نصائح جدتي
عبد الحميد الرياحي
إعلان نصر... على الإرهاب
تحول الرئيس السوري بشّار الأسد الى روسيا ولقاؤه الرئيس بوتين في منتجع «سوتشي» أذهل كل المتابعين للأزمة السورية.. لجهة كونه مفاجأة من الوزن الثقيل تأتي مع نهاية صفحة الدواعش وقبيل...
المزيد >>
نصائح جدتي
28 ماي 2016 | 21:00

الأواني والأدوات
أول شيء ستحتاجينه للطهي هو بعض الأواني والأدوات الأساسية. قد يبدو الأمر بسيطًا ولكن بمجرد البدء في التسوق ستجدين الاختيارات محيرة. لا تتعجلي في شراء الأدوات غالية الثمن أو في شراء أدوات كثيرة. التزمي بالأساسيات و بمرور الوقت ستزداد خبرتك وتكتشفين الأواني والأدوات المفيدة لك، وعندها يمكنك اختبار الأشياء المختلفة. فكري في المطبخ على إنه رحلة استكشافية، كلما مكثت فيه أكثر، تعلمت أكثر  وأصبحتِ أقدر على تحديد أهدافك.
النظافة
احرصي على غسل الأطعمة جيدا قبل البدء في الطهي. واحرصي أيضا على غسل الأواني لإزالة الغبار. إذا اعتدتِ على غسل الأواني أثناء الطهي بدلا من تجميعها للغسيل مرة واحدة في النهاية، ستوفرين على نفسك هم الغسيل الكبير بعد الانتهاء.
غسيل الخضروات والفاكهة
ادعكي الخضروات والفاكهة جيدا بالمياه الباردة باستخدام إسفنجة تنظيف. ولا تستخدمي المياه الساخنة لأنها تعمل على طبخ الثمرة ولا تستخدمي الصابون لأنه يترك رواسب تغير من طعم الثمرة. الدعك جيدا سيفي بالغرض.
تنظيف الدجاج
التعامل مع الدواجن  مثل التعامل مع المولود الجديد. ويكون الجلد ناعما جدا وشديد الحساسية. اغسلي الدجاج بمياه باردة  ثم ادعكيها جيدا أثناء الشفط. يمكنك ارتداء قفاز مطاطي أثناء التنظيف إذا احتجتِ، ثم ادعكي الدجاج بالملح ثم اشطفيه بالماء البارد. غطي الدجاج بالدقيق لعدة دقائق ثم اشطفيه مرة أخيرة وضعي عليه الليمون.

أنباء عن سقوط طائرة حربية مجهولة الهوية شرق دير الزور
17 سبتمبر 2017 السّاعة 09:28
أفادت وسائل إعلام محلية سورية، بسقوط طائرة لم تحدد هويتها قرب مدينة البوليل شرق دير الزور، دون ورود معلومات...
المزيد >>
أنباء عن سقوط طائرة حربية مجهولة الهوية شرق دير الزور
17 سبتمبر 2017 السّاعة 09:26
أفادت وسائل إعلام محلية سورية، بسقوط طائرة لم تحدد هويتها قرب مدينة البوليل شرق دير الزور، دون ورود معلومات...
المزيد >>
جندوبة:المعتصمون في محطة ضخ المياه بني مطير:لن نتنازل عن حقنا في التشغيل
25 سبتمبر 2016 السّاعة 21:00
يتواصل اعتصام عدد من الشبان داخل محطة تصفية المياه بجنتورة منذ احتجاجات فرنانة التي انطلقت يوم 08 سبتتمبر 2016...
المزيد >>
صورة وحكاية
04 جوان 2016 السّاعة 21:00
لم تمنع الإعاقة الجراح الأمريكي «تيد روميل» من ولاية ميزوري من إجراء العديد من العمليات الجراحية الناجحة...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
نصائح جدتي
28 ماي 2016 | 21:00

الأواني والأدوات
أول شيء ستحتاجينه للطهي هو بعض الأواني والأدوات الأساسية. قد يبدو الأمر بسيطًا ولكن بمجرد البدء في التسوق ستجدين الاختيارات محيرة. لا تتعجلي في شراء الأدوات غالية الثمن أو في شراء أدوات كثيرة. التزمي بالأساسيات و بمرور الوقت ستزداد خبرتك وتكتشفين الأواني والأدوات المفيدة لك، وعندها يمكنك اختبار الأشياء المختلفة. فكري في المطبخ على إنه رحلة استكشافية، كلما مكثت فيه أكثر، تعلمت أكثر  وأصبحتِ أقدر على تحديد أهدافك.
النظافة
احرصي على غسل الأطعمة جيدا قبل البدء في الطهي. واحرصي أيضا على غسل الأواني لإزالة الغبار. إذا اعتدتِ على غسل الأواني أثناء الطهي بدلا من تجميعها للغسيل مرة واحدة في النهاية، ستوفرين على نفسك هم الغسيل الكبير بعد الانتهاء.
غسيل الخضروات والفاكهة
ادعكي الخضروات والفاكهة جيدا بالمياه الباردة باستخدام إسفنجة تنظيف. ولا تستخدمي المياه الساخنة لأنها تعمل على طبخ الثمرة ولا تستخدمي الصابون لأنه يترك رواسب تغير من طعم الثمرة. الدعك جيدا سيفي بالغرض.
تنظيف الدجاج
التعامل مع الدواجن  مثل التعامل مع المولود الجديد. ويكون الجلد ناعما جدا وشديد الحساسية. اغسلي الدجاج بمياه باردة  ثم ادعكيها جيدا أثناء الشفط. يمكنك ارتداء قفاز مطاطي أثناء التنظيف إذا احتجتِ، ثم ادعكي الدجاج بالملح ثم اشطفيه بالماء البارد. غطي الدجاج بالدقيق لعدة دقائق ثم اشطفيه مرة أخيرة وضعي عليه الليمون.

أنباء عن سقوط طائرة حربية مجهولة الهوية شرق دير الزور
17 سبتمبر 2017 السّاعة 09:28
أفادت وسائل إعلام محلية سورية، بسقوط طائرة لم تحدد هويتها قرب مدينة البوليل شرق دير الزور، دون ورود معلومات...
المزيد >>
أنباء عن سقوط طائرة حربية مجهولة الهوية شرق دير الزور
17 سبتمبر 2017 السّاعة 09:26
أفادت وسائل إعلام محلية سورية، بسقوط طائرة لم تحدد هويتها قرب مدينة البوليل شرق دير الزور، دون ورود معلومات...
المزيد >>
جندوبة:المعتصمون في محطة ضخ المياه بني مطير:لن نتنازل عن حقنا في التشغيل
25 سبتمبر 2016 السّاعة 21:00
يتواصل اعتصام عدد من الشبان داخل محطة تصفية المياه بجنتورة منذ احتجاجات فرنانة التي انطلقت يوم 08 سبتتمبر 2016...
المزيد >>
صورة وحكاية
04 جوان 2016 السّاعة 21:00
لم تمنع الإعاقة الجراح الأمريكي «تيد روميل» من ولاية ميزوري من إجراء العديد من العمليات الجراحية الناجحة...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
عبد الحميد الرياحي
إعلان نصر... على الإرهاب
تحول الرئيس السوري بشّار الأسد الى روسيا ولقاؤه الرئيس بوتين في منتجع «سوتشي» أذهل كل المتابعين للأزمة السورية.. لجهة كونه مفاجأة من الوزن الثقيل تأتي مع نهاية صفحة الدواعش وقبيل...
المزيد >>