أكلات من الجهات ...أشهرها الحسيا بالخل أو بالشوابي والمِثّاوْمَة بالقرنيط ومرقة بالـقليط.. أطباق المطعم المحرسي .. بحرية بامتياز | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2025/07/02

يعتبر المطبخ المحرسي مطبخا بحريا بامتياز لوفرة الأسماك والمنتجات البحرية باعتبار توجه نشاط الصيد البحري للاستهلاك والاكتفاء الذاتي. وينفرد هذا المطبخ بأكلات خاصة بالمحرس بقي أغلبها إلى اليوم في حين اندثر بعضها. «الشروق» - مكتب صفاقس: وتقول الدكتورة الصغيرة بن حميدة (كلية الآداب والعلوم الإنسانية بصفاقس) في كتاب «المحرس عبر التاريخ» والذي ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2025/07/02

وائل الرميلي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

قفصة ... 16 مهرجانا خلال صائفة 2026

تحت إشراف ودعم من وزارة الشؤون الثقافية والمندوبية الجهوية للشؤون الثقافية بقفصة تمت برمجة 16 مهر

07:00 - 2026/07/27

مهرجان الفروسية ببوحجلة ...وليد التونسي ومرتضى في الموعد

تتواصل هذه الأيام فعاليات الدورة ال31 لمهرجان الفروسية ببوحجلة حيث عملت الهيئة المديرة للمهرجان ب

07:00 - 2026/07/27

صيف المبدعين ... الناقد البشير الجلجلي ... إنه المعلّم الأوّل ... الرّابح أبي

خبِر الحياة عن أبيه، رجل مِبكار كان يفترش الطريق، ويضرب في الأسواق، ويترحّل بين المدن، يصول ويجول

07:00 - 2026/07/27

عين على متاحفنا .. المتحف الأثري بصفاقس ... كنز صامت في قلب المدينة

في قلب صفاقس، حيث تنبض الحياة بإيقاعها المتسارع، يقف متحف بلدية صفاقس، المعروف بالمتحف الأثري بصف

07:00 - 2026/07/27

السيطرة على حريق الخرايصية بغار الدماء

تواصلت منذ الساعة الواحدة صباحًا من يوم السبت 25 جويلية 2026 جهود مكثفة للسيطرة على الحريق الذي ا

23:51 - 2026/07/26

نابل.. تواصل عمليات إخماد حريق جبل دلاج بتاكلسة

تتواصل، مساء اليوم الأحد، جهود وحدات الحماية المدنية وأعوان دائرة الغابات بالمندوبية الجهوية للتن

21:01 - 2026/07/26

الكاف.. السيطرة على حريق جبل الطويلة بمعتمدية نبر بنسة 90 بالمائة

تمت اليوم الأحد السيطرة على حريق جبل الطويلة بمعتمدية نبر بنسبة تسعين بالمائة .

20:18 - 2026/07/26

جندوبة: السيطرة على حريقين بمنطقة الطبة والوراهنية

يستمر أعوان الغابات وأعوان الحماية المدنية مدعومين بمعدات تابعة لعدد من بلديات ولاية جندوبة وفرقه

12:30 - 2026/07/26

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق