طبق:طــاجيـــن بـالخضــــروات
خالد الحدّاد
هوس مرضي برئاسية 2019
لا تنفكّ مستجدّات الساحة الوطنيّة، من أحداث ومواقف وتصريحات، تكشفُ عن هوس يكاد يكون مرضيا لدى نُخبتنا بالانتخابات الرئاسيّة، إذ على الرغم من أنّ موعدها تفصلنا عنه قرابة العامين...
المزيد >>
طبق:طــاجيـــن بـالخضــــروات
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 26 ديسمبر 2017

المقادير :
250غ لحم هبرة بقري
150 غ طماطم
250 غ فلفل حلو
250 غ بصل
150غ فتات خبز بايت
100غ جبن مرحي حلو
6 بيضات
ليمونة مملحة
50 غ كبار مملح
نصف ملعقة بهارات
نصف ملعقة تابل
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة فلفل زينة
فنجان زيت
فلفل أسود
ملح
طريقة الإعداد:
ـ نقطع اللحم إلى مكعبات في حجم البوفريوة ونضيف له التابل مع نصف ملعقة قهوة من البهارات ثم يملح.
ـ نحمي الزيت و نقلي فيه اللحم بعض دقائق حتى تتماسك ثم نضيف لها الطماطم وفلفل زينة و نمرقها بالماء.
ـ عندما تغلي نغطي الوعاء و نتركه على النار الهادئة مع التحريك من حين لآخر وتعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
ـ في هذه الأثناء نشوي البصل، الفلفل و الطماطم، ننظفها ثم نقشرها و نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ننظف الكبار و نقطع الليمونة المملحة و الجبن و نخفق البيض.
ـ عندما ينضج اللحم نتركه حتى يبرد ثم نضيف له المكونات المذكورة، الخضر المشوية، الكبار، الليمون، الخبز، الجبن، التابل والبيض و نخلطهم جميعا ثم نتبل بالفلفل الأسود و الملح.
- نطهيه في الفرن على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.

أعشاب.. فوائد متعددة لشاي البابونج
21 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الشاي المستخرج من نبتة البابونج له فوائد لا تحصى، قد تكون أهمها الحفاظ على الجلد وتطهير الجروح وتهدئة...
المزيد >>
سؤال – جواب .. علاج ألـم البطن عند الاطفال
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الم البطن عند الاطفال هو ظاهرة شائعة في مرحلة الطفولة، وتصيب 10 % - 20 % من الأطفال. إن التعريف المُتعارَف عليه...
المزيد >>
أعشاب.. فوائد زيت الحبّة السوداء للبشرة
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يعتبر زيت حبّة البركة أو الحبّة السوداء من الزيوت النباتيّة الطبيعيّة، وله فوائد عظيمة على صحة الإنسان، حيث...
المزيد >>
أعشـــــــــــــــــــــاب .. زيت الكاكوية يقلل مستوى الكولسترول
19 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يستخدم زيت الكاكوية في عملية طهي الأطعمة على أنواعها بغية الحصول على نكهة
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
طبق:طــاجيـــن بـالخضــــروات
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 26 ديسمبر 2017

المقادير :
250غ لحم هبرة بقري
150 غ طماطم
250 غ فلفل حلو
250 غ بصل
150غ فتات خبز بايت
100غ جبن مرحي حلو
6 بيضات
ليمونة مملحة
50 غ كبار مملح
نصف ملعقة بهارات
نصف ملعقة تابل
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة فلفل زينة
فنجان زيت
فلفل أسود
ملح
طريقة الإعداد:
ـ نقطع اللحم إلى مكعبات في حجم البوفريوة ونضيف له التابل مع نصف ملعقة قهوة من البهارات ثم يملح.
ـ نحمي الزيت و نقلي فيه اللحم بعض دقائق حتى تتماسك ثم نضيف لها الطماطم وفلفل زينة و نمرقها بالماء.
ـ عندما تغلي نغطي الوعاء و نتركه على النار الهادئة مع التحريك من حين لآخر وتعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
ـ في هذه الأثناء نشوي البصل، الفلفل و الطماطم، ننظفها ثم نقشرها و نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ننظف الكبار و نقطع الليمونة المملحة و الجبن و نخفق البيض.
ـ عندما ينضج اللحم نتركه حتى يبرد ثم نضيف له المكونات المذكورة، الخضر المشوية، الكبار، الليمون، الخبز، الجبن، التابل والبيض و نخلطهم جميعا ثم نتبل بالفلفل الأسود و الملح.
- نطهيه في الفرن على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.

أعشاب.. فوائد متعددة لشاي البابونج
21 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الشاي المستخرج من نبتة البابونج له فوائد لا تحصى، قد تكون أهمها الحفاظ على الجلد وتطهير الجروح وتهدئة...
المزيد >>
سؤال – جواب .. علاج ألـم البطن عند الاطفال
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الم البطن عند الاطفال هو ظاهرة شائعة في مرحلة الطفولة، وتصيب 10 % - 20 % من الأطفال. إن التعريف المُتعارَف عليه...
المزيد >>
أعشاب.. فوائد زيت الحبّة السوداء للبشرة
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يعتبر زيت حبّة البركة أو الحبّة السوداء من الزيوت النباتيّة الطبيعيّة، وله فوائد عظيمة على صحة الإنسان، حيث...
المزيد >>
أعشـــــــــــــــــــــاب .. زيت الكاكوية يقلل مستوى الكولسترول
19 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يستخدم زيت الكاكوية في عملية طهي الأطعمة على أنواعها بغية الحصول على نكهة
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خالد الحدّاد
هوس مرضي برئاسية 2019
لا تنفكّ مستجدّات الساحة الوطنيّة، من أحداث ومواقف وتصريحات، تكشفُ عن هوس يكاد يكون مرضيا لدى نُخبتنا بالانتخابات الرئاسيّة، إذ على الرغم من أنّ موعدها تفصلنا عنه قرابة العامين...
المزيد >>