أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

منوبة.. الإعلان عن القائمة الأوليّة للمنتفعين برخص التاكسي الجماعي

أعلنت ولاية منوبة، في بلاغ لها اليوم الجمعة، عن القائمة الأوليّة للمنتفعين برخص في قطاع النقل الع

19:57 - 2026/07/31

الرديف: السيطرة على حريق بمكتب البريد

أعلن المدير الجهوي للبريد بقفصة، عبد الملك الجلالي، عن توقف مركز بريد "المحطة" بمدينة الرديف عن

16:35 - 2026/07/31

فرنانة: فتح مسالك لفك عزلة الأرياف

قامت مصالح الادارة الجهوية التجهيز والاسكان والتهيىة التربية بجندوبة بفتح مسلكين لتسهيل تنقل المو

14:18 - 2026/07/31

منزل جميل: منع جولان "الكواد" والدراجات النارية ليلًا

أصدرت بلدية منزل جميل من ولاية بنزرت قرارًا يقضي بمنع جولان الدراجات رباعية الدفع (الكواد) والدرا

08:15 - 2026/07/31

بعد حريق جبل الناظور بين رفراف وغار الملح ...شاب يبادر لإعادة تشجير المنطقة الغابية

اطلق الشاب محمد الباجي مبادرة لاعادة تشجير المنطقة الغابية بعد الحريق الذي جد بجبل الناظور

07:00 - 2026/07/31

بنزرت ـ البحيرة.. أجنبي يقوم بتهيئة الطرقات

مكتب الشروق-بنزرت :

07:00 - 2026/07/31

المحرس تفقد زوّارها هذا الصيف ...أزمة الماء والكهرباء تُعجّل بعودة المهاجرين

«الشروق» - مكتب صفاقس :

07:00 - 2026/07/31

في «مصيف الكتاب» بحمام سوسة ...الكاتبة عفاف الشتيوي تقدمّ روايتها الجديدة

الشروق – مكتب الساحل:

07:00 - 2026/07/31

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق