نصائح جدتي
خالد الحدّاد
هوس مرضي برئاسية 2019
لا تنفكّ مستجدّات الساحة الوطنيّة، من أحداث ومواقف وتصريحات، تكشفُ عن هوس يكاد يكون مرضيا لدى نُخبتنا بالانتخابات الرئاسيّة، إذ على الرغم من أنّ موعدها تفصلنا عنه قرابة العامين...
المزيد >>
نصائح جدتي
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 26 ديسمبر 2017

ـ عند سلق البطاطا يضاف الى ماء السلق بعض قطرات من عصير الليمون فى منتصف مدة سلق البطاطا حتى تكتسب اللون الابيض . وعندهرسها يتم ذلك وهى ساخنة لأنه اذا تركت حتى تبرد فأنها ستصبح مطاطة ولزجة وثقيلةالقوام.
ـ لحفظ الخضروات أفضل فترة ممكنة، يتم وضعها داخل الثلاجة فى اكياس ورقيةدون غسيل وتوضع بأحد الرفوف، وسحب الكمية المطلوبة وغسلها أولا بأول عندالحاجة.
ـ الالمونيوم يكتسب بمرور الوقت لونا اسود، وحتى يتم ازالة هذا اللون غير المحبب يتم غسله بالماء المضاف اليه عصير الليمون أو الخل ، ويعاد شطفه مرة أخرى الماء والصابون.
ـ البقوليات كالارز أو العدس أو الفريك حتى نحفظها بطريقة جيدة وآمنه، يتم وضعها فى أكياس من القماش، اماالكميات القليلة منها وباقى البهارات توضع فى أكياس نظيفة وتحفظ فى الدرج الاسفل من الثلاجة.

أعشاب.. فوائد متعددة لشاي البابونج
21 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الشاي المستخرج من نبتة البابونج له فوائد لا تحصى، قد تكون أهمها الحفاظ على الجلد وتطهير الجروح وتهدئة...
المزيد >>
سؤال – جواب .. علاج ألـم البطن عند الاطفال
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الم البطن عند الاطفال هو ظاهرة شائعة في مرحلة الطفولة، وتصيب 10 % - 20 % من الأطفال. إن التعريف المُتعارَف عليه...
المزيد >>
أعشاب.. فوائد زيت الحبّة السوداء للبشرة
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يعتبر زيت حبّة البركة أو الحبّة السوداء من الزيوت النباتيّة الطبيعيّة، وله فوائد عظيمة على صحة الإنسان، حيث...
المزيد >>
أعشـــــــــــــــــــــاب .. زيت الكاكوية يقلل مستوى الكولسترول
19 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يستخدم زيت الكاكوية في عملية طهي الأطعمة على أنواعها بغية الحصول على نكهة
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
نصائح جدتي
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 26 ديسمبر 2017

ـ عند سلق البطاطا يضاف الى ماء السلق بعض قطرات من عصير الليمون فى منتصف مدة سلق البطاطا حتى تكتسب اللون الابيض . وعندهرسها يتم ذلك وهى ساخنة لأنه اذا تركت حتى تبرد فأنها ستصبح مطاطة ولزجة وثقيلةالقوام.
ـ لحفظ الخضروات أفضل فترة ممكنة، يتم وضعها داخل الثلاجة فى اكياس ورقيةدون غسيل وتوضع بأحد الرفوف، وسحب الكمية المطلوبة وغسلها أولا بأول عندالحاجة.
ـ الالمونيوم يكتسب بمرور الوقت لونا اسود، وحتى يتم ازالة هذا اللون غير المحبب يتم غسله بالماء المضاف اليه عصير الليمون أو الخل ، ويعاد شطفه مرة أخرى الماء والصابون.
ـ البقوليات كالارز أو العدس أو الفريك حتى نحفظها بطريقة جيدة وآمنه، يتم وضعها فى أكياس من القماش، اماالكميات القليلة منها وباقى البهارات توضع فى أكياس نظيفة وتحفظ فى الدرج الاسفل من الثلاجة.

أعشاب.. فوائد متعددة لشاي البابونج
21 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الشاي المستخرج من نبتة البابونج له فوائد لا تحصى، قد تكون أهمها الحفاظ على الجلد وتطهير الجروح وتهدئة...
المزيد >>
سؤال – جواب .. علاج ألـم البطن عند الاطفال
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
الم البطن عند الاطفال هو ظاهرة شائعة في مرحلة الطفولة، وتصيب 10 % - 20 % من الأطفال. إن التعريف المُتعارَف عليه...
المزيد >>
أعشاب.. فوائد زيت الحبّة السوداء للبشرة
20 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يعتبر زيت حبّة البركة أو الحبّة السوداء من الزيوت النباتيّة الطبيعيّة، وله فوائد عظيمة على صحة الإنسان، حيث...
المزيد >>
أعشـــــــــــــــــــــاب .. زيت الكاكوية يقلل مستوى الكولسترول
19 جانفي 2018 السّاعة 21:00
يستخدم زيت الكاكوية في عملية طهي الأطعمة على أنواعها بغية الحصول على نكهة
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خالد الحدّاد
هوس مرضي برئاسية 2019
لا تنفكّ مستجدّات الساحة الوطنيّة، من أحداث ومواقف وتصريحات، تكشفُ عن هوس يكاد يكون مرضيا لدى نُخبتنا بالانتخابات الرئاسيّة، إذ على الرغم من أنّ موعدها تفصلنا عنه قرابة العامين...
المزيد >>