ترفيهي عائلي

عقدت مجموعة من شباب معتمدية العلا ولاية القيروان يوم الثلاثاء 5 ماي 2026 جلسة تأسيسية لشركة أهلية

07:00 - 2026/05/07

جامعة القيروان تنظم ندوة حول الانتقال الطاقي وإطلاق مبادرة الطاقة النظيفة

نظمت جامعة القيروان أول أمس الثلاثاء 5 ماي 2026 ندوة جهوية محورها « الإستراتيجية الوطنية للإنتقال

07:00 - 2026/05/07

بنزرت .. تعويم المنصة البيترولية الجانحة بالحويشات

نجحت أجهزة الانقاذ التونسية المشتركة الثلاثاء في تعويم المنصة البيترولية العائمة بالحويشات بمعتم

07:00 - 2026/05/07

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق