أطباق من الجهات (قفصة): شربة المخضور... مفتحات يومية على مائدة الافطار | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2020/05/13

قفصة ـ الشروق شربة المخضور او شربة الشعير الفريك أكلة معروفة في ارياف قفصة وايضا انتشرت بصفة كبيرة بين عائلات مختلف المعتمديت واصبحت تباع بالاسواق الاسبوعية جاهزة وتقترن اساسا بمائدة رمضان ويتم إعدادها مسبقا قبل حلول الشهر الكريم من السنابل الخضراء بعد «صهيها» بالنار وتجفيفها ثم يقع رحيها بالرحى العربي ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2020/05/13

عبد الملك زعلاني

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

نابل: البيتزا الإيطالية بنكهة الهريسة التونسية..

تحتضن مدينة نابل من 30 أكتوبر إلى غرة نوفمبر 2026 فعاليات الدورة الثانية عشرة لمهرجان الهريسة، ال

07:00 - 2026/10/17

في مهرجانه السنوي بالمنستير: : أسرار وروايات عن سمك «الشركاو»

تحت شعار " التراث حين يتحول إلى إبداع" انتظمت مؤخرا الدورة الرابعة لمهرجان "الشركاو" بالمنستير ا

07:00 - 2026/10/17

الوطن القبلي: من الريّ إلى التسويق والتصدير: تحدّيات... لإنقاذ منظومة القوارص

مع انطلاق موسم جني القوارص لموسم 2027-2026، تواجه غابات القوارص بالوطن القبلي جملة من التحديات ال

07:00 - 2026/10/17

زغوان : تظاهرة بعنوان «مستقبلك بين يديك، ما تخليش الإدمان يتحكم فيك»

انتظم مؤخرا بمركز التكوين المهني بزغوان، يوم تحسيسي للتوعية بمخاطر المخدرات وآفة الإدمان، تحت شعا

07:00 - 2026/10/17

موهبة على الطريق: زهور الزيتوني (مترشحة لملكة جمال تونس): الجمال في خدمة المجتمع والتنمية والسياحية ..

من بين أبرز مرشحات مسابقة ملكة جمال تونس 2027 اللاتي وقع الكشف عنهن مؤخراً، تبرز الشابة زهور الزي

07:00 - 2026/10/17

مناضلات من بلادي: مبروكة قراسي (وذرف/ قابس): أمّ نسجت من خيوط الصوف طريق أبنائها إلى الطبّ في باريس

كثيرات هنّ الأمهات التونسيات اللواتي خضن معارك الحياة بصبر وعزيمة، وتحملن قسوة الأيام من أجل أن ي

07:00 - 2026/10/17

نجاحات: طه السلامي (صانع محتوى سياحي) رحلاتي الاستكشافية ... تسويق لتونس الجميلة

الشاب طه السلامي ( 23 سنة) جامعي أصيل مدينة سليانة، عاشق وشغوف بالسياحة الداخلية وتوثيق ألوانها

07:00 - 2026/10/17

أبناؤنا في المهجر : خميس صالح (مقيم بسونص Sens / باريس): تونس في القلب .. لكن ..

بين التمسّك بالهوية الوطنية والدفاع عن مشاغل الجالية التونسية بالخارج، يقدّم خميس صالح نموذجًا لل

07:00 - 2026/10/17

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق