طبق يروي تاريخا ...الكفتاجي من مهنة الى أكلة ! | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/03/14

الكفتاجي في تونس أكلة شعبية هي بالأساس خضر مقلية ومفرومة وبيض مقلي. كلمة كفتاجي تذكرنا بكلمة كفتة إلا أن الوصفة مختلفة تماما. كلمتا كفتة وكفتاجي دخلتا اللهجة التونسية عن طريق التركية العثمانية التي أخذتها بدورها عن اللغة الفارسية. ففي اللغة التركية (وفي المشرق العربي) الكفتة (köfte) هي اللحم المفروم « يعمل على ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/03/14

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

شروق الجمعة

خطبة الجمعة ...العنف مهدّد للسلم الاجتماعي

الحمد لله الذي حرّم العدوان على الناس وأشهد أن لا إله إلا الله الذي أعزّ الإنسان وحماه بتشريعه من

07:00 - 2026/07/10

شروق الجمعة

اسألــونـــي .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي

أسئلة متنوعة من قراء جريدة الشروق الأوفياء تهتم بكل مجالات الشريعة الإسلامية السمحة فالرجاء مراسل

07:00 - 2026/07/10

شروق الجمعة

خطبة الجمعة .. الزنا وأخطاره

07:00 - 2026/07/03

شروق الجمعة

اسألــونـــي .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي

أسئلة متنوعة من قراء جريدة الشروق الأوفياء تهتم بكل مجالات الشريعة الإسلامية السمحة فالرجاء مراسل

07:00 - 2026/07/03

شروق الجمعة

خطبة الجمعة .. الاعتناء بالذريّة في العطلة الصيفية

الحمد لله الذي تفرد بالكمال وتسربل بالعظمة والجلال.

07:00 - 2026/06/26

شروق الجمعة

اسألــونـــي .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي

أسئلة متنوعة من قراء جريدة الشروق الأوفياء تهتم بكل مجالات الشريعة الإسلامية السمحة فالرجاء مراسل

07:00 - 2026/06/26

شروق الجمعة

خطبة الجمعة .. الـــتقــــوى

الحمد لله الذي لا يحمد أحد على سوء سواه عالم الغيب والنجوى أمر عباده بالاستقامة والتقوى ووعد المت

07:00 - 2026/06/19

شروق الجمعة

الإسلام دين المحبّة

07:00 - 2026/06/05

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق