طبق اليوم ..خبز النان الهندي

طبق اليوم ..خبز النان الهندي

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2019/03/21

المقادير
• كوبان من الماء
• نصف كوب من الحليب
• 3 ملاعق صغيرة من السكر
• 4 أكواب من الفرينة
• ملعقتان ونصف صغيرتان من الملح
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرة من بذور الكمون
• نصف كوب من دقيق القمح الكامل
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق صغيرة من الخميرة
طريقة التحضير
1. في البداية، إمزجي الفرينة مع الخميرة والسكر والملح والماء والحليب وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي واعجنيها جيداً. 
2. ما إن تتشكّل لديك العجينة، ضعيها في مكان دافئ حتى تنتفخ ويزداد حجمها. 
3. من ثم قومي بتقسيمها الى اقسام متساوية، واضغطيها جيداً حتى تصبح على شكل رغيف خبز، ثم زينيها ببذور الكمون. 
4. بواسطة السكين الرفيع اصنعي بعض التشققات الصغيرة في العجينة لتنتفخ عند خبزها.
5. في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزبدة، وقومي بتحميص الخبز على النار حتى يصبح جاهزاً للتقديم على المائدة. 
 

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

تمكّنت الوحدات الأمنية بإقليم سوسة خلال مداهمات لعدد من منازل المفتش عنهم من حجز 3000 علبة جعة وا
11:09 - 2019/07/20
تلقت إحدى سكان مدينة سبرينغفيلد بولاية إلينوي الأمريكية بطاقة بريدية مؤر
20:50 - 2019/07/19
عندما خطا رائد الفضاء الأمريكي نيل أرمسترونغ خطوته الأولى على سطح القمر، وقال كلمته المشهورة «إنه
20:45 - 2019/07/19
تعمل الصين على بناء «شمس اصطناعية» تبلغ درجة حرارتها 6 أضعاف حرارة نواة نجم مجموعتنا الشمسية.ويتس
20:45 - 2019/07/19
وجدت دراسة جديدة أن مادة كيميائية موجودة فقط في حليب الثدي يمكن أن تحطّم
16:41 - 2019/07/19
نظراً للأهمية الكبيرة للثعابين في الأنظمة البيئية، يجب التأكيد على أهمية عدم محاولة قتلها عند مشا
20:45 - 2019/07/18
هو شجيرة مزهرة من الخلنجيات من العائلة Ericaceae. 
20:45 - 2019/07/18
حكم قاض في نيويورك على إمبراطور المخدرات المكسيكي خواكين «إل تشابو» غوسمان، امس، بالسجن مدى الحيا
20:30 - 2019/07/18