أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

00:15 - 2026/10/08في الذكرى الثالثة للحرب على غزة..عمدة نيويورك يدعو إلى إنهاء الدعم الأمريكي لإسرائيل
23:23 - 2026/10/07كريستيانو رونالدو يعلق على رسالة ميسي "الوداعية"
22:50 - 2026/10/07البنك المركزي يبقي نسبة الفائدة المديرية عند 7 بالمائة
22:11 - 2026/10/07واقعة صادمة في طائرة عربية.. مسافر يسرق شيئا غير متوقع
21:47 - 2026/10/07المنظمة التونسية للتربية والأسرة تدعو الى ضرورة تحسين الوضعية المادية للمربين
21:27 - 2026/10/07المستشار الألماني.. إقامة دولة فلسطينية هو أفضل سبيل لإرساء السلام والأمن في المنطقة
21:04 - 2026/10/07جندوبة.. أمطار غزيرة تغرق شوارع المدينة
20:51 - 2026/10/07بسبب سجال حول احتجاجات الطلاب في باريس.. إيران وفرنسا تتبادلان استدعاء السفراء
20:29 - 2026/10/07كرة السلة.. نتائج مباريات الجولة الرابعة من البطولة
20:25 - 2026/10/07مكتب الرابطة يقرر إعادة مباراة النجم الساحلي ومستقبل المرسى

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

جندوبة.. أمطار غزيرة تغرق شوارع المدينة

شهدت جهة جندوبة مساء اليوم الأربعاء 07 أكتوبر 2026 نزول كميات هامة وغزيرة من الامطار تواصلت على ن

21:04 - 2026/10/07

العلا.. نطحة كبش تنهي حياة شيخ

لقي شيخ عمره 77 سنة حتفه امس الثلاثاء 6 أكتوبر 2026 عندما باغته كبش في محيط منزله الكائن بمنطقة م

19:57 - 2026/10/07

اتفاقية شراكة بين المستشفى الجامعي بجندوبة وقطر الخيرية للتكفل بعمليات ازالة الماء من العيون

في إطار تعزيز التعاون والتضامن الاجتماعي تم إمضاء اتفاقية شراكة بين المستشفى الجامعي بجندوبة وجمع

19:25 - 2026/10/07

أولاد حفوز: وفاة امرأة وإصابة شخصين في حادث اصطدام بين سيارتين

مأسفر حادث اصطدام بين سيارتين خفيفتين بمنطقة الحنية 105 التابعة لمعتمدية أولاد حفوز من ولاية سيدي

17:35 - 2026/10/07

المستشفى الجامعي بجندوبة: إجراء أول عملية جراحية على مستوى القرنية

شهد المستشفى الجامعي بجندوبة اليوم الأربعاء إجراء أول عملية جراحية على مستوى القرنية قام بها الدك

13:00 - 2026/10/07

القيروان: المعهد العالي للعلوم التطبيقية والتكنولوجية يكرّم جريدة «الشروق»

كرّم المعهد العالي للعلوم التطبيقية والتكنولوجية بالقيروان جريدة «الشروق»، ممثّلة في شخص مراسلها

12:51 - 2026/10/07

جندوبة: عملية بيضاء لمحاكاة التدخلات خلال الفيضانات

تحت اشراف والي جندوبة الطيب الدريدي انتظمت عملية بيضاء تحاكي تدخلات للجنة الجهوية لمجابهة الكوارث

12:47 - 2026/10/07

مستشفى سهلول يتصدر المؤسسات الصحية العمومية في توحيد المعرّف الصحي

تصدّر مستشفى سهلول جميع المؤسسات الصحية والاستشفائية العمومية في مجال إرساء المعرّف الوطني للصحة،

11:31 - 2026/10/07

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق