أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

21:40 - 2026/02/14صفاقس: اصطدام قطار بشاحنة نقل محروقات بمعتمدية الغريبة دون أضرار بشرية
20:56 - 2026/02/14 بمـاطر: مقر جديد لـ "الـ CNSS" بتجهيزات عصرية.. ومكاتب شاغرة في انتظار الموظفين
20:46 - 2026/02/14نابل: إتلاف 6.6 طن من المواد الغذائية غير الصالحة وغلق 6 محلات‎
20:23 - 2026/02/14سيدي بوزيد: رفع 55 مخالفة اقتصادية خلال حملة اقليمية
19:30 - 2026/02/14ياسين قويعة: السيادة الرقمية والأمن السيبرني ركيزة أساسية من ركائز الأمن القومي وضمان إستدامة المؤسسات
19:00 - 2026/02/14دوري أبطال إفريقيا: الترجي يتأهل إلى الدور الربع النهائي
17:51 - 2026/02/14بين الرومانسية والأصالة.. لطفي بوشناق يفتتح "غيبوبة" برمضان
13:25 - 2026/02/14شركة اللحوم.. سعر لحم الضأن والأبقار بـ 42.9 د للكيلوغرام خلال رمضان
13:03 - 2026/02/14نابل.. تفكيك شبكة مختصة في نقل وترويج المخدرات بين المدن‎
12:48 - 2026/02/14غدًا الاحد.. انقطاع التيار الكهربائي بعدد من أحياء مدينة المهدية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صفاقس: اصطدام قطار بشاحنة نقل محروقات بمعتمدية الغريبة دون أضرار بشرية

جدّ منذ قليل حادث اصطدام بين قطار قادم من صفاقس ومتجه إلى ولاية قابس وشاحنة نقل محروقات كانت فارغ

21:40 - 2026/02/14

نابل: إتلاف 6.6 طن من المواد الغذائية غير الصالحة وغلق 6 محلات‎

أكّدت المنسقة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بنابل، شيراز النجار، أنّ فر

20:46 - 2026/02/14

سيدي بوزيد: رفع 55 مخالفة اقتصادية خلال حملة اقليمية

أكد للشروق المدير الجهوي للتجارة و تنمية الصادرات بسيدي بوزيد سفيان زيد بانه للمحافظة على الجانب

20:23 - 2026/02/14

العالية-بنزرت: الوالي يعاين سير إنجاز عدد من المشاريع التنموية والخدماتية

ادى والي بنزرت سالم بن يعقوب اليوم السبت زيارة عمل إلى معتمدية العالية ،تفقد خلالها سير إنجاز عدد

16:01 - 2026/02/14

جندوبة: حجز أطنان من الخضر في مخزن عشوائي

حجز أعوان المراقبة الاقتصادية وأعوان من الحرس العدلي بجندوبة مساء أمس الجمعة، كميات من الخضر بعد

14:43 - 2026/02/14

غدًا الاحد.. انقطاع التيار الكهربائي بعدد من أحياء مدينة المهدية

أعلنت الشّركة التّونسيّة للكهرباء والغاز إقليم المهدية، أنّ التيّار الكهربائي سينقطع بسبب أشغال ا

12:48 - 2026/02/14

بلدية تونس تتدخل وتهدم أجزاء بنايات متداعية للسقوط

اعلنت مصالح بلدية تونس في بلاغ لها اليوم السبت 14 فيفري انها تدخلت لهدم الأجزاء المتداعية للسقوط

12:03 - 2026/02/14

في الأيام الثقافية بدار الثقافة بدقاش ... سعاد ناصري تنسج حضورًا لافتًا بـ«ورشة في فن الكروشية»

شهدت دار الثقافة بدقاش، خلال الفترة الممتدة من 3 إلى 7 فيفري 2026 ،أيامًا ثقافية تنوّعت فيها الأن

07:00 - 2026/02/14

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق