أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

العامرة: نقل نحو 170 مهاجرا غير نظامي إلى مخيم الكيلومتر 21

تولّت الإدارة العامة للحرس الوطني، اليوم الثلاثاء، نقل قرابة 170 مهاجرا غير نظامي من دول إفريقيا

12:31 - 2026/06/09

لمسة وفاء .. مروى بن باشا (أستاذة جامعية) .. أيقونة الاتصال السياحي وبلاغة العطاء البيداغوجي

في عالم تتداخل فيه الصور وتتسارع الكلمات، يبرز ثلة من المبدعين الذين يتركون بصمة لا تُمحى؛ يجمعون

07:00 - 2026/06/09

بنزرت .. انطلاق موسم الحصاد وتوفير كل ظروف النجاح

مكتب الشروق بنزرت:

07:00 - 2026/06/09

17650 طنًا من الزيتون و4200 طن من الزيت .. الشعّال يختتم موسما استثنائيا

بين 17650 طنًا من الزيتون تم جنيها، و4200 طن من زيت الزيتون تم استخراجها، و30000 يوم عمل موسمي وف

07:00 - 2026/06/09

زغوان: انطلاق موسم الحصادوت وتوقعات بصابة تناهز 1.3 مليون قنطار من الحبوب

أشرف وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، عز الدين بالشيخ، صباح اليوم الإثنين 8 جوان 2026

20:00 - 2026/06/08

صفاقس: السبت المقبل.. انقطاع مبرمج للتيار الكهربائي بحي طينة

أعلنت التونسية للكهرباء والغاز “ستاغ” عن برمجة انقطاع في التيار الكهربائي يوم السبت 13 جوان 2026،

17:36 - 2026/06/08

وفاة شخص وإصابات في حادث انزلاق شاحنة دلاّع بالطريق السيارة - سوسة

جدّ حادث مرور بالطريق السيارة أ1 بين بوفيشة والنفيضة، صباح اليوم الاثنين،8 جوان 2026، حادث مرور ت

16:43 - 2026/06/08

غدا...انطلاق موسم الحصاد ببنزرت

تقرر خلال الإجتماع الجهوي الملتئم امس بمقر الولاية بإشراف والي بنزرت سالم بن يعقوب وخصص لضبط آخر

16:11 - 2026/06/08

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق