شروق الجمعة

منطقة سيدي حمادة ،تلك القرية الحالمة ،تتربع بسكانها أسفل جبل السرج ،جنوب مدينة سليانة وتبعد عن مركز الولاية 25 كلم.

في لقاء نادر للسيدة فيروز، يعود إلى عام 1969، قدّمته الإعلامية المصرية الراحلة سلوى حجازي في برنامجها «أهلا وسهلا»، الذي كان يع

 جندوبة ـ الشروق:

 

دبارة اليوم  التبولة السورية  /شربة شعير بالدجاج/بريك بالتن في الفرن/كبكابو بالسفن/ الصمصة التونسية. 

 

جندوبة ـ الشروق:

المكوّنات:3 حبات كبيرة باذنجان مغسول ومقطع مكعبات، بقدنوس حبتان فلفل حلو ، 1 فلفل حار.، رأس ثوم،  ¼ كوب زيت زيتون ،ملح وماء حسب

الزلابية أكلة عريقة في بلادنا فقد ورد ذكرها في الكتب بأنها تباع في الساحل أواخر القرن 3 هجري أي التاسع ميلادي (معالم الإيمان) و

سليانة – الشروق: