أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

21:20 - 2026/09/13ترامب ينتقد الأصوات المطالبة بإبطاء وتيرة تطوير الذكاء الاصطناعي
20:30 - 2026/09/13بعد تشرد وتجربة عنف مريرة.. قصة طفل عراقي تحول إلى نجم سينمائي
20:26 - 2026/09/13كأس الكنفديرالية الإفريقية : النادي الصفاقسي يفوز ويتأهل إلى الدور التمهيدي الثاني
19:49 - 2026/09/13زغوان: قافلة صحية متعددة الاختصاصات لفائدة متساكني الزريبة قرية
19:44 - 2026/09/13قرمبالية: سبع وديان.. معاناة متساكنين متواصلة وسط تردّي الخدمات وغياب التنمية
19:32 - 2026/09/13في مؤتمر العمل العربي.. عصام الأحمر يؤكد توجه تونس نحو العدالة الاجتماعية والعمل اللائق
18:01 - 2026/09/13الرابطة الأولى: الترجي يعود بالانتصار من حمام الأنف والعمران يؤكد
17:49 - 2026/09/13إندونيسيا: البحث عن 140 شخصا بعد فقدان سفينة ركاب في بحر جاوة
17:35 - 2026/09/13الليلة: أمطار محليا غزيرة والحرارة بين 18 و30 درجة
17:17 - 2026/09/13مكافحة المخدرات في تونس: تحذير من تنامي التهريب وتوسع السوق الاستهلاكية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

زغوان: قافلة صحية متعددة الاختصاصات لفائدة متساكني الزريبة قرية

انتظمت اليوم الاحد 13 سبتمبر 2026 بالمدرسة الابتدائية «الزريبة قرية» التابعة لمعتمدية الزريبة من

19:49 - 2026/09/13

قرمبالية: سبع وديان.. معاناة متساكنين متواصلة وسط تردّي الخدمات وغياب التنمية

تعيش منطقة سبع وديان التابعة لعمادة عين طبرنق من معتمدية قرمبالية بولاية نابل، أوضاعاً صعبة في ظل

19:44 - 2026/09/13

صفاقس تحيي الذكرى الـ73 لاغتيال الزعيم الوطني الهادي شاكر

16:03 - 2026/09/13

القصرين: تخريب متكرر للخط الرئيسي لمياه الشرب بسبب الربط العشوائي

16:00 - 2026/09/13

"الصوناد" : اضطراب وانقطاع في التزويد بالماء الصالح للشراب بعدد من المناطق

أعلنت الشركة الوطنية لاستغلال وتوزيع المياه عن تسجيل اضطراب وانقطاع في التزويد بالماء الصالح للشر

15:05 - 2026/09/13

نجاح أول عملية لاعادة ترميم عظام الوجه بالمستشفى الجامعي ببنزرت

في إنجاز طبي هو الأول من نوعه بالمستشفى الجامعي الحبيب بوقطفة بنزرت، نجح فريق طبي متعدد التخصّصات

09:06 - 2026/09/13

الياسمينات - بن عروس ... التلميذة يقين العزعوزي ضحية صعقة كهربائية

بن عروس - الشروق:

07:00 - 2026/09/13

صفاقس .. بعد نجاح المرحلة الأولى ... توسيع مشروع التنمية الفلاحية نحو معتمديتي الغربية والصخيرة

في إطار متابعة تنفيذ مشروع التنمية الفلاحية المندمجة بولاية صفاقس، أدّت بعثة من البنك الإسلامي لل

07:00 - 2026/09/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق