طبق:طــاجيـــن بـالخضــــروات
نورالدين بالطيب
التعليم... مستقبل تونس !
كنّا نعتقد ان ازمة التعليم الثانوي المتواصلة منذ سنوات ستنتهي برحيل الوزير السابق ناجي جلول الذي طالبت النقابة العامة للتعليم الثانوي برحيله وقد استجاب رئيس الحكومة يوسف الشّاهد...
المزيد >>
طبق:طــاجيـــن بـالخضــــروات
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 26 ديسمبر 2017

المقادير :
250غ لحم هبرة بقري
150 غ طماطم
250 غ فلفل حلو
250 غ بصل
150غ فتات خبز بايت
100غ جبن مرحي حلو
6 بيضات
ليمونة مملحة
50 غ كبار مملح
نصف ملعقة بهارات
نصف ملعقة تابل
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة فلفل زينة
فنجان زيت
فلفل أسود
ملح
طريقة الإعداد:
ـ نقطع اللحم إلى مكعبات في حجم البوفريوة ونضيف له التابل مع نصف ملعقة قهوة من البهارات ثم يملح.
ـ نحمي الزيت و نقلي فيه اللحم بعض دقائق حتى تتماسك ثم نضيف لها الطماطم وفلفل زينة و نمرقها بالماء.
ـ عندما تغلي نغطي الوعاء و نتركه على النار الهادئة مع التحريك من حين لآخر وتعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
ـ في هذه الأثناء نشوي البصل، الفلفل و الطماطم، ننظفها ثم نقشرها و نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ننظف الكبار و نقطع الليمونة المملحة و الجبن و نخفق البيض.
ـ عندما ينضج اللحم نتركه حتى يبرد ثم نضيف له المكونات المذكورة، الخضر المشوية، الكبار، الليمون، الخبز، الجبن، التابل والبيض و نخلطهم جميعا ثم نتبل بالفلفل الأسود و الملح.
- نطهيه في الفرن على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.

لقاح الإيبولا يثبت فعاليته
20 أفريل 2018 السّاعة 07:15
أعلنت مجموعة دولية من العلماء فعالية اللقاح الذي ابتكرته للوقاية من حمى الإيبولا، فقد حصن المتطوعين بعد...
المزيد >>
الماريغوانا علاج للصرع؟
19 أفريل 2018 السّاعة 23:08
أوصت مجموعة من مستشاري الصحة في الحكومة الأميركية بالموافقة على دواء مصنوع من نبات الماريغوانا لعلاج الصرع...
المزيد >>
لتداوي الطبيعي .. هل الحمص يساعد على خسارة الوزن؟
19 أفريل 2018 السّاعة 21:00
لا تكتمل أي وجبة طعام صحية تساعد في تخفيف الوزن بدون الحمص وفوائده الصحية العديدة. ويمكنك اضافة الحمص إلى كل...
المزيد >>
التداوي الطبيعي .. فوائد مذهلة عند اكل فص ثوم يوميا
18 أفريل 2018 السّاعة 21:00
الثوم ذو فوائد كثيرة، حتى لو لم نشعر بها، لأننا نستخدمه عادةً لإعطاء النكهة المطلوبة في طعامنا، ولا نستخدمه...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
طبق:طــاجيـــن بـالخضــــروات
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 26 ديسمبر 2017

المقادير :
250غ لحم هبرة بقري
150 غ طماطم
250 غ فلفل حلو
250 غ بصل
150غ فتات خبز بايت
100غ جبن مرحي حلو
6 بيضات
ليمونة مملحة
50 غ كبار مملح
نصف ملعقة بهارات
نصف ملعقة تابل
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة فلفل زينة
فنجان زيت
فلفل أسود
ملح
طريقة الإعداد:
ـ نقطع اللحم إلى مكعبات في حجم البوفريوة ونضيف له التابل مع نصف ملعقة قهوة من البهارات ثم يملح.
ـ نحمي الزيت و نقلي فيه اللحم بعض دقائق حتى تتماسك ثم نضيف لها الطماطم وفلفل زينة و نمرقها بالماء.
ـ عندما تغلي نغطي الوعاء و نتركه على النار الهادئة مع التحريك من حين لآخر وتعويض الماء المتبخر عند الحاجة.
ـ في هذه الأثناء نشوي البصل، الفلفل و الطماطم، ننظفها ثم نقشرها و نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ننظف الكبار و نقطع الليمونة المملحة و الجبن و نخفق البيض.
ـ عندما ينضج اللحم نتركه حتى يبرد ثم نضيف له المكونات المذكورة، الخضر المشوية، الكبار، الليمون، الخبز، الجبن، التابل والبيض و نخلطهم جميعا ثم نتبل بالفلفل الأسود و الملح.
- نطهيه في الفرن على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.

لقاح الإيبولا يثبت فعاليته
20 أفريل 2018 السّاعة 07:15
أعلنت مجموعة دولية من العلماء فعالية اللقاح الذي ابتكرته للوقاية من حمى الإيبولا، فقد حصن المتطوعين بعد...
المزيد >>
الماريغوانا علاج للصرع؟
19 أفريل 2018 السّاعة 23:08
أوصت مجموعة من مستشاري الصحة في الحكومة الأميركية بالموافقة على دواء مصنوع من نبات الماريغوانا لعلاج الصرع...
المزيد >>
لتداوي الطبيعي .. هل الحمص يساعد على خسارة الوزن؟
19 أفريل 2018 السّاعة 21:00
لا تكتمل أي وجبة طعام صحية تساعد في تخفيف الوزن بدون الحمص وفوائده الصحية العديدة. ويمكنك اضافة الحمص إلى كل...
المزيد >>
التداوي الطبيعي .. فوائد مذهلة عند اكل فص ثوم يوميا
18 أفريل 2018 السّاعة 21:00
الثوم ذو فوائد كثيرة، حتى لو لم نشعر بها، لأننا نستخدمه عادةً لإعطاء النكهة المطلوبة في طعامنا، ولا نستخدمه...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
نورالدين بالطيب
التعليم... مستقبل تونس !
كنّا نعتقد ان ازمة التعليم الثانوي المتواصلة منذ سنوات ستنتهي برحيل الوزير السابق ناجي جلول الذي طالبت النقابة العامة للتعليم الثانوي برحيله وقد استجاب رئيس الحكومة يوسف الشّاهد...
المزيد >>