مختصة في سلامة الأغذية تنبّه: لا يمكن التأكد من سلامة لحوم الحيوانات بعد ذبحها

مختصة في سلامة الأغذية تنبّه: لا يمكن التأكد من سلامة لحوم الحيوانات بعد ذبحها

تاريخ النشر : 12:44 - 2025/02/16

نبّهت المختصة في سلامة وجودة الأغذية بالمعهد للتغذية والتكنولوجيا الغذائية، رنا الغيلوفي، إلى أنّ سلامة لحوم الحيوانات لا يمكن التأكد منها بعد ذبحها، وهو ما يحتّم على المواطنين ضرورة شرائها من المسالك المراقبة.
وأوضحت في حوار في الاستوديو التلفزي لوكالة تونس افريقيا للانباء أنّ الحيوانات معرّضة إلى الإصابة بعديد الأمراض المنقولة إلى الإنسان وهو ما يستدعي ضرورة خضوعها إلى المراقبة البيطريّة خلال كامل مسار تربيتها خاصة وأنّ أعراض مثل هذه الأمراض تكون ظاهرة.
وشدّدت على ضرورة حفظ لحوم الحيوانات المعدّة للإستهلاك في درجات حرارة تتراوح بين 4 و6 درجات خاصة وأنّها سريعة التعفّن والتلوّث ومن الممكن أن تتسبب في تسمّمات غذائية خطيرة لدى الإنسان في حال إستهلكها بهذه الحال.
ومن جهة ثانية، نصحت المختصّة محبي لحم دجاج المزارع ("العربي") إلى شرائه من الأسواق المراقبة والإمتناع عن شرائه من الأسواق والباعة المتجولين.
 

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قالت وزارة الخارجية في بلاغ لها مساء اليوم انه بمناسبة  مشاركته في أشغال القمة العربية الإسلامية
21:18 - 2025/09/15
اوصت وزارة الصحة في بلاغ لها مساء اليوم موجها للمواطنين بتوخي الحذر عند استهلاك الاغذية المعلبة ن
20:58 - 2025/09/15
قال الناطق الرسمي باسم الهيئة العليا المستقلة للانتخابات محمد التليلي المنصري، إنّ هيئة الانتخابا
20:37 - 2025/09/15
قال المعهد الوطني للرصد الجوي في بلاغ له مساء اليوم ان طقس الليلة سيكون  صاف الى قليل السحب على ك
19:56 - 2025/09/15
في إطار متابعة المشاريع الكبرى في مجال البنية التحتية، أشرف وزير التجهيز والإسكان صلاح الزواري، ا
19:25 - 2025/09/15
بمناسبة العودة المدرسيّة والجامعيّة، أشرف رئيس الجمهوريّة قيس سعيّد ظهر هذا اليوم 15 من شهر سبتمب
18:51 - 2025/09/15
انطلقت المصالح الرقابية لوزارة التجارة وتنمية الصادرات بالتعاون مع المصالح الأمنية في تنفيذ البرن
18:10 - 2025/09/15