أفاد رئيس الغرفة النّقابيّة الوطنيّة لمراكز تجميع الحليب حمدة العيفي أنّ السّبب الرّئيسي في نقص إنتاج مادّة الحليب يعود إلى إرتفاع أسعار الأعلاف، ما دفع المربّين إلى التّفويت في القطيع، إضافة إلى تنامي ظاهرة التّهريب.
وأوضح حمدة العيفي في تصريح لإذاعة تطاوين أنّ كمّية الإنتاج تقدّر بـمليون و400 ألف لتر يوميّا، وكمّية الإستهلاك اليومي تصل إلى مليون و800 ألف لتر يوميّا. 
وأضاف ذات المصدر أنّ النّقص الحاصل في الإنتاج يتمّ توفيره حاليّا من المخزون التّعديلي الذي أصبح يتقلّص يوما بعد يوم، الأمر الذي يهدّد بإنهيار منظومة الألبان، بإعتبار أنّ الإنتاج بدوره يتّجه نحو التّقلّص بدرجة كبيرة. 
وأشار العيفي إلى أنّ هذه المنظومة التي تمّ تأسيسها منذ سنوات في بلادنا مهدّدة في صورة عدم إيجاد الحلول العاجلة لتفادي توريد الحليب بالعملة الصّعبة، بكلفة تقدّر بـ3 دنانير فما فوق للّتر الواحد، منها تعديل الأسعار عند الإنتاج والتّجميع والتّصنيع، لتلافي النّقص وتوفير الإكتفاء الذّاتي.