نسمات صيفية: تحضير عولة الكسكسي والمحمصة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/07/24

تاجروين (الشروق) فصل الصيف بالإضافة إلى أنه فصل الأعراس،هو أيضا فصل العولة.إذ تشرع ربات البيوت في تحضير الكسكسي بأنواعه...كسكسي السميد وكسكسي القمح وكسكسي البومغلوث (قمح وشعير). وعولة الكسكسي هي عادة قديمة تعود حسب المؤرخين إلى العهد البربري أي يمتاز بها سكان شمال إفريقيا دون غيرهم وتوارثتها الأجيال.فإعداد الكسكسي يتطلب مهارة يدوية ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/07/24

مصدق الشارني

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

سيدي بوزيد ... المعطلون عن العمل من أصحاب الشهائد العليا يحتجون

سيدي بوزيد الشروق

07:00 - 2025/09/13

النسخة التاسعة لماراطون التراميراج الجريد مشاركة 350 متسابقا من 28 جنسية

عقدت اللجنة المنظمة لماراطون التراميراج بالجريد ندوة صحفية لتسليط الضوء على النسخة التاسعة للمارا

07:00 - 2025/09/13

حانوت الهادي دربال .. أيقونة الصدق والأمانة وذاكرة المحرس!

«الشروق» - مكتب صفاقس:

07:00 - 2025/09/13

الحاج المختار بن علي بيبي ...ذاكرة المحرس ورمز نضالها وتنميتها

عندما يُذكر تاريخ مدينة المحرس، يبرز اسم الحاج المختار بن علي بيبي كأحد أعمدته الراسخة.

07:00 - 2025/09/13

حاجب العيون .. تكريم المناضلة فتحية المراكشي

07:00 - 2025/09/13

المؤتمر الافريقي...GAICA 2025 تونس بوابة افريقيا ...نحو عالمية الذكاء الاصطناعي

تونس – الشروق:

07:00 - 2025/09/13

واحة قفصة .. جنّة التنوع من الترفيه إلى الفلاحة إلى معلم مهدّد

قفصة – الشروق

07:00 - 2025/09/13

المهدية .. لاسترجاع ملك الدولة في مشروع مضاعفة الخط الحديدي .. 14 قرار هدم جزئي وإزالة.. والمتساكنون يطالبون بمنفذ نحو منازلهم

أثارت قرارات بلديّة بهدم جزئي، وإزالة، وسدم لعدد من المنازل بمنطقة «برج شلبي» بمدينة المهدية في إ

07:00 - 2025/09/13

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق