أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

توزر ..بحث تخرّج طالبين يفوز بجائزة أحسن المشاريع الاقتصادية

فاز مؤخرا بحث التخرّج للطالبين محمد سامر بولحية ولَمَا نتافة (سنة ثالثة شعبة التربية والتّعليم ب

07:00 - 2026/05/26

حاجب العيون ...تكريم الأستاذة والمربية فريدة السباعي المحالة على شرف المهنة

عاشت مؤخرا الأسرة التربوية بالمعهد الثانوي علي الزواوي بحاجب العيون على وقع تكريم الاستاذة والمرب

07:00 - 2026/05/26

بنزرت: حملات مراقبة بساحات بيع الأضاحي

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/05/26

بين ضغط البكالوريا وأجواء العيد ...كيف نساعد أبناءنا على النجاح بثقة وهدوء؟

مع اقتراب امتحانات البكالوريا في تونس، تعيش آلاف العائلات حالة من التوتر والضغط النفسي.

07:00 - 2026/05/26

فوضى سوق الأضاحي بصفاقس ...ارتفاع قياسي للأسعار

في توقيت بالغ الحساسية، وقبل يومين فقط من حلول عيد الأضحى، عاشت ولاية صفاقس الاثنين 25 ماي 2026

07:00 - 2026/05/26

لمسة وفاء... الاستاذ جلال التليلي.. حين يكون علم الاجتماع «بوصلة» للوفاء

في ركن "لمسة وفاء" نتوقف عند قامة أكاديمية وباحثة لم تكتفِ بقاعات المحاضرات، بل جعلت من "المجتمع"

07:00 - 2026/05/26

الحمامات .. .حملة نظافة كبرى استعدادا للموسم السياحي

مكتب نابل (الشروق)

07:00 - 2026/05/26

مربّ في البال: أحمد بن عبد الله ...مسيرة طويلة.. من التعليم إلى التفقد .. إلى المسرح المدرسي

السيد أحمد بن عبد الله وجه آخر من وجوه التربية والتعليم بصفاقس عرفته المدارس معلما ثمّ متفقدا .

07:00 - 2026/05/26

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق