مواد غذائية لا ينصح بتناولها مع اللحم

مواد غذائية لا ينصح بتناولها مع اللحم

تاريخ النشر : 22:46 - 2021/06/19

أعلنت الدكتورة تاتيانا بوتشاروفا، خبيرة التغذية الروسية وأخصائية الغدد الصماء، أن اللحم لن يجلب أي فائدة للجسم عند تناوله مع بعض المواد الغذائية.
وتقول في حديث لوكالة "نوفوستي" الروسية للأنباء، "يجب ألا يتم الجمع بين اللحم ومنتجات الألبان في وجبة الطعام. لأن الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب والزبادي، يعيق امتصاص الحديد بمعدل 50-60%. وهذا يجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بتغذية الأطفال والنساء الحوامل ومن يعاني من فقر الدم".
وتنصح الأخصائية بشرب الماء أو كوب من عصير الحمضيات بعد تناول اللحم، بدلا من القهوة والشاي. لأن التانين (العفص) الموجودة في هذه المشروبات يعيق امتصاص الحديد أيضا.
وتقول، "بالإضافة إلى هذا، يصبح هضم اللحم صعبا مع الأطعمة النشوية: الخبز والبطاطا والذرة والمعكرونة. صحيح هذا متبع، ولكن من الأفضل على من يميل إلى السمنة تجنبه، والأفضل لهم تناول اللحم مع الخضار والخضروات".
 

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

أعلنت وزارة الصحة تسجيل 143 إصابة جديدة بفيروس كورونا خلال الفترة المتراوحة بين 26 سبتمبر الماضي
17:17 - 2022/10/04
يعد زيت الزيتون عنصرا حاسما في حمية البحر الأبيض المتوسط، والتي أظهرت دراسات عديدة أنها نظام غذائ
01:26 - 2022/10/04
انتخب أستاذ طب الأعصاب التونسي رياض قويدر خريج كلية الطب بتونس كعضو مراسل أجنبي بالأكاديمية الفرن
20:01 - 2022/10/03
أوضحت رئيسة جمعية طبّ القلب وجراحة القلب والشرايين ليليا زخامة، في تصريح إذاعي اليوم الأحد 2 أكتو
11:11 - 2022/10/02
تماما مثل النظام الغذائي وممارسة الرياضة، فإن النوم الجيد ليلا ضروري لتحقيق الرفاهية الشاملة.
01:29 - 2022/10/02
تتسبّب أمراض القلب والشّرايين في نسبة 26 بالمائة من مجموع الوفيات في تونس سنويّا، لتكون بذلك المس
10:33 - 2022/09/30
أعلنت إيرينا أيسترينا، أخصائية أمراض المناعة والحساسية، أن عسل النحل قد يشكل خطورة على حياة المرض
01:29 - 2022/09/29
قدمت مديرة الجمعية التونسية للصحة الانجابية أرزاق خنيتش المنصة الرقمية التي أطلقتها الجمعية تحت ع
12:39 - 2022/09/28