اعلن المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك شكري رجب ان الاستراتيجية الوطنية للحد من التبذير الغذائي سترى النور خلال شهر سبتمبر 2025، ببادرة من المعهد وبالتعاون مع الوزارات المعنية (التجارة والفلاحة والصناعة...).

وقال رجب، خلال يوم اعلامي حول "التبذير الغذائي في تونس: الرهانات والحلول والاجراءات الجماعية" ،ان الاستراتيجية الوطنية للحد من التبذير الغذائي تتمحور حول التحسيس بتأثير التبذير على المخططات الاجتماعية والاقتصادية والبيئية وبضرورة انخراط كل الاطراف الفاعلة، من مستهلكين وصناعيين وفنادق ومطاعم ومجتمع مدني، في القضاء على هذه الظاهرة.

كما تقوم، وفق قوله، على ادماج الحد من التبذير في البرامج التعليمية وعلى وضع الاطار القانوني المناسب لها.

واشار، خلال اشغال اليوم الاعلامي الذي نظمه المعهد الوطني للاحصاء بالتعاون مع منظمة الامم المتحدة للاغذية والزراعة (الفاو)، ان الاستراتيجية الوطنية للحد من التبذير الغذائي سيرافقها وضع خطة عمل تحدد مسؤولية كل طرف.

ويمثل التبذير الغذائي في تونس 5 بالمائة من نفقات الغذاء للاسرة التونسية وقدر ب 910 مليون دينار سنة 2021، حسب مدير الدراسات بالمعهد الوطني للاحصاء، زبير رابح.

وكانت الفاو قد اشارت سنة 2021 الى ان ثلث الغذاء المنتج حول العالم يفقد اويبذر.

وتفاقمت هذه الظاهرة في تونس بسبب عدة عوامل اهمها الممارسات الاستهلاكية غير المستدامة و نقص التوعية باهمية حسن التصرف في الموارد الغذائية اضافة الى النقص المسجل على مستوى سلاسل التوزيع والاستهلاك وحوكمة الموارد الغذائية.