أكلات من الجهات .. طبق المقرونة البنزرتي الاصيل

أكلات من الجهات .. طبق المقرونة البنزرتي الاصيل

صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2019/07/16

مكتب بنزرت (الشروق)
يعد طبق مقرونة الدار او الدياري من بين ابرز الاكلات والاطباق التقليدية على الطاولة البنزرتية على مر الفصول . 
ومن مكونات مقرونة الدار الرئيسية مادة السميد و التي تتحول بعد عجنها الى قطع صغيرة الحجم تحل بين راحتي اليدين بواسطة الاستعانة  بالسمارة احيانا كبرى . وتعرض بعد ذلك الى الهواء لتجف بأشكال متفاوتة قبل ان تغلى في اناء على نار هادئة على شاكلة باقي اصناف المقرونة الاخرى . ويمكن ان تكون الصالصة حسب الرغبة  وهي من الاكلات الشهية التي اصبحت مصدر استرزاق لدى ربات البيوت بالجهة  خاصة انها تلاقي  اقبالا من التونسيين المقيمين بالخارج وزوار الجهة لمذاقها الاصيل. 
 

تعليقات الفيسبوك

في نفس السياق

أسفر حادث مرور جد اليوم بمفترق الحزمة بطريق تطاوين بمدينة مدنين عن وفاة إمراة وإصابة 12 اخرين حسب
22:02 - 2019/08/17
تتميز ولاية قفصة بثرواتها الطبيعية والفلاحية ولكنها تفتقر الى استراتيجية واضحة تجعل من  القطاع ال
20:20 - 2019/08/17
أدى امس الوزير لدى رئيس الحكومة المكلّف بالإصلاحات الكبرى توفيق الراجحي  زيارة الى ولاية القصرين
20:20 - 2019/08/17
الشروق ـ مكتب القيروان:
20:20 - 2019/08/17