زادت كميّات زيت الزيتون المصدّرة، منذ بداية الموسم، في نوفمبر 2024 وحتّى نهاية جوان 2025، بنسبة 35،9 بالمائة، مقارنة بالفترة ذاتها من الموسم المنقضي (2024/2023)، لتتحوّل من 165،2 ألف طن إلى 224،6 ألف طن، وفق معطيات صادرة، الثلاثاء، عن المرصد الوطني للفلاحة.
وشكّل زيت الزيتون المعلّب 13،6 بالمائة، فقط، من الكميّات المصدرة، رغم تحقيقه ارتفاعا بنسبة 12،3 بالمائة مقارنة بالموسم المنقضي. في ما باعت تونس 86،4 بالمائة، من هذه الكميّات في شكل سائب في الأسواق الخارجية. ويعد 80،8 بالمائة من زيت الزيتون التونسي الموجّه إلى هذه الأسواق، من صنف الزيوت البكر الممتازة.

في المقابل، تراجعت قيمة هذه الصادرات، بنسبة 31،0 بالمائة، وقدرت ب3،030 مليار دينار موفى جوان 2025 مقابل عائدات بقيمة 4،391 مليار دينار موفى جوان 2024. وتأتى 80،3 بالمائة من عائدات الموسم الحالي، من صادرات زيت الزيتون السائب، و19،7 بالمائة، من صادرات زيت الزيتون المعلب.

يذكر أنّ معدل سعر زيت الزيتون عند التصدير، تراجع، بنسبة 49،1 بالمائة، خلال جوان 2025، وتراوح بين 6،8 دينار للكلغرام الواحد و17،8 دينار للكلغرام.

واستحوذت السوق الأوروبية، كما هو معتاد، على 57،1 بالمائة، من مبيعات تونس من زيت الزيتون تلتها أمريكا الشمالية، بنسبة 27،9 بالمائة، ثمّ إفريقيا، بنسبة 9،6 بالمائة، فقط. وتعد إيطاليا أوّل بلد مقتني لزيت الزيتون التونسي، بحصّة تقدّر ب27،4 بالمائة من مجمل الصادرات.

وبلغ حجم صادرات زيت الزيتون البيولوجي خلال الموسم الحالي، 45 ألف طن، في ما قدّرت العائدات بنحو 610،8 مليون دينار. ولا تتجاوز نسبة زيت الزيتون البيولوجي المعلّب، 6 بالمائة، من كميّة صادرات زيت الزيتون البيولوجي