هذه مضار تناول الخبز المتعفن فاحذروها

هذه مضار تناول الخبز المتعفن فاحذروها

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2018/09/06

إذا وجدت يوما أن قطعة الخبز التي تنوي أكلها قد بدأت بالتعفن فإن أفضل ما قد تقوم به أن تلقي بها في القمامة، بدلا من أن تأكل الجزء السليم منها، هذا ما كشف خبراء صحيون، مؤخرا.
والتعفن نوع من الفطريات التي تستطيع التسبب بالحساسية لدى البعض، حتى وإن كان من الوارد ألا يحصل شيء لمن يأكل خبزا متعفنا، على اعتبار أن الأمر يختلف من شخص إلى آخر. 
ويرى بعض الخبراء، أن التعفن يختلف من حالة إلى أخرى، فإذا ظهر في أغذية رطبة من الخبز واللحم والجبن وجب التخلص من الغذاء على الفور بالنظر إلى سرعة انتشار التعفن، أما في أغذية ذات صلابة مثل الفراولة والجزر فيمكن تفادي الجزء المتضرر وتناول البقية السليمة.
فضلا عن ذلك، يكون وجود البكتيريا واردا بقوة حين يظهر التعفن في الخبز، ولذلك، من الأفضل ألا يغامر الإنسان بصحته لأنه قد يصاب بمرض من جراء هذا السلوك الغذائي المتهور.
وتضم الأغذية المتعفنة عددا من العناصر الكيماوية السامة، لكن هذا الضرر يتوقف أيضا على الكمية يتناولها الشخص، فحين يأكل جزءًا صغيرا يكون مستبعدا أن يصاب بأذى صحي، بخلاف ما يقع في حالة الإكثار.
 

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

الحساسية مرتبطة دائما في عقولنا بفصل الربيع لكن نفس مسببات الحساسية الموجودة في الربيع يمكن أن تس
20:45 - 2019/07/18
تعاني صاحبات البشرة الدهنية من مشاكل في الجلد مثل حب الشباب واتساع المسام، فضلاً عن أنها تفسد مظه
20:45 - 2019/07/18
من دون مكياج يمكنك الحصول على لوك مختلف؛ خاصة وأن الكثير منا اعتادوا على المكياج، نتردد في الخروج
20:45 - 2019/07/18
أصيبت مجموعة من الفئران بمرض الشلل الرعاش بعد إحداث خلل خفيف في أمعائها،
20:41 - 2019/07/18
نبات القرطاسية المعروف بالهيدرانجيا Hydrangea يحتاج الى رطوبة عالية وتهوية جيدة ليزهر في السنة ال
20:30 - 2019/07/17
القولون هو جزء من الجهاز الهضمي، يعمل على نقل الفضلات من الأمعاء إلى المستقيم، ومرض القولون يحصل
20:30 - 2019/07/17
بشرة الأطفال الرضع حساسة وسهلة التأثر بالعوامل الخارجية، ما يجعلها موضع عناية واهتمام الأمهات، خا
20:30 - 2019/07/17
1 - للحفاظ على مستوى منخفض من الكوليسترول – اضيفي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى كوب من الح
20:30 - 2019/07/17