منظمة الارت: تزويد المخابز المصنفة بالقمح الصلب يزيد في كلفة الدعم

منظمة الارت: تزويد المخابز المصنفة بالقمح الصلب يزيد في كلفة الدعم

تاريخ النشر : 13:38 - 2023/12/06

اكدت منظمة "الارت" وهي منظمة غير حكومية متخصصة في مكافحة الممارسات الاحتكارية واقتصاد الريع ان منظومة الحبوب في تونس تواجه إشكالات انعكست سلبا على توفر مادة الخبز الأساسية للمواطنين مذكرة بتحذيرها في السابق من تفاقم هذه الظاهرة جراء الأوضاع الهيكلية والظرفية التي تضعف الإنتاج والتزويد.
من بين هذه الاوضاع، تطرقت المنظمة الى اشكال نقص القمح اللين، الذي يستخدم في صنع الفارينة، والذي يعاني من اضطراب في الواردات مما تسبب في نقص مخزونات الديوان الوطني للحبوب والمطاحن على حد تقديرها وهو ما أثر على المخابز غير المصنفة، التي تعتمد على الفارينة في إنتاج الخبز. ولتجنب العجز، أوضحت "الارت" ان السلطات قامت بتزويد المخابز المصنفة بالقمح الصلب، الذي يستخدم في صنع السميد، ليحل محل القمح اللين في صنع الخبز المدعم.
لكن هذا الحل ليس مستداما، حسب المنظمة بل يزيد من المشاكل فالقمح الصلب أغلى من القمح اللين بحوالي 100 دولار للطن، مما يرفع من كلفة الدعم الحكومي للخبز علاوة على كونه يقلل من العرض في السميد، الذي يحتاجه السوق أيضا. وأخيرا، ينعكس وفقا لـ "الارت" هذا الاضطراب على سلوك المستهلكين، الذين يزيدون من الطلب على الفارينة والخبز المدعم.
يجدر بالذكر أن الفرينة المدعمة التي توفرها الدولة  موجهة بالأساس إلى المخابز المصنفة  (العادية) - وعددها 3737 - أما المخابز التي تُعرف بالعصرية - وعددها 1443 - فإن لها فيها أيضا نصيب لكنه محدود، وهي تشتريها بثمن يساوي ثلاثة أضعاف ما تدفعه المخابز المدعّمة.
غير ان العديد من الملاحظين يؤكدون وجود تلاعب في استخدام الفارينة المدعمة وتوجيهها لأغراض تجارية علما ان نسق التزويد لم يسجل أي تراجع مقارنة بالسنوات السابقة. وتتم منذ فترة مطالبة أعوان وزارة التجارة، بتكثيف حملات المراقبة على مستوى مسالك التزويد ونقاط البيع للتثبت من مدى الامتثال للمعايير المحددة في استخدام المواد المدعومة وضمان توفيرها للمستهلك.
 

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

يُظهر قطاع السياحة نمواً واعداً في بداية العام.
12:58 - 2024/02/27
 تحوّلت بعثة اقتصادية تقودها كونكت الدولية بمشاركة نحو 15 مؤسسة تونسية الى الرياض بالمملكة العربي
12:03 - 2024/02/27
تحتضن ولاية بنزرت، بداية ماي 2024، منتدى الاستثمار الأجنبي، بمبادرة من جمعية “Le Cœur sur la Main
10:38 - 2024/02/27
أعلنت الجمعية التونسية للذكاء الاصطناعي (TAIS) عن إطلاق مبادرة  «TAIS NextGen» التي تهدف إلى جمع
09:51 - 2024/02/27
من المنتظر ان يتم وضع منظومة رقمية خاصة بالأعلاف بهدف مزيد حوكمة القطاع والقضاء على الفساد والاحت
09:40 - 2024/02/27
ارتفعت قيمة تحويلات التونسيين بالخارج الى 984.6 مليون دينار، منذ بداية العام والى غاية يوم 20 فيف
09:40 - 2024/02/27