أكلات من المحرس...خبز الطابونة سيّد الطاولة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في ركن التراث الغذائي بجهة المحرس في علاقة ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/08/22

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

صيف وجهات ... السباحة في الآبار والمخيمات للتغلب على حرارة الطقس

قفصة – الشروق

07:00 - 2025/07/10

مهنة صيفية .. مصطفى البوبكري ( الكريب ) سائل الحلبة ...نكهة لا تقاوم في الصيف

انطلق مصطفى البوبكري المعروف بكنية “الدولاب “ بمعتمدية الكريب ببيع سائل الحلبة منذ الثمانينات عند

07:00 - 2025/07/10

مراد البوبكري .. معرض «لمّة وهمّة» إبداعات تقليدية بأنامل نسائية

مكتب صفاقس – الشروق:

07:00 - 2025/07/10

غلة صيفية.. «سلطان الغلة»... فوائد صحية وغذائية كبرى

قفصة – الشروق

07:00 - 2025/07/10

تونس الجميلة ..تكرونة: القرية الأمازيغية المعلّقة

على امتداد الجغرافيا التونسية من شمالها الى جنوبها تتواجد المئات من القرى الامازيغية والبربرية.

07:00 - 2025/07/10

عادات من الجهات: سدادة (بوهلال) ـ توزر: خبز الجوابير... رمز للبركة في عاشوراء

توزر – الشروق

07:00 - 2025/07/10

نوّاب يطالبون بجلسة وزارية عاجلة !

07:00 - 2025/07/10

صفاقس .. تنفيذ قرارات هدم بقرية الشفار

أفاد مصدر مسؤول لـ"الشروق" أنّ مصالح بلدية المحرس، بالتنسيق وبحضور وحدات الحرس الوطني، وباعتماد 3

07:00 - 2025/07/10

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق