شروط المحافظة على سلامة الأغذية | جريدة الشروق التونسية

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2020/06/22

تشمل سلامة الغذاء الظروف والممارسات التي تحافظ على جودة المواد الغذائية لمنع التلوث وانتقال الأمراض عبر الأغذية. فالأغذية قابلة للتلوث بطرق مختلفة، وبعضها بالأصل يحتوي على ميكروبات كالبكتيريا والفطريات والفيروسات والطفيليات. وهذه الميكروبات قابلة للانتقال السريع إذا لم يتم التعامل مع الأطعمة بشكل جيد خلال نقلها وعرضها وبيعها وحفظها المنزلي ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2020/06/22

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

طبّ و صحّة

بسبب موجة الحر.. توافد ملحوظ لمرضى القصور التنفسي على مستشفى عبد الرحمان مامي بأريانة

07:37 - 2026/07/22

طبّ و صحّة

دراسة تحذّر من تأثير التدخين على لياقة الشباب

تكشف دراسة حديثة أن استخدام السجائر الإلكترونية قد لا يكون أقل ضررا من السجائر التقليدية في تأثير

10:38 - 2026/07/15

طبّ و صحّة

دراسة تكشف: ساعة نوم أقل قد تزيد وزنك

قد لا يبدو فقدان ساعة واحدة من النوم كل ليلة أمراً يستدعي القلق، لكن دراسة حديثة تشير إلى أن هذا

01:03 - 2026/07/11

طبّ و صحّة

الصحة العالمية: إصابات السرطان تقترب من 35 مليون حالة سنويا بحلول 2050

حذرت منظمة الصحة العالمية من أن عدد حالات الإصابة الجديدة بالسرطان قد يرتفع إلى ما يقرب من 35 ملي

15:58 - 2026/07/09

طبّ و صحّة

حوار الدكتور آمن الله المسعدي: «بالنسبة للمدخنين الذين لا يستطيعون الإقلاع، فإن تقليص المخاطر أصبح رهانًا للصحة العامة»

2026 الذي نُظم يوم 24 جوان في الرباط, تحدث الدكتور آمن الله المسعدي عن تحديات التدخين في تونس، و

10:30 - 2026/07/07

طبّ و صحّة

لماذا تعجز بعض النساء عن الإنجاب؟.. دراسة تكشف مفاجأة

كشفت دراسة يابانية النقاب عن دور حاسم لهياكل مجهرية داخل الخلايا تسمى "الأنابيب الدقيقة" (Microtu

10:27 - 2026/07/04

طبّ و صحّة

منظمة الصحة العالمية تعلن انتهاء تفشي فيروس "هانتا"

أعلن المدير العام لمنظمة الصحة العالمية، تيدروس غيبرييسوس، اليوم الخميس، انتهاء موجة فيروس هانتا

23:01 - 2026/07/02

طبّ و صحّة

تقييد الوصول إلى البدائل: حين يزيح الحظر الطلب دون أن يلغيه

خلال فعالية Technovation التي احتضنتها مدينة الرباط، قدّم مازن صالح، المدير الرئيسي للسياسات العا

10:04 - 2026/07/02

جميع الحقوق © محفوظة لدار الأنوار
و يحظر نشر أو توزيع أو طبع أي مادة دون إذن مسبق من جريدة الشروق