نظمت الادارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بسيدي بوزيد بالاشتراك مع معهد الزيتونة و المعهد العالي للدراسات التكنولوجية بسيدي بوزيد 
 يوما جهويا تكوينيا حول مراقبة الجودة و السلامة الصحية لزيت الزيتون بعنوان " زيت الزيتون من الجني إلى التصدير " بحضور الكاتب العام للمعهد العالي للدراسات التكنولوجية بسيدي بوزيد و امين المال للاتحاد التونسي للفلاحة و الصيد البحري و رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة و الصيد البحري بسيدي بوزيد و ممثل عن الاتحاد الجهوي للصناعة و التجارة بسيدي بوزيد و رئيس غرفة أصحاب المعاصر و مدير المركب الفلاحي الطويلة إضافة إلى أصحاب وحدات تعليب الزيت و مصدريه و مجموعة من الفلاحين  و مدير مركز التكوين المهني الفلاحي بسيدي بوزيد و اساتذة باحثين من المعهد العالي للدراسات التكنولوجية بسيدي بوزيد .
و تم تقديم ثلاث مداخلات، الاولى بعنوان مراقبة الجودة و السلامة الصحية لزيت الزيتون والثانية  تمحورت حول زيت الزيتون المطابق للمواصفات الدولية :  العوامل المؤثرة و الأسواق الواعدة ، أما الثالثة تطرقت الى موضوع  تعليب زيت الزيتون و معايير الملصقات.
 و كان هذا اليوم مناسبة لتبادل الخبرات لتأمين صابة الزيتون و الحصول على زيت زيتون مطابق للمواصفات الدولية. كما تم  النقاش في الافاق الواعدة لهذا القطاع بسيدي بوزيد ، العراقيل و الفرص المتاحة .