أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

زغوان: برمجة 235 نشاطا دينيا احتفالا بذكرى المولد النبوي الشريف

برمجت الإدارة الجهوية للشؤون الدينية بزغوان 235 نشاطا دينيا بمختلف معتمديات الولاية، احتفالا بذك

13:55 - 2026/08/17

عين على متاحفنا ... المتحف الوطني للطب بتونس ... ذاكــــرة الطـــب ..

يوجد المتحف الوطني للطب بتونس في جزء من المبنى القديم لكلية الطب بتونس، وتم احداثه سنة 1997 ويعرض

07:00 - 2026/08/17

عادات وتقاليد .. «الخريف خرف والصيف لم قشاشه» ...هكذا يستعد فلاحو جندوبة لموسم فلاحي جديد

ينطلق الفلاحون بجهة جندوبة في الاستعداد لموسم زراعة الحبوب في عملية توارثتها الأجيال ومرت بمراحل

07:00 - 2026/08/17

عادات وتقاليد ... جزّ صوف الأغنام في الأرياف ... مناسبة موسمية تطوعية ..

من العادات التي مازالت منتشرة في بعض الجهات كجهة الشمال الغربي عملية الجز.

07:00 - 2026/08/17

ابداعات صيفية .. لطفي بالطيب ... من السبورة إلى لوحة الفسيفساء

لطفي بالطيب ابن مدينة نابل متقاعد من قطاع التعليم واستغل مرحلة ما بعد التقاعد ليعيد احياء فن الفس

07:00 - 2026/08/17

بنزرت ... العودة المدرسية محور جلسة عمل

مكتب الشروق -بنزرت :

07:00 - 2026/08/17

نابل ... حي الوفاء ... من يوقف العدوان على نظافة البيئة والمحيط؟

الانفلات البيئي ببلادنا أصبح ظاهرة محيّرة..

07:00 - 2026/08/17

عــلــى الشاطئ ... «كوكو» بغار الملح .. «مالديف» تونس ..

يعتبر شاطئ كوكو الواقع بين معتمديتي اوتيك وغار الملح من أروع الوجهات الشاطئية بتونس التي

07:00 - 2026/08/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق