خبيرالشروق :احذروا الغذاء الصناعي المضرّ بالصحة
عبد الحميد الرياحي
أطمــــــاع تركيـــــا.. أحـــــلام أردوغــــــــــان
العدوان العسكري التركي على مدينة عفرين السورية يعرّي بالكامل أطماع وأحلام تركيا ورئيسها أردوغان في التمدد وضمّ أجزاء من الأراضي السورية..
المزيد >>
خبيرالشروق :احذروا الغذاء الصناعي المضرّ بالصحة
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 27 ديسمبر 2017

كلّ يوم نكتشف مضارا جديدة للغذاء الصّناعي. فهذه أجيال عديدة تربّت على شرب المشروبات الغازيّة وعلى الغذاء الصّناعي والفاست فود والمواد الحافظة والملوّنة.
وتعمد المؤسّسات الصناعيّة الكبرى إلى منع نشر أي معلومة حول هذه المواد وتضع العراقيل أمام الدراسات الخاصّة بسمومة المواد الغذائيّة الصّناعيّة. كما تعمد إلى التأثير على الأوساط العلميّة كي تتماشى نتائج بحوثها مع مصالحها. لكن ولحسن الحظ لازال هناك من بين المختصّين والخبراء والعلماء منْ يرفض هذه الإغراءات وهذه الضغوط ويصدع برأيه. ستعرف قضيّة E211 حلقات جديدة من الصّراع بين مختلف الأطراف خصوصا إذا تجنّدت جمعيّات دفاع المستهلك وتمسّكت بحقّها في المطالبة بغذاء سليم من الملوّثات والمواد السامّة.
أمّا تشعيع المواد الغذائيّة لغاية الحفظ والوقاية من التلوّث الجرثومي (البصل – الثوم – الخضر والغلال الجافّة – القمح – مشتقات الحليب – الفارينة – الأرز – الصمغ العربي – الدّجاج – الأناناس ...) فهو يقع في غالبيّة الأحيان دون إعلام المواطن وهي تقنية فرضتها هيمنة العقليّة التجاريّة على قطاع الفلاحة حيث يقع استيراد مواد غذائيّة من مناطق بعيدة (كاستيراد أوروبا للحم الدّجاج من آسيا).
ففي الصين ارتفعت الوحدات المختصّة في تشعيع المواد الغذائيّة من 7 وحدات سنة 2003 إلى 50 وحدة سنة 2005 وذلك بطاقة تفوق 100 ألف طنا من المواد الغذائيّة وقد عقدت الولايات المتّحدة الأمريكيّة عديد الاتّفاقيات الثنائيّة مع بلدان كتايلاند والهند والصين للقيام بمهمّة التشعيع لأنّ البلدان الغربيّة بصفة عامّة تحبّذ أن تقوم بلدان الجنوب بهذه العمليّة نيابة عنها وذلك لما تمثّله من مخاطر.

الدكتور سمير بسباس
أعشـــــــاب .. زيت الجوز مضادّ حيوي طبيعي
23 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الجوز أحد النباتات المعروفة بفوائدها الجمة، فهو أحد المصادر الأساسية للبروتين بين النباتات، كما أنه يحتوي...
المزيد >>
نداء عاجل الى وزير الصحة: حامل وجنينها في خطر بعزيزة عثمانة
22 جانفي 2018 السّاعة 17:52
تونس-الشروق اون لاين- نزيهة بوسعيدي: تتواجد حاليا ومنذ الصباح امراة حامل بقاعة الولادة في مخاض متواصل ...
المزيد >>
المنستير: تسجيل 8 حالات وفاة لمصابين بمرض الانفلونزا الوافدة
22 جانفي 2018 السّاعة 14:49
سجّل المستشفى الجامعي فطومة بورقيبة بالمنستير 8 حالات وفاة من مجموع 71 شخصا في حالة حرجة يعانون من الانفلونزا...
المزيد >>
أعشاب.. فوائد متعددة لشاي البابونج
21 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الشاي المستخرج من نبتة البابونج له فوائد لا تحصى، قد تكون أهمها الحفاظ على الجلد وتطهير الجروح وتهدئة...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خبيرالشروق :احذروا الغذاء الصناعي المضرّ بالصحة
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 27 ديسمبر 2017

كلّ يوم نكتشف مضارا جديدة للغذاء الصّناعي. فهذه أجيال عديدة تربّت على شرب المشروبات الغازيّة وعلى الغذاء الصّناعي والفاست فود والمواد الحافظة والملوّنة.
وتعمد المؤسّسات الصناعيّة الكبرى إلى منع نشر أي معلومة حول هذه المواد وتضع العراقيل أمام الدراسات الخاصّة بسمومة المواد الغذائيّة الصّناعيّة. كما تعمد إلى التأثير على الأوساط العلميّة كي تتماشى نتائج بحوثها مع مصالحها. لكن ولحسن الحظ لازال هناك من بين المختصّين والخبراء والعلماء منْ يرفض هذه الإغراءات وهذه الضغوط ويصدع برأيه. ستعرف قضيّة E211 حلقات جديدة من الصّراع بين مختلف الأطراف خصوصا إذا تجنّدت جمعيّات دفاع المستهلك وتمسّكت بحقّها في المطالبة بغذاء سليم من الملوّثات والمواد السامّة.
أمّا تشعيع المواد الغذائيّة لغاية الحفظ والوقاية من التلوّث الجرثومي (البصل – الثوم – الخضر والغلال الجافّة – القمح – مشتقات الحليب – الفارينة – الأرز – الصمغ العربي – الدّجاج – الأناناس ...) فهو يقع في غالبيّة الأحيان دون إعلام المواطن وهي تقنية فرضتها هيمنة العقليّة التجاريّة على قطاع الفلاحة حيث يقع استيراد مواد غذائيّة من مناطق بعيدة (كاستيراد أوروبا للحم الدّجاج من آسيا).
ففي الصين ارتفعت الوحدات المختصّة في تشعيع المواد الغذائيّة من 7 وحدات سنة 2003 إلى 50 وحدة سنة 2005 وذلك بطاقة تفوق 100 ألف طنا من المواد الغذائيّة وقد عقدت الولايات المتّحدة الأمريكيّة عديد الاتّفاقيات الثنائيّة مع بلدان كتايلاند والهند والصين للقيام بمهمّة التشعيع لأنّ البلدان الغربيّة بصفة عامّة تحبّذ أن تقوم بلدان الجنوب بهذه العمليّة نيابة عنها وذلك لما تمثّله من مخاطر.

الدكتور سمير بسباس
أعشـــــــاب .. زيت الجوز مضادّ حيوي طبيعي
23 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الجوز أحد النباتات المعروفة بفوائدها الجمة، فهو أحد المصادر الأساسية للبروتين بين النباتات، كما أنه يحتوي...
المزيد >>
نداء عاجل الى وزير الصحة: حامل وجنينها في خطر بعزيزة عثمانة
22 جانفي 2018 السّاعة 17:52
تونس-الشروق اون لاين- نزيهة بوسعيدي: تتواجد حاليا ومنذ الصباح امراة حامل بقاعة الولادة في مخاض متواصل ...
المزيد >>
المنستير: تسجيل 8 حالات وفاة لمصابين بمرض الانفلونزا الوافدة
22 جانفي 2018 السّاعة 14:49
سجّل المستشفى الجامعي فطومة بورقيبة بالمنستير 8 حالات وفاة من مجموع 71 شخصا في حالة حرجة يعانون من الانفلونزا...
المزيد >>
أعشاب.. فوائد متعددة لشاي البابونج
21 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الشاي المستخرج من نبتة البابونج له فوائد لا تحصى، قد تكون أهمها الحفاظ على الجلد وتطهير الجروح وتهدئة...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
عبد الحميد الرياحي
أطمــــــاع تركيـــــا.. أحـــــلام أردوغــــــــــان
العدوان العسكري التركي على مدينة عفرين السورية يعرّي بالكامل أطماع وأحلام تركيا ورئيسها أردوغان في التمدد وضمّ أجزاء من الأراضي السورية..
المزيد >>