إشترك في الشروق
إرشادات عملية للحصول على الفيتامينات في الغذاء
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2019/12/28
– عدم المبالغة في طهي الطعام
يؤدّي الإفراط في طهي الطعام إلى تقليل القيمة الغذائيّة للطعام وقتل بعض الفيتامينات، لذلك ينصح الخبراء باستخدام السلق أو الشوي والطهي على البخار بدل قلي الخضار واللحوم، أو طهيها بكثير من الدهون، ومن الأفضل عدم إتمام نضج الخضار حتى لا تفقد جميع الفيتامينات ...
التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2019/12/28
– عدم المبالغة في طهي الطعام
يؤدّي الإفراط في طهي الطعام إلى تقليل القيمة الغذائيّة للطعام وقتل بعض الفيتامينات، لذلك ينصح الخبراء باستخدام السلق أو الشوي والطهي على البخار بدل قلي الخضار واللحوم، أو طهيها بكثير من الدهون، ومن الأفضل عدم إتمام نضج الخضار حتى لا تفقد جميع الفيتامينات ...
التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2019/12/28
