أكلة من الجهات...«البرزقــــان» أكلــــة كافيــــة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/27

البرزقان أكلة تقليدية خاصة بمدينة الكاف دون غيرها. يتمثل البرزقان في صحن تتناوب فيه طبقات من حبات الكسكسي الصغيرة والمطبوخة جيدا وطبقات من التمر والمكسرات مثل اللوز والفستق ، ثم يقع تزيينه من فوق ثم يقع سقيه بالحليب الطازج وتوضع فوقه قطع من لحم الخروف المطبوخ في الماء حيث ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/27

مراد البوبكري

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

حرائق بنزرت: تفعيل 'المخطط الأخضر للإنقاذ' تحسبا لأي تجدد للنيران

تمكنت فرق الحماية المدنية ومختلف الهياكل المتدخلة التابعة للجنة الجهوية لمجابهة الكوارث الطبيعية

10:18 - 2026/07/22

بعد أكثر من 16 ساعة من اندلاعه.. السيطرة على حريق المنطقة الجبالية برفراف

بعد أكثر من 16 ساعة من اندلاعه، تمكن أعوان الحماية المدنية من السيطرة على الحريق الذي اندلع في ال

09:42 - 2026/07/22

عــلــى الشاطئ.. «الزبوسة» بالغريبة / صفاقس.. وجهة مفضّلة للعائلات

نظرًا لتميّزه بالهدوء وابتعاده عن التيارات المائية، يستقطب شاطئ الزبوسة بمعتمدية الغريبة من ولاي

07:00 - 2026/07/22

عادات غذائية من المحرس ...أبرزها الكسكسي بالمرقة و«الحسيا» بخبز الشعير

لا تزال العادات الغذائية التقليدية في مدينة المحرس من أبرز مكونات الموروث الشعبي الذي يعكس خصوصي

07:00 - 2026/07/22

صيف المبدعين .. ذلك النهار الصيفي.. و تلك المرأة..

قريته معلّقة في حضن الوديان والجبال، تغمر السيول حقولها ومزارعها في عزّ الصيف.

07:00 - 2026/07/22

عين على متاحفنا .. متحف دار الجلولي بصفاقس .... الذاكرة الجماعية لمدينة صفاقس

في قلب المدينة العتيقة بصفاقس، حيث تختزن الأزقة الضيقة عبق التاريخ وتفاصيل الحياة القديمة، ينتصب

07:00 - 2026/07/22

تبّعني الرملة والعطايا وسيدي فرج .. قرقنة تحكي البحر

تعدّ جزر قرقنة، الواقعة قبالة مدينة صفاقس، من أبرز الوجهات السياحية الطبيعية في تونس.

07:00 - 2026/07/22

اندلاع نحو 10 حرائق متزامنة بولاية نابل.. والسيطرة عليها دون خسائر كبرى

شهدت ولاية نابل، اليوم الثلاثاء، اندلاع نحو عشرة حرائق متزامنة بمناطق مختلفة، استنفرت أعوان دائرة

23:57 - 2026/07/21

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق