شروط المحافظة على سلامة الأغذية | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2020/06/22

تشمل سلامة الغذاء الظروف والممارسات التي تحافظ على جودة المواد الغذائية لمنع التلوث وانتقال الأمراض عبر الأغذية. فالأغذية قابلة للتلوث بطرق مختلفة، وبعضها بالأصل يحتوي على ميكروبات كالبكتيريا والفطريات والفيروسات والطفيليات. وهذه الميكروبات قابلة للانتقال السريع إذا لم يتم التعامل مع الأطعمة بشكل جيد خلال نقلها وعرضها وبيعها وحفظها المنزلي ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2020/06/22

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

طبّ و صحّة

علماء ألمان يتوصلون إلى علاج حديث للكوليسترول

توصلت دراسة علمية أجراها علماء ألمان إلى علاج حديث للكوليسترول يخلص الجسم من المواد السامة، حيث ل

15:53 - 2026/08/05

طبّ و صحّة

تونس: أمراض القلب وضغط الدم ترفع وفيات النساء مقارنة بالرجال

توصّلت دراسة تونسية حديثة أعدها مجموعة من الأطباء ونشرت في أحد المجلات العلمية المعروفة حول "الفو

12:06 - 2026/08/02

طبّ و صحّة

هيئة التقييم والاعتماد تُحيّن دليل التكفل بمرضى السكري من النوع الثاني

نشرت الهيئة الوطنية للتقييم والاعتماد في المجال الصحي مؤخرا، تحديثا لدليلها حول التكفل بمرضى السك

10:13 - 2026/08/02

طبّ و صحّة

مختصة في أمراض القلب تدعو الى التوقي من جفاف الجسم

دعت رئيسة قسم أمراض القلب بمستشفى قوات الامن الداخلي بالمرسى الدكتورة، ليليا زخامة، اليوم السبت 0

12:30 - 2026/08/01

طبّ و صحّة

اكتشاف بروتين داخل الخلايا قد يكون مفتاح علاج السكري للأبد!

كشف باحثون عن بروتين صغير مخفي داخل جينوم الميتوكوندريا البشرية، قد يساعد في تفسير أسباب بعض أشكا

01:19 - 2026/08/01

طبّ و صحّة

طبيب يكشف الفاكهة الأكثر فائدة لصحة القلب

تحدث كين بوين الطبيب والباحث دراسات اظطرابات نظم القلب على أفضل فاكهة ينصب بتناولها للحفاظ على صح

12:06 - 2026/07/30

طبّ و صحّة

9 أعراض صامتة قد تكشف إصابتك بنقص فيتامين "د"

قد لا يلفت نقص فيتامين "د" الانتباه في مراحله الأولى، إذ تتطور أعراضه تدريجيًا على مدى أسابيع أو

09:00 - 2026/07/30

طبّ و صحّة

مختصة في طب الاستعجالي: ضربة الحرارة تختلف عن ضربة الشمس وقد تنتهي بالوفاة

حذّرت الطبيبة المختصة في طب الاستعجالي نور نويرة، من خطورة ضربة الحرارة، مؤكدة أنها تختلف عن ضربة

14:34 - 2026/07/26

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق