نسمات صيفية: تحضير عولة الكسكسي والمحمصة

نسمات صيفية: تحضير عولة الكسكسي والمحمصة

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/07/24


تاجروين (الشروق) فصل الصيف بالإضافة إلى أنه فصل الأعراس،هو أيضا فصل العولة.إذ تشرع ربات البيوت في تحضير الكسكسي بأنواعه...كسكسي السميد وكسكسي القمح وكسكسي البومغلوث (قمح وشعير). وعولة الكسكسي هي عادة قديمة تعود حسب المؤرخين إلى العهد البربري أي يمتاز بها سكان شمال إفريقيا دون غيرهم وتوارثتها الأجيال.فإعداد الكسكسي يتطلب مهارة يدوية ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/07/24

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

أنتظم اليوم بمقر ولاية الكاف اليوم الجهوي للتعريف بالمبادر الذاتي بإشراف وليد كعبية والي الكاف وب
21:23 - 2025/06/24
تحت شعار " نحو ادماج مالي في خدمة التنمية المستدامة" ينتظم يوم 27 جوان الجاري بولاية الكاف  ملتقى
19:04 - 2025/06/24
قررت النقابة الأساسية لسواق سيارات الأجرة تاكسي، التابعة للإتحاد الجهوي للشغل بصفاقس، بالتنسيق مع
15:39 - 2025/06/24
بلغ عدد الحاضرين الذين اجتازوا  اختبارات باكالوريا  2025 في دورتها الرئيسية بسيدي 4379   مترشحا و
12:34 - 2025/06/24
نشب امس الاثنين ،بمنطقة جرادو من معتمدية الزريبة حريق اتى على 5هكتارات اعشاب جافة وتين شوكي و صبا
09:27 - 2025/06/24