أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

08:37 - 2026/10/09"اتفاق نادر" بين واشنطن وموسكو.. وزيلينسكي يعترض
01:12 - 2026/10/09واشنطن تجهز 4 طائرات تزويد بالوقود للتسليم إلى دولة عربية "غامضة" في شمال أفريقيا
00:49 - 2026/10/09"ديانا غير المسموعة".. تسجيلات سرية لأميرة ويلز تبث ﻷول مرة
00:23 - 2026/10/09الجيش الأميركي يعتزم بث تنفيذ حكم الإعدام بحق نضال حسن على الهواء مباشرة
23:54 - 2026/10/08وزير الشؤون الاجتماعية.. مشروع قانون العمل عن بعد جاهز وفي طور استكمال مراحله الإدارية الأخيرة
23:04 - 2026/10/08الرابطة 1.. تعيينات حكام مباريات الجولة الخامسة ذهابا
22:10 - 2026/10/08تصفيات اولمبياد 2028.. المنتخب التونسي سيدات ينهزم أمام السنغال
21:37 - 2026/10/08الولايات المتحدة تتهم مادورو وزوجته بـ"تعذيب معتقلين أمريكيين"
21:13 - 2026/10/08رئيس جمعية "إبصار".. نسبة ولوج ذوي الإعاقة إلى مراكز التكوين المهني لا تتجاوز 4%
20:52 - 2026/10/08الاطاحة بمُرَوّع اصحاب محلات الفواكه الجافة بالعاصمة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

النقل بين ولايات الإقليم الثاني: مطالب بتعزيز الربط وتفادي انقطاع الخطوط

مكتب نابل (الشروق)

07:00 - 2026/10/09

منزل بورقيبة: حملات للقضاء على الانتصاب الفوضوي وتحرير الأرصفة

مكتب بنزرت ـ الشروق:

07:00 - 2026/10/09

إجراءات عاجلة للحدّ من مخاطر حوادث الطرقات

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2026/10/09

رئيس إقليم الوسط الشرقي بالمرصد الوطني لسلامة المرور لـ«الشروق» : تراجع حوادث المرور في صفاقس بـ34 %..ولكن!

سجلت ولاية صفاقس خلال الأشهر التسعة الأولى من سنة 2026 تراجعاً في مؤشرات حوادث المرور، وفق ما أفا

07:00 - 2026/10/09

صفاقس المدينة: دفع المشاريع البلدية..وملفات كبرى للمتابعة

تتجه بلدية صفاقس إلى مزيد دفع نسق إنجاز المشاريع التنموية ومشاريع القرب بدائرة صفاقس المدينة، بال

07:00 - 2026/10/09

مطار النفيضة: توقعات بتجاوز مليون و600 ألف مسافر خلال 2026

توقّع آمر مطار النفيضة الحمامات الدولي، أمين السحيري، أن يتجاوز عدد المسافرين عبر المطار خلال الس

17:17 - 2026/10/08

وفاءً لوصيتها.. عائلة أستاذة تهدي مكتبتها الخاصة للمعهد النموذجي بباجة

تنفيذًا لوصية الراحلة بشيرة الغمرياني، أستاذة اللغة الفرنسية بالمعهد النموذجي بباجة، تبرّعت عائلت

13:14 - 2026/10/08

زغوان: نقص الأعلاف المدعمة يثير مخاوف الفلاحين

انتظم اليوم بمقر الاتحاد الجهوي للفلاحة والصيد البحري بزغوان يوم تحسيسي حول الأعلاف المركبة، بحضو

11:30 - 2026/10/08

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق