نصائح جدتي:الحفــــــــاظ على الطعـــــام
خالد الحدّاد
هوس مرضي برئاسية 2019
لا تنفكّ مستجدّات الساحة الوطنيّة، من أحداث ومواقف وتصريحات، تكشفُ عن هوس يكاد يكون مرضيا لدى نُخبتنا بالانتخابات الرئاسيّة، إذ على الرغم من أنّ موعدها تفصلنا عنه قرابة العامين...
المزيد >>
نصائح جدتي:الحفــــــــاظ على الطعـــــام
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 27 ديسمبر 2017

إذا كنتِ ممن يقومون بضيافة من وقت ﻵخر، سواء ﻷهلك أو أهل زوجك أو أقاربكما، فبالتأكيد تعانين من كيفية الحفاظ على الطعام المتبقي من تلك الحفلة، لكن في الحقيقة توجد طرق كثيرة تساعدك في ذلك.
أولا
عليكِ تنظيف الثلاجة جيداً قبل أي ضيافة، حتى تفسحين مجالاً للطعام المتبقي، ولا تعانين بعد ذلك.
ضعي الطعام في علب بلاستيكية خاصة بالثلاجة حتي لا يتغير طعمه إذا تركتيه مكشوف أو في إناء الطهي.
ثانيا
يمكنك الاحتفاظ بالدجاج أو اللحم بتقطيعه ووضعه في علب الحفظ الخاصة بالثلاجة، ولابد أن تكون محكمة اﻹغلاق.
ولا تقومي بتسخينه مباشرة بعد خروجه من الثلاجة للتناول في اليوم التالي، بل اتركيه ليهدأ قليلاً من البرودة حتى لا يفسد.
ثالثا
البطاطا المقشرة أيضاً لابد أن تحفظ في مكان محكم الغلق في الثلاجة، ويمكن حفظها لمدة أسبوع، أما الشربة فلا تبقى أكثر من يوم في الثلاجة أو يمكنكِ تجميدها بالثلاجة و تستمر عدة أسابيع.
رابعا
بعض الطعام اﻵخر كالأرز و المقرونة يحتاج لعلب أو أطباق لحفظه بالثلاجة، ويمكن لفه في ورق الاليمنيوم .
وبذلك تكونين قد حافظت على الطعام لمدة أطول، سواء في الثلاجة أو المبرد.

أعشاب.. فوائد متعددة لشاي البابونج
21 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الشاي المستخرج من نبتة البابونج له فوائد لا تحصى، قد تكون أهمها الحفاظ على الجلد وتطهير الجروح وتهدئة...
المزيد >>
سؤال – جواب .. علاج ألـم البطن عند الاطفال
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الم البطن عند الاطفال هو ظاهرة شائعة في مرحلة الطفولة، وتصيب 10 % - 20 % من الأطفال. إن التعريف المُتعارَف عليه...
المزيد >>
أعشاب.. فوائد زيت الحبّة السوداء للبشرة
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يعتبر زيت حبّة البركة أو الحبّة السوداء من الزيوت النباتيّة الطبيعيّة، وله فوائد عظيمة على صحة الإنسان، حيث...
المزيد >>
أعشـــــــــــــــــــــاب .. زيت الكاكوية يقلل مستوى الكولسترول
19 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يستخدم زيت الكاكوية في عملية طهي الأطعمة على أنواعها بغية الحصول على نكهة
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
نصائح جدتي:الحفــــــــاظ على الطعـــــام
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 27 ديسمبر 2017

إذا كنتِ ممن يقومون بضيافة من وقت ﻵخر، سواء ﻷهلك أو أهل زوجك أو أقاربكما، فبالتأكيد تعانين من كيفية الحفاظ على الطعام المتبقي من تلك الحفلة، لكن في الحقيقة توجد طرق كثيرة تساعدك في ذلك.
أولا
عليكِ تنظيف الثلاجة جيداً قبل أي ضيافة، حتى تفسحين مجالاً للطعام المتبقي، ولا تعانين بعد ذلك.
ضعي الطعام في علب بلاستيكية خاصة بالثلاجة حتي لا يتغير طعمه إذا تركتيه مكشوف أو في إناء الطهي.
ثانيا
يمكنك الاحتفاظ بالدجاج أو اللحم بتقطيعه ووضعه في علب الحفظ الخاصة بالثلاجة، ولابد أن تكون محكمة اﻹغلاق.
ولا تقومي بتسخينه مباشرة بعد خروجه من الثلاجة للتناول في اليوم التالي، بل اتركيه ليهدأ قليلاً من البرودة حتى لا يفسد.
ثالثا
البطاطا المقشرة أيضاً لابد أن تحفظ في مكان محكم الغلق في الثلاجة، ويمكن حفظها لمدة أسبوع، أما الشربة فلا تبقى أكثر من يوم في الثلاجة أو يمكنكِ تجميدها بالثلاجة و تستمر عدة أسابيع.
رابعا
بعض الطعام اﻵخر كالأرز و المقرونة يحتاج لعلب أو أطباق لحفظه بالثلاجة، ويمكن لفه في ورق الاليمنيوم .
وبذلك تكونين قد حافظت على الطعام لمدة أطول، سواء في الثلاجة أو المبرد.

أعشاب.. فوائد متعددة لشاي البابونج
21 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الشاي المستخرج من نبتة البابونج له فوائد لا تحصى، قد تكون أهمها الحفاظ على الجلد وتطهير الجروح وتهدئة...
المزيد >>
سؤال – جواب .. علاج ألـم البطن عند الاطفال
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الم البطن عند الاطفال هو ظاهرة شائعة في مرحلة الطفولة، وتصيب 10 % - 20 % من الأطفال. إن التعريف المُتعارَف عليه...
المزيد >>
أعشاب.. فوائد زيت الحبّة السوداء للبشرة
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يعتبر زيت حبّة البركة أو الحبّة السوداء من الزيوت النباتيّة الطبيعيّة، وله فوائد عظيمة على صحة الإنسان، حيث...
المزيد >>
أعشـــــــــــــــــــــاب .. زيت الكاكوية يقلل مستوى الكولسترول
19 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يستخدم زيت الكاكوية في عملية طهي الأطعمة على أنواعها بغية الحصول على نكهة
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خالد الحدّاد
هوس مرضي برئاسية 2019
لا تنفكّ مستجدّات الساحة الوطنيّة، من أحداث ومواقف وتصريحات، تكشفُ عن هوس يكاد يكون مرضيا لدى نُخبتنا بالانتخابات الرئاسيّة، إذ على الرغم من أنّ موعدها تفصلنا عنه قرابة العامين...
المزيد >>