طبق يروي تاريخا ...الكفتاجي من مهنة الى أكلة ! | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/03/14

الكفتاجي في تونس أكلة شعبية هي بالأساس خضر مقلية ومفرومة وبيض مقلي. كلمة كفتاجي تذكرنا بكلمة كفتة إلا أن الوصفة مختلفة تماما. كلمتا كفتة وكفتاجي دخلتا اللهجة التونسية عن طريق التركية العثمانية التي أخذتها بدورها عن اللغة الفارسية. ففي اللغة التركية (وفي المشرق العربي) الكفتة (köfte) هي اللحم المفروم « يعمل على ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/03/14

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

شروق الجمعة

اسألــونـــي .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي

أسئلة متنوعة من قراء جريدة الشروق الأوفياء تهتم بكل مجالات الشريعة الإسلامية السمحة فالرجاء مراسل

07:00 - 2026/04/24

شروق الجمعة

خطبة الجمعة : كيف أؤدي مناسك الحجّ؟

الخطبة الأولى

07:00 - 2026/04/24

شروق الجمعة

لبيك اللهم لبيك ...من معاني الحجّ

بني الإسلام على خمسة أركان :(الشهادة. الصلاة. الزكاة. الصوم.

07:00 - 2026/04/24

شروق الجمعة

ينبغي الحفاظ عليه ...التعليم الزيتوني تراث يشرف أمّتنا والإنسانية جمعاء 3

الا أنه بمجرد تسلم الشيخ المشارك للجمعية في تقديم القضية عدد 9506 نص مسودة الحكم الاستعجالي حتىى

07:00 - 2026/04/17

شروق الجمعة

خطبة الجمعة ... مقاصد الحـجّ

الخطبة الأولــى

07:00 - 2026/04/17

شروق الجمعة

وتعاونوا على البر والتقوى

قال الله جلّ وعلا في الآية الثانية من سورة المائدة (وَتَعَاوَنُواْ عَلَى الْبرِّ وَالتَّقْوَى وَل

07:00 - 2026/04/17

شروق الجمعة

اسألــونـــي .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي

أسئلة متنوعة من قراء جريدة الشروق الأوفياء تهتم بكل مجالات الشريعة الإسلامية السمحة فالرجاء مراسل

07:00 - 2026/04/17

شروق الجمعة

خطبة الجمعة ... حقوق الجار

07:00 - 2026/04/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق