أطباق من الجهات (باجة)..برزقان باجة | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/04/04

باجة - الشروق يطلق على الكسكسي في باجة اسم « البرزقان « وهي تسمية تعود أصولها إلى البربر ويتم إعداد هذه الأكلة لدى سكان باجة والكاف ويكون بين نهاية الربيع وبداية الصيف حيث يتمّ طبخ الكسكسي البربري الشهير . وقد تحول « البرزقان إلى تظاهرة ثقافية بالجهة حيث تقوم ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/04/04

جلال العرفاوي

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

شروق الجمعة

الطريق إلى الله ..ماهرشالا علي ... فخور بالدين الإسلامي

أصبح الممثل ماهرشالا علي، أول ممثل مسلم ينال جائزة الأوسكار فى دورته الـ89، وذلك عن دوره كممثل مس

07:00 - 2026/02/27

شروق الجمعة

فتاوى الذكاء الاصطناعي ...العــفو عـن أخــطـاء المفتين لا يعني تماديهم

ثمّة عدّة أدلّة تدعو للعفو عن المفتين عند ارتكابهم الأخطاء لكن العفو لا يعني تماديهم من ذلك :

07:00 - 2026/02/27

شروق الجمعة

مساجد المدينة ..مسجد «بوفتاتة» .. تحفة معمارية وعراقة تاريخية

يعتبر مسجد «بوفتاتة» من أقدم المساجد التي بنيت بمدينة سوسة ترجع فترة تأسيسه بين عامي 838 و841 ميل

07:00 - 2026/02/27

شروق الجمعة

أعلام من تونس ...محمد الشاذلي النيفر

نشأته

07:00 - 2026/02/27

شروق الجمعة

قراءات وإضاءات ...استحالةُ العَدلِ وقَيدُ التَّعَدُّد

قراءات وإضاءات..

07:00 - 2026/02/27

شروق الجمعة

أطباق من الجهات: قفصة ..الطبيخة : طبق رئيسي على مائدة الصائمين

قفصة – الشروق

07:00 - 2026/02/27

شروق الجمعة

كتاب الشروق المتسلسل ..معاذ بن جبل إمام العلماء و الله إني لأحبّك

وقال رسول الله والذي نفس محمد بيده ما شحب وجه و لا اغبرّت قدم في عمل تبتغى فيه درجات الجنة بعد ا

07:00 - 2026/02/27

شروق الجمعة

على مائدة أمك صنافة .. إعداد الشاف منال دلاعي

دبارة اليوم سلاطة قرنيط/ حسو تونسي/ المرقة بحلول/ بطاطا محشية/ ميني تارت بالغلة.

07:00 - 2026/02/27

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق