أكلة من الجهات...«البرزقــــان» أكلــــة كافيــــة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/27

البرزقان أكلة تقليدية خاصة بمدينة الكاف دون غيرها. يتمثل البرزقان في صحن تتناوب فيه طبقات من حبات الكسكسي الصغيرة والمطبوخة جيدا وطبقات من التمر والمكسرات مثل اللوز والفستق ، ثم يقع تزيينه من فوق ثم يقع سقيه بالحليب الطازج وتوضع فوقه قطع من لحم الخروف المطبوخ في الماء حيث ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/27

مراد البوبكري

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صيف المبدعين ... الناقد البشير الجلجلي ... إنه المعلّم الأوّل ... الرّابح أبي

خبِر الحياة عن أبيه، رجل مِبكار كان يفترش الطريق، ويضرب في الأسواق، ويترحّل بين المدن، يصول ويجول

07:00 - 2026/07/27

عين على متاحفنا .. المتحف الأثري بصفاقس ... كنز صامت في قلب المدينة

في قلب صفاقس، حيث تنبض الحياة بإيقاعها المتسارع، يقف متحف بلدية صفاقس، المعروف بالمتحف الأثري بصف

07:00 - 2026/07/27

قفصة ... 16 مهرجانا خلال صائفة 2026

تحت إشراف ودعم من وزارة الشؤون الثقافية والمندوبية الجهوية للشؤون الثقافية بقفصة تمت برمجة 16 مهر

07:00 - 2026/07/27

مهرجان الفروسية ببوحجلة ...وليد التونسي ومرتضى في الموعد

تتواصل هذه الأيام فعاليات الدورة ال31 لمهرجان الفروسية ببوحجلة حيث عملت الهيئة المديرة للمهرجان ب

07:00 - 2026/07/27

السيطرة على حريق الخرايصية بغار الدماء

تواصلت منذ الساعة الواحدة صباحًا من يوم السبت 25 جويلية 2026 جهود مكثفة للسيطرة على الحريق الذي ا

23:51 - 2026/07/26

نابل.. تواصل عمليات إخماد حريق جبل دلاج بتاكلسة

تتواصل، مساء اليوم الأحد، جهود وحدات الحماية المدنية وأعوان دائرة الغابات بالمندوبية الجهوية للتن

21:01 - 2026/07/26

الكاف.. السيطرة على حريق جبل الطويلة بمعتمدية نبر بنسة 90 بالمائة

تمت اليوم الأحد السيطرة على حريق جبل الطويلة بمعتمدية نبر بنسبة تسعين بالمائة .

20:18 - 2026/07/26

جندوبة: السيطرة على حريقين بمنطقة الطبة والوراهنية

يستمر أعوان الغابات وأعوان الحماية المدنية مدعومين بمعدات تابعة لعدد من بلديات ولاية جندوبة وفرقه

12:30 - 2026/07/26

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق