مختصة في سلامة الأغذية تنبّه: لا يمكن التأكد من سلامة لحوم الحيوانات بعد ذبحها

مختصة في سلامة الأغذية تنبّه: لا يمكن التأكد من سلامة لحوم الحيوانات بعد ذبحها

تاريخ النشر : 12:44 - 2025/02/16

نبّهت المختصة في سلامة وجودة الأغذية بالمعهد للتغذية والتكنولوجيا الغذائية، رنا الغيلوفي، إلى أنّ سلامة لحوم الحيوانات لا يمكن التأكد منها بعد ذبحها، وهو ما يحتّم على المواطنين ضرورة شرائها من المسالك المراقبة.
وأوضحت في حوار في الاستوديو التلفزي لوكالة تونس افريقيا للانباء أنّ الحيوانات معرّضة إلى الإصابة بعديد الأمراض المنقولة إلى الإنسان وهو ما يستدعي ضرورة خضوعها إلى المراقبة البيطريّة خلال كامل مسار تربيتها خاصة وأنّ أعراض مثل هذه الأمراض تكون ظاهرة.
وشدّدت على ضرورة حفظ لحوم الحيوانات المعدّة للإستهلاك في درجات حرارة تتراوح بين 4 و6 درجات خاصة وأنّها سريعة التعفّن والتلوّث ومن الممكن أن تتسبب في تسمّمات غذائية خطيرة لدى الإنسان في حال إستهلكها بهذه الحال.
ومن جهة ثانية، نصحت المختصّة محبي لحم دجاج المزارع ("العربي") إلى شرائه من الأسواق المراقبة والإمتناع عن شرائه من الأسواق والباعة المتجولين.
 

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

تولت المصالح الرقابية لكل من الفرقة الجهوية للشرطة البلدية والإدارة الجهوية للتجارة بمعية المصالح
13:15 - 2025/09/13
 أفادت رئيسة الاتحاد التونسي للتضامن الاجتماعي، نعيمة الجلاصي اليوم السبت ان 120 ألف تلميذ من الع
12:52 - 2025/09/13
أعلنت الشركة التونسية للملاحة، إلغاء سفرة تونس – مرسيليا المبرمجة اليوم السبت 13 سبتمبر 2025 على
11:39 - 2025/09/13
أعلنت الوكالة الوطنية للتشغيل والعمل المستقل كافة حرفائها من مؤسسات اقتصادية وباحثين عن شغل، عن إ
09:51 - 2025/09/13
 أطلقت وزارة الصحة، بالشراكة مع الاتحاد الأوروبي عبر برنامج الصحة عزيزة، ورشة تنفيذ الخطة الوطنية
09:13 - 2025/09/13
يتميز طقس اليوم السبت 13 سبتمبر 2025 بسحب تكون قليلة بأغلب المناطق.
08:08 - 2025/09/13
حذّرت وزارة الصحة في بلاغ لها أمس الجمعة، من أن التراكم المفرط للدهون في الجسم يزيد من خطر الإصاب
07:00 - 2025/09/13
انعقدت الخميس بمقر وزارة الشؤون الثقافية جلسة عمل موسعة للنظر في أبرز مستجدات تحضير ملف إدراج قري
07:00 - 2025/09/13