تتوجه الأنظار إلى مدينة القلعة الصغرى من ولاية سوسة حيث تنتظم الدورة الثالثة من مسابقة أفضل بيتزا لسنة 2021، في القترة بين 20 و22 ديسمبر الجاري بفضاء "Citadelle". 
ويتضمن البرنامج عدّة فقرات موجهة للصغار والكبار تزامنا مع انطلاق عطلة الشتاء، وتعتمد المسابقة الرسمية للتظاهرة على المنتجات المحلية لصنع "بيتزا" نباتية. 
وتنطلق المسابقة يوم الاثنين 20 ديسمبر 2021 في التاسعة صباحا باستقبال الضيوف والمترشحين، وفي العاشرة تنطلق ورشة البيتزا للأطفال، وتبدأ في حدود منتصف النهار ورشة "بيتزا" للمحترفين، وفتح باب التذوق وبيع وترويج "البيتزا" والمعجنات. 
وتنطلق المسابقة يوم 21 ديسمبر 2021 بحضور المشاركين ولجنة التحكيم وممثلي وسائل الإعلام والجهات الراعية، بينما تنطلق في العاشرة صباحا مسابقة المحترفين، لتنتظم في منتصف النهار ورشة عمل وتدريب مفتوحة في صناعة "البيتزا" مع مسابقات وتنشيط. 
أما يوم 22 ديسمبر 2021 وفي التاسعة صباحا، فتتواصل المسابقات، ليكون الاختتام وإعلان النتائج والتقييم النهائي وتوزيع الجوائز في السادسة مساء.